เตือนกินเห็ดแปลกเสี่ยงเสียชีวิต

เมื่อเห็นเห็ดขึ้นเต็มบ้านราวกับเห็ดสีขาวที่ตลาด ผู้หญิงคนนั้นจึงเก็บเห็ดมาทำซุป ก่อนที่ทั้งครอบครัวจะต้องเข้าโรงพยาบาลด้วยสถานการณ์ "เกือบตาย" ฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงที่ภาคเหนือและภาคกลางมีอากาศชื้นและฝนตก เห็ดหลายชนิดเติบโต ซึ่งหลายชนิดมีพิษ แม้จะมีคำเตือนมากมาย แต่หลายคนก็ยังคงได้รับพิษหลังจากเก็บเห็ดป่ามารับประทาน

ตั้งแต่ต้นปี ศูนย์ควบคุมพิษของโรงพยาบาลบั๊กมายได้รับรายงานผู้ป่วยโรคพิษเห็ดจำนวนมาก ผู้ป่วยรายหนึ่งเป็นหญิงอายุ 57 ปี อาศัยอยู่ในอำเภองันเซิน จังหวัด บั๊ก กัน เธอเข้าไปในป่าเก็บเห็ดขาวจำนวนหนึ่ง แล้วนำกลับบ้านไปต้มซุปกินเอง เช้าวันรุ่งขึ้น เธอมีอาการปวดท้องและท้องเสียหลายครั้ง ครอบครัวของเธอจึงนำเธอไปรักษาที่โรงพยาบาลอำเภองันเซิน และได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคพิษเห็ด และถูกส่งตัวไปที่โรงพยาบาลบั๊กมาย ผู้ป่วยเล่าว่าเห็ดที่เธอเก็บมามีรูปร่างคล้ายร่ม ยาวเท่านิ้วมือ และมีหัวกลมเล็กน้อย ผลการตรวจแสดงให้เห็นว่าผู้ป่วยมีภาวะตับอักเสบรุนแรง ตับวายเฉียบพลัน และได้รับการรักษาด้วยยาแก้พิษและการแลกเปลี่ยนพลาสมา

เห็ดพิษที่คนไข้เก็บในป่ามากิน

ผู้ป่วยชายอายุ 37 ปี อาศัยอยู่ในอำเภอลัมบิ่ญ จังหวัด เตวียนกวาง มีอาการตัวเหลืองและตาเหลืองหลังจากกินเห็ดแปลกๆ ไม่นาน ก่อนหน้านั้นผู้ป่วยและคนอื่นอีกสามคนได้ไปตัดต้นไม้ในป่า เห็นเห็ดและเก็บเห็ดมาทำซุปเป็นอาหารเย็น เช้าวันรุ่งขึ้น เขาและคนอื่นอีกสองคนมีอาการปวดท้อง วิงเวียนศีรษะ อาเจียน และท้องเสีย ทั้งสามคนถูกนำส่งโรงพยาบาลเพื่อรับการรักษาฉุกเฉิน อีกสองคนได้รับอนุญาตให้กลับบ้าน ส่วนผู้ป่วยอาการหนักกว่าถูกส่งตัวไปยังโรงพยาบาลบั๊กไม

แพทย์ระบุว่า เมื่อเข้ารับการรักษาตัวในโรงพยาบาล ผู้ป่วยมีอาการโคม่าก่อนตับและพูดไม่ชัด ผลการตรวจพบว่าตับถูกทำลายอย่างรุนแรง ตับวายรุนแรง และไตวาย แพทย์ต้องกรองเลือด เปลี่ยนพลาสมา และทำการช่วยชีวิตฉุกเฉินเป็นเวลาหลายวันเพื่อช่วยชีวิตเขาไว้ หลังจากรอดชีวิต ผู้ป่วยชายรายนี้กล่าวว่าเขามีนิสัยชอบเก็บเห็ดมากิน แต่ไม่เคยได้รับพิษเลย ในครั้งนี้ ผู้ป่วยชายรายนี้เก็บเห็ดสีขาวชนิดหนึ่งที่ขึ้นอยู่ใต้ดิน มีลักษณะเหมือนร่ม สูงประมาณ 15-20 เซนติเมตร ก้านดอกใหญ่เท่านิ้วมือ มากินเข้าไปแล้วเกิดพิษ

