เมนูขึ้นชื่อของชาวไต้หวันที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ

ไต้หวันไม่เพียงแต่ดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยธรรมชาติที่สง่างามและงดงามเท่านั้น แต่ยังเป็นสวรรค์ของอาหารรสเลิศอีกด้วย สายการบินเวียตเจ็ท ขอแนะนำ 9 เมนูขึ้นชื่อสัญชาติไต้หวัน ที่คุณต้องลองเมื่อมาเยือนที่นี่

1. ภาพรวมของวัฒนธรรม การทำอาหาร ของไต้หวัน

หลายๆ คนคิดว่าอาหารไต้หวันจะมีกลิ่นอายจีนหรือฮ่องกงที่เข้มข้น ในความเป็นจริงแล้วอาหารไต้หวันไม่ได้ใช้น้ำมันมากเท่ากับอาหารจีนและไม่ปรุงรสมากเท่ากับอาหารฮ่องกง แต่คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่สดชื่น ละมุนละไมอย่างยิ่ง คล้ายคลึงกับสไตล์อาหารญี่ปุ่น พร้อมด้วยการนำเสนอแบบสมัยใหม่ในสไตล์ยุโรป จึงกล่าวได้ว่าอาหารไต้หวันเป็นการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมการทำอาหารหลายๆ วัฒนธรรมจากทั่วโลก และการผสมผสานนี้เองที่ทำให้เกิดวัฒนธรรมการทำอาหารของไต้หวันที่เป็นเอกลักษณ์และโดดเด่นอย่างยิ่ง ทำให้ผู้รับประทานหลงใหลไปตลอดกาล อาหารไต้หวันตั้งแต่ร้านอาหารระดับไฮเอนด์ไปจนถึงแผงขายอาหารริมถนนล้วนทำให้ผู้ทานต้องคลั่งไคล้

2. ค้นพบ 9 เมนูขึ้นชื่อของไต้หวัน

หากคุณมีโอกาส ไปเที่ยว ไต้หวัน อย่าพลาดโอกาสที่จะลิ้มลองเมนูเด็ดทั้ง 9 จานของไต้หวันด้านล่างนี้

2.1 “ละลาย” กับเนื้อนุ่มๆ ในก๋วยเตี๋ยวเนื้อหย่งคัง

ไต้หวันได้ชื่อว่าเป็นบ้านเกิดของก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ดังนั้นหนึ่งในอาหารไต้หวันที่หลายๆ คนแนะนำให้ลองทานคือก๋วยเตี๋ยวเนื้อหย่งคัง อาหารจานโด่งดังนี้ประกอบด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวสด เนื้อวัวชิ้นใหญ่และนุ่ม และน้ำซุปรสเข้มข้นที่กระตุ้นประสาทสัมผัสอย่างแน่นอนเมื่อรับประทาน

2.2 ลิ้มรสปลาหมึกย่างรสหวาน กรอบ หนึบ ที่ตลาดกลางคืนไต้หวัน

เมื่อพูดถึงการท่องเที่ยวไต้หวัน เราไม่สามารถละเลยวัฒนธรรมตลาดกลางคืนได้ และเมื่อมาถึงตลาดกลางคืนคุณจะจำรสชาติความอร่อยของปลาหมึกย่างถ่านที่ขายตามท้องถนนได้ทันที ตลาดกลางคืนของไต้หวันเกือบทั้งหมดเสิร์ฟอาหารจานนี้ โดยเฉพาะตลาดกลางคืนใกล้ท่าเรือ ปลาหมึกย่างถ่านไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมจากคนในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมอย่างมากจากนักท่องเที่ยวอีกด้วย เมนูปลาหมึกย่างบนถ่านมีรสชาติหวานกรอบ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวหรือซอสเปรี้ยวหวาน ปลาหมึกย่างถ่านเป็นอาหารยอดนิยมและมักดึงดูดลูกค้าในตลาดกลางคืนในไต้หวัน

2.3 "อายแคนดี้" เนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ย่างบนเตาไฟร้อนจัด

นอกจากก๋วยเตี๋ยวเนื้อแล้ว เนื้อย่างก็เป็นอาหารยอดนิยมในอาหารข้างทางของไต้หวันเช่นกัน คุณเพียงแค่ต้องไปที่ตลาดกลางคืนเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้โดยไม่ต้องไปร้านอาหารหรูหรา เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหมักกับเครื่องเทศแล้วนำไปย่างบนไฟร้อน ขณะที่นั่งรออาหาร คุณคงจะต้อง “น้ำลายไหล” แน่ๆ เมื่อเดินทางไปไต้หวันในช่วงฤดูหนาว คุณไม่ควรพลาดเมนูเนื้อน่ารับประทานนี้

