การแข่งขันจับปลาในนาข้าว "นาขี้เกียจ"

ในจังหวัดฟู้โถ การปล่อยให้ข้าวงอกใหม่ในช่วงฤดูเพาะปลูกปัจจุบันอาจไม่ก่อให้เกิดผลประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ มากนัก แต่ก็ยังมีความสำคัญต่อสิ่งแวดล้อม เพราะช่วยลดความจำเป็นในการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง

ต้นข้าวเริ่มเหี่ยวเฉาแล้ว

นายหลง จุง ตูเยน ผู้อำนวยการสหกรณ์ การเกษตร ตำบลบาวเยน (อำเภอแทงห์ทุย จังหวัดฟู้โถ) กล่าวว่า เมื่อประมาณ 20 ปีที่แล้ว ข้าวตอ หรือที่ชาวบ้านยังเรียกว่าข้าวงอกหรือข้าวอ่อน สามารถเก็บเกี่ยวได้โดยใครก็ตามที่สละเวลามาเพาะปลูก

ในสมัยนั้น ข้าวยังมีค่าอยู่มาก ผู้คนจึงสร้างที่พักพิงไว้ในนาข้าวเพื่อป้องกันไม่ให้ควายและวัวมาทำลายข้าวที่งอกใหม่ โดยเฉลี่ยแล้วแต่ละครอบครัวดูแลพื้นที่ประมาณ 10 เอเคอร์ หลังจากนั้น ผู้คนก็ค่อยๆ ให้เช่าที่ดินในช่วงฤเก็บเกี่ยวเพื่อเลี้ยงปลา ในขณะที่ผู้รับเหมาเก็บเกี่ยวข้าวที่งอกใหม่หรือเลี้ยงเป็ด แล้วปล่อยน้ำท่วมนาเพื่อให้อาหารปลา ซึ่งช่วยประหยัดค่าอาหารได้ นายเหงียน วัน ถัง ในเขต 3 (ตำบลเบาเยน) ​​เลี้ยงปลาและดูแลข้าวที่งอกใหม่ เก็บเกี่ยวข้าวได้ตันในแต่ละฤดู

ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ แม้ว่าชาวบ้านในตำบลบาวเยนจะให้เช่านาข้าวเพื่อทำฟาร์มเลี้ยงปลา แต่ส่วนใหญ่ก็ยังคงเก็บเกี่ยวข้าวที่งอกใหม่ ปัจจุบันแต่ละพื้นที่จะมีคนประมาณ 10 คนออกไปเก็บเกี่ยวข้าวที่งอกใหม่ ข้าวมีมูลค่าลดลงกว่าแต่ก่อน จึงไม่จำเป็นต้องตั้งเต็นท์เฝ้าอีกต่อไป โดยเฉลี่ยแล้ว พวกเขาเก็บเกี่ยวข้าวได้ประมาณ 50 กิโลกรัมต่อหนึ่งซาว (หน่วยวัดพื้นที่)

รางล้อของรถเกี่ยวข้าวบดขยี้ต้นข้าว ทำให้ต้นข้าวไม่สามารถงอกใหม่ได้ ภาพ: ดือง ดินห์ ตวง

เมื่อการเก็บเกี่ยวด้วยมือยังเป็นเรื่องปกติ พื้นที่นาข้าวงอกในตำบลบาวเยนมีถึง 150 เฮกตาร์ แต่หลังจากมีการใช้เครื่องจักรเก็บเกี่ยว พื้นที่ก็ลดลงเหลือเพียงประมาณ 50 เฮกตาร์ ซึ่งกระจุกตัวอยู่ในนาหน้าบ้านชุมชน นาตรัง และนาถัง ในขณะเดียวกัน พื้นที่เพาะปลูกข้าวและเลี้ยงปลาปีละครั้งในตำบลนี้กลับเพิ่มขึ้นเป็น 187 เฮกตาร์ (รวมถึงนาข้าวงอก 50 เฮกตาร์ที่กำลังให้ผลผลิตอยู่ในขณะนี้) ส่วนพื้นที่ที่เหลือก็ถูกรถเกี่ยวข้าวทับถม หรือจมอยู่ใต้น้ำลึกเกินไป ทำให้นาข้าวงอกไม่สามารถเจริญเติบโตได้

