อาหารเวียดนามอย่าง บุญฉา ข้าวหน้าหมูย่าง และหมูสามชั้นตุ๋น ติดอันดับอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย

TPO - ในบรรดา 76 เมนูอาหารจากเนื้อหมูที่ดีที่สุดในเอเชีย ซึ่งคัดเลือกโดยเว็บไซต์อาหาร Taste Atlas บุญฉาของเวียดนามติดอันดับ 4 ใน 4 อันดับแรก

เว็บไซต์ อาหาร Taste Atlas เพิ่งเผยแพร่รายชื่อ 76 เมนูอาหารหมูที่ดีที่สุดในเอเชีย โดยในจำนวนนั้น บุ๋นฉาของเวียดนาม (หมูย่างกับวุ้นเส้น) ติดอันดับที่ 4 ด้วยคะแนน 4.3 ดาว

บุญจาเป็นอาหารที่ประกอบด้วยหมูย่างและเส้นก๋วยเตี๋ยว เป็นอาหารขึ้นชื่อของ ฮานอย อาหารจานนี้ประกอบด้วยสามอย่าง ได้แก่ หมูย่างราดน้ำปลา เส้นก๋วยเตี๋ยว และผักต่างๆ เช่น ผักกาดหอมและผักชี

ประธานาธิบดีโอบามาของสหรัฐฯ และเชฟแอนโทนี บอร์เดน ดื่มเบียร์ขณะรับประทานบุญฉา (หมูย่างกับวุ้นเส้น) ของฮานอย ภาพจากหน้าอินสตาแกรมของช่างภาพพีท ซูซา

เว็บไซต์อาหารนี้แนะนำบุญชา ซึ่งมีขายอยู่หลายแห่งทั่วเวียดนาม แต่บุญชาของฮานอยยังคงโด่งดังที่สุด "บุญชาโด่งดัง ไปทั่วโลก ในปี 2016 เมื่อปรากฏในรายการ Parts Unknown ในรายการนั้น แอนโทนี บอร์เดน พิธีกรรายการ ได้ทานบุญชากับอดีตประธานาธิบดีบารัค โอบามา" เว็บไซต์ Taste Atlas รายงาน

ร้านบุญชาชื่อดังในฮานอยที่เว็บไซต์นี้แนะนำ ได้แก่ บุญชาดั๊กคิม บุญชาบิ่ญชุง และบุญชาหวงเหลียน

รายชื่อ 76 เมนูหมูที่ดีที่สุดในเอเชียยังรวมถึงหมูสามชั้นตุ๋น หมูเสียบไม้ย่างสไตล์เว้ และข้าวหักราดซี่โครงหมูด้วย

ตามข้อมูลจาก Taste Atlas เนมลุ่ยมีต้นกำเนิดมาจากเมืองเว้ อาหารจานนี้ประกอบด้วยเนื้อหมูสับย่างเสียบไม้ตะไคร้ ส่วนผสมอื่นๆ ที่นิยมใช้ได้แก่ พริกไทยดำ หนังหมู กระเทียม หอมแดง และน้ำปลา นำส่วนผสมเนื้อมาปั้นเป็นรูปทรงไส้กรอกพันรอบไม้ตะไคร้ จากนั้นทาด้วยน้ำมันแล้วนำไปย่างบนเตาถ่านจนไหม้เกรียมเล็กน้อย

เนมลุ่ยสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารว่างยามบ่ายก็ได้

ปอเปี๊ยะเวียดนามมักเสิร์ฟพร้อมผัก สมุนไพรเวียดนาม และแผ่นแป้งห่อคล้ายกับปอเปี๊ยะเวียดนาม ไส้ประกอบด้วยหมูสับย่าง และจิ้มกับซอสถั่วลิสงและงาหวานอมเปรี้ยว อาหารจานนี้เสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารว่างเบาๆ ในช่วงบ่าย

ก่อนหน้านี้ Taste Atlas ได้เผยแพร่รายชื่อ 100 อาหารที่ดีที่สุดในโลก โดยเวียดนามอยู่ในอันดับที่ 22 ด้วยคะแนนเฉลี่ย 4.44/5 อาหารยอดนิยมที่กล่าวถึง ได้แก่ โฟเนื้อ บุ๋นฉา ปาท่องโก๋ บั๋นฮอย ปอเปี๊ยะทอด บั๋นเซียว ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้ และสตูว์เนื้อ

Taste Atlas ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 เชื่อมต่อกับร้านอาหารท้องถิ่นกว่า 9,000 แห่ง นำเสนออาหารกว่า 10,000 เมนูแก่ผู้อ่าน พร้อมด้วยบทวิจารณ์และงานวิจัยจากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเชฟนับพันรายการ เว็บไซต์นี้มีเป้าหมายที่จะเป็นแผนที่ระดับโลกของอาหารดั้งเดิมที่ทำจากวัตถุดิบในท้องถิ่น

ที่มา: https://tienphong.vn/bun-cha-com-suon-thit-kho-viet-nam-lot-top-mon-ngon-nhat-chau-a-post1845413.tpo