Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

‘ให้ปีก’ แก่ชาไทยเหงียน

หลังจากการควบรวมกิจการ ไทเหงียนมีพื้นที่เพาะปลูกชาเกือบ 25,000 เฮกตาร์ ซึ่งมากกว่า 23,000 เฮกตาร์เป็นพื้นที่เพาะปลูก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง “ชาชื่อดังแห่งแรก” นับจากนี้เป็นต้นไป คือ ชาชานเตวี๊ยตที่ปลูกในระดับความสูงกว่า 1,200 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล และ กิมฮวาจ่า หรือ “ราชินีแห่งชา” พื้นที่ทางภูมิศาสตร์ได้ขยายกว้างขึ้น ผลิตภัณฑ์มีความอุดมสมบูรณ์และคุณภาพสูง ทำให้ชาไทเหงียน “ติดปีก” บินได้ไกลยิ่งขึ้น...

Báo Thái NguyênBáo Thái Nguyên15/07/2025

มุมหนึ่งของย่านชาลาบัง
มุมหนึ่งของย่านชาลาบัง

ชา ไทเหงียน มีชื่อเสียงมายาวนานในเรื่องกลิ่นหอมอันหอมกรุ่น และได้รับการยกย่องให้เป็น "ชาที่มีชื่อเสียงอันดับหนึ่ง" การได้จิบชาร่วมกันรอบโต๊ะน้ำชา ดื่มด่ำกับรสชาติแห่งสวรรค์และโลก จะทำให้ผู้คนเปิดใจ

ในเวลานั้น เกษตรกรผู้ปลูกชามักเริ่มต้นด้วยเรื่องราวของนายหวู วัน เฮียต ซึ่งนำกลุ่มเกษตรกรหลายสิบคนจากเมืองเตินเกือง แบกข้าวสารและเสื้อกันฝน ข้ามภูเขาตามเดาไปยังจังหวัดฟู้เถาะเพื่อซื้อเมล็ดชามาปลูก ในปี พ.ศ. 2478 เขาได้นำชากาญห์ห่ากไปจัดแสดงที่งานแสดงสินค้า ฮานอย ณ บริเวณนิทรรศการ ชากาญห์ห่ากของเขาได้รับรางวัลชนะเลิศอันดับหนึ่ง

ชากัญฮกเป็นชาชนิดหนึ่งที่เก็บเกี่ยวโดยมีเพียงดอกชา 1 ดอกและใบชา 2 ใบ นำมาตากแห้งหลังจากคั่ว เมื่อสัมผัสกับน้ำเดือด ชาจะขยายตัวเหมือนฝูงนกกระเรียนที่กางปีกบิน มอบรสชาติอันน่าหลงใหลให้กับผู้ที่ชื่นชอบชา นับแต่นั้นมา ผู้คนต่างยกย่องชากัญฮกให้เป็น "ชาที่มีชื่อเสียงอันดับหนึ่ง"

บัดนี้ ผ่านไป 90 ปีแล้ว สุภาษิตเกี่ยวกับชาไทเหงียนกลับได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ไม่เพียงแต่ในประเทศเท่านั้น ผู้คนจากหลายประเทศทั่วโลก ที่เดินทางมาเวียดนามเพื่อทำงานหรือท่องเที่ยว และเมื่อกลับมาก็มักจะอวดอ้างกับญาติมิตรว่าได้มาเยือนดินแดนแห่ง "ชาชื่อดังแห่งแรก" ของเวียดนาม และได้ดื่มชาไทเหงียนแท้ ๆ

คุณโด ทิ เฮียป ผู้อำนวยการสหกรณ์ชาเตินเฮือง ตำบลไดฟุก กล่าวว่า สหกรณ์ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2543 หลังจากความพยายามอย่างมากมาย ในปี พ.ศ. 2554 ผลิตภัณฑ์ชาของสหกรณ์ได้รับการรับรองมาตรฐานสากลจาก Solidaridad และ Unilever ให้เป็นไปตามมาตรฐาน UTZ Certified นับตั้งแต่นั้นมา สหกรณ์ยังคงรักษาชื่อเสียงและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไว้ได้อย่างต่อเนื่อง