เนื่องจากปัญหาการขาดแคลนแรงงาน เครื่องเกี่ยวข้าวแบบรวมจึงกลายเป็นกระแสที่ไม่อาจต้านทานได้ในพื้นที่ชนบทในปัจจุบัน เมื่อเร็วๆ นี้ ตำบลบาวเยนได้รับการสนับสนุนจากอำเภอแทงห์ทุยและภาคการเกษตรในการพัฒนารูปแบบการปลูกข้าวตามมาตรฐาน VietGAP บนพื้นที่ 30 เฮกตาร์ โดยมีครัวเรือนเข้าร่วม 140 ครัวเรือน เกษตรกรที่เข้าร่วมได้รับการฝึกอบรมทางเทคนิค ใช้ข้าวพันธุ์ทุยฮวง 308 เหมือนกัน และลดการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง แต่ยังคงได้ผลผลิตสูงถึง 2.6 - 2.7 ควินทัลต่อซาว (ประมาณ 260-270 กิโลกรัมต่อ 1,000 ตารางเมตร)

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากแรงงานส่วนใหญ่เป็นผู้สูงอายุ พวกเขาจึงลังเลที่จะเก็บรักษาบันทึกอย่างถูกต้องตามที่ VietGAP กำหนด ที่สำคัญกว่านั้น ข้าวที่ได้รับการรับรองจาก VietGAP ยังคงขายในราคาเดียวกับข้าวธรรมดา และไม่มีผู้ซื้อรายใดรับประกันการซื้อสินค้า ดังนั้น การรักษาและขยายพื้นที่เพาะปลูกข้าวตามมาตรฐานนี้จึงยังคงเป็นความท้าทายที่ยากลำบากในปัจจุบัน

เนื่องจากปัญหาการขาดแคลนแรงงานอย่างรุนแรง ประกอบกับฝนตกหนักและลมแรงเมื่อเร็วๆ นี้ ทำให้นาข้าวหลายแห่งล้มราบ แต่ชาวนายังคงพยายามค้ำยันไว้ รอเครื่องเก็บเกี่ยวแทนการเก็บเกี่ยวด้วยมือเหมือนที่เคยทำมาก่อน เมื่อฉันมาถึง เครื่องเก็บเกี่ยวก็คลานไปมาในนาข้าวเหมือนปูยักษ์ ยื่นก้ามแหลมคมลงไปในกอข้าวขนาดใหญ่ ทิ้งร่องรอยโคลนและตอข้าวที่ถูกเหยียบย่ำไว้เบื้องหลัง

ในอำเภอบาวเยน เหลือพื้นที่นาข้าวที่ฟื้นฟูแล้วเพียงประมาณ 50 เฮกตาร์เท่านั้น ภาพ: ดือง ดินห์ ตวง

นางหลง ถิ ต้วน อาศัยอยู่ในเขต 3 (ตำบลบาวเยน) กล่าวว่า บริเวณที่ฟางลอยอยู่บนผิวดินหลังการเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักร แสดงว่าไม่มีข้าวงอกใหม่ เหลือเพียงแต่พื้นดินสีเทาและเต็มไปด้วยโคลน ส่วนในนาที่เก็บเกี่ยวด้วยมือ จะมีเพียงหย่อมๆ สีเขียวปรากฏอยู่ ซึ่งแสดงว่ามีข้าวงอกใหม่ ก่อนหน้านี้ นางต้วนเคยปลูกข้าวในพื้นที่กว่าหนึ่งไร่ ปล่อยให้ข้าวงอกใหม่หลังการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ ได้ผลผลิต 6-7 ควินทัล แต่เนื่องจากการเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักรในช่วงไม่กี่ปีมานี้ ทำให้เธอเก็บเกี่ยวได้น้อยลงมาก และต้องให้คนอื่นมาช่วยดูแลและเก็บเกี่ยวผลผลิตแทน

