กุ้งม้วน Thanh Hoa - อาหารพิเศษที่มีรสชาติเข้มข้นของ Thanh Hoa

วัตถุดิบสดใหม่และอร่อย

เค้กกุ้ง ของ Thanh Hoa แตกต่างจากเค้กกุ้งทั่วไป ตรงที่ทำมาจากกุ้งน้ำจืด ซึ่งเป็นกุ้งชนิดหนึ่งที่มีเนื้อแน่นและหวาน จับได้จากแม่น้ำและน้ำกร่อยของจังหวัด

หลังจากทำความสะอาดแล้ว กุ้งจะถูกนำไปตำและผสมกับส่วนผสมต่างๆ เช่น หมูสามชั้น หอมแดง กระเทียม และเครื่องเทศแบบดั้งเดิมอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไส้กุ้งยังถูกห่อด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยว ซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของปอเปี๊ยะกุ้งถันฮวา

กุ้งม้วนทัญฮวา อร่อยและกรอบ ทานคู่กับน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานและผักสด คุณจะไม่มีวันเบื่อเลย (ภาพ: รวบรวม)

การประมวลผลที่ซับซ้อน

หลังจากเตรียมไส้แล้ว ช่างจะใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวห่อด้านนอก ให้เป็นม้วนเล็กๆ สวยงาม จากนั้นนำไปย่างบนเตาถ่าน การย่างบนเตาถ่านช่วยให้กุ้งปอเปี๊ยะ Thanh Hoa มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เปลือกกรอบสีเหลืองทอง และไส้ด้านในยังคงความนุ่มละมุนและความหวานตามธรรมชาติ

ขั้นตอนการย่างต้องอาศัยความชำนาญในการปรับอุณหภูมิเพื่อให้เนื้อกุ้งไม่ไหม้ แต่สุกทั่วถึง ชาวเมืองถั่นฮวามักกล่าวว่าการทำเนื้อกุ้งแสนอร่อยสักชุดต้องอาศัยทั้งเทคนิคและความรักในงานฝีมือด้วย

เค้กกุ้ง Thanh Hoa – อาหารพิเศษที่ไม่อาจต้านทานของจังหวัด Thanh Hoa (ภาพ: รวบรวม)

เพลิดเพลินกับปอเปี๊ยะกุ้ง Thanh Hoa

แพตตี้กุ้งทันห์ฮวา (Thanh Hoa) มักรับประทานคู่กับผักสด ปอเปี๊ยะทอด และน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานสูตรพิเศษ นับเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความหวานของกุ้ง ความเข้มข้นของเนื้อกุ้ง และความเย็นสดชื่นของผัก

อาหารจานนี้มักเสิร์ฟในงานเทศกาล งานสังสรรค์ในครอบครัว หรือเพียงแค่เป็นอาหารมื้อบ่ายกับเพื่อนๆ ริมเตาถ่าน รสชาติเข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ของทอดมันกุ้ง Thanh Hoa ทำให้ใครก็ตามที่เคยลองแล้วยากที่จะลืม

เค้กกุ้ง Thanh Hoa เป็นเมนูอร่อยที่คุณจะไม่มีวันลืมหลังจากกัดเพียงคำเดียว (ภาพ: รวบรวม)

เค้กกุ้งถันฮวาไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมและผู้คนในถันฮวาอีกด้วย เค้กแต่ละชิ้นราวกับได้ถ่ายทอดจิตวิญญาณแห่งสวรรค์และผืนดิน และฝีมืออันประณีตของชาวท้องถิ่น หากมีโอกาสได้มาเยือนถันฮวา อย่าลืมลิ้มลองเมนูพิเศษนี้ รสชาติเข้มข้นแต่แฝงไว้ด้วยความเรียบง่ายแต่เปี่ยมเสน่ห์

กินเค้กกุ้งที่ไหนดี? นี่คือร้านเค้กกุ้งอร่อยๆ ที่แนะนำใน Thanh Hoa สำหรับนักท่องเที่ยวผู้มีรสนิยม:

ร้านอาหารเค้กกุ้ง Thao Muoi: เลขที่ 14 Nha Tho, Truong Thi Ward, Thanh Hoa

ร้านเค้กกุ้ง Mrs. That: เลขที่ 9 Le Thi Hoa, Lam Son Ward, Thanh Hoa

ร้านอาหาร Old Flower Garden: เลขที่ 73 Dao Duy Tu, Lam Son Ward, Thanh Hoa

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cha-tom-thanh-hoa-dac-san-mang-dam-huong-vi-xu-thanh-172250117134640929.htm