ตลาดน้ำร้อยปีมองจากมุมสูง

ตลาดน้ำเกิดขึ้นจากประเพณีการล่องไปตามแม่น้ำของชาวสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง จากง่าน้ำ อ่าวง่า ลงสู่แม่น้ำเตี่ยน สู่แม่น้ำเฮา แล้วไหลต่อไปจนถึง ก่าเมา ตลาดน้ำที่คึกคักนี้ช่วยส่งเสริมการค้าขายจากชนบทสู่เมือง สินค้าพื้นเมืองจากดินแดนอันอุดมสมบูรณ์ของมังกรเก้าตัว ล่องลอยไปตามเรือสำปั้นหรือเรือแคนูสามใบ ไปตามกระแสน้ำขึ้นน้ำลง ผ่านคลองและคูน้ำแต่ละแห่ง เพื่อเข้าถึงทุกคน

ตลาดน้ำที่มีชื่อเสียงหลายแห่งทางตะวันตกเป็นที่รู้จักกันดี เช่น ตลาดน้ำง่านามในซ็อกจัง ตลาดน้ำง่าเบย์ใน ห่าวซาง ตลาดน้ำก๋ายเบ้ในเตี่ยนซาง ตลาดน้ำลองเซวียนในอานซาง ตลาดน้ำก๋ายรัง และตลาดน้ำฟ็องเดียนในกานเทอ ซึ่งตลาดน้ำก๋ายรังเป็นตลาดที่มีผู้คนพลุกพล่านที่สุด...

รุ่งอรุณที่ตลาดน้ำไกราง

เรือแออัดในหมอกยามเช้า

ตลาดน้ำไกรางมองจากมุมสูง

ประเพณีการค้าขายที่ตลาดน้ำไกรางยังคงได้รับการอนุรักษ์ไว้ ซึ่งตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำเฮา - คลองซาโน นับตั้งแต่ก่อตั้งตลาดนี้มากว่าร้อยปี เรือและเรือเล็กได้รวมตัวกันเพื่อค้าขาย ณ จุดตัดของแม่น้ำสี่สาย ได้แก่ กานโธ เดาเซา ไกซอน และไกรางเบ ซึ่งตั้งอยู่ติดกับตลาดไกรางริมฝั่ง จนกระทั่งถึงช่วงทศวรรษที่ 90 ตลาดน้ำจึงถูกย้ายไปยังปลายน้ำของแม่น้ำเกิ่นเทอ ห่างจากสะพานไกรางประมาณ 600 เมตร เนื่องจากปัญหาการจราจรทางน้ำ

ไกรรัง เป็นชื่อที่มาจากตำนานโบราณเกี่ยวกับการถมทะเลและการตั้งถิ่นฐาน ตำนานเล่าขานว่ามีจระเข้ตัวหนึ่งถูกพัดมาเกยตื้นที่บริเวณแม่น้ำสายนี้ โดยมีฟันฝังลึกอยู่ในชายฝั่ง นับแต่นั้นมา ผู้คนก็คุ้นเคยกับการเรียกจระเข้ตัวนี้ว่า ไกรรัง และใช้เป็นชื่อตลาดน้ำ

แม่น้ำที่พลุกพล่านไปด้วยเรือในเดือนกันยายน พ.ศ. 2566

แม้ว่าฉากที่คึกคักจะรกร้างมานานหลายร้อยปีก็ตาม แต่กลับเงียบสงบมาก

ต่างจากตลาดบนบก ตลาดน้ำส่วนใหญ่ทางฝั่งตะวันตกจะเริ่มคึกคักตั้งแต่รุ่งสาง ราวตีสาม แสงไฟจากเรือใหญ่ เรือเล็ก เรือสำเภา และเรือสำเภาที่บรรทุกสินค้าไปมาตามคลองรอบตลาดน้ำจะส่องประกายระยิบระยับ

ตลาดเริ่มต้นด้วยเสียงคึกคักของพ่อค้าแม่ค้าและผู้ซื้อที่ทักทายกัน เรือไม่ได้มาจากพื้นที่เท่านั้น ที่ตลาดน้ำก๋ายรังมีเรือพ่อค้าแม่ค้าจากก่าเมา บั๊กเลียว ด่งทับ และซ็อกจ่าง เดินทางมาที่นี่เพื่อมาเปิดตลาด หลังจากได้รับสินค้าแล้ว เรือและเรือจะกระจายออกไปคนละทิศละทาง โดยปกติแล้วตลาดจะปิดประมาณ 10 โมงเช้า

ดังนั้น การจะไปตลาดน้ำควรไปถึงแต่เช้า ซื้อตั๋วเรือเที่ยวตลาดได้จากท่าเรือนิญเกี๊ยว ท่าเรือซอมไช หรือไปตลาดน้ำไกรางเลยก็ได้ ราคาตั๋วอยู่ที่ประมาณ 200,000 ดอง/คน ขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่ไป