ก่อนหน้านี้ เมื่อนาข้าวมีน้ำน้อย ชาวบ้านในตำบลบาวเยนจะใส่ปุ๋ยสองสามกิโลกรัมเพื่อช่วยให้ข้าวงอกใหม่ แต่เนื่องจากผู้รับเหมาได้ปล่อยปลาและเพิ่มระดับน้ำในพื้นที่กว้างใหญ่แล้ว พวกเขาจึงไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยอีกต่อไป

ปลาล้นทุ่งไปหมด

แม้ว่าการต่อตอข้าวในหมู่บ้านบาวเยนในช่วงฤดูปลูกจะไม่คุ้มค่าทางเศรษฐกิจเหมือนแต่ก่อนแล้ว แต่ก็ยังคงมีข้อดีด้านสิ่งแวดล้อมโดยการลดความจำเป็นในการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง การต่อตอข้าวยังช่วยส่งเสริมการพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืนในนา ส่งเสริมการผลิตทางการเกษตรแบบอินทรีย์ หมุนเวียน และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ในชุมชนมีมากกว่า 10 ครัวเรือนที่เช่าที่ดินเพื่อเลี้ยงปลา โดยบางครัวเรือนเช่าอย่างน้อย 20 เอเคอร์ และบางครัวเรือนเช่ามากถึง 40-50 เอเคอร์ พวกเขาเช่าที่ดินจากเกษตรกรในท้องถิ่นตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายนถึง 1 ธันวาคม แล้วส่งคืนเพื่อปลูกข้าวใหม่ โดยจ่ายค่าเช่าเฉลี่ย 100,000-120,000 ดงต่อซาว (ประมาณ 1,000 ตารางเมตร)

นายเหงียน วัน กวี เช่านาข้าว 37 เอเคอร์ร่วมกับนายเหงียน ดึ๊ก ดาน น้องเขย เพื่อเลี้ยงปลาด้วยวิธีนี้ ก่อนหน้านี้ เมื่อชาวนาเก็บเกี่ยวข้าวด้วยมือ ทำให้ตอข้าวเน่าเปื่อย ส่งผลให้ปลาที่เลี้ยงในนามีสุขภาพดีและเติบโตอย่างรวดเร็ว แต่ปัจจุบัน การเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักรทำให้ตอข้าวเน่าเปื่อย คุณภาพน้ำเสื่อมโทรม และระดับออกซิเจนลดลง ทำให้ปลาขาดอากาศหายใจและตายในที่สุด

นายถัง วัน บินห์ ตรวจสอบปลา ก่อนปล่อยลงนา ภาพ: ดือง ดินห์ ตวง

“ในปี 2021 ผมและพี่น้องสูญเสียปลาไป 4.5 ตัน เพราะฝนไม่ตก น้ำในนาข้าวเน่าเสียและกระจายไปทั่ว และเหตุการณ์นี้เกิดขึ้นในวันที่ไฟฟ้าดับ ทำให้เราไม่สามารถใช้เครื่องสูบน้ำเติมอากาศได้ ในปี 2023 เราสูญเสียปลาไปกว่า 2 ตันในลักษณะเดียวกัน ก่อนหน้านี้เราจับปลาได้ 16-17 ตันต่อปี แต่ตอนนี้บางปีเราได้ปลาน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของจำนวนนั้น”

