เริ่มต้นวันใหม่ด้วยข่าวสารสุขภาพ นักอ่านสามารถอ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่: น้ำตาลทรายแดงดีกว่าน้ำตาลทรายขาวหรือไม่?; นักโภชนาการเผยอาหารที่เข้ากันไม่ได้กับชา; ผู้สูงอายุพบอาการนี้ขณะนอนหลับ ระวังโรคความดันโลหิตสูง...
ฟองน้ำล้างจานเต็มไปด้วยแบคทีเรีย เราจะหลีกเลี่ยงการเจ็บป่วยได้อย่างไร?
ฟองน้ำเป็นเครื่องมือที่ดีเยี่ยมในการล้างจาน อย่างไรก็ตาม สิ่งของที่ดูเหมือนไม่เป็นอันตรายนี้สามารถกลายเป็นแหล่งเพาะพันธุ์แบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้ หากไม่ได้รับการทำความสะอาดอย่างถูกต้อง แบคทีเรียจากฟองน้ำอาจแพร่กระจายและทำให้เกิดโรคได้ ทำให้ผู้คนเข้าใจผิดว่าเป็นอาหารได้ง่าย
การศึกษาวิจัยบางกรณีแสดงให้เห็นว่าฟองน้ำในครัวเป็นแหล่งสะสมของแบคทีเรียจำนวนมาก แบคทีเรียสามารถปนเปื้อนพื้นผิวใดๆ ที่ฟองน้ำสัมผัส แบคทีเรียเหล่านี้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหาร เช่น อาหารเป็นพิษ
ฟองน้ำล้างจานอาจเป็นแหล่งเพาะพันธุ์แบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคได้
ฟองน้ำมักใช้ในการล้างหม้อ กะละมัง ชาม หรือจานที่บรรจุอาหาร... สิ่งนี้ทำให้ฟองน้ำไวต่อเชื้อแบคทีเรีย Salmonella ซึ่งทำให้เกิดอาการท้องเสีย ปวดท้อง คลื่นไส้ หรืออาเจียน
การทดสอบโดยวิศวกรชีวการแพทย์ที่ Duke University (สหรัฐอเมริกา) แสดงให้เห็นว่าฟองน้ำมีโครงสร้างที่มีรูพรุนและชื้น ทำให้เป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับการเติบโตของแบคทีเรีย ฟองน้ำในครัวสามารถเพาะเชื้อแบคทีเรียได้มากกว่าจานเพาะเชื้อแบคทีเรียที่ใช้กันทั่วไปในห้องทดลอง แบคทีเรียที่เป็นอันตรายบนฟองน้ำอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้หลายอย่าง ตั้งแต่โรคกระเพาะอักเสบเล็กน้อยไปจนถึงอาการร้ายแรง เช่น ปอดบวม
เพื่อลดความเสี่ยงต่อสุขภาพจากฟองน้ำ สิ่งแรกที่ควรทำคืออย่าใช้ฟองน้ำอันเดียวกันทำความสะอาดทุกอย่าง ฟองน้ำที่ใช้ล้างจานควรแตกต่างจากฟองน้ำที่ใช้ทำความสะอาดสิ่งของที่มีเนื้อดิบ ผู้อ่านสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับบทความนี้ได้ในหน้าสุขภาพในวันที่ 18 กันยายน
หมออธิบาย : น้ำตาลทรายแดงดีกว่าน้ำตาลทรายขาวหรือไม่?
