"กุญแจสำคัญ" สู่การพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืน

ในบริบทของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่ซับซ้อนและกฎระเบียบการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่เข้มงวดทั่วโลก การเปลี่ยนจากวิธีการทำฟาร์ม การผลิต และการเลี้ยงปศุสัตว์แบบดั้งเดิมไปสู่รูปแบบ "เศรษฐกิจหมุนเวียน" จึงเป็นสิ่งจำเป็นเร่งด่วน

วิศวกร การเกษตร ฟาม ง็อก โฮ ได้แบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับกระบวนการผลิตปุ๋ยอินทรีย์

ในจังหวัด ดักลัก ซึ่งเป็นศูนย์กลางการเกษตรของภาคกลางตอนบน การผสมผสานระหว่างนโยบายภาครัฐที่เหมาะสมและโครงการริเริ่มทางธุรกิจที่ล้ำสมัย ได้สร้างระบบนิเวศทางการเกษตรแบบ "ไร้ของเสีย" โดยเปลี่ยนผลพลอยได้ให้กลายเป็นทรัพยากรที่มีค่า และวางรากฐานสำหรับอนาคตที่ยั่งยืน

จากความมุ่งมั่นสู่ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม...

ปัจจุบันภาคเกษตรกรรมในที่ราบสูงตอนกลางกำลังเผชิญกับความท้าทายมากมาย ดินแดงบะซอลต์ที่อุดมสมบูรณ์กำลังค่อยๆ เสื่อมโทรมลงหลังจากถูกใช้ประโยชน์อย่างหนักหน่วง การใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงมากเกินไปเป็นเวลาหลายทศวรรษ นอกจากนี้ อุปสรรคทางการค้าใหม่ๆ เช่น กฎระเบียบต่อต้านการตัดไม้ทำลายป่าของสหภาพยุโรป (EUDR) และพันธสัญญาในการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก (Net Zero) กำลังสร้างภาวะวิกฤตต่อภาคเกษตรกรรมของจังหวัดดักลัก ตั้งแต่กาแฟและทุเรียนไปจนถึงพริกไทย: เปลี่ยนแปลงหรือถูกกำจัด?

มติของที่ประชุมพรรคประจำจังหวัดดักลักสำหรับวาระปี 2025-2030 ระบุไว้อย่างชัดเจนว่า การพัฒนาการเกษตรเชิงนิเวศน์และเทคโนโลยีขั้นสูงที่เชื่อมโยงกับการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลเป็นภารกิจสำคัญ ปัจจุบันจังหวัดดักลักมีพื้นที่เพาะปลูกประมาณ 800,000 เฮกเตอร์ ซึ่งมีความต้องการปุ๋ยจำนวนมหาศาล ที่สำคัญคือ ภูมิภาคนี้ผลิตผลพลอยได้ทางการเกษตร (เช่น เปลือกกาแฟ เปลือกทุเรียน ฟาง ฯลฯ) มากกว่า 1.2 ล้านตัน และของเสียจากปศุสัตว์ประมาณ 4 ล้านตันต่อปี หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่จัดการ สิ่งเหล่านี้จะกลายเป็นแหล่งมลพิษขนาดใหญ่ แต่หากมองผ่านมุมมองของ เศรษฐกิจ หมุนเวียน มันจะเป็น "ทรัพยากร" ที่มีค่าสำหรับการฟื้นฟูความอุดมสมบูรณ์ของดิน

ผู้เชี่ยวชาญมองว่าการพัฒนาเกษตรหมุนเวียนที่เชื่อมโยงกับการเกษตรอินทรีย์เป็นวิสัยทัศน์เชิงกลยุทธ์สำหรับจังหวัดดักลัก การใช้ผลพลอยได้ในการฟื้นฟูดินควบคู่กับเทคโนโลยีชีวภาพ ไม่เพียงแต่เพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดินเท่านั้น แต่ยังสร้างเศรษฐกิจที่อิงธรรมชาติ ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนการผลิตสำหรับเกษตรกรในระยะสั้น และสร้างความมั่นคงทางเศรษฐกิจและสุขภาพให้กับคนรุ่นหลังในระยะยาว จังหวัดนี้ยังเป็นผู้บุกเบิกการขาย _ก๊าซ คาร์บอนไดออกไซด์ที่ลดลงจากการผลิตข้าวได้สำเร็จ ซึ่งเป็นตัวอย่างสำคัญที่แสดงให้เห็นว่าการรักษาสิ่งแวดล้อมสามารถสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจโดยตรงได้

