อาหารเสริมไมโครนิวเทรียนต์สำหรับเด็ก: อาหารเสริมไม่ใช่ว่าจะดีทั้งหมด

พ่อแม่หลายคนเห็นว่าลูกๆ ของตนเป็นเด็กกินขี้เกียจ ไม่อ้วน และตัวเตี้ยกว่าเพื่อนๆ วัยเดียวกัน จึงคิดว่าลูกๆ ของตนขาดสารอาหาร จึงมักเสริมแคลเซียม วิตามินดี ธาตุเหล็ก สังกะสี ฯลฯ ให้กับลูกๆ ของตนโดยไม่เลือกหน้า ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเตือนว่าการกระทำดังกล่าวอาจทำให้ลูกๆ ได้รับสารอาหารมากเกินไป จนอาจถึงขั้นเป็นพิษได้ ซึ่งเป็นอันตรายต่อลูกๆ ของตน

อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้

เด็กชาย NXP (อาศัยอยู่ในเขต Binh Tan เมืองโฮจิมินห์) อายุ 10 ขวบ แต่หนักเพียง 22 กก. และสูง 114 ซม. กังวลว่าลูกจะไม่สูงเท่าเพื่อนวัยเดียวกัน แม่ของเด็กชายจึงขอให้ญาติที่ต่างประเทศซื้อแคลเซียมเสริมเพื่อช่วยเพิ่มส่วนสูงให้ แต่หลังจากใช้เป็นเวลา 3 เดือน ไม่เพียงแต่เด็กจะไม่สูงขึ้นเท่านั้น แต่ยังเพิ่มขึ้น 3 กก. และเริ่มกลัวและกังวลเมื่อพ่อแม่บังคับให้กินยา หลังจากพาเด็กไปตรวจและทดสอบกับแพทย์แล้ว พ่อแม่ของเด็กชาย P. ก็ตระหนักว่าพวกเขาทำให้เด็กได้รับสารอาหารมากเกินไปโดยไม่ได้ตั้งใจ ซึ่งส่งผลกระทบต่อพัฒนาการโดยรวมของเด็กในระดับหนึ่ง

รองศาสตราจารย์ ดร. หยุนห์ ทิว วู่ กวี๋น (มหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์) ตรวจสุขภาพเด็ก

รองศาสตราจารย์ ดร. Huynh Thi Vu Quynh จากมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ปัจจุบันมีการโฆษณายาเพิ่มความสูงอย่างแพร่หลายบนอินเทอร์เน็ต โดยนำเข้าจากสหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น ฯลฯ โดยอ้างว่าจะช่วยให้เด็กๆ สูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในระยะเวลาอันสั้น แม้กระทั่งผู้ใหญ่ก็สูงขึ้นได้เช่นกัน ผู้ปกครองบางคนกังวลมากเกินไปเมื่อเห็นว่าลูกของตนมีพัฒนาการช้ากว่าวัยเดียวกัน จึงซื้ออาหารเสริมเหล่านี้ให้ลูกๆ ของตนใช้โดยพลการ "ไม่ต้องพูดถึงว่าอาหารเสริมเหล่านี้จะช่วยให้ลูกๆ สูงขึ้นได้อย่าง "น่าอัศจรรย์" อย่างที่โฆษณาหรือไม่ แต่การให้อาหารเสริมแก่เด็กโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ ทางการแพทย์ อาจทำให้เด็กได้รับสารอาหารมากเกินไปได้" รองศาสตราจารย์ ดร. Huynh Thi Vu Quynh กล่าว

ดร. Do Thi Ngoc Diep รองประธานสมาคมโภชนาการเวียดนาม กล่าวว่า พ่อแม่ส่วนใหญ่ซื้ออาหารเสริมนำเข้าจากต่างประเทศตามประสบการณ์ของตนเอง โดยไม่ทราบว่าลูกๆ ขาดหรือมีมากเกินไปจนต้องเสริมอะไรเข้าไป ซึ่งมุมมองนี้ไม่ถูกต้องเลย ส่งผลกระทบต่อลูกๆ ในภายหลังอย่างมาก "แม้ว่าร่างกายต้องการสารอาหารไมโครในปริมาณเพียงเล็กน้อยเท่านั้นในแต่ละวัน แต่สารอาหารไมโครมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกาย การขาดสารอาหารไมโครหรือมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพและพัฒนาการของลูกๆ" ดร. Do Thi Ngoc Diep กล่าว