การรับรองมาตรฐาน UTZ ทำให้ชา Tan Huong เป็นผลิตภัณฑ์ชาเวียดนามรายแรกที่ตรงตามเงื่อนไขทุกประการในการผสานรวมและหมุนเวียนในตลาดต่างประเทศ ผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานการผลิตทางการเกษตรที่เข้มงวด ทุกขั้นตอนการผลิตดำเนินไปอย่างเป็นระบบ ตั้งแต่การปลูก การดูแล การเก็บเกี่ยว การถนอมอาหาร การแปรรูป และการบรรจุ

คุณภาพของผลิตภัณฑ์สร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่ง ชาวไทเหงียนมีความภาคภูมิใจในเรื่องนี้และตกลงที่จะผลิตชาแบบออร์แกนิก ความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารเป็นสิ่งสำคัญ สุขภาพของผู้บริโภคเป็นสิ่งสำคัญที่สุด ห่วงโซ่อุปทานแบบปิดตั้งแต่การผลิตจนถึงการบริโภคทำให้ผลิตภัณฑ์ชาไทเหงียนมีชื่อเสียงมากขึ้น ปัจจุบัน ทั่วทั้งจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ชาประมาณ 200 ชนิดที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP ตั้งแต่ระดับ 3 ดาวถึง 5 ดาว

ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจเป็นแรงผลักดันที่กระตุ้นให้เกษตรกรให้ความสำคัญกับเศรษฐกิจชามากขึ้น คุณไม เวียด ไอ จากหมู่บ้านโก เภา ตำบลเติน กวง กล่าวว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกษตรกรและตัวแทนจำหน่ายชาในจังหวัดมีความสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิด ทั้งสองฝ่ายมีข้อตกลงร่วมกันในระดับสูงทั้งในด้านการผลิตและการบริโภค โดยมีเป้าหมายเพื่อส่งมอบผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสู่ตลาด

นักท่องเที่ยวเยี่ยมชมพื้นที่วัฒนธรรมชา Tan Cuong ซึ่งเก็บรักษาเอกสารและโบราณวัตถุเกี่ยวกับชาเวียดนามไว้มากมาย
นักท่องเที่ยวเยี่ยมชมพื้นที่วัฒนธรรมชา Tan Cuong ซึ่งเก็บรักษาเอกสารและโบราณวัตถุเกี่ยวกับชาเวียดนามไว้มากมาย

เรื่องราวพาเราไปยังแหล่งปลูกชาในตอนบนของแม่น้ำ Cau ท่ามกลางไร่ชา Shan Tuyet เก่าแก่หลายร้อยปีและไร่ชา Kim Hoa ชาที่ขึ้นชื่อว่าเป็น “ราชินีแห่งชา” เป็นมิตรกับชนกลุ่มน้อยบนที่ราบสูงมาหลายชั่วอายุคน

พื้นที่ปลูกชา Trung Du ในตำบล Tan Cuong, Dai Phuc และ La Bang ถือเป็นพื้นที่ปลูกชาโบราณของ Shan Tuyet ในตำบล Dong Phuc และ Yen Binh ซึ่งได้รับการอนุรักษ์ไว้โดยเกษตรกรในภูมิภาคมาช้านาน โดยขยายพื้นที่ ลงทุนพัฒนาห่วงโซ่คุณค่า สร้างแบรนด์ และเปลี่ยนชาให้เป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญเพื่อช่วยให้เกษตรกรลดความยากจนได้อย่างยั่งยืนและร่ำรวยอย่างถูกต้องตามกฎหมาย

