ทันทีหลังจากเก็บเกี่ยวทุเรียนสำเร็จ คุณและคุณนายฮันก็เริ่มตัดแต่งกิ่ง กำจัดวัชพืช และใช้ MANCOZEB เพื่อทำความสะอาดสวนและฆ่าเชื้อต้นไม้ “การดูแลทีละเล็กทีละน้อยทุกวันช่วยให้สวนสะอาดและสวยงาม จากนั้นเราก็ฉีดพ่นยาฆ่าแมลงเพื่อควบคุมศัตรูพืชและโรคต่างๆ กำจัดเพลี้ยอ่อนและไรแดง ต่อมาเราใส่ปุ๋ยอินทรีย์เพื่อปรับปรุงดิน และปุ๋ย NPK โดยเน้นไนโตรเจน ขั้นตอนนี้สำคัญมาก เราต้องช่วยให้ต้นไม้ฟื้นตัวและแตกหน่อใหม่สองหน่อ ซึ่งหมายถึงวงจรใบใหม่สองรอบ หลังจากนั้นเราลดการรดน้ำเพื่อสร้างสภาวะแห้งแล้ง ต้นไม้ก็จะเปลี่ยนจากระยะเจริญเติบโตไปสู่การสืบพันธุ์และการออกดอก” คุณฮันเล่า โดยอธิบายว่าเขาดูแลต้นทุเรียนของเขาเหมือนกับ “เจ้าหญิงที่เรื่องมาก”
ดอกทุเรียนจะขึ้นเป็นช่อและพัฒนาไปหลายขั้นตอน เริ่มจากรูปทรงคล้าย "ตาปู" จากนั้นเป็นรูปทรง "ดินสอ" และสุดท้ายคือ "ดอกบาน" ซึ่งระยะเวลาการออกดอกกินเวลาประมาณ 50 วัน ในช่วงเวลานี้ คุณฮันและภรรยาจะยุ่งอยู่กับการรดน้ำและใส่ปุ๋ยให้ต้นทุเรียนเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของใบใหม่ เนื่องจากต้นทุเรียนไม่ได้รับสารอาหารจากราก แต่ได้รับสารอาหารจากใบเพื่อหล่อเลี้ยงผล ทุกขั้นตอนของการใส่ปุ๋ย ตั้งแต่การเจริญเติบโตของใบ การออกดอก และการติดผล จะถูกบันทึกไว้อย่างละเอียดใน "สมุดบันทึกต้นไม้" ของเขา เขาถือว่ามันเป็นคู่มือที่ขาดไม่ได้ในการดูแลต้นทุเรียนของเขา
 |
| ขณะนี้เป็นฤดูเก็บเกี่ยวทุเรียน |
ตามที่นายฮันกล่าวไว้ ปัจจัยสองประการที่กำหนดผลผลิตและคุณภาพ ได้แก่ "การกระตุ้นการเจริญเติบโตของยอดและการยับยั้งการเจริญเติบโตของยอด การกระตุ้นการเจริญเติบโตของยอดจะช่วยให้พืชสร้างใบอ่อน ซึ่งเป็นแหล่งสารอาหาร การยับยั้งการเจริญเติบโตของยอดจะช่วยให้พืชใช้พลังงานในการบำรุงดอกและผล หากปล่อยให้พืชผลิตทั้งใบและผลพร้อมกัน จะเป็นผลเสีย ใบอ่อนจะแย่งสารอาหาร ทำให้ผลมีขนาดเล็กหรือร่วงหล่น หลายคนคิดว่าผลไม้ที่มีน้ำหนัก 1 ถึง 1.5 กิโลกรัมนั้นดีแน่นอน แต่พวกเขาจะรู้ว่าผลไม้เหล่านั้นอาจร่วงหล่นทั้งหมดภายในไม่กี่วันหากไม่ยับยั้งการเจริญเติบโตของยอดให้ทันเวลา"
ดอกทุเรียนจะผสมเกสรในเวลากลางคืน และการพึ่งพาผึ้งและผีเสื้อเพียงอย่างเดียวจะทำให้ติดผลได้น้อยมาก ดังนั้น เมื่อดอกทุเรียนบาน คุณและคุณนายฮันจึงอยู่เฝ้าดอกไม้ตลอดทั้งคืน โดยใช้ไฟฉายและแปรงขนนุ่มช่วยผสมเกสรดอกไม้ การแตะแปรงเบาๆ บนเกสรตัวเมียแต่ละครั้งมีความสำคัญมาก หากทำไม่ถูกต้องหรือไม่ชำนาญ ดอกไม้จะไม่ติดผล
กิจวัตรประจำวันของนายและนางฮันคือการฟังพยากรณ์อากาศ หลายวันมาแล้วที่เมื่อได้ยินว่าพายุจะก่อตัวขึ้น ทั้งคู่ก็จะรู้สึกกังวลและนอนไม่หลับ “สิ่งที่น่ากลัวที่สุดคือพายุและลมแรง! แค่ลมกระโชกแรงครั้งเดียวก็อาจทำให้กิ่งไม้หัก ดอกไม้และผลไม้ร่วงหล่น และความพยายามทั้งหมดของเราก็สูญเปล่า…” นางไล ภรรยาของนายฮันกล่าว