“ปลาที่เลี้ยงในนาข้าวจะกินแมลง หอยทาก กุ้ง ข้าวโพด และรำข้าว เนื้อปลาจึงอร่อยมาก เมื่อก่อนขายได้ราคาดี แต่ตอนนี้ขายได้ราคาถูกมาก เหมือนปลาหมา ตลาดตอนนี้ต้องการปลาตัวใหญ่โดยไม่คำนึงถึงคุณภาพ ทำให้พวกเราที่เลี้ยงปลาในนาข้าวเสียเปรียบ เมื่อก่อนปลาคาร์พหนัก 800 กรัม ถือเป็นเกรด A ขายได้ 70,000 ดง/กิโลกรัม แต่ตอนนี้ต้องหนักแค่ 1.6 กิโลกรัมถึงจะเป็นเกรด A และเราขายได้แค่ 45,000 ดง/กิโลกรัม” นายกวีคร่ำครวญ

นายถัง วัน บินห์ อาศัยอยู่ในเขต 5 (ตำบลเบาเยน) ​​เลี้ยงปลาร่วมกับอีกสองครัวเรือนในนามานาน 20 ปีแล้ว หลังจากเก็บเกี่ยวข้าวในฤดูใบไม้ผลิ พวกเขาจะเช่านาข้าว 70 เอเคอร์เพื่อปล่อยลูกปลา การปลูกข้าวหนึ่งรอบแล้วเลี้ยงปลาหนึ่งรอบเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการใช้ประโยชน์จากพื้นที่ลุ่มน้ำท่วมขัง ช่วยเคลียร์นา ลดวัชพืช ทำให้การปลูกและเก็บเกี่ยวทำได้ง่ายขึ้นสำหรับเกษตรกร และสร้างผลกำไรให้กับเจ้าของที่ดิน

กำลังเตรียมปล่อยปลาลงสู่ทุ่งนา ภาพ: ดือง ดินห์ ตวง

“ก่อนหน้านี้ ก่อนที่เราจะเริ่มเลี้ยงปลาในช่วงฤดูเพาะปลูก นาข้าวจะรกมาก ชาวนาต้องจ้างคนมาถอนวัชพืชและไถพรวนเพื่อปลูกข้าว ซึ่งมีค่าใช้จ่ายสูงมาก แต่ตอนนี้เราเลี้ยงปลาเสร็จและคืนที่ดินให้แล้ว ชาวนาแค่ปลูกข้าวก็พอ ไม่ต้องถอนวัชพืชหรือไถพรวนอีกต่อไป สัญญาจะต่ออายุทุก 5 ปี ในราคา 100,000 - 120,000 ดงต่อไร่ (ประมาณ 1,000 ตารางเมตร) ต่อฤดูเพาะปลูก ดังนั้นทั้งสองฝ่ายจึงได้รับประโยชน์” นายบินห์อธิบาย

ในระยะแรก เมื่อปลาตัวเล็ก พวกเขาเลี้ยงปลาในคูน้ำ โดยให้อาหารเป็นรำข้าวผสมข้าวโพดและหญ้า พวกเขารอจนกระทั่งชาวนาเก็บเกี่ยวข้าวฤดูใบไม้ผลิเสร็จ เมื่อปลาโตได้น้ำหนักประมาณ 20 ตัวต่อกิโลกรัม จึงปล่อยลงสู่ทุ่งนา พวกเขาปล่อยปลาหลายชนิด เช่น ปลาคาร์พหญ้า ปลาคาร์พธรรมดา ปลาคาร์พเงิน ปลานิล ปลาช่อน และปลาดุก เพื่อใช้ประโยชน์จากจุดแข็งของแต่ละชนิด ปลาคาร์พหญ้ากินหญ้า ปลาคาร์พธรรมดาขุดดินกินหนอน ปลาคาร์พเงินกินแพลงก์ตอนและเศษอาหารจากปลาชนิดอื่น และปลาช่อนกินกุ้งและปลาเล็ก...

