ลูกปลาช่อนวัยอ่อน "สร้างความปั่นป่วน" ให้กับสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง

เมื่อน้ำจากต้นน้ำของแม่น้ำโขงไหลเชี่ยวกรากลงมา พัดพาตะกอนที่อุดมสมบูรณ์และปลาและกุ้งจำนวนมากมาด้วย นั่นคือช่วงเวลาที่ผู้คนในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงและแม้แต่ชาวประมงจากประเทศกัมพูชาที่อยู่ใกล้เคียงต่างก็เข้าสู่ฤดูกาลจับปลาที่ใหญ่ที่สุดของปีอย่างมีความสุข

เรือลำเล็กที่บรรทุกปลาแอนโชวี่วัยอ่อนกว่า 400 กิโลกรัม กำลังถูกคนงานที่กำลังชั่งน้ำหนักปลาช่วยกันยกขึ้นเรือใหญ่

หลังจากล่องเรือไปตามสายน้ำสีแดงของแม่น้ำเฮา เราก็มาถึง "ท่าเรือประมง" ที่ไม่เคยหลับใหลบนพรมแดนจังหวัด อานเจียง ซึ่งเป็นภาพอันเป็นเอกลักษณ์ของฤดูน้ำท่วมที่ไม่ได้มีใครได้เห็นกันทุกคน นี่คือตลาดปลาบัคได ที่ซึ่งวิถีชีวิตของชาวเวียดนามและชาวกัมพูชาที่อาศัยอยู่ริมแม่น้ำผสมผสานกันอย่างลงตัว คึกคักและเต็มไปด้วยเสียงหัวเราะ

การเดินทางของเราพาเราย้อนกลับไปยังต้นกำเนิดของแม่น้ำเฮา ที่ซึ่งเมื่อเข้าสู่ดินแดนเวียดนามที่ภูฮอย จังหวัดอานเจียง แม่น้ำจะแยกออกเป็นสองสาย สายหลักคือแม่น้ำบาสซัค ไหลอย่างสง่างามไปยังจังหวัดคานห์อัน ในขณะที่สายย่อยบิ่ญดีไหลเอื่อยไปตามแนวชายแดน โอบล้อมครึ่งหนึ่งของเกาะเล็กๆ แห่งนี้ บริเวณจุดบรรจบกันที่บัคได ซึ่งเป็นจุดที่แม่น้ำบิ่ญดีได้รับน้ำปริมาณมากจากกัมพูชาและเป็นที่รู้จักกันในชื่อแม่น้ำภูฮอย ได้กลายเป็นแหล่งประมงที่อุดมสมบูรณ์

ลูกปลาช่อนมีขนาดเล็กมาก ประมาณครึ่งหนึ่งของนิ้วก้อย ในช่วงฤดูกาลนี้ พวกมันทั้งว่ายน้ำและเจริญเติบโต

ท่าเทียบเรือประมงเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นตามริมฝั่งแม่น้ำ กลายเป็นจุดซื้อขายอาหารทะเลที่เหมาะสมสำหรับคนในท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่นำเรือมาจากกัมพูชาเพื่อขาย "ตลาดปลาแห่งนี้เริ่มต้นฤดูกาลประมาณวันที่ 23 หรือ 24 มิถุนายน ตามปฏิทินจันทรคติ ในช่วงเริ่มต้นฤดูน้ำท่วม เราจะซื้อปลาดุกและปลาคาร์พวัยอ่อน"

“ต่อมา เมื่อน้ำขึ้นสูงขึ้น ผู้คนก็จะจับปลาได้หลากหลายชนิดมากขึ้น และนำมาขายที่ตลาดค้าส่งของเรา ซึ่งเราก็รับซื้อทั้งหมด” นางเหงียน ถิ ทู ซวง เจ้าของตลาดค้าส่งปลาใกล้ตลาดบัคได กล่าว