ช่อดอกทุเรียนแต่ละช่ออาจมีดอกนับพันดอก หากปล่อยให้ดอกทั้งหมดออกผล กิ่งไหนจะรับน้ำหนักผลได้หมด? ดังนั้น ตั้งแต่ระยะที่ผลมีขนาดเท่าดินสอจนถึงขนาดเท่าปลายนิ้ว คุณฮันจึงแบ่งขั้นตอนการตัดแต่งดอกและผลออกเป็นอย่างน้อยสามครั้ง: ดอกที่เติบโตในแนวนอน ผลที่มีขนาดเท่าดินสอที่ชี้ขึ้น และผลที่อยู่ปลายกิ่งจะต้องถูกตัดออก โดยเก็บเฉพาะช่อดอกและผลที่สวยงามและอยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสมเท่านั้น กิ่งแต่ละกิ่งที่ปล่อยให้เติบโตตามธรรมชาติสามารถออกผลได้ 20-30 ผล แต่เขาจะเก็บไว้เพียง 10-15 ผลเท่านั้น
| ในเขตที่ราบสูงตอนกลางที่แดดจัดและลมพัดแรง เหงื่อของเกษตรกรอย่างคุณและคุณนายฮันได้แปรเปลี่ยนเป็นรสชาติที่เข้มข้น หวาน และหอมกรุ่นของทุเรียนแต่ละส่วน สร้างแบรนด์ให้กับทั้งภูมิภาค |
สำหรับทุเรียนพันธุ์ DONA จากประเทศไทย, Ri6 จากเวียดนาม หรือทุเรียนพันธุ์ใหม่ๆ เมื่อผลเริ่มติดภายใน 60 วัน ต้องตัดแต่งกิ่งโดยใช้ปุ๋ยที่มีโพแทสเซียมสูง หากจำเป็น ให้ฉีดพ่นด้วยสารฆ่าเชื้อราเพื่อกำจัดใบอ่อน ทำให้ต้นไม้สามารถมุ่งเน้นไปที่การบำรุงผลและลดการร่วงหล่นของผล ระหว่าง 60 ถึง 110 วัน ควรตัดแต่งกิ่งหนึ่งกิ่งเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของใบใหม่ ซึ่งจะช่วยให้สารอาหารแก่ผลเพื่อเข้าสู่ระยะ "การสร้างเนื้อ" หลังจากนั้น ให้ตัดแต่งกิ่งอีกครั้งเพื่อให้ต้นไม้สามารถมุ่งเน้นพลังงานไปที่การพัฒนาผล ช่วง 60-90 วันถัดไปมีความสำคัญต่อคุณภาพและลักษณะของผล ดังนั้นการให้สารอาหารที่สมดุลจึงเป็นสิ่งจำเป็น หลายคนไม่ทราบว่าการใส่ปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไปเพื่อเร่งการเจริญเติบโตของผลอาจทำให้หนามหักและทำให้ผลเสียหายได้ ดังนั้นปริมาณ NPK และธาตุอาหารรองที่สมดุลจึงเป็นสิ่งจำเป็น
การปลูกทุเรียนไม่ใช่แค่เรื่องของเทคนิคเท่านั้น แต่ยังเป็นการต่อสู้ทางจิตวิทยาด้วย "บางครั้งผมก็พูดติดตลกกับภรรยาว่า การดูแลต้นทุเรียนก็เหมือนกับการดูแลเจ้าหญิงที่เอาแต่ใจ" คุณฮันกล่าว
“เวลาจะรดน้ำต้นทุเรียน อย่ารดน้ำมากเกินไปเหมือนกับต้นกาแฟ น้ำแค่พอชุ่มชื้นพอที่ไก่จะทิ้งรอยเท้าไว้ก็พอแล้ว รดน้ำตอนเช้าตรู่ ถ้ารดน้ำตอนบ่าย ต้นทุเรียนจะงอแง…” คุณฮันกล่าวพร้อมหัวเราะ
 |
| เพื่อให้ได้ผลผลิตทุเรียนที่ประสบความสำเร็จ เกษตรกรต้องทุ่มเทเวลาและแรงงานอย่างหนักนับไม่ถ้วน |
ในช่วงฤดูฝน ต้นทุเรียนมักได้รับผลกระทบจากโรคเชื้อรา เพลี้ยอ่อน แมลงวัน และยุง เมื่อใดก็ตามที่นายฮันเห็นจุดเชื้อราที่โคนผล เขาจะฉีดพ่นยาฆ่าแมลงและโรยปูนขาวเพื่อฆ่าเชื้อทันที เขาจดบันทึกการฉีดพ่นและการใส่ปุ๋ยของต้นทุเรียนแต่ละต้นอย่างละเอียด รวมถึงวันที่ ชนิดของยาฆ่าแมลง และปริมาณ นี่คือวิธีการทำฟาร์มแบบเชิงปริมาณ ไม่ใช่การใช้สัญชาตญาณ!
