วิธีรับประทานหัวหอมเพื่อควบคุมโรคเบาหวาน

Kieu Vu (เรียบเรียงจาก ndvt และ ncbi) - วันจันทร์ที่ 5 สิงหาคม 2567 เวลา 17:00 น. (GMT+7)

หัวหอมอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานได้ ภาพ: เกียว วู

หัวหอมมีสารประกอบต่างๆ เช่น เคอร์เซติน ซึ่งเป็นสารประกอบกำมะถันอินทรีย์ที่สามารถกระตุ้นการผลิตอินซูลิน ช่วยต่อสู้กับโรคเบาหวานได้

ต่อไปนี้เป็นวิธีรับประทานหัวหอมบางประการที่อาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน:

- น้ำหัวหอมสดช่วยให้ตับอ่อนผลิตอินซูลินมากขึ้นเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เชื่อกันว่าน้ำหัวหอมมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคเบาหวานประเภทที่ 1 คุณสามารถนำหัวหอมมาบดให้ละเอียด กรองเอาแต่น้ำ หรือสับหัวหอมแล้วแช่ในน้ำหนึ่งแก้วดื่มทุกวัน ก่อนลองวิธีนี้ ควรปรึกษาแพทย์ก่อน เพราะปริมาณหัวหอมที่ใช้ต้องเหมาะสมกับสภาพของผู้ป่วยเบาหวาน

- การรับประทานหัวหอมสดดีกว่า เพราะหัวหอมจะสูญเสียสารอาหารบางส่วนเมื่อปรุงสุก หากต้องการรับประทานได้ง่ายขึ้น คุณสามารถใส่หัวหอมลงในสลัดหรือไข่เจียวได้

- คุณควรรับประทานหัวหอมไม่เกิน 30-50 กรัมต่อวัน อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานหัวหอมร่วมกับสาหร่าย น้ำผึ้ง กุ้ง หรือปลา... ตัวอย่างเช่น เมื่อรับประทานร่วมกับปลา สารบางอย่างในหัวหอมจะทำให้โปรตีนในปลาจับตัวเป็นก้อนและตกค้างอยู่ในกระเพาะอาหาร ซึ่งไม่เพียงแต่จะลดปริมาณโปรตีนและสารอาหารในอาหารทั้งสองชนิดเท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยและท้องอืดอีกด้วย ดังนั้นจึงไม่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอีกต่อไป

แหล่งที่มา: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/cach-an-hanh-tay-de-kiem-soat-benh-tieu-duong-1375967.ldo