แบบจำลองการผลิตเอนไซม์สำหรับผงซักฟอกในเขตหวงถุย

ที่ตลาดดงบา เมื่อตลาดปิดทำการ พ่อค้าแม่ค้าจะคัดแยกขยะตั้งแต่ต้นทาง “ทุกวัน พวกเราจะคัดแยกขยะอินทรีย์ที่ตลาดและนำไปใส่ในถังที่กำหนดไว้ กิจกรรมนี้ริเริ่มโดยคณะกรรมการบริหารตลาดมานานแล้ว ซึ่งมีส่วนช่วยรักษาสภาพแวดล้อมของตลาดให้สะอาด และช่วยให้ฟาร์ม เกษตรกรรายย่อย และสหกรณ์ต่างๆ สามารถรวบรวมขยะอินทรีย์ไปทำปุ๋ยได้” นางเหงียน ถิ ทู ฮวง พ่อค้าแม่ค้าในตลาดดงบากล่าว

สหกรณ์บริการ การเกษตร หวงหลงแซมาอุลเป็นหนึ่งในสหกรณ์บุกเบิกในการทำปุ๋ยหมักโดยใช้สารชีวภาพเพื่อทดแทนปุ๋ยเคมี สร้างแบบจำลองการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยั่งยืน จากสถิติของโครงการ "เว้ - เมืองลดพลาสติกในภาคกลางของเวียดนาม" พบว่า นับตั้งแต่เริ่มดำเนินการเก็บรวบรวมขยะอินทรีย์เพื่อผลิตปุ๋ยชีวภาพในปี 2021 สหกรณ์บริการการเกษตรหวงหลงแซมาอุลได้แปรรูปขยะอินทรีย์ที่ส่งมาจากตลาดดงบาไปแล้วกว่า 6 ตัน

นางสาวไม ติง ถุย ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรหวงหลงแซ่เมา กล่าวว่า หน่วยงานนี้เน้นการปลูกผักและพืชหัวแบบอินทรีย์ โดยเฉลี่ยแล้ว สหกรณ์จะไปรับผลพลอยได้ทางการเกษตรจากตลาดดงบาประมาณ 4 ครั้งต่อเดือน จากนั้นนำไปหมักด้วยสารชีวภาพเพื่อผลิตปุ๋ยอินทรีย์สำหรับใช้ในการผลิตต่อไป

“ด้วยแนวทางนี้ พื้นที่เพาะปลูกผักของสหกรณ์ได้รับการรับรองว่าปลอดภัย ทำให้ผลิตภัณฑ์เข้าสู่ตลาดได้ง่ายขึ้นและสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค เราวางแผนที่จะขยายพื้นที่เพาะปลูกและพัฒนารูปแบบการเลี้ยงปศุสัตว์ที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างระบบนิเวศทางการเกษตรแบบปิด เพื่อลดมลพิษ เพิ่มมูลค่าการผลิต และก้าวไปสู่การเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยั่งยืนสำหรับชุมชน” นางสาวทุยกล่าว

การเปลี่ยนขยะให้เป็นปุ๋ยอินทรีย์เป็นหนึ่งในรูปแบบที่โครงการ " เว้ - เมืองลดพลาสติกในภาคกลางของเวียดนาม" สนับสนุน จากการสำรวจปริมาณขยะในเมืองเว้เมื่อเริ่มโครงการ พบว่าขยะอินทรีย์คิดเป็นสัดส่วนที่ใหญ่ที่สุดของขยะครัวเรือนในอดีตเมืองเว้ โดยมีปริมาณเกิน 270 ตันต่อวัน ครัวเรือนเป็นแหล่งที่มาหลักของขยะนี้ รองลงมาคือตลาด ร้านอาหาร และโรงเรียน เพื่อใช้ประโยชน์จากขยะอินทรีย์เป็นทรัพยากรและลดการปล่อยมลพิษ โครงการ "เว้ - เมืองลดพลาสติกในภาคกลางของเวียดนาม" จึงร่วมมือกับพันธมิตรเพื่อส่งเสริมรูปแบบการเก็บรวบรวมและการแปรรูปที่แหล่งกำเนิด เช่น การทำปุ๋ยหมัก การผลิตเอนไซม์ทำความสะอาด และการผลิตอาหารสัตว์