ดร. Do Thi Ngoc Diep กล่าวว่า หากเด็กขาดธาตุเหล็ก อาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจาง ลดความต้านทาน และทำให้เด็กรู้สึกเหนื่อยล้าและขาดสมาธิในการเรียน การขาดวิตามินเออาจทำให้ตาแห้งและระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง ทำให้เสี่ยงต่อการติดเชื้อ นอกจากนี้ การขาดแคลเซียมหรือวิตามินดีอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกอ่อนและลดการเจริญเติบโตของกระดูก ในทางกลับกัน สารอาหารไมโครที่มากเกินไปยังก่อให้เกิดผลข้างเคียงร้ายแรง เช่น วิตามินเอที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดพิษ ทำลายตับ และทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร แคลเซียมที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดนิ่วในไตและลดความสามารถในการดูดซึมสารอาหารอื่นๆ...

เสริมอย่างถูกวิธี เพียงพอ และสม่ำเสมอ

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการกล่าวว่าสาเหตุที่เด็กขาดสารอาหารมีหลายประการ ได้แก่ ร่างกายของเด็กกำลังเจริญเติบโต มีความต้องการสารอาหารในปริมาณสูง เด็กมักป่วยโดยเฉพาะเมื่อติดเชื้อซึ่งทำให้ต้องได้รับสารอาหารในปริมาณมากขึ้น ติดเชื้อปรสิต... แต่สาเหตุหลักยังคงเกิดจากการกินอาหารไม่หลากหลาย ไม่เปลี่ยนจาน กินอาหารแปรรูปจากอุตสาหกรรมมากเกินไป ขี้เกียจหรือกินจุกจิก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไม่เพียงแต่เด็กผอมเท่านั้นที่เสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร แต่เด็กที่มีน้ำหนักปกติ แม้กระทั่งเด็กที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนก็อาจขาดสารอาหารได้ สัญญาณของการขาดสารอาหารมักไม่ชัดเจนและสับสนได้ง่าย

แพทย์จากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชศาสตร์โฮจิมินห์ซิตี้ตรวจและให้คำแนะนำด้านโภชนาการแก่เด็กๆ

เด็กที่ขาดสารอาหารมักจะแสดงอาการดังต่อไปนี้: ป่วยบ่อย ท้องเสียง่าย เยื่อบุจมูกอักเสบ เจ็บคอเป็นเวลานาน น้ำหนักขึ้นช้า เบื่ออาหาร สูงช้าหรือไม่สูงเลย ร้องไห้ตอนกลางคืน เหงื่อออกตอนกลางคืน ผิวซีด ผมแห้ง เล็บเปราะ โรคกระดูกอ่อน กระดูกและซี่โครงผิดรูป พัฒนาการทางสติปัญญาช้า... เมื่อตรวจพบสัญญาณดังกล่าว พ่อแม่หลายคนมักจะกังวลและรีบเร่งให้ลูกได้รับสารอาหารเสริม อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่พ่อแม่ทุกคนจะรู้ว่าควรให้สารอาหารเสริมอย่างเหมาะสมและเพียงพออย่างไร...

“การเสริมสารอาหารที่มีประโยชน์อย่างถูกต้อง เพียงพอ และสม่ำเสมอเป็นปัจจัยสำคัญในการปกป้องสุขภาพของเด็ก วิธีที่ดีที่สุดในการเสริมสารอาหารที่มีประโยชน์คือการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ทุกวัน ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแต่ละชนิดในท้องตลาดมีข้อดีและข้อเสียแตกต่างกันไป ในบางกรณีที่เด็กควรเสริมสารอาหารที่มีประโยชน์ แต่ก็มีบางกรณีที่เด็กไม่สามารถเสริมได้เนื่องจากมีปัญหาสุขภาพร่วมด้วย ดังนั้น จึงจำเป็นต้องพาเด็กไปพบนักโภชนาการเพื่อตรวจสอบว่าจำเป็นต้องเสริมสารอาหารที่มีประโยชน์ใดบ้าง” ดร. Do Thi Ngoc Diep แนะนำ

จากการศึกษาขององค์กรโภชนาการแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่เผยแพร่ในปี 2023 พบว่ามื้ออาหารในแต่ละวันของเด็กชาวเวียดนามขาดสารอาหารหลักถึง 50% โดยเฉพาะธาตุเหล็กและสังกะสี รายงานจากสถาบันโภชนาการแห่งชาติยังระบุด้วยว่าเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีสูงถึง 60% ขาดธาตุสังกะสี และเด็ก 1 ใน 3 คนขาดธาตุเหล็ก

มินห์ นัม

ที่มา: https://www.sggp.org.vn/bo-sung-vi-chat-cho-tre-khong-phai-cu-bo-la-tot-post791816.html