ตันพงษ์เงาะ ผลไม้รสหวาน “รักษาวิญญาณ” แห่งแผ่นดินเกาะ

ริมฝั่งแม่น้ำเตี่ยนอันเงียบสงบ ไหลผ่านเกาะเตินฟอง เกาะเล็กที่อุดมสมบูรณ์ในตำบลเฮียบดึ๊ก จังหวัดด่งท้าป สถานที่แห่งนี้ไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านสวนผลไม้อันเขียวชอุ่มเท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงในด้านผลไม้รสหวานอันเป็นเอกลักษณ์ที่ถ่ายทอดจิตวิญญาณแห่งชนบทได้อย่างชัดเจน นั่นคือเงาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเงาะชวาไม่เพียงแต่เป็นพันธุ์พื้นเมืองของภูมิภาคเท่านั้น แต่ยังเป็น "ต้นตราประจำเมือง" ของผืนแผ่นดินนี้อีกด้วย

เงาะในตันฟองไม่ได้เป็นเพียงแค่ผลผลิต ทางการเกษตร เท่านั้น แต่ยังเกิดจากการตกผลึกของดินตะกอนอันอุดมสมบูรณ์ ฤดูกาลแห่งแสงแดดและฝน และชีวิตของผู้คนที่ผูกพันกับสวนมาตลอดชีวิต จากพันธุ์พื้นเมืองชวาไปจนถึงพันธุ์ไทย เงาะยังคง “บอกเล่าเรื่องราว” เกี่ยวกับผู้คน ผืนดิน และความเพียรพยายามของผู้อยู่อาศัยในแถบลุ่มน้ำ

หวานจากดิน หอมจากชีวิตมนุษย์

ข้างคลองเล็กๆ มีสวนเงาะขนาด 5 เฮกตาร์ของคุณเหงียน ถิ เทา ซึ่งอาศัยอยู่ในหมู่บ้านเติน บวง บี ตำบลเฮียบ ดึ๊ก ราวกับภาพสวนที่แท้จริง คุณเทา ซึ่งปลูกเงาะชวามาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2533 เล่าว่า "ต้นเงาะจะออกผลหลังจากปลูกประมาณ 3 ปี แต่ต้องมีอายุ 4-5 ปีจึงจะแข็งแรงพอที่จะให้ผลผลิตที่มั่นคง"

เงาะไทยเป็นพืชที่นิยมปลูกในท้องตลาดและมีผลผลิต ทางเศรษฐกิจ ดี

ด้วยประสบการณ์กว่า 30 ปี คุณเทาเข้าใจทุกคุณลักษณะของต้นเงาะ ตั้งแต่ขั้นตอนการแปรรูปเงาะที่ออกดอกนอกฤดูกาลเพื่อหลีกเลี่ยงการเก็บเกี่ยวจำนวนมากในเดือนจันทรคติที่ 5 ไปจนถึงเทคนิคการดูแลในแต่ละช่วงการเจริญเติบโต ด้วยเหตุนี้ สวนเงาะของครอบครัวเธอจึงให้ผลใหญ่ หวาน เนื้อหนา กรอบ ไม่มีเมล็ด ซึ่งเป็นคุณสมบัติเฉพาะที่เงาะตันผ่องภาคภูมิใจเสมอ

คุณเทาไม่เพียงแต่เป็นผู้ดูแลผืนดินเท่านั้น แต่ยังเป็น “จิตวิญญาณ” ของเงาะพันธุ์ชวาอีกด้วย “บางปีราคาแค่ 4,000 - 5,000 ดอง/กก. แต่ฉันก็ไม่ได้ทำลายสวนเงาะเลย เพราะเงาะพันธุ์นี้เหมาะกับดินบนเกาะ ผลจึงอร่อยกว่าที่อื่นมาก” คุณเทาเผย