แพทย์ประจำศูนย์พิษวิทยาระบุว่า ต่างจากผู้ป่วยสองรายข้างต้น เมื่อวันที่ 6 มีนาคม ศูนย์ฯ ได้รับผู้ป่วยคู่หนึ่งจากเมืองทัญฮว้า ซึ่งถูกวางยาพิษโดยการกินเห็ดที่เก็บมาจากป่า อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยทั้งสองรายนี้ไม่สามารถรอดชีวิตได้เนื่องจากภาวะอวัยวะหลายส่วนล้มเหลวอย่างรุนแรง

นพ.เหงียน จุง เหงียน ผู้อำนวยการศูนย์พิษวิทยา โรงพยาบาลบั๊กมาย กล่าวว่า มีคำเตือนมากมายเกี่ยวกับพิษเห็ดที่เกิดจากการรับประทานเห็ดพิษที่เก็บมาจากป่าหรือบริเวณบ้าน แต่หลายคนยังไม่ทราบหรือไม่ทราบถึงอันตรายนี้

จากข้อมูลของกรมความปลอดภัยอาหาร ( กระทรวงสาธารณสุข ) พบว่าเห็ดพิษมักพบน้อยกว่าเห็ดพิษชนิดอื่นๆ แต่มีอัตราการตายสูงมาก ปัจจุบันมีเห็ดมากกว่า 10,000 ชนิดทั่วโลก รวมถึงเห็ดพิษหลายร้อยชนิด เห็ดที่มีหมวก เหงือก ก้าน วงแหวน และกาบหุ้มโคน ส่วนใหญ่เป็นเห็ดพิษ บางชนิดอาจมีระดับสารพิษที่แตกต่างกันไปตามฤดูกาล ระหว่างการเจริญเติบโต และในดินและสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกัน ดังนั้น อาจมีกรณีที่เห็ดชนิดเดียวกันกินเข้าไปแล้วบางครั้งก็ได้รับพิษ บางครั้งก็ไม่ สำหรับเห็ดที่มีความสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิด มักยากที่จะแยกแยะด้วยรูปร่างและสี แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญก็ยังสามารถแยกแยะได้

ผู้อำนวยการศูนย์พิษวิทยาเตือนว่า อันตรายของเห็ดที่ทำให้เกิดพิษในระยะหลังคือ เห็ดมีหน้าตาน่ารับประทาน แต่เมื่อพบเห็ด พิษได้ซึมเข้าสู่ร่างกายแล้ว ทำให้เกิดพิษตับอย่างรุนแรงและรุนแรง แม้กระทั่งในอวัยวะอื่นๆ อัตราการเสียชีวิตสูงถึง 50% แม้จะอยู่ในภาวะฉุกเฉิน การช่วยชีวิต และการล้างพิษอย่างเร่งด่วนก็ตาม

เพื่อป้องกันพิษเห็ด ดร.เหงียน จุง เหงียน แนะนำให้ประชาชนหลีกเลี่ยงการเก็บเห็ดป่ามารับประทาน ยกเว้นเห็ดหูหนู หน่วยงานภาครัฐ กลุ่มบุคคล องค์กร และบุคคลทั่วไปจำเป็นต้องเพิ่มการโฆษณาชวนเชื่อและแบ่งปันข้อมูลด้านความปลอดภัยกับประชาชน เพื่อหลีกเลี่ยงกรณีโชคร้ายจากการได้รับพิษและการเสียชีวิต

ที่มา: https://cand.com.vn/Xa-hoi/canh-bao-nguy-co-tu-vong-do-an-nam-la-i765057/