'เหงียนถ่าวไหม' ซุปหวานกลับมาเผ็ดอีกครั้ง เจ้าของร้านเบื่อขายวันละหลายร้อยชาม

ร้านขายซุปหวาน Co Hue ที่ตั้งอยู่ในศูนย์ อาหารของตลาด Thanh Cong B (เขต Ba Dinh ฮานอย) แม้จะปรากฏในภาพยนตร์เรื่อง “Phia Truoc La Bau Troi” ที่ออกฉายเมื่อ 22 ปีที่แล้ว แต่เมื่อไม่นานมานี้ ร้านขายซุปหวาน Co Hue ที่ตั้งอยู่ในศูนย์อาหาร ของตลาด Thanh Cong B (เขต Ba Dinh ฮานอย) ก็ได้กลายมาเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวอย่างไม่คาดคิด

สาเหตุก็เพราะว่าบางส่วนของฉากที่ตัวละครเหงียน "เถาไม" (รับบทโดยดาราสาวฮาเฮือง) แอบหนีออกจากบ้านคนรักไปกินซุปหวานคนเดียวในตลาด ได้ถูกแชร์ต่อกันอย่างแพร่หลายในหลายๆ ฟอรัมออนไลน์อีกครั้ง

วัยรุ่นจำนวนมากถึงกับอยากมาที่ร้านเช่แห่งนี้เพื่อเช็คอิน ลองชิมอาหารเช่แบบดั้งเดิม และสร้างกระแสการรีวิวด้วย วิดีโอ ชุดหนึ่งที่โพสต์บนช่องทางโซเชียลเน็ตเวิร์ก เช่น Facebook และ TikTok ซึ่งมีการโต้ตอบกันนับหมื่นครั้ง

ร้านซุปหวานของคุณฮิวปรากฏในภาพยนตร์เรื่อง "Ahead is the sky" เมื่อ 22 ปีที่แล้วและตอนนี้

ร้านอาหารตั้งอยู่ในศูนย์อาหารตลาด Thanh Cong B เขต Ba Dinh ฮานอย มีป้ายเก่าอยู่

จากการสอบสวนของผู้สื่อข่าว พบว่าผู้หญิงที่ปรากฏตัวในฉากและมีปฏิสัมพันธ์กับตัวละครเหงวต คือ นางสาวโด ถิ เว้ (อายุ 60 ปี) เจ้าของร้านซุปหวานชื่อเดียวกัน ปัจจุบัน ร้านนี้บริหารงานโดยนายมินห์ เดียป (เกิดปี พ.ศ. 2530) บุตรชายของนางสาวเว้

ปัจจุบันคุณเทียปเข้ามารับช่วงต่อและบริหารธุรกิจร้านชาเก่าแก่ของครอบครัว

หลังจากปรากฏตัวในภาพยนตร์มากว่า 20 ปี สถานที่ พื้นที่ และการตกแต่งร้านซุปหวานของคุณฮิวยังคงแทบไม่เปลี่ยนแปลง ภายในร้านมีเพียงโต๊ะเล็กๆ สองตัว เก้าอี้ยาวไม่กี่ตัว พร้อมที่นั่งแบบ "พอเหมาะ" สำหรับประมาณ 10 คน

ที่พิเศษคือทางร้านยังคงขายเฉพาะซุปหวานแบบดั้งเดิม เช่น ซุปถั่วดำ ซุปถั่วเขียว ซุปเม็ดบัว มันเทศ ซุปข้าวโพด ซุปข้าวเขียว และซุปรวมมิตร ส่วนในฤดูหนาวที่อากาศเย็น ทางร้านยังมีบั๋นตรอยจำหน่ายอีกด้วย

ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่ 8:30 น. ถึงประมาณ 18:00 น. และ 19:00 น. ลูกค้าสามารถทานที่ร้านหรือซื้อกลับบ้านได้ ขนมหวานของที่นี่ราคาไม่แพง ราคาถ้วยละ 10,000 - 20,000 ดอง

ขนมของทางร้านเป็นขนมทำมือที่ยังคงรสชาติแบบดั้งเดิมไว้ เช่น ขนมถั่วเขียว ขนมถั่วแดง ขนมเผือก ขนมกล้วย ขนมข้าวโพด เป็นต้น

คุณเดียปเล่าว่าแม่ของเขาเคยขายชาที่หัวมุมตลาดชั่วคราว เมื่อปี พ.ศ. 2537 เมื่อมีการสร้างตลาดถั่นกง บี ขึ้น แม่ของเขาจึงย้ายเข้ามาอยู่ที่นี่ โดยเชี่ยวชาญด้านการขายชาแบบดั้งเดิม

ในปี 2013 คุณ Diep ได้เข้ามาดูแลร้านชาและดำเนินกิจการมาจนถึงปัจจุบัน

คุณเดียปเป็นคนทำขนมหวานเอง ไม่ว่าจะทำที่บ้านหรือขายที่ตลาดตอนร้านคนเยอะ ขนมหวานที่นี่ยังคงรสชาติดั้งเดิมไว้ แต่ลดความหวานลงเพื่อให้ถูกปากลูกค้าส่วนใหญ่

เมื่อนึกถึงร้านซุปหวานที่ปรากฏในภาพยนตร์ชื่อดังเรื่อง "จับคู่ฟ้า" คุณเดียปได้รับแจ้งจากแม่ว่าวันนั้นทีมงานถ่ายทำภาพยนตร์มาถ่ายทำที่ตลาด ตอนแรกพวกเขาคิดว่าทีมงานแค่ยืมฉากของร้านมาถ่ายทำ แต่จู่ๆ คุณเว้ก็ได้รับเชิญให้ไปร่วมฉากสั้นๆ กับตัวละครเหงวต "สาวชาวเมือง" ด้วย