เมื่อไม่นานมานี้ คุณเทาได้ปลูกขนุนไทยร่วมกับเงาะพันธุ์เก่าเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจ แต่เธอยังคงภักดีต่อเงาะพันธุ์ชวาและถือว่าเงาะเป็นจิตวิญญาณของบ้านเกิดเมืองนอน เธอยิ่งมีความสุขมากขึ้นเมื่อราคาเงาะทรงตัวในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

“ปี 2567 ราคาเงาะพุ่งสูงกว่า 20,000 ดองต่อกิโลกรัม ปัจจุบันราคาอยู่ที่ประมาณ 12,000 ดองต่อกิโลกรัม ด้วยราคาเท่านี้ ชาวบ้านเราก็สามารถอยู่ได้ด้วยต้นเงาะ” คุณเตากล่าวอย่างมีความสุข ถึงแม้ว่าต้นเงาะจะแก่แล้วและผลผลิตลดลงเหลือ 3-5 ตันต่อต้น เมื่อเทียบกับก่อนหน้านี้ที่ผลผลิตมากกว่า 10 ตัน คุณเตายังคงหวังว่าผลผลิตในปี 2568 จะเก็บเกี่ยวได้ในราคาสูง เพราะเป็นช่วงปลายฤดูกาลและมีการแข่งขันกับผลไม้อื่นๆ น้อยลง

เงาะ ไม่ว่าจะเป็นเงาะพันธุ์ดั้งเดิมของชวาหรือเงาะพันธุ์ใหม่ของไทย ยังคงเป็น “ผลไม้รสหวาน” ที่หล่อเลี้ยงชาวเกาะเตินฟอง ด้วยความมุ่งมั่นของเกษตรกรอย่างคุณเตา คุณเหวิน… ต้นเงาะไม่เพียงแต่รักษาเอกลักษณ์ทางการเกษตรของท้องถิ่นไว้เท่านั้น แต่ยังช่วยยืนยันถึงสถานะของดินแดนอันสงบสุขและอุดมสมบูรณ์บนแผนที่ผลไม้ของเวียดนามอีกด้วย

แม้ว่าเงาะพันธุ์ชวาจะมีมานานแล้ว แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เงาะพันธุ์ไทยก็เริ่มได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนมากมาย ด้วยคุณภาพผลที่สวยงาม ราคาสูง และความนิยมในตลาด หนึ่งในผู้บุกเบิกคือ คุณโง ถิ แถ่ง เหวิน (หมู่บ้านเติน อัน ตำบลเฮียบ ดึ๊ก)

ก่อนหน้านี้ ครอบครัวของเธอเคยปลูกเงาะชวาด้วย พอต้นแก่ เธอจึงลองเปลี่ยนมาปลูกทุเรียนแต่ไม่สำเร็จ หลังจากนั้น เธอจึงตัดสินใจกลับมาปลูกเงาะอีกครั้ง แต่คราวนี้เธอเลือกพันธุ์ไทย

หลังจากปลูกเงาะพันธุ์นี้มานานกว่า 10 ปี เธอพบว่ามันเจริญเติบโตได้ดีและเหมาะสมกับสภาพดินของเกาะตาลพง “เงาะไทยปลูกง่าย แต่ในระยะออกดอกและติดผลต้องดูแลมากกว่าเงาะชวา ต้องรู้จักใส่ปุ๋ยให้ถูกเวลาและป้องกันโรคเชื้อราให้ทัน ไม่เช่นนั้นผลจะร่วงและแตกง่าย” คุณเหวินกล่าว

แม้ว่าข้อกำหนดทางเทคนิคจะสูงกว่า แต่ในทางกลับกัน ราคาขายเงาะไทยก็ดีกว่ามาก ยกตัวอย่างเช่น ในปี พ.ศ. 2567 เคยมีช่วงหนึ่งที่ราคาสูงถึง 50,000 ดอง/กก. ในเดือนจันทรคติที่ 6 ปีนี้สภาพอากาศเอื้ออำนวย คาดว่าสวนของเธอจะเก็บเกี่ยวผลได้ประมาณ 7 ตันภายใน 1 เดือน ราคาปัจจุบันอยู่ที่ประมาณ 22,000 ดอง/กก. ซึ่งสร้างผลกำไรที่ดีให้กับเกษตรกรผู้ปลูกเงาะ