“โครงการนี้ได้ร่วมมือกับสมาคมสตรีเมืองเว้และสมาคมเกษตรกรเมืองเว้ จัดหลักสูตรฝึกอบรมครูฝึก 10 หลักสูตร ครอบคลุมเจ้าหน้าที่และผู้นำของทั้งสองสมาคม การฝึกอบรมมุ่งเน้นวิธีการแปรรูปขยะอินทรีย์ที่ย่อยสลายได้ง่ายโดยใช้จุลินทรีย์ในท้องถิ่น ซึ่งเป็นแนวทางที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและสามารถนำไปใช้ในชุมชนได้ง่าย ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน 2568 มีการจัดหลักสูตรฝึกอบรม 43 หลักสูตรเกี่ยวกับการคัดแยกขยะอินทรีย์จากแหล่งกำเนิดและการใช้ขยะเป็นปุ๋ยและเอนไซม์ทำความสะอาด โดยมีครัวเรือนเข้าร่วม 1,390 ครัวเรือน ที่สำคัญคือ ครัวเรือนตัวอย่างกว่า 600 ครัวเรือนได้รับการสนับสนุนด้วยเครื่องมือและผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพเพื่อนำไปใช้ในบ้านโดยตรง ซึ่งมีส่วนช่วยในการขยายการเคลื่อนไหวการใช้ชีวิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในชุมชนเมืองเว้” นายเหงียน งู เกียว ผู้เชี่ยวชาญของโครงการ “เว้ – เมืองลดพลาสติกในภาคกลางของเวียดนาม” กล่าว

ความพยายามเหล่านี้ได้ก่อให้เกิดผลลัพธ์เชิงบวกมากมาย โดยมีการนำแบบจำลองไปใช้อย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบจำลองการผลิตเอนไซม์ทำความสะอาด การใช้เปลือกผลไม้ที่อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย เช่น ส้ม มะนาว เกรปฟรุต และสับปะรด ผสมกับลูกมะกรูดและน้ำตาล ทำให้กลุ่มสตรีได้สร้างเอนไซม์ทำความสะอาดจากธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ ผ่านแบบจำลองนี้ สมาคมสตรีในเขตและชุมชนต่างๆ ได้นำเปลือกผลไม้ไปใช้มากกว่า 400 กิโลกรัม ซึ่งช่วยลดปริมาณขยะอินทรีย์ที่ปล่อยสู่สิ่งแวดล้อมได้อย่างมีนัยสำคัญ

รองศาสตราจารย์ หว่าง คอง ติน หัวหน้าทีมวิจัยโครงการ "เว้ - เมืองลดพลาสติกในภาคกลางของเวียดนาม" กล่าวว่า "เพื่อให้โมเดลการใช้ประโยชน์จากขยะอินทรีย์มีประสิทธิภาพในระยะยาว การสนับสนุนจากสมาคมและองค์กรในท้องถิ่นมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง นอกจากนี้ แผนการดำเนินงานที่ยืดหยุ่นตามฤดูกาลและสภาพอากาศก็มีความจำเป็น เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของปุ๋ยและลดการสูญเสียให้น้อยที่สุด ในขณะเดียวกัน การฝึกอบรมเชิงลึกสำหรับเจ้าหน้าที่ของสมาคมและสาขาจะช่วยให้พวกเขากลายเป็นบุคคลสำคัญในการให้คำแนะนำทางเทคนิคและการสนับสนุนที่ทันท่วงทีแก่ประชาชน เพื่อให้โมเดลการทำปุ๋ยหมักและการผลิตเอนไซม์กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันอย่างแท้จริง และมีส่วนช่วยในการสร้างเมืองเว้ที่เขียวขจี สะอาด และยั่งยืน"

ข้อความและภาพถ่าย: ดัง ตรินห์

ที่มา: https://huengaynay.vn/kinh-te/bien-rac-thanh-san-pham-xanh-159036.html