หนุ่มคนนี้มีความหลงใหลในการทำอาหารให้คนไข้

03/05/2024 | 10:20

TPO - ชายหนุ่มชื่อ Tran Van Toan (อายุ 27 ปี จากเขต Son Tra เมือง ดานัง ) ตรงต่อเวลาเสมอในการทำอาหารให้คนไข้ เขากลายเป็นบุคคลที่คุ้นเคยในห้องครัวและในโรงพยาบาลต่างๆ ในเมืองดานัง

ชายหนุ่ม Tran Van Toan จะมาที่โรงพยาบาลมะเร็งดานังแต่เช้าเสมอ โดยทำหน้าที่เตรียมวัตถุดิบและปรุงอาหารคุณภาพเองโดยตรง และส่งมอบให้กับคนไข้ตรงเวลา

ตั้งแต่ยังเด็ก โตอันก็เต็มใจทุ่มเทให้กับการทำอาหารในครัวของโรงพยาบาลมาโดยตลอด “ตอนอายุ 17 ปี ผมได้เข้าร่วมงานการกุศล แจกจ่ายอาหารให้กับผู้คนที่ตกอยู่ในสถานการณ์ยากลำบากและผู้ป่วยที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลในเมืองดานัง นอกจากนี้ ผมยังต้องเข้าโรงพยาบาลด้วย ผมจึงได้เห็นความยากลำบากในการกินอาหารเมื่อเจ็บป่วย ดังนั้นเมื่อมีโอกาส ผมจึงอยากทำอะไรสักอย่างเพื่อช่วยเหลือผู้ป่วยและครอบครัวของพวกเขา” โตอันเล่า

ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2566 โตอันได้มีโอกาสทำแซนด์วิช สไตล์ เว้ขายให้กับผู้ป่วยที่โรงพยาบาลด้วยตนเอง ด้วยความบังเอิญ โตอันเกิดในปี พ.ศ. 2540 ได้เห็นความยากลำบากของผู้ป่วยและครอบครัวที่ต้องกินอาหารจานเดิมๆ เขาจึงกล้าลงมือทำอาหารอร่อยๆ ทุกวัน เช่น เฝอ ข้าว วุ้นเส้น ฯลฯ เพื่อสร้างความสุขและความอบอุ่นใจ ช่วยเหลือผู้ป่วยและครอบครัวให้ผ่านพ้นการรักษา

อาหารที่โทอันปรุงขึ้นนั้นได้รับการปรุงอย่างพิถีพิถันตั้งแต่วัตถุดิบไปจนถึงขั้นตอนการปรุง วัตถุดิบต้องสดใหม่ มีใบอนุญาตรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร และมีแหล่งที่มาที่ชัดเจน ขณะปรุงอาหาร เขาใส่ใจและกระตือรือร้นเสมอที่จะนำเสนออาหารรสเลิศให้กับคนไข้

ที่นี่อาหารมักจะปรุงในปริมาณมาก ประมาณ 600-700 จานต่อมื้อ

Toan ได้รับการสนับสนุนและความช่วยเหลืออย่างกระตือรือร้นจากผู้บริจาค ผู้ใจบุญ พนักงานครัว และครอบครัวของผู้ป่วยอยู่เสมอ

นายเหงียน ถั่น นาม (อายุ 32 ปี จาก เมืองยาลาย ) รู้สึกขอบคุณญาติที่เข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาลมะเร็งดานัง “จากยาลายมาถึงที่นี่ไกลมาก ค่าเดินทางก็แพง แถมค่ารักษาก็แพงด้วย การได้รับการสนับสนุนด้วยอาหารมื้ออร่อย ผมรู้สึกขอบคุณโรงพยาบาล ผู้มีอุปการคุณ และพ่อครัวทุกท่าน ที่ช่วยให้ผู้คนในภาวะยากลำบากอย่างพวกเรามีกำลังใจมากขึ้นในการผ่านพ้นช่วงเวลาแห่งการรักษา” นายนามกล่าว

อาหารที่โตนปรุงเองและส่งมอบให้กับคนไข้และครอบครัวของพวกเขาได้รับความชื่นชมจากทุกคน

เสียงเรียกของโตอันที่ว่า “ใครอยากกินไก่เฝอ ไก่เส้น ข้าว ฯลฯ บ้างไหม” ทุกครั้งที่เขาเข็นรถเข็นไปแจกอาหารในโถงทางเดินของโรงพยาบาลมะเร็งดานัง ก็เป็นเสียงที่คุ้นเคยดีสำหรับใครหลายๆ คน

อาหารถูกรับประทานอย่างเคารพทุกคน ใครไม่อิ่มก็จะขอเพิ่ม และโตอันก็ยินดีแบ่งปันอาหารส่วนเกินให้ทุกคนเสมอ

เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารที่โตนนำมาบริจาคให้กับโรงพยาบาลมะเร็งดานังมักได้รับการสั่งซื้อจากผู้บริจาค ผู้มีอุปการคุณ หรือทางโรงพยาบาล นอกจากนี้ โตนยังจะจัดสรรงบประมาณส่วนตัวส่วนหนึ่งเพื่อร่วมพัฒนาคุณภาพอาหาร ซึ่งถือเป็นงานหลักของโตนในปัจจุบัน

“ผู้ป่วยมะเร็งส่วนใหญ่ต้องเข้ารับการรักษาในระยะยาวหลายครั้ง ทำให้ฐานะการเงินของพวกเขาทรุดโทรมลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้น การรับประทานอาหารฟรีและบริจาคจึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับพวกเขา ปัจจุบัน โรงพยาบาลจัดอาหารฟรีให้ผู้ป่วยทั้ง 3 มื้อต่อวัน รวมถึงวันหยุดตลอดทั้งปีโดยไม่มีวันหยุด” - อาจารย์ ดร. ตรัน ถิ ถั่น รองหัวหน้าภาควิชาโภชนาการและโภชนาการ โรงพยาบาลมะเร็งดานัง กล่าว

นอกจากการทำอาหารที่โรงพยาบาลในเมืองดานังแล้ว Toan ยังได้เข้าร่วมกิจกรรมอาสาสมัครทำอาหารที่โรงพยาบาลห่างไกลในจังหวัดกวางนาม เช่น โรงพยาบาล Bac Tra My โรงพยาบาล Nam Tra My เป็นต้น

สวนร้อยแห่ง

แหล่งที่มา: https://tienphong.vn/chang-trai-dam-me-nau-an-cho-benh-nhan-post1617394.tpo