การเลี้ยงไก่แบบชีวปลอดภัย: ทิศทางที่มีแนวโน้มดี

09:26 น. 31/10/2566

เป็นเวลา หลายปีที่ประชาชนในอำเภอหลักส่วนใหญ่เลี้ยงสัตว์ปีกในพื้นที่ขนาดเล็ก โดยไม่ใส่ใจสุขอนามัยของสัตว์ การป้องกันและรักษาโรค ทำให้ประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ไม่สูงนัก ดังนั้น สถานีส่งเสริมการเกษตรประจำอำเภอจึงได้นำร่องการเลี้ยงสัตว์ปีกในทิศทางของความปลอดภัยทางชีวภาพที่เกี่ยวข้องกับการปกป้องสิ่งแวดล้อมและความปลอดภัยด้านอาหาร โดยใช้ขนาดฟาร์ม 600 ตัว สำหรับ 5 ครัวเรือน ในอำเภอเหลียนเซินและตำบลบวนเตรีย

ครัวเรือนปศุสัตว์ที่มีคุณสมบัติครบถ้วนทั้งที่ดิน โรงเรือน และทุนสำรองตามข้อกำหนดทางเศรษฐกิจและเทคนิคของแบบจำลอง จะได้รับการคัดเลือกให้เข้าร่วมโครงการนำร่อง แบบจำลองจะเริ่มดำเนินการตั้งแต่เดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2566 โดยครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการจะได้รับการสนับสนุน 70% ของต้นทุนการผสมพันธุ์ อุปกรณ์ต่างๆ (อาหาร วัคซีน น้ำยาฆ่าเชื้อ ฯลฯ) และจะได้รับการอบรมเกี่ยวกับกระบวนการทางเทคนิคในการดูแล ป้องกัน และควบคุมโรคสำหรับฝูงไก่ในทิศทางของความปลอดภัยทางชีวภาพ สายพันธุ์ไก่ที่ใช้ในแบบจำลองเป็นไก่ชนลูกผสมที่ผ่านการคัดเลือกอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ได้คุณภาพที่ดี

หลังจากดำเนินการมานานกว่าสามเดือน โมเดลนี้ได้รับการยอมรับและผลลัพธ์ที่น่าพอใจ อัตราการรอดตายของไก่สูงกว่า 94% น้ำหนักเฉลี่ยอยู่ที่ 1.6-2.5 กิโลกรัมต่อตัว ด้วยราคาขาย 80,000 ดองต่อกิโลกรัม คาดการณ์รายได้รวมจากโมเดลนี้เกือบ 113 ล้านดอง หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว กำไรอยู่ที่ประมาณ 35.4 ล้านดอง โดยเฉลี่ยแล้วแต่ละครัวเรือนมีรายได้ประมาณ 5-8 ล้านดอง โมเดลนี้ช่วยให้ผู้คนเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับการเลี้ยงปศุสัตว์ และนำมาซึ่งผลลัพธ์เชิงบวก

ไก่ที่เลี้ยงด้วยวิธีความปลอดภัยทางชีวภาพโดยครอบครัวของนาง Tran Thi Lanh (หมู่บ้าน Dong Giang ตำบล Buon Tria อำเภอ Lak)

