วิธีทานอาหารเทศกาลตรุษจีนอร่อยๆ โดยไม่ต้องกลัวอ้วน

นิสัยที่สำคัญ

เทศกาลตรุษจีนเป็นช่วงที่มักจะมีงานปาร์ตี้บ่อยขึ้น ทำให้เรากินอาหารมากขึ้น พลังงานส่วนเกินจะถูกเก็บไว้ในร่างกายในรูปไขมันใต้ผิวหนัง ส่งผลให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

นอกจากนี้ผู้คนจำนวนมากมักจะเคลื่อนไหวน้อยลงในช่วงวันหยุด การออกกำลังกายน้อยลงทำให้เผาผลาญแคลอรี่ได้น้อยลงในแต่ละวัน ส่งผลให้มีไขมันสะสมมากขึ้น

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ การรักษาสมดุลโภชนาการที่เหมาะสมในช่วงเทศกาลตรุษจีนถือเป็นเรื่องสำคัญมาก

ตามคำแนะนำของดร. Truong Hong Son ผู้อำนวยการสถาบันการแพทย์ประยุกต์เวียดนาม การรักษาสมดุลโภชนาการที่เหมาะสมในช่วงเทศกาลเต๊ตเป็นสิ่งสำคัญมาก ดังนั้นผู้คนจึงควรมีพฤติกรรมการกินต่อไปนี้เพื่อจำกัดความเสี่ยงในการเพิ่มน้ำหนัก:

- คุณควรทานอาหารให้เป็นเวลาและตรงเวลา รวมทั้งรักษานิสัยการทานอาหารให้ตรงเวลาในแต่ละวัน นี่เป็นวิธีที่ดีในการหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป เพราะเมื่อคุณงดมื้ออาหาร คุณมักจะกินมากขึ้นในมื้อถัดไปเพื่อตอบสนองความหิว

- ทานช้าๆ เคี้ยวให้ละเอียด ทานจนกระทั่งไม่หิวและอิ่มพอ อย่าทานมากเกินไป เพิ่มการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เช่น เนื้อไม่ติดมัน ผลไม้สด ผักใบเขียว และธัญพืชไม่ขัดสีที่มีไฟเบอร์สูง เพิ่มไขมันดี เช่น อะโวคาโด ถั่วต่างๆ เช่น อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัท… ลงในอาหารของคุณ

- ในระหว่างมื้ออาหารคุณควรทานผักก่อน จากนั้นจึงทานอาหาร และสุดท้ายคือข้าว

- ลดการกินอาหารจากสัตว์ที่มีคอเลสเตอรอลสูง (เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ไขมัน เนย เครื่องในสัตว์ เป็นต้น) จำกัดการรับประทานอาหารทอด เนื่องจากอุณหภูมิที่สูงอาจทำลายกรดไขมันไม่อิ่มตัวได้

- จำกัดอาหารรสเค็ม: เมื่อเตรียมอาหารตรุษจีนแบบดั้งเดิม คุณอาจพิจารณาใส่เกลือและน้ำปลาหรือซีอิ๊วให้น้อยลง

- จำกัดการรับประทานอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพิ่ม อาหารเหล่านี้ได้แก่ ขนมหวาน แยมหวาน น้ำอัดลม อาหารที่เติมน้ำตาลมากเมื่อปรุงสุก...

- จำกัดการดื่มแอลกอฮอล์ เบียร์ บุหรี่ และสารกระตุ้น

นอกจากนี้ ดร.ซอนยังกล่าวอีกว่า การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่า หากคุณหยุดออกกำลังกาย ร่างกายของคุณจะอ่อนแอลงภายในเวลาไม่กี่สัปดาห์ ดังนั้นวิธีที่ถูกต้องคือการออกกำลังกายระดับปานกลางในช่วงวันหยุดแทนที่จะหยุดออกกำลังกายโดยสิ้นเชิง

ประชาชนสามารถเลือกรูปแบบการออกกำลังกายได้ เช่น การฝึกซ้อมกลางแจ้ง หากสภาพอากาศดี หากสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย คุณสามารถฝึกฝนในห้องได้เลยด้วยท่าออกกำลังกายต่างๆ เช่น สควอท แพลงก์ ท่าออกกำลังกายเพื่อสุขภาพ ชี่กง โยคะ ซิทอัพ ฯลฯ

หากคุณยุ่งในช่วงเทศกาลเต๊ต คุณสามารถแบ่งการออกกำลังกายออกเป็นช่วงสั้นๆ เช่น 15 นาทีในตอนเช้า และ 15 นาทีในตอนบ่าย หลีกเลี่ยงการออกกำลังกายตอนหิวหรือหลังรับประทานอาหารทันที... ควรออกกำลังกายอย่างน้อย 30 นาทีต่อครั้ง หรือคุณควรจะรีบหาเวลาออกกำลังกายให้เร็วที่สุด เช่น ทำงานบ้าน ทำอาหาร ทำความสะอาด...

เคล็ดลับการกินบั๋นจุงโดยไม่เพิ่มน้ำหนัก

หากต้องการทานบั๋นจุงโดยไม่ให้น้ำหนักขึ้นในช่วงเทศกาลเต๊ต นักโภชนาการ Truong Hong Son แนะนำว่าไม่ควรทานบั๋นจุงทอด เพราะมักจะสะสมไขมันไว้มาก การรับประทานอาหารมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ อาหารไม่ย่อย และทำให้มีน้ำหนักขึ้นอย่างรวดเร็ว

ไม่ควรทานบั๋นจุงทอด เพราะอาจทำให้มีไขมันสะสมมากเกินไป

เพื่อลดพลังงานจากบั๋นจุง คุณควรทานบั๋นจุงเป็นอาหารเช้าหรือมื้อเที่ยงเท่านั้น หลังรับประทาน ร่างกายจะตื่นตัวมากขึ้น ช่วยเผาผลาญไขมันในบั๋นจุง คุณไม่ควรทานบั๋นจุงเป็นมื้อเย็น เพราะจะทำให้คุณรู้สึกอิ่ม อาหารไม่ย่อย และนอนไม่หลับ แต่ละครั้งที่คุณรับประทานอาหาร คุณควรทานเค้กเพียงประมาณ 100 กรัม ซึ่งเท่ากับ 1/10 ของบั๋นจุง

หากคุณรับประทานบั๋นจุงแล้ว คุณไม่ควรรับประทานอาหารประเภทแป้งอื่นๆ เช่น ข้าว ข้าวเหนียว หรือขนมปัง หากร่างกายได้รับแป้งมากเกินไปในมื้ออาหาร จะนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักและโรคอ้วน

โดยปกติการทานบั๋นจุงจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มมาก ดังนั้นคุณไม่ควรทานมากเกินไปเพราะไม่ดีต่อระบบย่อยอาหารของร่างกาย โดยเฉพาะช่วงเทศกาลตรุษจีน หากไม่อยากเพิ่มน้ำหนัก ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันและมันมาก

การกินบั๋นจุงกับผักใบเขียวเป็นแหล่งของใยอาหารที่ดีเยี่ยมซึ่งช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น สามารถทานบั๋นจุงกับผักดอง หัวหอมดอง...ได้ อย่างไรก็ตาม อาหารเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต เบาหวาน...

ที่มา: https://www.baogiaothong.vn/cach-thuong-thuc-mon-ngon-ngay-tet-ma-khong-so-tang-can-192240212071924538.htm