แหล่งอาหารเชิงรุก
บริษัท Babeeni Vietnam Co., Ltd. (Gia Loc) เป็นองค์กรที่หาได้ยากในจังหวัดนี้ที่สามารถพึ่งตนเองได้ในเรื่องการจัดหาอาหารสะอาดให้กับคนงานส่วนใหญ่ แทนที่จะสั่งซื้อจากภายนอก องค์กรนี้กลับจัดสรรที่ดินขนาดใหญ่เพื่อปลูกผัก สร้างฟาร์มไก่และเป็ด และบ่อปลา พื้นที่ทั้งหมดนี้ได้รับมอบหมายให้คนงานกลุ่มหนึ่งทำการเพาะปลูกและดูแลในแต่ละวัน
นายดวน มันห์ หุ่ง ประธานสหภาพแรงงาน Babeeni Vietnam Co., Ltd. กล่าวว่า บริษัทฯ ต้องการให้อาหารทุกมื้อของคนงานไม่เพียงแต่อิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังต้องปลอดภัยและมีคุณภาพด้วย ดังนั้น คณะกรรมการบริษัทฯ จึงให้ความสำคัญกับแหล่งที่มาของอาหารเป็นอย่างมาก ในพื้นที่ เกษตรกรรม ผักใบเขียวจะถูกปลูกตามฤดูกาลเพื่อให้มั่นใจถึงความสดและรสชาติ ส่วนไก่ เป็ด และปลา บริษัทฯ จะซื้อในปริมาณมากจากซัพพลายเออร์ที่มีชื่อเสียง จากนั้นนำกลับมาเลี้ยงแบบดั้งเดิมเป็นเวลา 2-3 เดือนก่อนนำไปแปรรูปให้คนงาน จากแหล่งอาหารในท้องถิ่นนี้ บริษัทฯ สามารถจัดหาวัตถุดิบได้เองประมาณ 80% ต่อวันเพื่อเสิร์ฟอาหาร 700 มื้อต่อกะ
นอกจากจะสะอาดและปลอดภัยแล้ว คุณค่าทางโภชนาการของมื้ออาหารที่ Babeeni Vietnam Co., Ltd. ยังเหนือกว่าค่าเฉลี่ยของธุรกิจอื่นๆ ในจังหวัดอีกด้วย ตลอดหลายปีที่ผ่านมา หน่วยงานนี้มักจะจัดมื้ออาหารสำหรับพนักงานมูลค่า 37,000 - 42,000 VND ต่อมื้อ ในบางโอกาส มูลค่าของมื้ออาหารอาจเพิ่มขึ้น 2 - 3 เท่า นอกจากนี้ บริษัทยังเปลี่ยนเมนูประจำวันตามฤดูกาลตามความคิดเห็นของพนักงาน ด้วยเหตุนี้ จึงรับประกันสุขภาพของพนักงานและคนงานในการรักษากิจกรรมการผลิตและธุรกิจ
“การที่ธุรกิจดูแลทุกสิ่งทุกอย่างตั้งแต่แปลงผักไปจนถึงปลาและไก่เพื่อให้มีแหล่งอาหารที่สะอาดสำหรับคนงานถือเป็นสิ่งที่เราชื่นชม เพราะสำหรับคนงานแล้ว อาหารกะเป็นแหล่งพลังงานหลักในการรักษาสุขภาพ การทำงาน และการผลิต ซึ่งมีส่วนช่วยสร้างมูลค่าให้กับธุรกิจ ฉันหวังว่าธุรกิจหลายแห่งในจังหวัดนี้จะยังคงใส่ใจและปรับปรุงอาหารกะสำหรับคนงานต่อไป” Do Thi Nguyet คนงานกล่าว
แทนที่จะจ้างหน่วยงานภายนอก บริษัท Taya Vietnam Electric Wire and Cable Joint Stock Company (Cam Giang) ได้จัดตั้งทีมครัวของตนเองขึ้นเพื่อจัดการคุณภาพอาหารสำหรับคนงานอย่างเคร่งครัด ทุกวัน คณะกรรมการบริหารสหภาพจะประสานงานกับฝ่ายบริหารเพื่อตรวจสอบและดูแลการนำเข้า การเก็บรักษา และการแปรรูปอาหาร บริษัทมุ่งมั่นที่จะไม่ปล่อยให้มีอาหารสกปรกหรืออาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มาเข้าไปในครัว ด้วยการจัดการที่ดี บริษัทจึงไม่เคยประสบเหตุการณ์อาหารเป็นพิษเลยเป็นเวลาหลายปี
นาย Phan Quang Trung ประธานสหภาพแรงงานบริษัท Taya Vietnam Electric Wire and Cable Joint Stock Company กล่าวว่า "ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา บริษัทได้ปรับปรุงคุณภาพและปริมาณอาหารอย่างต่อเนื่องตามความต้องการของคนงาน เพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัย อาหารนำเข้าจะถูกแปรรูปและนำมาใช้ในระหว่างวัน ด้วยเหตุนี้ มื้ออาหารแบบผลัดเปลี่ยนจึงไม่เพียงแต่ให้คุณค่าทางโภชนาการเพียงพอเท่านั้น แต่ยังสร้างความรู้สึกอร่อยที่เหมาะกับรสชาติอีกด้วย"