ไส้เดือนดินถูกเลี้ยงโดยใช้ของเสียทางการเกษตรเป็นวัตถุดิบ (ภาพประกอบในบทความ | ฮง เชา)

...สู่โมเดลแบบวงปิดที่มีข้อดีมากมาย

ดร. ตรัน ง็อก ทันห์ ผู้อำนวยการสถาบันเกษตรและพัฒนาชนบทภาคกลาง กล่าวว่า การที่จะนำ "เศรษฐกิจหมุนเวียน" มาใช้ได้นั้น จำเป็นต้องนำของเสียทางการเกษตรและปศุสัตว์มาใช้ประโยชน์เพื่อฟื้นฟูสภาพดินและเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน

บริษัท มินห์ ตุยเอ็ต จำกัด (MT Tay Nguyen Xanh) ในเมืองบัวนมาทูโอต ได้กลายเป็นตัวอย่างที่น่าประทับใจ ในความพยายามที่จะ "เปลี่ยนทุกตารางเมตรของพื้นที่เพาะปลูกให้เป็นระบบดิจิทัล" และ "เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม" ภายใต้การนำของผู้อำนวยการ เล ถิ ตุยเอ็ต บริษัทได้เปลี่ยนแนวคิดจาก "การแสวงหาประโยชน์จากทรัพยากร" ไปสู่ ​​"การฟื้นฟูทรัพยากร" ผ่านระบบนิเวศแบบวงปิด

จุดเริ่มต้นคือการแก้ปัญหาเปลือกทุเรียนหลายพันตันที่ถูกทิ้งหลังการเก็บเกี่ยว ซึ่งก่อให้เกิดกลิ่นเหม็นและมลพิษทางน้ำ บริษัทได้ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพอย่างสร้างสรรค์ โดยใช้เปลือกทุเรียนและของเสียอินทรีย์ทางการเกษตรเป็นอาหารสำหรับไส้เดือนดิน ไส้เดือนดินไม่เพียงแต่เป็นระบบบำบัดของเสียที่สมบูรณ์แบบเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนสำคัญที่สุดในห่วงโซ่คุณค่าอีกด้วย โมเดลนี้ดำเนินการตามกระบวนการที่เข้มงวด: ขั้นแรก รวบรวมผลพลอยได้จากฟาร์มเพื่อเป็นอาหารสำหรับไส้เดือนดิน ต่อมา มูลไส้เดือนดิน – ภายใต้แบรนด์ “MT Tay Nguyen Xanh” – จะถูกผลิตและนำไปใช้เป็นปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพสูง ช่วยปรับปรุงโครงสร้างดิน ทำให้ดินร่วนซุยและอุดมไปด้วยจุลินทรีย์สำหรับสวนทุเรียน และตัวไส้เดือนดินเอง (ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนธรรมชาติคุณภาพสูงมาก) จะถูกนำไปแปรรูปเป็นอาหารสำหรับปลาและปศุสัตว์ในกรง ช่วยให้สัตว์พัฒนาภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติโดยไม่จำเป็นต้องใช้ยาปฏิชีวนะ สุดท้าย ของเสียจากกระบวนการทำฟาร์มจะถูกบำบัดแบบอินทรีย์และนำกลับไปใช้เป็นปุ๋ยในดิน ทำให้เกิดวงจรการจัดการของเสียที่ไม่สิ้นสุด นอกจากนี้ ยังมีการเลี้ยงไส้เดือนดินใต้แผงโซลาร์เซลล์ ซึ่งช่วยปรับปรุงคุณภาพดินโดยตรง ขณะเดียวกันก็ใช้ประโยชน์จากร่มเงาและพื้นที่โล่งของทุ่งพลังงานแสงอาทิตย์ภายใต้แสงแดดและลมของที่ราบสูงตอนกลาง

ผลิตภัณฑ์จากโมเดลนี้ไม่เพียงแต่เป็นทุเรียนคุณภาพสูงที่ได้มาตรฐานการส่งออกเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมอีกด้วย คุณเล ถิ ตุยต์ กล่าวว่า การเชื่อมโยงการผลิตกับการรักษาระบบนิเวศช่วยให้ธุรกิจสามารถรับมือกับความผันผวนของตลาดได้ เมื่อราคาปุ๋ยเคมีในตลาดโลกสูงขึ้น บริษัทก็ยังสามารถจัดหาปุ๋ยสะอาดจากแหล่งผลิตในประเทศได้ในราคาต่ำ เมื่อเราดูแลรักษาผืนดินอย่างดี ผืนดินก็จะตอบแทนความเจริญรุ่งเรืองกลับมา

จากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญ วิศวกรการเกษตร ฟาม ง็อก โฮ กล่าวว่า ปุ๋ยอินทรีย์ MT Tay Nguyen Xanh ผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติทั้งหมด โดยใช้ไส้เดือนดินเลี้ยงร่วมกับเศษเหลือทางการเกษตร ซึ่งส่วนใหญ่ใช้เปลือกทุเรียน ดังนั้น ปุ๋ยหมักไส้เดือนดินจึงเหมาะสำหรับพืชหลายชนิด ตั้งแต่ผักและไม้ประดับ ไปจนถึงพืชอุตสาหกรรมที่สำคัญ เช่น กาแฟ โกโก้ และชา สามารถใช้โดยตรงเพื่อบำรุงดิน หรือใช้เป็นวัสดุปรับปรุงดินก็ได้

จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ พบว่าปุ๋ยหมักมูลไส้เดือนเกิดจากการย่อยสลายของวัสดุอินทรีย์ เช่น มูลสัตว์ ของเสียทางการเกษตร และขยะอินทรีย์ โดยการทำงานของไส้เดือนดิน (Eisenia fetida) ในระหว่างการย่อย ไส้เดือนจะเปลี่ยนสารอินทรีย์ให้เป็นปุ๋ยที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ประกอบด้วยธาตุอาหารที่จำเป็นต่อพืช เช่น ไนโตรเจน (N) ฟอสฟอรัส (P) และโพแทสเซียม (K) รวมถึงธาตุอาหารรองอื่นๆ ที่จำเป็นอีกมากมาย นอกจากนี้ ปุ๋ยหมักมูลไส้เดือนยังประกอบด้วยเอนไซม์และฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโตตามธรรมชาติ ซึ่งช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืชอย่างแข็งแรง เมื่อเติมลงในดิน ปุ๋ยชนิดนี้จะช่วยปรับปรุงโครงสร้างดิน เพิ่มการกักเก็บความชื้นและการระบายอากาศ จึงช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหารและส่งผลให้ผลผลิตทางการเกษตรเพิ่มขึ้น

หลังจากติดตามกระบวนการผลิตปุ๋ยไส้เดือนและสำรวจประสบการณ์ของเกษตรกรที่ใช้ปุ๋ยชนิดนี้แล้ว ดร.ฮา ฟุก มิช ประธานสมาคมเกษตรอินทรีย์แห่งเวียดนาม ได้ชื่นชมปุ๋ยไส้เดือนเป็นอย่างมาก โดยมองว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมีส่วนช่วยอย่างมีประสิทธิภาพต่อการเกษตรอินทรีย์อย่างยั่งยืน

ฟาร์มทุเรียนขนาด 53.4 เฮกเตอร์ของบริษัท Minh Tuyet กำลังออกผลในฤดูกาลใหม่แล้ว

จำเป็นต้องนำวิธีการแก้ปัญหาหลายอย่างมาใช้พร้อมกัน

อัตราการเติบโตของผลิตภัณฑ์มวลรวมภายในประเทศ (GRDP) ในภาคเกษตรกรรม ป่าไม้ และประมงของจังหวัดดักลักในช่วงปี 2021-2025 อยู่ที่ 5.24% ต่อปี ซึ่งสูงกว่าค่าเฉลี่ยระดับประเทศถึง 1.5 เท่า จากการวิเคราะห์ของผู้เชี่ยวชาญ พบว่า การพัฒนารูปแบบห่วงโซ่คุณค่าแบบครบวงจรระหว่างเกษตรกร สหกรณ์ และภาคธุรกิจ โดยเน้นการแปรรูปและส่งออกผลิตภัณฑ์เกษตรสีเขียวคุณภาพสูง เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดความก้าวหน้านี้

