อเมริกาเผชิญราคากาแฟที่สูง
สภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยและภาษีนำเข้าที่สูงส่งผลให้ราคาทั้งเมล็ดกาแฟและเครื่องดื่มในสหรัฐอเมริกาเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ต้นปี ส่งผลให้ผู้คั่วและผู้บริโภคในประเทศแถบดาวและแถบสีต่างรู้สึกไม่สบายใจ โดยรวมแล้ว ราคากาแฟปลีกในประเทศนี้เพิ่มขึ้นประมาณ 20% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว
คนรักกาแฟในสหรัฐอเมริกาต้องควักกระเป๋าจ่ายเพื่อซื้อของใช้จำเป็นในชีวิตประจำวัน ธุรกิจที่ขายเครื่องดื่มยอดนิยมชนิดนี้ยิ่งเป็นกังวลมากขึ้นกว่าเดิม
คุณเจเรมี ไลแมน ผู้ก่อตั้ง Birch Coffee ในนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา กล่าวว่า "ในอนาคตอันใกล้นี้ เราอาจไม่สามารถนำเข้ากาแฟบราซิลได้อีกต่อไป เนื่องจากราคาในปัจจุบันแพงเกินไป และผู้นำเข้าที่เราร่วมงานด้วยก็ระงับการนำเข้าชั่วคราวเช่นกัน เว้นแต่จะมีคำขอพิเศษ"
คุณแอนนา ซิโมนอฟสกี - ลูกค้าเล่าว่า "เมื่อสองสามสัปดาห์ก่อน ฉันรู้สึกว่าราคากาแฟพุ่งสูงขึ้นมาก ตอนที่ฉันต้องซื้อกาแฟแก้วละ 10 ดอลลาร์สหรัฐฯ จากเดิมที่ซื้อแค่ 6-7 ดอลลาร์สหรัฐฯ แต่ตอนนี้ฉันต้องคิดให้รอบคอบก่อนซื้อ เพราะราคามันพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว"
ผู้บริโภคชาวอเมริกันต่างรู้สึกถึงผลกระทบจากราคากาแฟที่พุ่งสูงขึ้นในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา เนื่องจากราคาเครื่องดื่มยอดนิยมชนิดนี้พุ่งสูงเป็นประวัติการณ์ ภาพ: AP
ราคากาแฟในสหรัฐอเมริกาพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วตั้งแต่ต้นปีนี้ ข้อมูล ของรัฐบาล ระบุว่า กาแฟบด 1 กิโลกรัมในสหรัฐอเมริกามีราคาเฉลี่ย 20 ดอลลาร์สหรัฐในเดือนกันยายน เพิ่มขึ้น 3% จากเดือนก่อนหน้า และสูงกว่าช่วงเดียวกันของปีที่แล้วถึง 40% ส่งผลให้ราคาขายปลีกกาแฟในสหรัฐอเมริกาพุ่งสูงขึ้น
สาเหตุส่วนหนึ่งที่ทำให้ราคากาแฟสูงขึ้นมาจากนโยบายภาษีของสหรัฐอเมริกา บราซิล ซึ่งเป็นผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ที่สุดของสหรัฐฯ ต้องเสียภาษีสูงถึง 50% ขณะที่โคลอมเบียต้องเสียภาษี 10%
สมาคมกาแฟแห่งชาติสหรัฐอเมริการะบุว่าประเทศนี้นำเข้ากาแฟมากกว่า 99% ของปริมาณกาแฟที่บริโภค โดยบราซิลคิดเป็น 30% ของปริมาณการนำเข้าทั้งหมด โคลอมเบียคิดเป็น 18% และเวียดนามคิดเป็นเกือบ 7%
กาแฟพิเศษก้าวผ่านวิกฤตภาษีศุลกากร
สหรัฐอเมริกา ผู้นำเข้ากาแฟรายใหญ่ที่สุดของบราซิล ได้กำหนดอัตราภาษี 50% ต่ออุตสาหกรรมกาแฟของบราซิล ก่อให้เกิดความปั่นป่วน อย่างไรก็ตาม ท่ามกลางวิกฤตการณ์ด้านภาษี กาแฟชนิดพิเศษที่นกจาคูนำมารับประทาน ย่อย และขับถ่าย กลับกลายเป็นดาวเด่นในตลาดเอเชียและยุโรปอย่างไม่คาดคิด ด้วยรสชาติที่หาได้ยาก
ในขณะที่ไร่กาแฟของบราซิลกำลังเผชิญกับความยากลำบากอย่างร้ายแรงเนื่องจากผลกระทบจากภาษีศุลกากรใหม่ของสหรัฐฯ ต่อสินค้าโภคภัณฑ์ชนิดนี้ ไร่ Fazenda Camocim ขนาด 50 เฮกตาร์ที่ตั้งอยู่ในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศก็ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องและไม่มีปัญหาใดๆ
ไร่กาแฟแห่งนี้ผลิตกาแฟจาคู ซึ่งกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในญี่ปุ่น สหราชอาณาจักร และบราซิล กาแฟจาคูมีกลิ่นหอมของดอกไม้อันเป็นเอกลักษณ์และความเป็นกรดที่สมดุล ชาวไร่กาแฟพบว่าเมล็ดกาแฟที่นกจาคูย่อยนั้นสูญเสียความขมไปทั้งหมด ทำให้กาแฟจาคูกลายเป็นสินค้าที่มีคุณค่า