เสริมสร้างการตรวจสอบและกำกับดูแล
ต้นเดือนมิถุนายน กรม อนามัย เขตทานเมียนได้ประสานงานตรวจสอบสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารในสถานประกอบการหลายแห่งในเขตดังกล่าว ณ บริษัท Shints BVT จำกัด ในเขตตูเกวง (ทานเมียน) คณะผู้แทนได้กำกับดูแลการรับประทานอาหารแบบผลัดกันตามขั้นตอน 3 ขั้นตอน คือ ก่อนเตรียมอาหาร ระหว่างเตรียมอาหาร และก่อนรับประทาน โดยผ่านการตรวจสอบ สถานประกอบการแห่งนี้ได้นำเข้าอาหารที่มีแหล่งที่มาชัดเจน การจัดเก็บและถนอมอาหารตัวอย่างได้รับการปฏิบัติอย่างเคร่งครัดตามระเบียบข้อบังคับ พื้นที่ครัวและรับประทานอาหารได้รับการจัดวางอย่างเหมาะสม สะอาด และถูกสุขอนามัย...
ตัวแทนของบริษัท Shints BVT Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในตำบล Tu Cuong กล่าวว่าบริษัทมีพนักงานประมาณ 1,000 คน ตลอดหลายปีที่ผ่านมา บริษัทได้ดำเนินการตรวจสอบและควบคุมคุณภาพอาหารอย่างเคร่งครัด เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารมีสุขอนามัยและปลอดภัย บริษัทจึงนำเข้าเฉพาะวัตถุดิบจากซัพพลายเออร์ที่มีชื่อเสียงซึ่งมีใบแจ้งหนี้ครบถ้วนซึ่งพิสูจน์แหล่งที่มาได้ชัดเจน วัตถุดิบจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อนแปรรูป และจะไม่ใช้สินค้าคุณภาพต่ำหรืออาหารที่ถูกทิ้งไว้ข้ามคืน ทุกวัน เจ้าหน้าที่ทางการแพทย์จะรับผิดชอบในการถนอมและจัดเก็บตัวอย่างอาหารตามกฎระเบียบ และจะพร้อมให้บริการทดสอบเมื่อจำเป็น นี่เป็นหนึ่งในวิธีแก้ปัญหาที่ช่วยให้บริษัทควบคุมความเสี่ยงได้เชิงรุก ขณะเดียวกันก็สร้างความอุ่นใจให้กับพนักงาน
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สหพันธ์แรงงานระดับจังหวัดได้ให้คำแนะนำสหภาพแรงงานทุกระดับอย่างจริงจังในการจัดการเจรจาและพูดคุยกับนายจ้างเพื่อรวมการรับประทานอาหารระหว่างกะไว้ในข้อตกลงแรงงานร่วมกัน นอกจากนี้ ยังได้ดำเนินการตรวจสอบและกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยในสถานประกอบการอย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ ยังได้เสริมสร้างการสำรวจความพึงพอใจของพนักงานที่มีต่อคุณภาพของการรับประทานอาหารระหว่างกะอีกด้วย
ด้วยเหตุนี้ทุกปี ประมาณ 80% ขององค์กรที่มีสหภาพแรงงานจึงลงนามในข้อตกลงแรงงานรวม ซึ่งหน่วยงานต่างๆ จำนวนมากมุ่งมั่นที่จะสนับสนุนค่าอาหารสำหรับสมาชิกสหภาพแรงงานและพนักงานมูลค่า 18,000 ถึง 30,000 ดอง
ที่น่าสังเกตคือในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จังหวัดนี้ไม่มีรายงานกรณีอาหารเป็นพิษในครัวรวมขององค์กรที่มีสหภาพแรงงานเลย ซึ่งแสดงให้เห็นว่าองค์กรต่างๆ ตระหนักและรับผิดชอบในการดูแลชีวิตและปกป้องสิทธิของคนงานเพิ่มมากขึ้น ขณะเดียวกันก็ยืนยันถึงบทบาทสำคัญของสหภาพแรงงานในการดูแลและจัดการคุณภาพของมื้ออาหารระหว่างกะ
ทำแบบสอบถามที่มา: https://baohaiduong.vn/cham-lo-chat-luong-bua-an-ca-cho-cong-nhan-413532.html
การแสดงความคิดเห็น (0)