เมื่อเดินทางมาถึงตลาดปลาที่คึกคักใกล้กับบักไดในยามรุ่งอรุณ ภาพตรงหน้าเรานั้นน่าประทับใจอย่างแท้จริง: เรือหลายสิบลำ ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นเรือยนต์ขนาดเล็ก (เรือยนต์แบบติดเครื่องยนต์นอกเรือ) ของชาวประมงกัมพูชา กำลังแล่นเข้าออกอย่างขะมักเขม้น เสียงเครื่องยนต์ที่ดังกระหึ่ม เสียงตะโกนเรียกหากันของผู้คน และเสียงปลากระเซ็น ก่อให้เกิดเสียงดนตรีที่ไพเราะและมีชีวิตชีวา

บรรยากาศที่นี่วุ่นวายและคึกคัก ที่แต่ละโกดังเก็บปลา มีคนเกือบยี่สิบคนทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย เสื้อผ้าเปียกโชกไปด้วยเหงื่อ ทันทีที่เรือลำหนึ่งชั่งน้ำหนักปลาเสร็จ ก็จะเคลื่อนตัวออกไปเพื่อให้เรือลำอื่นเข้ามาแทนที่ พวกเขาไม่ได้นับปลาเป็นสิบกิโลกรัมเหมือนในตลาด แต่เป็นร้อยกิโลกรัม เรือเล็กแต่ละลำบรรทุกปลาอย่างน้อยสองร้อยกิโลกรัม และบางครั้งอาจมากถึงสี่หรือห้าร้อยกิโลกรัม แม้จะทำงานหนัก แต่ใบหน้าที่ถูกแดดเผาของทุกคนก็เปล่งประกายด้วยความสุขจากฤดูเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์

กล่าวได้ว่า "ดาวเด่น" ของฤดูน้ำท่วมคือลูกปลาช่อน เพราะ 99% ของอาหารทะเลที่มาถึงท่าเรือเป็นลูกปลาช่อน "น้ำในกัมพูชาขึ้นเร็วกว่าในเวียดนาม ดังนั้นจึงมีลูกปลาช่อนจำนวนนับไม่ถ้วนถูกน้ำท่วมพัดพาขึ้นไปในนาข้าว ชาวบ้านกินหรือขายไม่หมด จึงต้องขนส่งไปขายที่ตลาดปลาชายแดนจังหวัดอานเจียงเพื่อหารายได้เสริม ผมชั่งน้ำหนักปลาทุกวันตั้งแต่เช้าตรู่จนถึงค่ำ" เหงียน วัน ชูโอท พนักงานตลาดปลาไฮดุงกล่าว

หลังจากขายปลาแอนโชวี่ได้ 400 กิโลกรัม ชาวประมงชาวกัมพูชาคนหนึ่งก็เล่าด้วยความดีใจขณะนับเงินที่ได้ “ปีนี้ ระดับน้ำสูงขึ้นอย่างมากตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายนตามปฏิทินจันทรคติ ประมาณวันที่ 21 หรือ 22 มิถุนายน ปลาแอนโชวี่ขนาดเท่าก้านธูปก็ปรากฏตัวขึ้น แต่เราต้องรออีกเกือบสัปดาห์เพื่อให้พวกมันโตขึ้นก่อนจึงจับได้ ทุกวันผมจะตรวจดูอวนวันละสองครั้ง ได้ปลาครั้งละ 300-500 กิโลกรัม หาเงินได้หลายล้านดองพอใช้ชีวิตได้อย่างสบาย”

ถ้อยคำเรียบง่ายเหล่านั้นเผยให้เห็นถึงความสุขและความตื่นเต้นของผู้คนที่ประกอบอาชีพประมงเมื่อธรรมชาติเอื้ออำนวย ในฤดูแล้ง พวกเขาทุ่มเทให้กับสวนและไร่นา แต่เมื่อน้ำท่วมกลับมา พวกเขาก็เตรียมเรือ อวน และกับดักให้พร้อมสำหรับฤดูประมงใหม่ รอยยิ้มอ่อนโยนที่ปรากฏอยู่เสมอบนใบหน้าของผู้คนเหล่านี้ที่ผ่านพ้นสภาพอากาศมาอย่างโชกโชน คือความงามที่แท้จริงและล้ำค่าของภูมิภาคชายแดนแห่งนี้