“นกจาคูไม่เพียงแต่กินกาแฟเท่านั้น แต่ยังกินผลไม้อื่นๆ อีกมากมายด้วย เมล็ดกาแฟในลำไส้จะดูดซับรสชาติของผลไม้พร้อมกับเอนไซม์ย่อยอาหาร ตามธรรมชาติ ทำให้เกิดกลิ่นหอมของดอกไม้และรสเปรี้ยวอ่อนๆ ที่สมดุล” โรเจริโอ เลมเก หัวหน้างานเกษตรกรรมของไร่ฟาเซนดา คาโมซิม กล่าว
กระบวนการย่อยตามธรรมชาตินี้เองที่สร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งกระบวนการทางอุตสาหกรรมไม่สามารถเลียนแบบได้
ปัจจุบันราคากาแฟจาคุเบิร์ดอยู่ที่ประมาณ 1,300 เหรียญสหรัฐต่อกิโลกรัม ถือเป็นกาแฟที่มีราคาแพงที่สุดและหายากที่สุดชนิดหนึ่งใน โลก
แนวคิดในการผลิตกาแฟจาคุเบิร์ดเกิดขึ้นจากการที่เกษตรกรค้นพบว่านกชนิดนี้กินผลกาแฟสุกบนต้น ซึ่งทำให้พวกเขานึกถึงกาแฟชะมดในอินโดนีเซีย
“ปัจจุบัน เราผลิตกาแฟได้ประมาณ 2,000-2,500 ถุงต่อปี แต่กาแฟ Jacu มีปริมาณการผลิตน้อยมาก ปัจจุบันเราผลิตกาแฟ Jacu ได้ประมาณ 1,500 กิโลกรัมต่อปี” โรเจริโอ เลมเก หัวหน้างานเกษตรกรรมของไร่ฟาเซนดา คาโมซิม กล่าว
ปัจจุบันราคากาแฟจาคุเบิร์ดอยู่ที่ประมาณ 1,300 เหรียญสหรัฐต่อกิโลกรัม ถือเป็นกาแฟที่มีราคาแพงที่สุดและหายากที่สุดชนิดหนึ่งในโลก
ความสำเร็จของกาแฟพันธุ์ Jacu bird ในบริบทของวิกฤตอุตสาหกรรมกาแฟของบราซิลเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความสำคัญของกลยุทธ์ในการกระจายตลาดส่งออกและการวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์
สหรัฐฯ พิจารณาลดภาษีกาแฟเวียดนามเหลือ 0%
ในตลาดกาแฟภายในประเทศ ทันทีหลังจากที่ประธานาธิบดีโดนัลด์ ทรัมป์ของสหรัฐฯ ประกาศว่ากาแฟเป็นหนึ่งในสินค้าที่ได้รับการพิจารณาให้ลดหย่อนภาษีนำเข้า 0% สมาคมกาแฟและโกโก้ของเวียดนามก็ยืนยันว่าได้รับสัญญาณดังกล่าวล่วงหน้าแล้ว แต่ยังคงรอเวลาและเงื่อนไขที่เฉพาะเจาะจงสำหรับการสมัครอยู่
หากนำไปปฏิบัติจริง นโยบายนี้จะเปิดโอกาสให้กาแฟเวียดนามเพิ่มการส่งออกไปยังตลาดสหรัฐฯ ซึ่งปัจจุบันภาษีนำเข้าอยู่ที่ประมาณ 20% อย่างไรก็ตาม พฤติกรรมการบริโภคของชาวอเมริกันยังคงเน้นกาแฟอาราบิก้าจากบราซิลเป็นหลัก ผู้บริโภคต้องใช้เวลา 2-3 ปีจึงจะคุ้นเคยและค่อยๆ เปลี่ยนไปดื่มกาแฟโรบัสต้าจากเวียดนาม
ในปีการเพาะปลูก 2024-2025 เวียดนามส่งออกกาแฟมากกว่า 88,000 ตันไปยังสหรัฐอเมริกา คิดเป็น 5.8% ของส่วนแบ่งตลาด ทำให้สหรัฐอเมริกาเป็นตลาดกาแฟเวียดนามที่ใหญ่เป็นอันดับ 5
ราคากาแฟในประเทศวันนี้ (31 ตุลาคม) ในพื้นที่สำคัญๆ ของที่ราบสูงตอนกลางเพิ่มขึ้นเล็กน้อย 800 ดอง/กก. ส่งผลให้ราคาเฉลี่ยของทั้งภูมิภาคอยู่ที่ 116,100 ดอง/กก. ปัจจุบันราคากาแฟผันผวนอยู่ระหว่าง 115,500 - 116,500 ดอง/กก.
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ราคากาแฟวันนี้ในจังหวัดดั๊กลักเพิ่มขึ้น 800 ดองต่อกิโลกรัม เมื่อเทียบกับเมื่อวาน แตะที่ 116,500 ดองต่อกิโลกรัม ถือเป็นราคาที่สูงที่สุดในประเทศ
ในทำนองเดียวกัน ราคากาแฟวันนี้ที่จังหวัดลัมดงก็เพิ่มขึ้น 900 ดองต่อกิโลกรัม แตะที่ 115,500 ดองต่อกิโลกรัม
ราคากาแฟวันนี้ในจังหวัดจาลายก็เพิ่มขึ้น 800 ดองต่อกิโลกรัม เมื่อเทียบกับเมื่อวาน อยู่ที่ 116,200 ดองต่อกิโลกรัม
ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ว่าตลาดน่าจะยังคงผันผวนในกรอบแคบๆ ต่อไป การเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในวันนี้ยังไม่เพียงพอที่จะยืนยันแนวโน้มการฟื้นตัว ตลาดยังคงรอความชัดเจนเกี่ยวกับการเจรจาการค้าระหว่างสหรัฐฯ และบราซิล และสถานการณ์ฝนที่เกิดขึ้นจริงในบราซิล
ที่มา: https://vtv.vn/ca-phe-chim-jacu-vien-ngoc-quy-giua-bao-thue-quan-100251030195840686.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)