ก่อนหน้านี้ ครอบครัวของนางเจิ่น ถิ ลานห์ (หมู่บ้านด่งซาง ตำบลบวนเตรีย) เลี้ยงไก่แบบดั้งเดิม เนื่องจากขาดคำแนะนำทางเทคนิคเกี่ยวกับการดูแลและป้องกันโรค ประสิทธิภาพจึงไม่สูงนัก ในระหว่างการเลี้ยง อัตราการตายของไก่สูงถึงประมาณ 30-40% และต้องเลี้ยงนานประมาณ 6 เดือนจึงจะสามารถขายได้ ยังไม่รวมถึงช่วงเวลาที่ราคาอาหารสัตว์สูงขึ้น โรคต่างๆ เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง และราคาไก่ตกต่ำ ทำให้ครอบครัวของเธอประสบกับความสูญเสีย ครอบครัวของเธอได้รับการสนับสนุนจากสถานีส่งเสริมการเกษตรประจำอำเภอด้วยไก่พันธุ์ 100 ตัว เพื่อนำรูปแบบการทำฟาร์มแบบปลอดภัยทางชีวภาพมาใช้ ในกระบวนการเลี้ยง เธอให้อาหารที่เหมาะสมกับไก่แต่ละขั้นตอน นอกจากอาหารหลัก เช่น ข้าว ข้าวโพด รำข้าว ฯลฯ แล้ว เธอยังเพิ่มอาหารอื่นๆ เช่น หญ้า ต้นกล้วย ฯลฯ อีกด้วย นอกจากนี้ เธอยังทำความสะอาดโรงเรือนอย่างสม่ำเสมอ จัดพื้นที่ให้สะอาด และใช้ยาป้องกันโรคอย่างทันท่วงที คุณลานห์กล่าวว่า “เมื่อเทียบกับการเลี้ยงไก่แบบดั้งเดิม การเลี้ยงไก่แบบเน้นความปลอดภัยทางชีวภาพมีอัตราการตายต่ำมาก เพียง 3-5% ไก่โตเร็ว ประหยัดเวลาและลดต้นทุนค่าอาหาร ทำให้รายได้เพิ่มขึ้นประมาณ 30% ปัจจุบันไก่ของครอบครัวผมมีน้ำหนักตัว 1.8-2.4 กิโลกรัมต่อตัว และคาดว่าจะขายได้มากกว่า 1.8 ควินทัล หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวจะมีรายได้ประมาณ 7 ล้านดอง ในอนาคต แม้ว่าจะไม่มีการสนับสนุนแล้ว แต่ครอบครัวผมจะยังคงเลี้ยงไก่แบบเน้นความปลอดภัยทางชีวภาพต่อไป”

นายเหงียน กง ถิญ (หมู่บ้านบวน เตรีย ตำบลบวน เตรีย) ซึ่งเข้าร่วมในโครงการนี้ กล่าวว่า เมื่อเทียบกับการเลี้ยงไก่แบบดั้งเดิมในอดีต การเลี้ยงไก่แบบปลอดภัยทางชีวภาพจะมีอัตราการรอดตายเกือบแน่นอนหลังจากอายุได้หนึ่งเดือน “การเลี้ยงไก่แบบปลอดภัยทางชีวภาพให้ความปลอดภัยเกือบสมบูรณ์แบบ ไก่สะอาด มั่นใจได้ในสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ทำให้ราคาขายสูงกว่าไก่ที่เลี้ยงแบบอุตสาหกรรมหรือแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม เพื่อให้เกิดประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง จำเป็นต้องเลี้ยงไก่จำนวนมากตั้งแต่ 400-500 ตัวขึ้นไป อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันในพื้นที่มีเพียงผู้ค้ารายย่อย ซึ่งแต่ละครั้งขายไก่เพียง 5-7 ตัว ดังนั้นแม้ว่าผมต้องการเลี้ยงไก่จำนวนมากจริงๆ แต่ผมเกรงว่าผลผลิตจะไม่ได้มาก” นายถิญกล่าว

เจ้าหน้าที่สถานีขยายงานเกษตรอำเภอหลัก ตรวจสอบรูปแบบการเลี้ยงไก่แบบปลอดภัยทางชีวภาพของครอบครัวนายเหงียน กง ถิญ (หมู่บ้านบวนเตรีย ตำบลบวนเตรีย)

นายลี วัน ตวน หัวหน้าสถานีส่งเสริมการเกษตรอำเภอหลัก กล่าวว่า การเลี้ยงไก่ในทิศทางความปลอดภัยทางชีวภาพนั้นเหมาะสมกับสภาพการเลี้ยง การลงทุน และการดูแลเอาใจใส่ของชาวบ้านเป็นอย่างยิ่ง รูปแบบนี้ไม่เพียงแต่ช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อมและความปลอดภัยของอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ประชาชนเปลี่ยนรูปแบบการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมไปสู่การทำฟาร์มกึ่งอุตสาหกรรมและอุตสาหกรรมเพื่อการค้าอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ตลาดไก่เนื้อในท้องถิ่นยังมีขนาดเล็ก ทำให้เกษตรกรหาตลาดได้ยาก ดังนั้น เพื่อจำลองรูปแบบนี้ จำเป็นต้องประสานงานกับหน่วยงานภาครัฐ ภาคธุรกิจ และเกษตรกร เพื่อหาตลาดและพัฒนาวิธีการทำฟาร์มให้เชื่อมโยงการผลิตตามห่วงโซ่คุณค่า

คานห์ ฮิวเยน

แหล่งที่มา