ปลาทูน่า - ผลิตภัณฑ์จากมหาสมุทร

ปลาทูน่าทะเลถือเป็น "แบรนด์" ที่เป็นเอกลักษณ์ของทะเลดั๊กลัก เหมือนของขวัญล้ำค่าที่ท้องทะเลมอบให้กับผู้คนในแถบนี้

การจับปลาทูน่าแต่ละครั้งไม่เพียงแต่เป็นผลมาจากความพยายามหลายวันหลายคืนของชาวประมงผู้อดทนฝ่าฟันคลื่นลมเท่านั้น แต่ยังเป็นจังหวะชีวิต ความภาคภูมิใจที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน บนเรือแต่ละลำ ธงชาติจะโบกสะบัดที่หัวเรือ ราวกับเครื่องหมายแห่ง อำนาจอธิปไตย อันศักดิ์สิทธิ์กลางมหาสมุทร

ปลาทูน่าถูกนำกลับมาจากผืนน้ำสีครามเข้ม ด้วยความยินดีของชาวประมง ผ่านการแปรรูปอย่างพิถีพิถัน เนื้อปลาสดจึงถูกยกระดับเป็นอาหารจานพรีเมียม มอบรสชาติอันเข้มข้นของท้องทะเลสู่นักชิมทั่วโลก

หลังจากล่องลอยไปในทะเลเพื่อล่าปลาทูน่าเป็นเวลาหลายเดือน (หนึ่งเดือนเท่ากับหนึ่งเดือน) เรือประมงจะนำ "ปลาทูน่าที่หามาได้" เข้าฝั่ง

เมื่อถึงฝั่ง ปลาทูน่าจะยังคงสดและเงางามเนื่องจากถูกเก็บรักษาไว้ในห้องเย็นมาตรฐานบนเรือ

พ่อค้าจะตรวจสอบคุณภาพเนื้อเพื่อจำแนกประเภทปลาเมื่อซื้อ

หลังจากผ่านการแปรรูปเบื้องต้นแล้ว ปลาทูน่าจะถูกแช่เย็นทั้งด้านในและด้านนอกในรถบรรทุกห้องเย็นเพื่อขนส่งไปยังต่างจังหวัด

ร้านอาหารส่วนใหญ่มักจะแล่ปลาทูน่าเพื่อเสิร์ฟลูกค้าในงานเทศกาล อาหาร

นักท่องเที่ยวต่างตื่นเต้นเมื่อเชฟแสดงวิธีการเพลิดเพลินกับซาซิมิปลาทูน่าให้พวกเขาชม

เมนูอร่อยๆ ที่ทำจากปลาทูน่า ได้แก่ ซาซิมิ, ปลากะพงขาว (จากตาปลา), ปลาเสียบไม้สไตล์ยุโรป...

(ดำเนินการ)

ที่มา: https://baodaklak.vn/phong-su-ky-su/202508/ca-ngu-dai-duong-san-vat-tu-bien-khoi-a6904a8/