หลายคนเชื่อว่าน้ำตาลทรายแดงดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำตาลทรายขาว จริงหรือไม่? นี่คือสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญบอก
นักโภชนาการ ศาสตราจารย์ทิม สเปกเตอร์ แพทย์ชาวอังกฤษ เตือนว่า: ความคิดที่ว่าน้ำตาลทรายแดงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าน้ำตาลทรายขาวนั้นไม่เป็นความ จริง
ความคิดที่ว่าน้ำตาลทรายแดงดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำตาลทรายขาวนั้นไม่เป็นความจริง
เขากล่าวว่าแทบไม่มีความแตกต่างระหว่างน้ำตาลทั้งสองประเภทเลย เนื่องจากน้ำตาลทรายแดงมีขั้นตอนการแปรรูปน้อยกว่าน้ำตาลทรายขาวหนึ่งขั้นตอน แต่โครงสร้างทางเคมีเหมือนกัน ผลิตภัณฑ์ทั้งสองประเภททำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นและทำให้มีน้ำหนักขึ้น
การใช้น้ำตาลทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว หรือแม้แต่น้ำผึ้ง อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นได้ ศาสตราจารย์สเปกเตอร์อธิบาย
น้ำตาลทั้ง 2 ประเภทผ่านกระบวนการผลิตที่คล้ายคลึงกัน แต่กรรมวิธีในการผลิตน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาวจะแตกต่างกันเล็กน้อย
น้ำตาลทรายขาวจะผ่านกระบวนการกลั่นเพิ่มเติมเพื่อแยกกากน้ำตาลออก น้ำตาลทรายแดงจะไม่ผ่านกระบวนการนี้ จึงทำให้กากน้ำตาลยังคงอยู่และมีสีเข้มขึ้น นอกจากนี้ น้ำตาลทรายแดงยังมีปริมาณแคลเซียม เหล็ก และโพแทสเซียมสูงขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่ได้เพิ่มขึ้นมากนัก เนื่องจากกากน้ำตาลมีปริมาณมาก เนื้อหา บทความถัดไปจะลงใน หน้าสุขภาพ ในวันที่ 18 กันยายนนี้
นักโภชนาการเผยอาหารที่ไม่สามารถทานคู่กับชาได้
ชาเป็นเครื่องดื่มที่คุ้นเคยกันดีทั่วโลก และหลายๆ คนยังคงคุ้นเคยกับการดื่มชาระหว่างหรือหลังอาหาร
แต่คุณรู้หรือไม่ว่านิสัยนี้มักมาพร้อมกับความเสี่ยงต่อสุขภาพที่ไม่ค่อยมีใครรู้?
การดื่มชาทันทีหลังจากรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น เนื้อแดงและผักใบเขียว อาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดภาวะขาดสารอาหารได้ ตามที่เภสัชกร Deborah Grayson นักบำบัดโภชนาการที่ทำงานในสหราช อาณาจักร กล่าว
หลายๆ คนยังคงคุ้นเคยกับการดื่มชาระหว่างหรือหลังอาหารทันที
สารเคมีในชาอาจป้องกันไม่ให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นในการลำเลียงออกซิเจนไปทั่วร่างกาย ให้พลังงาน และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
การดื่มชาทันทีหลังอาหารอาจทำให้เกิดโรคโลหิตจางได้ ผู้เชี่ยวชาญเกรย์สันกล่าว
ดังนั้นจึงควรดื่มชา 1 ชั่วโมงก่อนหรือหลังอาหารเพื่อให้ดูดซึมธาตุเหล็ก ได้ ดีที่สุด
อาหารที่ไม่ควรทานคู่กับชาได้แก่
อาหารที่มีธาตุเหล็กสูง ชาประกอบด้วยแทนนินและออกซาเลตซึ่งสามารถยับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็ก โดยเฉพาะธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมซึ่งพบได้ในอาหารจากพืช เช่น ผักโขม บร็อคโคลี คะน้า ถั่ว และถั่วเปลือกแข็ง ควรหลีกเลี่ยงการดื่มชาทันทีหลังจากรับประทานอาหารเหล่านี้และอาหารอื่นๆ ที่ มี ธาตุเหล็กสูง เช่น เนื้อวัว เริ่มต้นวันใหม่ของคุณด้วยข่าวสารด้านสุขภาพ เพื่ออ่านบทความนี้เพิ่มเติม!
ที่มา: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-cach-bot-bien-rua-chen-an-toan-185240917172643933.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)