เมื่อทุเรียนมีอายุเกิน 100 วัน คุณนายไลจะปีนบันไดจากต้นหนึ่งไปยังอีกต้นหนึ่งทุกวัน เพื่อดึงกิ่งและตะกร้าสำหรับแขวนทุเรียน ต้องแขวนทุเรียนหลายพันลูกในตะกร้าทีละลูก ในตอนกลางคืน เธอและสามีจะอยู่ดึกเพื่อดักจับนกโดยใช้ปืนที่ใช้แอลกอฮอล์เป็นเชื้อเพลิง และวางกับดักกระรอกเพื่อไล่พวกมันไม่ให้กัดและทำลายผลไม้ ใครจะนับได้ว่าพวกเขาทุ่มเทเหงื่อไปมากแค่ไหน? และเมื่อทุเรียนสุกงอม มีขอบคม และเนื้อสีทองหวานฉ่ำ พ่อค้าก็จะมาตรวจสอบ “ทั้งหมู่บ้านตื่นเต้นในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว มีเพียงตอนที่ได้ยินเสียงโทรศัพท์ดังขึ้นเพื่อแจ้งว่าเงินโอนเข้ามาแล้วเท่านั้นที่ฉันลืมความเหนื่อยล้าทั้งหมด” คุณนายไลกล่าวด้วยรอยยิ้มอย่างร่าเริง
ในช่วงสองฤดูกาลที่ผ่านมา สวนทุเรียนของนายฮันให้ผลผลิตได้ถึง 7 ตันในแต่ละฤดูกาล โดยผลทุกผลมีคุณภาพตามมาตรฐานการส่งออก คือ มีขนาดใหญ่ กลม มี 5 สัน มีหนามคล้ายเม่น และเนื้อสีเหลือง น้ำหนักระหว่าง 3 ถึง 5 กิโลกรัม พ่อค้าต้องการเพียงแค่การเก็บเกี่ยว 3 ครั้งเท่านั้น ทำให้เก็บเกี่ยวเสร็จภายในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์ ในขณะที่ครัวเรือนอื่นๆ ต้องเก็บเกี่ยวเป็นชุดเล็กๆ ตลอดทั้งเดือน ทำให้ได้ผลที่ไม่สม่ำเสมอและราคาต่ำกว่า
เงินที่ไหลเข้าบัญชีเป็นข่าวดี นายฮันกล่าวว่า “ผมดีใจ แต่โดยทั่วไปแล้วเกษตรกรผู้ปลูกทุเรียนกำลังเดือดร้อนมาก บางครัวเรือนถูกหักเงินไปหลายร้อยล้านดอง เพียงเพราะฉีดพ่นยาฆ่าแมลงใกล้ผลมากเกินไป ทำให้หนามไหม้ (หนามดำคล้ำ) อีกครัวเรือนหนึ่งที่มีสวนทุเรียนขนาด 15 ตัน ผลสวยงาม ถูกหักเงินไปเกือบ 150 ล้านดอง เพียงเพราะทุเรียนไม่กี่ตันมี ‘ปลายหนามไหม้’… ไม่เพียงเท่านั้น ราคาในตลาดที่ไม่แน่นอนยังทำให้เกษตรกร ‘กินไม่ได้ นอนไม่ได้อย่างสงบ’ บางคนเลือกที่จะขายส่งเพื่อให้ได้ราคาดี ในขณะที่บางคนต้องการขายตามระเบียบเพื่อให้ได้ราคาสูงกว่า ทำให้เกิดการโต้เถียงและแม้กระทั่งการทะเลาะวิวาท”
เมื่อมองไปยังสวนทุเรียนเขียวชอุ่มบนพื้นที่ 5 เอเคอร์ และแผนการของนายฮันที่จะเก็บเกี่ยวผลผลิตให้ได้ 10 ตันในฤดูเก็บเกี่ยวที่จะมาถึง ก็อดประทับใจไม่ได้! ทุกปี นอกเหนือจากทุเรียนแล้ว ครอบครัวของเขายังสร้างรายได้หลายร้อยล้านดองจากหมาก กาแฟ พริกไทย และขนุนไทยอีกด้วย
ในเขตที่ราบสูงตอนกลางที่แดดจัดและลมพัดแรง เหงื่อของเกษตรกรอย่างคุณและคุณนายฮันได้แปรเปลี่ยนเป็นรสชาติที่เข้มข้น หวาน และหอมกรุ่นของทุเรียนแต่ละส่วน สร้างแบรนด์ให้กับทั้งภูมิภาค
ที่มา: https://baodaklak.vn/kinh-te/202512/cho-mua-sau-rieng-qua-ngot-2521673/
การแสดงความคิดเห็น (0)