ปัจจุบัน สหกรณ์หลายแห่งได้ร่วมมือกับเกษตรกรเพื่อสร้างแบรนด์ชาซานเตวี๊ยตให้แข็งแกร่ง ด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและมีคุณภาพมากมายที่ได้รับการตอบรับที่ดีจากตลาด สหกรณ์และวิสาหกิจหลายแห่งในจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ชาซานเตวี๊ยตที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP จากหน่วยงานจังหวัด เช่น สหกรณ์การเกษตรตาดหว่าและสหกรณ์การเกษตรไทย-ลาวในตำบลเอียนบิ่ญ สหกรณ์ฮ่องห่าในตำบลด่งฟุก และบริษัท หง็อกถัง พัฒนาการเกษตรและแปรรูปยา จำกัด ในตำบลโชดอน

บนเชิงเขาซึ่งมีป่าชาโบราณของ Shan Tuyet สภาพอากาศมักจะต่ำกว่าพื้นที่เชิงเขามาก ผลิตภัณฑ์ชา Shan Tuyet แตกต่างจากชา Trung Du และชาชนิดอื่นๆ อย่างสิ้นเชิง จุดเด่นที่สังเกตได้ง่ายคือ เมื่อชา Shan Tuyet มีกลิ่นหอม จะดูเหมือนปกคลุมด้วยชั้นสีขาวเงิน หากเป็นชาแบบตาเดียวสองใบ เมื่อชงแล้วจะมีสีเหลืองอ่อน ใบชาจะแตกออกและดูเหมือนชา Canh Hac ของคุณ Hiet จากไร่ชา Tan Cuong ที่นำกลับมาประมูลที่ฮานอย

นอกจากชาหลากหลายชนิด ทั้งชาพื้นเมือง ชาไฮบริด และชาชานเตวี๊ยตแล้ว จังหวัดไทเหงียนยังมีชากิมฮวาตรา ซึ่งเป็นชาชนิดพิเศษที่รู้จักกันในนาม “ราชินีแห่งชา” อีกด้วย นายบันวันมุ่ย จากหมู่บ้านบันมุน ตำบลแบ็กทง เป็นหนึ่งในเกษตรกรผู้ขยันขันแข็งที่ลงมือปลูกต้นไม้ในป่าอย่างพิถีพิถัน จนถึงปัจจุบัน ครอบครัวของเขามีต้นไม้มากกว่า 600 ต้น

คุณมุ้ยเล่าว่า: เมล็ดชาที่ปลูกในดินจะหยั่งรากและแตกหน่อ ดอกคาเมลเลียคิมฮวามีดอกสีเหลือง จึงเรียกอีกอย่างว่าชาเหลือง ดอกจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนธันวาคมของปีก่อนหน้าถึงปลายเดือนมีนาคมของปีถัดไป ส่วนใบจะเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี

คุณมุ้ยเป็นหนึ่งในหลายสิบครอบครัวในตำบลโชดอนและตำบลบั๊กทอง ที่มีชีวิตที่มั่งคั่งด้วยต้นชาสีเหลือง คุณลี ดิงห์ วัน หัวหน้าหมู่บ้านบ้านมุน กล่าวว่า ปัจจุบัน "ราชินีแห่งชา" ทำให้หลายครัวเรือนมีรายได้เพิ่มขึ้นมากกว่า 100 ล้านดองต่อปี

ครอบครัวของนายหลี่ วัน ลอง เป็นตัวอย่างที่ดี เป็นที่ทราบกันดีว่า “ราชินีแห่งชา” ได้รับการขยายพื้นที่โดยชาวตำบลบั๊กทองและตำบลโชดอน ครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 20 เฮกตาร์ ปัจจุบัน “ราชินีแห่งชา” ของสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้เหงียต้า ได้รับรางวัล OCOP ระดับ 3 ดาว ขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ “ราชินีแห่งชา” ของสหกรณ์เทคโนโลยีขั้นสูงบีเค ฟู้ดส์ ก็ได้รับรางวัล OCOP ระดับ 4 ดาวเช่นกัน