2.4 เต้าหู้เหม็น มีกลิ่นเฉพาะตัว ยิ่งกินยิ่งติดใจ

เมื่อพูดถึงวัฒนธรรมการทำอาหารของไต้หวันหรือจีน หลายคนจะนึกถึงเต้าหู้เหม็นทันที เมนูนี้มีรสชาติโดดเด่น ชั้นนอกนุ่มหนึบ ชั้นในเนียนและมีไขมัน เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีรสเผ็ดและซอสหลากหลายชนิด โดยเฉพาะเต้าหู้ยี้มีโปรตีนสูงและดีต่อสุขภาพมาก แม้ว่าจะยังมีข้อโต้แย้งกันมาก แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าเต้าหู้เหม็นเป็นอาหารที่ยิ่งกินมากก็ยิ่งติดใจ

2.5. “ชิเวอร์” กับขนมปังโลงศพสไตล์ไต้หวัน

ขนมปังโลงศพของไต้หวันกระตุ้นความอยากรู้ของใครหลายๆ คนตั้งแต่ชื่อของมันเลยทีเดียว เมนูนี้ฟังดูน่าขนลุก แต่จริงๆ แล้วมีรสชาติอร่อยน่าประทับใจ ขนมปังรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า จะถูกคว้านไส้ออกแล้วใส่ไส้แสนอร่อย เช่น กุ้ง ปลาหมึก หอยนางรม เนื้อสัตว์ ผัก ฯลฯ หลังจากอบจนกรอบ

2.6 รสชาติอร่อยคงอยู่ของไข่เหล็ก

ไข่เหล็กหรือไข่เยี่ยวม้าเป็นอาหารไต้หวันที่มีชื่อเสียงซึ่งมีขายในทุกย่าน ไข่เหล็กทำมาจากไข่ไก่ ไข่เป็ด ไข่นกพิราบ หรือไข่นกกระทา ตุ๋นกับซีอิ๊วและเครื่องเทศพิเศษบางชนิด จึงทำให้เกิดสีสันสวยงามและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เมื่อรับประทาน ไข่เหล็กส่วนใหญ่ทำจากไข่ไก่ ไข่นกพิราบ หรือไข่นกกระทา

2.7 หวานด้วยไอศกรีมมะม่วงสดครีมมี่

น้ำแข็งใสมะม่วงเป็นอาหารว่างของไต้หวันที่นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติหลายคนพลาดหลังจากได้ลองชิม น้ำแข็งหิมะมะม่วงผสมผสานมะม่วงสุกสด น้ำแข็งไสเนื้อนุ่ม และนมข้นหวานเล็กน้อย ให้รสชาติที่แสนอร่อย อาหารจานนี้จะน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อนที่มีอากาศร้อนๆ เนื่องจากมีรสชาติหวาน นุ่ม หอม และเย็นชื่นใจจนไม่อาจต้านทานได้ ฤดูร้อนไปไต้หวันกินอะไรดี? รับรองว่าอร่อยฟินกับไอศกรีมมะม่วงแน่นอน!

2.8 เพลิดเพลินกับเค้กสับปะรด อาหารว่างขึ้นชื่อของไต้หวัน

เค้กสับปะรดก็เป็นเมนูหวานที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไต้หวันเช่นกัน เค้กอันน่าทึ่งนี้มีเปลือกที่เป็นฟองพร้อมกลิ่นเนยที่เข้มข้น และไส้เป็นส่วนผสมระหว่างสับปะรดเปรี้ยวและสควอชหวาน จานนี้ยังเป็นของฝากจากคนจำนวนมากที่เดินทางไปไต้หวันเมื่อไปเที่ยวไต้หวัน

2.9 ชาไข่มุก - เอกลักษณ์ของวัฒนธรรมการทำอาหารของไต้หวัน

ปิดท้ายรายชื่ออาหารขึ้นชื่อ 9 อันดับของไต้หวัน นั่นก็คือชาไข่มุกอันโด่งดัง คุณคงไม่ควรพลาดการดื่มเครื่องดื่ม “ระดับโลก” นี้ได้ที่บ้านใช่ไหมล่ะ? ชานมไต้หวันมีกลิ่นชาหอมละมุน รสนมเข้มข้น ไข่มุกมันสำปะหลังเคี้ยวหนึบอร่อย รสชาติโดยรวมไม่หวานเกินไป เมื่อพูดถึงอาหารไต้หวัน เราไม่อาจละเลยชานมไข่มุกที่โด่งดังมากได้

3.ไปชิมอาหารไต้หวันที่ไหนดี?

คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารไต้หวันได้ที่ศูนย์อาหารที่มีชื่อเสียงดังต่อไปนี้:

3.1 ศูนย์อาหารจงเจิ้ง

จงเจิ้งเป็นพื้นที่อาหารที่มีชื่อเสียงของไต้หวัน ศูนย์อาหาร Zhongzhen ครอบคลุมพื้นที่ขนาดใหญ่ในเมืองไทเป โดยมีตั้งแต่ร้านอาหารราคาประหยัดไปจนถึงร้านอาหารระดับหรูหรา เมนูอร่อยๆ ที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อมาที่นี่ ได้แก่ ข้าวหมูตุ๋นจิงเฟิง, นมถั่วเหลืองฟูหาง, เมนูไอศกรีม...

3.2 ศูนย์อาหารซีเหมินติงและหว่านหัว

มาถึงศูนย์อาหารซีเหมินติงและว่านหัวที่เลขที่ 108 ถนนฮั่นจง ซีเหมินติง เขตว่านหัว เมืองไทเป คุณจะได้ "กวาด" อาหารจานอร่อยๆ มากมาย เช่น นมถั่วเหลืองหย่งเหอ, บะหมี่เหนียวนุ่ม AY-Chung, ไก่ทอดกรอบฮอตสตาร์ยักษ์, ชานม 50 ล้าน...

3.3 ศูนย์อาหารซื่อต้าต้าอัน

ศูนย์อาหาร Shida Da'an ตั้งอยู่ในมหาวิทยาลัยแห่งชาติไต้หวัน เป็นสถานที่รับประทานอาหารยอดนิยมสำหรับนักศึกษาและนักท่องเที่ยว ศูนย์อาหารแห่งนี้มีชื่อเสียงในเรื่องก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ซาลาเปา และอาหารอื่นๆ มากมายจากญี่ปุ่น เวียดนาม และอีกหลายประเทศ

3.4 เขตจงซานและต้าถง

จงซานและต้าถงเป็นแหล่งอาหารชื่อดังของไต้หวัน ร้านอาหารแห่งนี้มีชื่อเสียงในเรื่องซูชิแซลมอนดิบ เนื้อโกเบ และร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านอาหารฝรั่งเศส อาหารกุ้ยโจว และอาหารไต้หวัน...

3.5 ตลาดกลางคืนหนิงเซี่ย

ตลาดกลางคืนหนิงเซี่ยมีร้านอาหารและคาเฟ่หลายพันแห่งพร้อมด้วยอาหารอันเป็นเอกลักษณ์มากมายนับไม่ถ้วน นั่นคือเหตุผลว่าทำไมสถานที่แห่งนี้จึงได้รับการขนานนามว่าเป็นสวรรค์แห่งอาหารของไต้หวันอยู่เสมอ คุณต้องมาที่นี่เพื่อ “กวาด” อาหารจานเด็ดของตลาดนินห์ฮาให้ได้ เมื่อมาเยือนตลาดกลางคืนหนิงเซี่ย คุณไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ เท่านั้น แต่ยังจะได้เพลิดเพลินไปกับบรรยากาศคึกคักสนุกสนานที่นี่อีกด้วย คุณกำลังรออะไรอยู่? เก็บกระเป๋าและบินทันทีเพื่อ "รับประทาน" อาหารจานอร่อยและ ค้นพบ อาหารไต้หวันด้วยตาของคุณเอง ปัจจุบันสายการบิน Vietjet มีเที่ยวบินหลายเที่ยวสู่ไต้หวันในราคา "สุดดึงดูด" ช่วยให้ความฝันในการพิชิตไต้หวันของคุณอยู่ใกล้แค่เอื้อม คุณกำลังรออะไรอยู่? เยี่ยมชม www.vietjetair.com เพื่อจองเที่ยวบินไปไต้หวันตอนนี้ ที่มา: https://www.vietjetair.com/vi/news/travel-guide-1640944806320/cac-mon-an-noi-tieng-cua-am-thuc-dai-loan-khien-ai-cung-me-1675508152159