เพื่อให้เกษตรกรรมหมุนเวียนกลายเป็นเสาหลักของเศรษฐกิจอย่างแท้จริง จำเป็นต้องมีแนวทางแก้ไขที่ครอบคลุมและเด็ดขาดมากขึ้น นายเหงียน เทียน โค่ย ประธานกรรมการบริหารบริษัท มินห์ ตุยต์ ได้กล่าวถึงวิสัยทัศน์ของเขา โดยยืนยันว่าบริษัทมีบทบาทเป็น "ศูนย์กลางเชื่อมโยง" ด้วยการไม่แสวงหาผลกำไรระยะสั้น และสร้างแบบจำลองที่ฟื้นฟูที่ดินและเคารพระบบนิเวศอย่างแน่วแน่ บริษัทจึงกลายเป็นพันธมิตรที่น่าเชื่อถือของเกษตรกรในท้องถิ่นหลายร้อยราย

อย่างไรก็ตาม ยังคงมีความท้าทายมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องทรัพยากรบุคคลที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เศรษฐกิจหมุนเวียนและเกษตรกรรมไฮเทคไม่สามารถเติบโตได้ด้วยความคิดที่ล้าสมัย ปัจจุบัน ธุรกิจต่างๆ ต้องการวิศวกรและแรงงานที่มีทักษะสูงในภาคเกษตรกรรม ป่าไม้ และประมงอย่างมาก พวกเขาไม่เพียงแต่ต้องการทักษะทางเทคนิคที่แข็งแกร่งเท่านั้น แต่ยังต้องการความเชี่ยวชาญในการใช้งานเทคโนโลยีการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลและเครื่องจักรสมัยใหม่ในยุคอุตสาหกรรม 4.0 ที่นำมาประยุกต์ใช้ในการเกษตร การฝึกอบรมต้องเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับความเป็นจริงของการผลิต โดยที่ธุรกิจทำหน้าที่เป็น "ลูกค้า" และสนับสนุนการพัฒนาแรงงานโดยตรงในระดับรากหญ้า

จากประสบการณ์จริง ผู้เชี่ยวชาญบางท่านแนะนำว่า จังหวัดดักลักควรวางแผนพื้นที่การผลิตแบบกระจุกตัวต่อไป เพิ่มการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานด้านการขนส่ง โดยเฉพาะทางด่วนที่เชื่อมระหว่างภาคตะวันออกและภาคตะวันตก (เช่น ทางด่วนบัวนมาทูโอต-ตุยฮวา) เพื่อลดต้นทุนการขนส่ง การพัฒนาคลัสเตอร์อุตสาหกรรมแปรรูปขั้นสูงในพื้นที่วัตถุดิบจะช่วยเพิ่มมูลค่าสินค้าส่งออก แทนที่จะส่งออกสินค้าเกษตรดิบ ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการแปรรูปผลพลอยได้ ณ แหล่งผลิต นอกจากนี้ รัฐบาลจำเป็นต้องมีนโยบายที่ก้าวล้ำด้านการกระจายอำนาจ การมอบอำนาจ และมาตรการจูงใจทางภาษีสำหรับธุรกิจที่ลงทุนในการรีไซเคิลผลพลอยได้ทางการเกษตร การกำหนดมาตรฐานข้อมูลเกี่ยวกับรหัสพื้นที่เพาะปลูก แผนที่สถานะป่าไม้ และการตรวจสอบย้อนกลับจำเป็นต้องเร่งดำเนินการเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานสากล เช่น EUDR ซึ่งจะช่วยให้สินค้าเกษตรของเวียดนามเข้าถึงตลาดในยุโรปและตะวันออกกลางได้กว้างขึ้น

ปุ๋ยหมักมูลไส้เดือน MT Tay Nguyen Xanh

เศรษฐกิจหมุนเวียนเป็นเส้นทางที่สั้นที่สุดสำหรับภาคเกษตรกรรมในจังหวัดดักลักและอีกหลายภูมิภาคในการหลุดพ้นจากกับดัก "การช่วยเหลือ" และกลายเป็นต้นแบบของเกษตรกรรมเชิงนิเวศสมัยใหม่ บริษัทมินห์ ตุยเยต และ "ธุรกิจสีเขียว" อื่นๆ กำลังเปลี่ยนความท้าทายของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศให้เป็นโอกาสในการสร้างความมั่งคั่งอย่างยั่งยืน สานต่อเรื่องราวของที่ราบสูงตอนกลางที่อุดมสมบูรณ์ สวยงาม และมีเอกลักษณ์

ของหวานสำหรับดื่มชา

ที่มา: https://nhandan.vn/chia-khoa-vang-phat-trien-nong-nghiep-ben-vung-post949710.html