ชาไทยเหงียนได้รับเลือกจากนักท่องเที่ยวจำนวนมากให้เป็นของขวัญอันล้ำค่า
ชาไทยเหงียนเป็นชาที่นักท่องเที่ยวจำนวนมากเลือกเป็นของขวัญ

ชาไทยเหงียนไม่เพียงแต่ส่งออกไปยังตลาดสำคัญๆ ทั่วโลกเท่านั้น แต่ยังได้รับรางวัลอันทรงเกียรติมากมายอีกด้วย ยกตัวอย่างเช่น ชาต้มนอนของบริษัท Ha Thai Tea สาขา An Khanh Commune ได้รับรางวัลเหรียญเงินจากสมาคมชาอเมริกันและแคนาดาในปี พ.ศ. 2559 ส่วนชา "Dinh Vuong Pham" ของบริษัท Tan Cuong Hoang Binh Tea Joint Stock Company สาขา Dai Phuc Commune ได้รับรางวัลพิเศษจากการแข่งขันชาพิเศษนานาชาติอเมริกาเหนือ (North American International Specialty Tea Competition) ในปี พ.ศ. 2560

ไร่ชาไทเหงียนมีความภาคภูมิใจที่ได้นำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศเลือกสรรเพื่อใช้งานและเป็นของขวัญอันทรงคุณค่า โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ความรู้ด้านการปลูกและแปรรูปชาเตินเกืองได้รับการยกย่องให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ นับจากนี้เป็นต้นไป ชาชื่อดังแห่งแรกของไทเหงียนได้เพิ่มผลิตภัณฑ์ชาซานเตวี๊ยตที่เก็บเกี่ยวจากภูเขาสูง และชากิมฮวา ซึ่งเป็นชาที่ได้รับการยกย่องว่าเป็น "ราชินีแห่งชา"

การกลับมาของสองดินแดนนี้ทำให้ชาไทเหงียนมีปีก เปิดโอกาสให้เข้าถึงตลาดที่กว้างขึ้น ไม่เพียงแต่ขยายพื้นที่วัตถุดิบเท่านั้น แต่ยังเพิ่มมูลค่าแบรนด์ ส่งผลให้ “ชาชื่อดังอันดับหนึ่ง” เข้าถึงห่วงโซ่คุณค่าระดับโลกได้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น

ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/chap-them-canh-cho-che-thai-nguyen-31307cc/


การแสดงความคิดเห็น (0)

No data
No data
ฉากมหัศจรรย์บนเนินชา 'ชามคว่ำ' ในฟู้โถ
3 เกาะในภาคกลางเปรียบเสมือนมัลดีฟส์ ดึงดูดนักท่องเที่ยวในช่วงฤดูร้อน
ชมเมืองชายฝั่ง Quy Nhon ของ Gia Lai ที่เป็นประกายระยิบระยับในยามค่ำคืน
ภาพทุ่งนาขั้นบันไดในภูทอ ลาดเอียงเล็กน้อย สดใส สวยงาม เหมือนกระจกก่อนฤดูเพาะปลูก
โรงงาน Z121 พร้อมแล้วสำหรับงาน International Fireworks Final Night
นิตยสารท่องเที่ยวชื่อดังยกย่องถ้ำซอนดุงว่าเป็น “ถ้ำที่งดงามที่สุดในโลก”
ถ้ำลึกลับดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวตะวันตก เปรียบเสมือน 'ถ้ำฟองญา' ในทัญฮว้า
ค้นพบความงดงามอันน่ารื่นรมย์ของอ่าว Vinh Hy
ชาที่มีราคาแพงที่สุดในฮานอย ซึ่งมีราคาสูงกว่า 10 ล้านดองต่อกิโลกรัม ได้รับการแปรรูปอย่างไร?
รสชาติแห่งภูมิภาคสายน้ำ

มรดก

รูป

ธุรกิจ

No videos available

ข่าว

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์