เตือนระวังพิษจากการกินเนื้อและไข่คางคก

แผนกไอซียูและพิษวิทยาของโรงพยาบาลจังหวัดฟู้เถาะเพิ่งรักษาผู้ป่วยหญิงวัย 58 ปีจากอำเภอกามเค่อสำเร็จ โดยผู้ป่วยรายนี้ถูกวางยาพิษจากการกินเนื้อและไข่คางคก หลังจากรับประทานเนื้อและไข่คางคกได้ 1 ชั่วโมง นางซีก็แสดงอาการเป็นพิษ คือ อาเจียน ปวดท้อง และท้องเสีย ผู้ป่วยถูกนำส่งไปที่ศูนย์ การแพทย์ ประจำเขต และถูกส่งต่อไปยังโรงพยาบาลประจำจังหวัดฟู้โถทันทีเพื่อรับการรักษาฉุกเฉิน

ผู้ป่วยเข้ารับการรักษาในแผนกไอซียู-พิษวิทยา โรงพยาบาลจังหวัด ฟู้เถาะ ด้วยอาการปวดท้อง ท้องอืด คลื่นไส้ อุจจาระเหลวบ่อย และเจ็บหน้าอก แพทย์รีบทำการตรวจทางคลินิกและพาราคลินิกอย่างรวดเร็ว และพบว่าผู้ป่วยมีประวัติทางการแพทย์ที่ดี แต่คลื่นไฟฟ้าหัวใจแสดงให้เห็นว่าจังหวะการเต้นของหัวใจช้า ผู้ป่วยได้รับการสั่งให้ล้างกระเพาะฉุกเฉิน ฉีดถ่านกัมมันต์ และให้ยาเพิ่มความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจอย่างต่อเนื่องทันที

หลังจากได้รับการดูแลฉุกเฉินเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ผู้ป่วยก็พ้นจากอันตรายแล้ว โดยอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตอยู่ในระดับคงที่ หลังจากการติดตามและรักษาอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 3 วัน ผู้ป่วยก็รู้สึกตัว ไม่มีอาการเจ็บหน้าอกอีกต่อไป อัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตเป็นปกติ และสุขภาพก็ค่อยๆ ฟื้นตัว

ตามที่ ดร. เหงียน ถิ ทานห์ มาย หัวหน้าแผนกการดูแลผู้ป่วยหนักและการป้องกันการเป็นพิษ โรงพยาบาลฟูเถา กล่าวว่า “คางคกมีสารพิษบูโฟไดโอนีนและบูโฟทอกซินอยู่ทั่วผิวหนัง ต่อมน้ำลาย ต่อมพาโรทิด อวัยวะภายใน และไข่ คางคกสามารถก่อให้เกิดพิษได้ตลอดวงจรชีวิต ไม่ว่าจะเป็นไข่ ลูกอ๊อด คางคกตัวอ่อน คางคกตัวเต็มวัย พิษของคางคกสามารถทำให้เกิดอาการอันตรายในระบบย่อยอาหาร ระบบทางเดินหายใจ ระบบประสาท และโดยเฉพาะอย่างยิ่งระบบหัวใจและหลอดเลือด”

ตามความเชื่อพื้นบ้าน การกินเนื้อคางคกช่วยให้สุขภาพดีและรักษาภาวะทุพโภชนาการได้ อย่างไรก็ตาม ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร พิษคางคกอาจปนเปื้อนเนื้อได้ง่ายจนเกิดพิษได้ ดังนั้นแพทย์จึงแนะนำว่าไม่ควรรับประทานคางคกเป็นอาหาร เนื่องจากพิษคางคกอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ และคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อคางคกก็ไม่ต่างจากเนื้อสัตว์ประเภทอื่นเลย หากมีอาการเป็นพิษหลังจากรับประทานเนื้อคางคก ควรส่งตัวผู้ป่วยไปยังสถานพยาบาลที่ใกล้ที่สุดทันที เพื่อทำการปฐมพยาบาลและให้การดูแลฉุกเฉินอย่างทันท่วงที

แหล่งที่มา: https://dangcongsan.vn/y-te/canh-bao-ngo-doc-do-an-thit-va-trung-coc-642881.html