กินหัวหอมอย่างไรให้คุมเบาหวาน

Kieu Vu (สังเคราะห์จาก ndvt & ncbi) - วันจันทร์ที่ 5 สิงหาคม 2567 เวลา 17:00 น. (GMT+7)

หัวหอมสามารถช่วยควบคุมความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้ ภาพ: Kieu Vu

หัวหอมมีสารประกอบเช่นเคอร์ซิตินและกำมะถันอินทรีย์ที่สามารถกระตุ้นการผลิตอินซูลิน ช่วยต่อสู้กับโรคเบาหวานได้

วิธีการรับประทานหัวหอมเพื่อช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน ได้แก่

- น้ำหัวหอมสดช่วยให้ตับอ่อนผลิตอินซูลินได้มากขึ้นเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด มีการกล่าวกันว่าน้ำหัวหอมมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคเบาหวานประเภท 1 คุณสามารถบดหัวหอม กรองน้ำ หรือหั่นหัวหอม แช่ในน้ำหนึ่งแก้วแล้วดื่มทุกวัน ก่อนใช้วิธีนี้ ควรปรึกษาแพทย์ เนื่องจากปริมาณหัวหอมที่ใช้ต้องเหมาะสมกับอาการของผู้ป่วยเบาหวาน

- การกินหัวหอมดิบดีกว่า เพราะเมื่อปรุงสุก หัวหอมจะสูญเสียสารอาหารไปบางส่วน เพื่อให้รับประทานได้ง่ายขึ้น คุณสามารถใส่หัวหอมลงในสลัดและไข่ดาวได้

- ควรรับประทานหัวหอมไม่เกิน 30-50 กรัมต่อวัน แต่ไม่ควรรับประทานหัวหอมร่วมกับสาหร่าย น้ำผึ้ง กุ้ง ปลา... เช่น เมื่อรับประทานกับปลา สารบางชนิดในหัวหอมจะทำให้โปรตีนจากปลาตกตะกอนและตกค้างในกระเพาะอาหาร ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้ปริมาณโปรตีนและสารอาหารในอาหารทั้งสองชนิดลดลงเท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยและท้องอืดอีกด้วย จึงไม่มีผลต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอีกต่อไป

ที่มา: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/cach-an-hanh-tay-de-kiem-soat-benh-tieu-duong-1375967.ldo