หนุ่มปลูกผักอินทรีย์แบบ ‘ไม่ซ้ำใคร’

บินห์ดิน ห์ อุ่นดินรักษาโรคเชื้อรา โดยใช้สารสกัดชีวภาพจากสมุนไพรป้องกันและรักษาโรคพืช... ชาวบ้านมองว่าเป็นคน 'แปลก' มาก...

การบำบัดดินแบบญี่ปุ่น

ในปี พ.ศ. 2559 คุณ Trinh Hung Cong จากหมู่บ้าน Thiet Tru ตำบล Nhon Hau (เมือง An Nhon จังหวัด Binh Dinh) ได้เดินทางไปฝึกงาน ด้านการเกษตร ที่ประเทศญี่ปุ่น ณ ดินแดนอาทิตย์อุทัย คุณ Cong ได้ทำงานในฟาร์มที่เชี่ยวชาญด้านการปลูกผักอินทรีย์ในจังหวัด Kagawa ตลอดกระบวนการทำงาน คุณ Cong ตระหนักว่าชาวญี่ปุ่นใส่ใจดูแลดินอย่างพิถีพิถันก่อนปลูกผักอินทรีย์

ปรับปรุงดิน ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ ฉีดเชื้อยีสต์ และรดน้ำเพื่อรักษาความชื้น จากนั้นคนสวนคลุมแปลงปลูกด้วยผ้าใบคลุมดินและสูบไอน้ำร้อนเข้าไป ไอน้ำจะถูกสูบออกสู่แปลงปลูกด้วยอุณหภูมิ 80-90 องศาเซลเซียส ซึ่งเพียงพอที่จะฆ่าเชื้อโรคและเชื้อราในดินได้ การบำบัดดินใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง และคนสวนจะบำบัดดินปีละสองครั้ง

ด้วยความเข้าใจในกระบวนการปรับปรุงดินของญี่ปุ่น กลางปี ​​พ.ศ. 2562 กงจึงกลับไปยังบ้านเกิดเพื่อลงทุนสร้างสวนผักอินทรีย์ขนาดประมาณ 1 เฮกตาร์ ด้วยข้อได้เปรียบของภูมิอากาศของภาคกลางที่มีแสงแดดอบอุ่นตลอดปี 9 เดือน กงจึงได้คิดค้นกระบวนการปรับปรุงดินด้วยมือเพื่อประหยัดต้นทุน

คุณ Trinh Hung Cong แบ่งปันวิธีการปลูกผักออร์แกนิกที่เป็นเอกลักษณ์ของเขา ภาพ: V.D.T.

คอนใช้แสงอาทิตย์แทนหม้อต้มน้ำแบบญี่ปุ่น หลังจากไถพรวนดิน ทำแปลงปลูก ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ และหมักยีสต์แล้ว คอนจะรดน้ำดินเพื่อสร้างความชื้น จากนั้นคลุมแปลงปลูกด้วยผ้าใบกันน้ำ 2 ชั้น เพื่อเพิ่มอุณหภูมิภายในให้อยู่ที่ 80-90 องศาเซลเซียส ที่อุณหภูมินี้ เชื้อโรคและเชื้อราในดินจะไม่เหลืออยู่อีกต่อไป ซึ่งให้ผลลัพธ์ไม่ด้อยไปกว่าวิธีการบำบัดดินด้วยหม้อต้มน้ำในญี่ปุ่น แม้ว่าการบำบัดดินด้วยมือจะมีราคาไม่แพง แต่ใช้เวลานานกว่าการบำบัดด้วยหม้อต้มน้ำ

ปัจจุบัน นอกเหนือจากฟาร์มขนาด 1.6 เฮกตาร์ในหมู่บ้าน Thiet Tru แล้ว คุณ Cong ยังเป็นเจ้าของฟาร์มผักอินทรีย์อีก 3 แห่ง คือ 1 แห่งในหมู่บ้าน Thiet Tru Bac (ตำบล Nhon Hau) พื้นที่ 1 เฮกตาร์ 1 แห่งในหมู่บ้าน Dai Hoa (ตำบล Nhon Hau) พื้นที่เกือบ 2 เฮกตาร์ และ 1 แห่งในหมู่บ้าน Thiet Trang (ตำบล Nhon My) พื้นที่ 1.8 เฮกตาร์

ที่ฟาร์มผักออร์แกนิก คุณกงจะปรับปรุงดินปีละครั้งในฤดูร้อนเพื่อให้ได้รับแสงแดดอย่างเต็มที่ โดยใช้เวลาในการปรับปรุงประมาณ 12-15 วัน การปรับปรุงดินด้วยมือช่วยให้คุณกงประหยัดเงินได้ 520-550 ล้านดอง เมื่อเทียบกับการใช้หม้อไอน้ำและท่อส่งก๊าซสแตนเลสในการปรับปรุงพื้นที่ 1 เฮกตาร์

“ในการปรับปรุงดิน ปุ๋ยอินทรีย์มีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงดิน มูลไก่จะกลายเป็นธาตุอาหารให้กับดิน จำเป็นต้องได้รับการบำบัดเพื่อไม่ให้มีไนเตรตตกค้างอยู่ในมูลไก่ และมูลวัวต้องได้รับการบำบัดเพื่อไม่ให้มีไส้เดือนฝอย ซึ่งจะทำให้พืชเจริญเติบโตได้ดี” คุณ Trinh Hung Cong กล่าว

วิศวกรเกษตร ห่า ถิ แถ่ง เถา กำลังทำงานที่ฟาร์มผักอินทรีย์ของตรินห์ ฮุง กง ภาพโดย: V.D.T.