ในช่วงต้นฤดูร้อน จะมีการปล่อยลูกปลา 5-7 ตันลงสู่ทุ่งนา หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดี ภายในปลายฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาสามารถเก็บเกี่ยวปลาที่ขายได้มากกว่า 30 ตัน แม้ว่าพื้นที่เพาะปลูกจะกว้างใหญ่และเป็นการร่วมมือกันของสามครอบครัว แต่มีเพียงนายบินห์เท่านั้นที่อยู่ประจำในทุ่งนาตลอด 24 ชั่วโมง 7 วันต่อสัปดาห์ ส่วนคนอื่นๆ จะถูกเรียกตัวมาเฉพาะเมื่อมีการจับปลาเท่านั้น

นอกจากการเลี้ยงปลาแล้ว พวกเขายังเลี้ยงเป็ดปีละ 10,000 ตัว ซึ่งรวมถึงเป็ดที่ให้ไข่มาก 5,000 ตัว และเป็ดเนื้อ 5,000 ตัว เพื่อให้เป็ดได้กินเมล็ดข้าวที่กระจัดกระจายอยู่ในนา และกุ้งกับหอยทากในน้ำ คุณภาพของไข่และเนื้อจากเป็ดที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระเหล่านี้ดีกว่าเป็ดที่เลี้ยงในระบบอุตสาหกรรมอย่างเห็นได้ชัด แต่ที่น่าเสียดายคือ ราคาขายยังคงเท่ากับสินค้าทั่วไป

พื้นที่เลี้ยงปลาและเป็ดร่วมกันในไร่ของนายถัง วัน บินห์ ภาพถ่าย: ดือง ดินห์ ตวง

ก่อนหน้านี้ เมื่อเกษตรกรเก็บเกี่ยวข้าวด้วยมือและปล่อยให้ข้าวงอกใหม่ สภาพแวดล้อมทางน้ำจะดี และการเลี้ยงปลาโดยทั่วไปก็ประสบความสำเร็จ อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ การเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักรได้ทำลายตอข้าว และจากพื้นที่เช่า 70 เอเคอร์ เหลือเพียงประมาณ 10 เอเคอร์เท่านั้นที่ยังมีข้าวงอกใหม่ ส่งผลให้แหล่งอาหารตามธรรมชาติลดลงและคุณภาพน้ำแย่ลง รายได้รวมจากการเลี้ยงปลาและเป็ดต่อฤดูกาลสำหรับแต่ละครอบครัวในกลุ่มผู้รับจ้างอยู่ที่ 50-70 ล้านดง แต่ในบางฤดูกาล เมื่อน้ำสกปรกและปลาตายเป็นจำนวนมาก พวกเขาก็ได้กำไรเพียงเล็กน้อยหรือขาดทุนจากค่าใช้จ่ายในการทำฟาร์ม

นายพาน วัน ดาว หัวหน้าฝ่ายการผลิตพืชและการป้องกันพืช จังหวัด ฟู้โถ ยืนยันว่าภาคเกษตรกรรมในจังหวัดฟู้โถกำลังส่งเสริมการผลิตตามสูตรปลูกข้าวฤดูใบไม้ผลิ 1 ครั้ง ปลูกข้าวตอ 1 ครั้ง และเลี้ยงปลาในฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากเป็นสูตรที่มีการลงทุนต่ำที่สุดแต่มีประสิทธิภาพสูงสุด

อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ควรใช้เฉพาะในพื้นที่ราบต่ำที่เครื่องเกี่ยวข้าวเข้าถึงพื้นที่ได้ยากและจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวด้วยมือ ไม่แนะนำให้ใช้ในพื้นที่สูงที่เครื่องเกี่ยวข้าวเข้าถึงพื้นที่ได้และรวมอยู่ในแผนการปลูกตามฤดูกาล ทุกปี จังหวัดมีพื้นที่ปลูกข้าวฟื้นฟูมากกว่า 2,000 เฮกตาร์ในฤดูกาลเพาะปลูก ให้ผลผลิตข้าวเปลือก 4,300 ตัน โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในอำเภอแทงห์ทุย อำเภอฟูนิง และอำเภอกำเข...

แหล่งที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-tranh-lua--ca-tren-nhung-canh-dong-luoi-d388264.html