“ถึงแม้จะออกอากาศมากว่า 20 ปีแล้ว แต่ฉันก็ไม่คิดว่ารายการจะยังคงโด่งดังและเป็นที่รักของผู้คนมากมายขนาดนี้ คนหนุ่มสาวหลายคนที่มาที่นี่ต่างถามทันทีว่า นี่คือร้านซุปหวานที่คุณเหงียตเคยกินหรือเปล่า” เจ้าของร้านกล่าวอย่างติดตลก

ซุปหวานรวมแบบดั้งเดิมเป็นที่ชื่นชอบของนักทานหลายๆ คน โดยมีราคาไม่แพงเริ่มต้นเพียง 10,000 ดองต่อถ้วยเท่านั้น (ภาพ: Food Guide Hanoi)

เขายังเปิดเผยอีกว่านี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ร้านซุปหวานของครอบครัวเขาได้รับความสนใจอย่างมากบนโซเชียลมีเดีย ในปี 2018 เมื่อมีการแชร์ฉากในภาพยนตร์บางเรื่องอีกครั้ง ลูกค้าหลายคนก็แวะมาและเช็คอินที่นี่เช่นกัน

อย่างไรก็ตาม ในเวลานั้น กระแสการรีวิวอาหารยังไม่ “ระเบิด” มากนัก ดังนั้นจำนวนลูกค้าจึงยังไม่มากเท่าปัจจุบัน

“ช่วงนี้ลูกค้ามาร้านเยอะขึ้นมาก ทำให้ปริมาณเชอที่ขายได้เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าหรือสามเท่า ก่อนหน้านี้ผมขายได้เฉลี่ยวันละประมาณ 100 แก้ว แต่ตอนนี้ผมสามารถเสิร์ฟได้มากถึง 150, 200 หรือแม้กระทั่ง 300 แก้วในช่วงสุดสัปดาห์ บางครั้งลูกค้าเยอะจนพื้นที่ไม่พอ ผมจึงต้องขอร้านข้างๆ ให้เปิดให้ลูกค้านั่ง” คุณเดียปกล่าว

ชายผู้นี้ยังเล่าด้วยว่าคนหนุ่มสาวจำนวนมากที่ไปร้านอาหารแห่งนี้ต่างก็บอกว่าพวกเขาอยากนั่งในท่าเดียวกับที่คุณเหงียน "เถา ไม" เคยใช้นั่งและรับประทานอาหาร เพื่อสัมผัสประสบการณ์ความรู้สึกเหมือนได้เป็นนักแสดงในภาพยนตร์

คุณเลบิกหง็อก (อายุ 58 ปี อาศัยอยู่บนถนนเหงียนไท่ฮก) เป็นลูกค้าประจำของร้านซุปหวานของคุณเว้มานานกว่า 10 ปี ทุกครั้งที่ไปตลาดถั่นกงบี คุณหง็อกจะแวะมาที่นี่เพื่อดื่มซุปหวานเต้าดำ เธอยังพาลูกสะใภ้และหลานๆ มาที่ร้านเพื่อลิ้มลองซุปหวานแบบดั้งเดิมเพื่อรำลึกถึงวัยเด็กอีกด้วย

“ชาที่นี่ไม่หวานเกินไป และยังคงรักษาวิธีการชงและรสชาติแบบดั้งเดิมไว้ จึงเหมาะกับคนสูงอายุอย่างฉัน” หญิงวัย 60 กว่ารายนี้แสดงความคิดเห็น

เด็กๆ จำนวนมากมาที่ร้านซุปหวานของคุณแม่เว้ ส่วนหนึ่งเพราะความอยากรู้อยากเห็น และอีกส่วนหนึ่งเพราะอยากเพลิดเพลินกับขนมที่เคยกินสมัยเด็กๆ อีกครั้ง (ภาพ: Food Guide Hanoi)

ไม่เพียงแต่ลูกค้ารุ่นเก่าเท่านั้น แต่คนรุ่น Gen Z จำนวนมากก็ชอบมาที่นี่เพื่อรับประทานขนมหวานแบบดั้งเดิมและสัมผัสกับพื้นที่และรสชาติของวัยเด็กของพวกเขา

ถวี ลิญ (อายุ 27 ปี อาศัยอยู่บนถนนกิมมา) และเพื่อนๆ แวะร้านซุปหวานของคุณเว้ถึงสามครั้งหลังจากดูคลิปวิดีโอที่ "รุนแรง" จากภาพยนตร์ที่แชร์ออนไลน์ 9X ยอมรับว่าตอนแรกเธอมาที่นี่เพราะความอยากรู้อยากเห็น แต่ค่อยๆ ชินกับรสชาติของซุปหวานของร้าน

เธอ “ติด” ซุปหวานรวมเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นของว่างที่แม่เคยซื้อให้ตอนที่เธอยังเด็ก

“ของหวานที่นี่มีรสชาติหวานอ่อนๆ ซึ่งเหมาะกับการคลายร้อนในฤดูร้อนที่สุด ร้านเรียบง่าย พื้นที่ค่อนข้างคับแคบ แต่ให้ความรู้สึกคุ้นเคย ท่ามกลางเมืองหลวงที่พลุกพล่านและอึกทึก การได้นั่งทานขนมหวานในวัยเด็กด้วยกันแบบนี้ ถือเป็นช่วงเวลาอันล้ำค่าและมีความหมายอย่างแท้จริง” ถุ่ย ลิญ กล่าว

พันดาว

แหล่งที่มา