จังหวะแห่งชีวิตดังก้องไปตามสายน้ำ

ประมาณ 10 โมงเช้า เมื่อดวงอาทิตย์ขึ้นสูงเหนือหลังคาตลาดบัคได แม่น้ำภูฮอยก็ยิ่งคึกคักมากขึ้น เสียงเครื่องยนต์เรือดังแว่วมาผสมผสานกับเสียงพูดคุยไม่หยุดหย่อนของพ่อค้าแม่ค้าที่ต่อรองราคากัน และเสียงเร่งรีบของคนงานที่กำลังแบกตะกร้าปลาขึ้นฝั่ง... ทั้งหมดนี้ก่อให้เกิดเสียงดนตรีอันไพเราะที่ดังก้องไปตลอดสายน้ำ

ชาวบ้านบริเวณแม่น้ำภู่ฮอยกำลังรวมตัวกันเพื่อเก็บหัวปลาช่อนวัยอ่อน โดยพ่อค้าส่งจะจ่ายเงิน 40,000 ดงต่อกิโลกรัม

ทุกวัน ตลาดปลาแห่งนี้ซื้อปลามาหลายตัน และชะตากรรมของพวกมันถูกตัดสินกันที่ท่าเรือ: ปลาที่แข็งแรงและมีชีวิต: นี่คือปลาคุณภาพดีที่สุด ซึ่งมีราคาสูง พวกมันต้องได้รับการดูแลอย่างอ่อนโยนและวางลงในกรงขนาดใหญ่ที่มีกระแสน้ำแรงเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับออกซิเจนอย่างเพียงพอ

เฉพาะปลาที่แข็งแรงเท่านั้นที่จะสามารถทนต่อการเดินทางไกลด้วยรถบรรทุกก่อนที่จะไปถึงร้านอาหารและแหล่งรับประทานอาหารทั่วทุกแห่งได้ ปลาที่อ่อนแอและตายแล้วจะถูกพ่อค้าซื้อไปในราคาถูกเพียงประมาณ 4,000 - 6,000 ดง/กิโลกรัม เพื่อนำไปขายต่อให้กับฟาร์มปลาในท้องถิ่นเพื่อใช้เป็นเหยื่อ บางคนซื้อไปทำน้ำปลาเก็บไว้ใช้ได้ทั้งปี... สำหรับผู้ที่ดำรงชีวิตอยู่ด้วยแม่น้ำและลำน้ำ พวกเขาย่อมหวงแหนและเข้าใจธรรมชาติอย่างลึกซึ้ง

ในขณะที่ท่าเรือเต็มไปด้วยพลังของชายหนุ่ม ชายฝั่งกลับเป็น โลก ของป้า พี่สาว และยาย พวกเธอก็ "แข่งกับปลา" ในแบบฉบับของตัวเองเช่นกัน กลุ่มเล็กๆ รวมตัวกันหน้าบ้านแต่ละหลัง แต่ละคนมีอ่างหรือตะกร้า มือของพวกเขารีบทำความสะอาดเครื่องในปลาอย่างรวดเร็ว

