ช็อคโกแลตรูปสัตว์เลี้ยงและผลไม้ดึงดูดลูกค้าในวันวาเลนไทน์

ช็อคโกแลตทำมือรูปสัตว์เลี้ยงและผลไม้แต่ละกล่องมีราคา 100,000-300,000 ดอง ถูกกว่าช่วงเดียวกันของปีก่อน 10-15%

วันวาเลนไทน์ (14 กุมภาพันธ์) ตรงกับวันที่ 5 มกราคมของเทศกาลตรุษจีน ดังนั้น สถานประกอบการหลายแห่งจึงเริ่มจำหน่ายช็อกโกแลตทำมือก่อนเทศกาลตรุษจีน เพื่อปิดรับออเดอร์ล่วงหน้า ต่างจากปีก่อนๆ วันวาเลนไทน์ปีนี้ ช็อกโกแลตทำมือที่ปั้นเป็นรูปสัตว์เลี้ยง ผลไม้ และสลักชื่อได้รับความนิยมอย่างมาก

จากข้อมูลในนครโฮจิมินห์และ ฮานอย พบว่ายาประเภทนี้มีขายทั่วไปตามร้านค้าและบนโซเชียลมีเดีย โดยทั่วไปจะแบ่งเป็นกล่องละ 6, 9, 16 หรือ 24 เม็ด ราคากล่องละ 100,000 ถึง 300,000 ดอง ขึ้นอยู่กับจำนวนเม็ดยาและวัสดุ ซึ่งลดลง 10-15% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว

Pham Phuong Thao จากเขต Tan Binh ในนครโฮจิมินห์ กล่าวว่าเธอเริ่มได้รับออเดอร์ช็อกโกแลตตั้งแต่ปลายเดือนมกราคม โดยมีออเดอร์ประมาณ 150 ออเดอร์ และยิ่งใกล้ถึงวันวาเลนไทน์ ตัวเลขอาจเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

ช็อกโกแลตรูปสัตว์เลี้ยงราคา 270,000 ดอง ภาพโดย: Phan Linh

“ทุกปีฉันจะออกช็อกโกแลตรูปแบบใหม่ๆ ที่ตอบโจทย์รสนิยมของลูกค้ามากขึ้น ฉันใช้ไวน์นำเข้า ช็อกโกแลตแท้ ลดน้ำตาล และขึ้นรูปเป็นรูปทรงที่ลูกค้าชอบ” คุณเถากล่าว

คุณเถา กล่าวว่า ช็อคโกแลตที่มีรูปร่างเหมือนสตรอเบอร์รี่ ส้ม และสัตว์ เป็นที่นิยมมากที่สุด

ฟาน ลิญ เจ้าของร้านเบเกอรี่ในย่านนามตูเลียม (ฮานอย) ปิดรับออเดอร์ไปแล้วกว่า 500 ออเดอร์ก่อนเทศกาลเต๊ด เผยว่าช็อกโกแลตรูปทรงต่างๆ ได้รับความนิยมมากที่สุด นอกจากช็อกโกแลตรูปทรงต่างๆ แล้ว ช็อกโกแลตทรัฟเฟิล นามะ และบองบอน ก็ได้รับความนิยมจากลูกค้าเช่นกัน

เจ้าของธุรกิจกล่าวว่า การทำกล่องช็อคโกแลตรูปทรงต่างๆ ต้องใช้ช่างฝีมือที่มีทักษะและเลือกใช้ส่วนผสมที่ถูกต้อง

ฟาน ลินห์ กล่าวว่า โรงงานของเธอใช้ส่วนผสมจากช็อกโกแลตแท่งแท้ของกรองด์ปลาซสำหรับกล่องของขวัญ ส่วนนามะและบองบอน โรงงานแห่งนี้ใช้ผลิตภัณฑ์แท้ 54% จาก Puratos

กล่องช็อกโกแลตรูปดอกไม้และรูปหมีก็ได้รับความนิยมจากลูกค้าจำนวนมากเช่นกัน ภาพโดย: Phan Linh

ผู้ผลิตระบุว่า ไลน์ช็อกโกแลตรูปทรงนี้มุ่งเป้าไปที่ลูกค้าอายุต่ำกว่า 25 ปี จึงนิยมรสชาติที่หวานกว่าและขมน้อยกว่า ไลน์ช็อกโกแลตบองบอนเหมาะสำหรับลูกค้าระดับกลางที่ชอบรสขมมากกว่าเพราะมีปริมาณโกโก้สูง ไลน์ช็อกโกแลตนามะและทรัฟเฟิลใช้วิปปิ้งครีมและเนยจืด จึงนุ่มละมุนละลายในปากทันทีที่ใช้

นอกจากสินค้าข้างต้นแล้ว ในปีนี้ช็อกโกแลตรูปดอกกุหลาบ หัวใจ ดอกไม้ 8 กลีบ และดอกไม้ 9 กลีบ มีราคากล่องละ 100,000-200,000 ดอง ลดลง 10% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ส่วนราคา "ดอกไม้กินได้" ในปีนี้ก็ถูกกว่าปีที่แล้วเช่นกัน

เจ้าของธุรกิจระบุว่า ราคาของขวัญวาเลนไทน์ที่ตกต่ำในปีนี้เป็นผลมาจากกำลังซื้อที่ลดลงและแรงกดดันด้านเงินเฟ้อที่สูงอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ ราคาวัตถุดิบในช่วงเดือนสุดท้ายของปีก็ลดลงเมื่อเทียบกับช่วงก่อนหน้า ภาวะเศรษฐกิจ ที่ย่ำแย่ส่งผลกระทบทางลบต่อผู้บริโภคจำนวนมาก ทั้งในด้านการจ้างงานและรายได้

ผลสำรวจของ Kantar Vietnam ระบุว่า 28% ของครัวเรือนประสบปัญหาทางการเงินในปีที่ผ่านมา ซึ่งเพิ่มขึ้นประมาณ 7% เมื่อเทียบกับช่วงปกติใหม่หลังโควิด-19

ปัจจุบัน ผู้มีรายได้ดีก็กำลังพยายามหาสมดุลระหว่างราคาดอกไม้และของขวัญสำหรับวันวาเลนไทน์ในปีนี้ ร้านดอกไม้ระดับไฮเอนด์แห่งหนึ่งบนถนน Hai Ba Trung (เขต 1 นครโฮจิมินห์) ระบุว่า มูลค่าการสั่งซื้อดอกไม้เฉลี่ยในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ปีนี้ลดลง 20% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ปีนี้ทางร้านคาดว่ารายได้จะเท่ากับปีที่แล้ว

ฮ่องเชา

ลิงค์ที่มา: https://vnexpress.net/chocolate-tao-hinh-thu-cung-trai-cay-hut-khach-dip-valentine-4711102.html