เรือขายผลไม้ล่องไปตามแม่น้ำที่ตลาดน้ำ

สินค้าหลากหลายบนเรือและเรือแคนู

การซื้อขายสินค้าจากเรือใหญ่ไปยังเรือเล็ก

เรือบรรทุกสินค้าที่มีลักษณะเด่นคือมีเสาอยู่ด้านหน้า

สำหรับผู้ที่มาเยือนตลาดน้ำครั้งแรก คงจะรู้สึกตื่นเต้นและอยากรู้อยากเห็นเมื่อเห็นเสาเบโอที่แขวนอยู่หน้าเรือแต่ละลำ จุดประสงค์ของการใช้เสาเบโอคือการโฆษณาสินค้าที่ต้องการขาย โดยทั่วไปสินค้าที่ขายได้จะถูกแขวนไว้บนเสาเบโอ เสาเบโอมักทำจากไม้ไผ่ ยิ่งเสาเบโอยาวเท่าไหร่ ยิ่งตกแต่งสวยงามมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งดึงดูดผู้ซื้อให้จดจำและเข้ามาได้ง่ายขึ้นเท่านั้น นี่เป็นวิธีง่ายๆ ที่คุ้นเคย และเป็นที่นิยมอย่างมากในการเชิญชวนลูกค้าให้มาซื้อสินค้าในพื้นที่ริมแม่น้ำ

อย่างไรก็ตาม สิ่งของบางอย่างไม่สามารถแขวนบนเสาได้อย่างสะดวก เช่น ปลาตัวเล็กจะมองเห็นได้ยากจากระยะไกล หรือมะพร้าวหนักๆ ทุเรียน... มักจะวางไว้ที่หัวเรือ

เรือท่องเที่ยวจะแน่นขนัดในช่วงเช้าตรู่

นักท่องเที่ยวมาเพื่อค้นพบความเป็นเอกลักษณ์ของวิถีการค้าขายอันโดดเด่นในตะวันตก

เมื่อมาถึงตลาดน้ำ ทุกคนควรเตรียมท้องให้ว่างเพื่ออิ่มอร่อยกับอาหารเช้าบนเรือ มีอาหารหลากหลายชนิดเสิร์ฟตรงถึงที่ เช่น เส้นหมี่ปู เส้นหมี่น้ำปลา เส้นหมี่น้ำซุป บั๋นจ๋าน หูเถียว ข้าวหัก บั๋นตาม บั๋นหมี่ถิ่ม... ร้อนๆ หอมๆ นอกจากนี้ยังมีกาแฟ ชา น้ำผลไม้ มะพร้าวสด... ให้ทุกคนได้เลือกสรร

พ่อค้านั่งอยู่กลางเรือ มือของเขารีบเสิร์ฟบะหมี่และน้ำแกงวุ้นเส้นร้อนๆ อร่อยๆ ให้ลูกค้าอย่างรวดเร็ว ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการนั่งบนเรือลอยลำในยามเช้าตรู่ เพลิดเพลินกับก๋วยเตี๋ยวสักถ้วย จิบกาแฟสักถ้วย และมองดูเรือแล่นผ่านไปมา ทำให้บรรยากาศคึกคักไปทั่วบริเวณ

นอกจากนี้ท่านยังสามารถนั่งเรือชิมผลไม้ เช่น มะม่วง ฝรั่ง พลัม กล้วย ที่ขายโดยป้าห้าเจ็ดบนเรือสำปั้นอีกด้วย

นักท่องเที่ยวเพลิดเพลินกับอาหารเช้าบนเรือที่ตลาดน้ำ

ตลาดจะเปิดเฉพาะช่วงเช้าจนถึงประมาณ 9-10 โมงเช้าเท่านั้น ในช่วงเวลานี้ เรือและเรือเล็กจะแล่นไปคนละทิศละทาง ปล่อยให้บรรยากาศริมแม่น้ำเงียบสงบจนกระทั่งเช้าวันรุ่งขึ้นจึงกลับมาคึกคักอีกครั้ง

เรือสินค้าลำอื่นๆ จะเข้าฝั่งเพื่อเตรียมตัวสำหรับการประชุมในเช้าวันรุ่งขึ้น ชนเผ่าเร่ร่อนที่ผูกติดกับเรือลำเล็กของพวกเขาเป็นพ่อค้าแม่ค้าบนแม่น้ำ ใช้ชีวิตเรียบง่ายบนเรือที่บรรทุกผลผลิตทางการเกษตร

ทิวทัศน์ตลาดน้ำไกรางแบบพาโนรามาจากมุมสูง

ในเดือนมิถุนายน คณะกรรมการประชาชนเมืองกานโธได้ลงนามในมติจัดตั้งคณะกรรมการจัดการของรัฐ (MB) เพื่อการอนุรักษ์และส่งเสริมมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติของตลาดน้ำไกรางเพื่อรองรับการพัฒนาการท่องเที่ยว

ลิงค์ที่มา: https://thanhnien.vn/cho-noi-tram-nam-nhin-tu-tren-cao-185230928141239307.htm