แม้ว่างานจะมีความพิถีพิถัน แต่ก็ให้รายได้ที่ดี ช่วยครอบคลุมค่าใช้จ่ายในการซื้อของชำในแต่ละวัน คนหนึ่งคนสามารถทำความสะอาดปลาได้ 5-8 กิโลกรัมต่อวัน ที่ศูนย์แปรรูปปลาที่เรายืนอยู่ตรงนี้ มีคนงานมากกว่าสิบคน และส่งปลาแอนโชวี่ที่ทำความสะอาดแล้วหลายร้อยกิโลกรัมไปยังตลาดทุกวัน ที่ศูนย์ขนาดใหญ่ใกล้เคียง จำนวนคนงานมีมากกว่านี้ถึงห้าหรือหกเท่า แสดงให้เห็นถึงขนาดของ "อุตสาหกรรม" ตามฤดูกาลนี้

คุณนายบายหนาน เพิ่งชั่งปลาแมคเคอเรลได้ 5 กิโลกรัมและได้เงิน 200,000 ดอง เล่าอย่างมีความสุขว่า "งานนี้ค่อนข้างเหนื่อย เพราะต้องตื่นเช้าและนั่งนิ่งๆ ตั้งแต่เช้าจรดเย็น แต่เพราะอยู่ใกล้บ้านและงานไม่ยาก ผู้หญิงในละแวกนี้จึงมีความสุขและพยายามหารายได้เพื่อเลี้ยงดูตัวเองในช่วงฤดูน้ำท่วม ทุกปีเมื่อน้ำท่วมมา ก็ต้องขอบคุณปลาเหล่านี้ที่ทำให้คนในละแวกนี้มีงานทำ"

ชุมชนช่วงฤดูน้ำท่วม

สิ่งที่น่าชื่นชมเกี่ยวกับตลาดชายแดนแห่งนี้คือความรู้สึกที่ดีของชุมชน ธุรกิจรับซื้อปลามากกว่าสิบแห่งดำเนินกิจการเคียงข้างกัน แต่ก็ไม่มีการแข่งขันที่ดุเดือด ปริมาณเรือที่เข้ามาในแต่ละวันมีมากมายมหาศาล ดังนั้นชาวบ้านจึงเข้าใจว่าหากพวกเขามารวมตัวกันในที่เดียว ผู้ค้าส่งจะไม่สามารถชั่งน้ำหนักปลาได้ทั้งหมด เรือจะต้องรอให้ปลาอ่อนแรงลง ราคาจะลดลง และในที่สุด ชาวประมงจะเป็นผู้ที่ได้รับผลกระทบมากที่สุด

เรือและเรือแคนูต่างคึกคักไปด้วยผู้คน กำลังขนส่งปลาแอนโชวี่จากประเทศกัมพูชาที่อยู่ใกล้เคียงไปยังสถานีชั่งน้ำหนัก

เมื่อถามถึงผลผลิตอื่นๆ ในช่วงฤดูน้ำท่วม ชาวบ้านต่างชี้ไปทางต้นน้ำอย่างมีความสุข ซึ่งอยู่ห่างออกไปไม่กี่ร้อยเมตร ที่นั่นมีเรืออีกหลายลำจอดอยู่ โดยส่วนใหญ่เป็นเรือที่รับซื้อปู หอยทาก และสัตว์น้ำอื่นๆ

ปลาหลิงที่ถูกพัดพามากับน้ำท่วม นำมาซึ่งฤดูกาลแห่งการดำรงชีวิตที่คึกคัก เรือที่ข้ามแม่น้ำจากกัมพูชาไม่ได้บรรทุกเพียงแค่ปลาเท่านั้น แต่ยังบรรทุกจังหวะชีวิต ตลาดที่คึกคัก และสายสัมพันธ์แห่งมิตรภาพระหว่างสองฝั่งพรมแดนอีกด้วย ภูฮอยกลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้งในช่วงฤดูน้ำท่วม – ฤดูกาลแห่งดินตะกอน ฤดูกาลแห่งการดำรงชีวิต และฤดูกาลแห่งความทรงจำอันแสนประทับใจของภูมิภาคริมแม่น้ำแห่งนี้

ผลไม้มังกร

ที่มา: https://baoapbac.vn/xa-hoi/202508/ca-linh-non-khuay-dong-mien-tay-1047808/