ยาฆ่าแมลงแบบทำเอง "ไม่เหมือนใคร"

ขณะที่ทำงานอยู่ในฟาร์มผักอินทรีย์ในจังหวัดคางาวะ (ประเทศญี่ปุ่น) นอกจากการเรียนรู้ขั้นตอนการผลิตผักอินทรีย์แล้ว คุณคองยังได้เรียนรู้สูตรการผลิตยาฆ่าแมลงทางชีวภาพด้วย

ที่ฟาร์มต้นแบบขนาด 1.6 เฮกตาร์ในหมู่บ้านเถียตจรู คุณกงกำลังปลูกผัก 36 ชนิด รวมถึงเครื่องเทศ 12 ชนิด และผักใบเขียวอื่นๆ ตลอดกระบวนการปลูก กงไม่ได้ใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชใดๆ เลย

คุณฮา ถิ แถ่ง เถา วิศวกรเกษตร (สำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้นครโฮจิมินห์) ซึ่งทำงานอยู่ที่ฟาร์มผักออร์แกนิกของคุณกง เล่าว่า หากผักได้รับความเสียหายจากศัตรูพืช พวกมันจะได้รับการรักษาด้วย "ยาแผนโบราณ" ซึ่งเป็นยาที่สกัดจากสมุนไพรหลายชนิด เช่น ขิง กระเทียม ผักชีลาว ตะไคร้ พริก เมล็ดน้อยหน่า เปลือกและใบของต้นเส้าดอง กากมะพร้าว ต้นยาสูบ... และใช้ผักโขมมาลาบาร์และกระเจี๊ยบเขียวเป็นตัวทำละลายผสมกับยาข้างต้นเพื่อรักษาโรคพืช คุณเถากล่าวว่ายาแต่ละชนิดมีประโยชน์แตกต่างกัน บางชนิดใช้รักษาเพลี้ยกระโดด บางชนิดใช้รักษาหนอน และบางชนิดใช้รักษาแมลง...

การผลิตเมล็ดพันธุ์ผักที่ฟาร์มต้นแบบของคุณ Trinh Hung Cong ภาพ: VDT

“หากผักได้รับความเสียหายจากศัตรูพืช ให้ใช้สารสกัดจากพริกและกระเทียม หากผักถูกแมลงรบกวน ให้ใช้สารกระตุ้นประสาทที่สกัดจากผลของต้นเคลมาทิสจีน ยาสูบ และน้อยหน่า เพื่อให้การเตรียมการมีประสิทธิภาพ ชาวสวนต้องเข้าใจขั้นตอนการทำงานของศัตรูพืชแต่ละชนิด รู้ว่าเมื่อใดที่ศัตรูพืชกำลังสร้างความเสียหายให้กับสวนผัก เพื่อให้สามารถจัดการศัตรูพืชได้อย่างทันท่วงที” วิศวกร Ha Thi Thanh Thao กล่าว

คุณ Trinh Hung Cong กล่าวเสริมว่า นมมีประสิทธิภาพมากในการกำจัดเพลี้ยกระโดด นมไม่ได้ฆ่าเพลี้ยกระโดด แต่ทำให้เพลี้ยกระโดดติดเชื้อและหมักอย่างรวดเร็ว ชั้นยีสต์นี้จะทำลายเปลือกของเพลี้ยกระโดด ทำให้เพลี้ยกระโดดตาย ปัจจุบันนมมีราคาต่ำกว่า 7,000 ดองต่อถุง แต่ละครั้งใช้เพียง 2 ถุง ราคาประมาณ 14,000 ดอง แต่สามารถกำจัดเพลี้ยกระโดดได้ในพื้นที่ 1 ไร่ (500 ตารางเมตรต่อไร่) เมื่อเพลี้ยกระโดดปรากฏตัวครั้งแรก ให้ฉีดพ่นนมทุก 2 วัน จากนั้นขยายเวลาเป็น 7-10 วันต่อครั้ง นอกจากนี้ หลังจากให้นมแก่ผักแล้ว ผักจะเติบโตอย่างรวดเร็ว

ปุ๋ยอินทรีย์ถูกนำมาใช้ในฟาร์มผักอินทรีย์ 4 แห่งของนาย Trinh Hung Cong ภาพโดย: V.D.T.

“ฟาร์มผักออร์แกนิกของผมมีประสิทธิภาพมากในการควบคุมด้วงหมัดที่ทำลายใบกะหล่ำปลี ผลิตภัณฑ์ชีวภาพที่สกัดจากอบเชย ยาสูบ และน้อยหน่า ถึงแม้จะไม่สามารถฆ่าด้วงหมัดได้ แต่ก็กระตุ้นระบบประสาท ทำให้เป็นอัมพาต และสูญเสียความสามารถในการกินใบกะหล่ำปลี” ตรินห์ ฮุง กง อธิบาย

“ในบรรดาวิธีการสร้างความมั่งคั่งมากมาย เกษตรกรรมเป็นสิ่งที่ยากที่สุด เพราะมีความเสี่ยงมากมาย การลงทุนในภาคเกษตรกรรมมีระยะเวลาคืนทุนที่ยาวนานและต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่เลือกทำธุรกิจเกษตรกรรมจะล้มเหลว แต่เส้นทางสู่ความสำเร็จนั้นยากกว่าอุตสาหกรรมอื่นๆ มาก ในทางกลับกัน ความสุขจากการประสบความสำเร็จก็หวานชื่นไม่แพ้กัน ความทุ่มเทของ Trinh Hung Cong และเกษตรกรรุ่นใหม่จำนวนมากใน Binh Dinh เป็นตัวอย่างที่ดี” คุณเหงียน ถิ โต ตรัน รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท Binh Dinh กล่าว

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chang-trai-trong-rau-huu-co-theo-kieu-khong-giong-ai-d397033.html