เพื่อให้ได้ผลผลิตและคุณภาพ คุณฮวียนจึงเน้นการตัดแต่งกิ่งอย่างถูกวิธีเพื่อป้องกันการผลาญจนหมดสิ้น รวมถึงการแบ่งปริมาณปุ๋ยในช่วงปลูกเพื่อป้องกันไม่ให้ผลแตกหรือร่วงหล่น ด้วยความพิถีพิถันนี้เองที่ทำให้สวนเงาะของเธอจึงเขียวชอุ่มอยู่เสมอและคุณภาพผลคงที่ ปัจจุบันสวนเงาะของคุณฮวียนได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในสวนที่ให้ผลผลิตที่สม่ำเสมอ สวยงาม และคุณภาพสูงในพื้นที่เกาะ

คุณดวน วัน ทัม หัวหน้าหมู่บ้านตันอัน เล่าว่า ต้นเงาะมีอยู่ในดินแดนแห่งนี้มานานหลายทศวรรษ และเคยเป็นต้นไม้หลักของเกาะ ตลอดหลายชั่วอายุคน ต้นเงาะได้หล่อเลี้ยงผู้คนมาโดยตลอด ตั้งแต่การสร้างบ้านใหม่ไปจนถึงการส่งลูกหลานไปโรงเรียน...

เดิมทีชาวเกาะปลูกเงาะกันเป็นจำนวนมากตั้งแต่ช่วงปี 1990 ของศตวรรษที่แล้ว แต่ในปีต่อๆ มา เมื่อปลูกลำไย ทุเรียน... มากขึ้น พื้นที่ปลูกเงาะก็ลดลง

“ทุกวันนี้ ด้วยประสบการณ์และเทคนิคการเกษตรสมัยใหม่ หลายครัวเรือนจึงสามารถแปรรูปพืชให้ออกดอกได้ตามต้องการ โดยไม่ต้องพึ่งพาฤดูกาลตามจันทรคติเดือนพฤษภาคมเหมือนแต่ก่อน ด้วยเหตุนี้ พวกเขาจึงสามารถขายได้ในราคาที่สูงขึ้น หลีกเลี่ยงปัญหาราคาตกต่ำจากการเลี้ยงสัตว์มากเกินไป” คุณแทมกล่าว

สะพานตันฟองปูทางให้ผลไม้หวานเข้าถึงได้ไกล

นายตรัน วัน จุง รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเฮียบดึ๊ก กล่าวว่า เกาะเติ่นฟองตั้งอยู่ริมแม่น้ำเตี่ยน ใกล้กับตลาดน้ำก๋ายเบ้ ดึงดูด นักท่องเที่ยว ทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติจำนวนมาก นับเป็นข้อได้เปรียบสำคัญในการพัฒนาการเกษตรควบคู่ไปกับการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์

สวนเงาะไทยของครอบครัวนางโง ถิ ทันห์ เหวียน

เทศบาลเฮียบดึ๊กมีพื้นที่ทั้งหมด 4,597 เฮกตาร์ เฉพาะเกาะเติ่นฟองมีพื้นที่ 2,379.46 เฮกตาร์ ซึ่งพื้นที่ปลูกเงาะมีทั้งหมด 17.8 เฮกตาร์ มีครัวเรือนปลูกเงาะประมาณ 63 ครัวเรือน ปัจจุบันราคาเงาะชวาอยู่ที่ 8,000 - 10,000 ดอง/กก. ส่วนเงาะไทยอยู่ที่ 15,000 - 20,000 ดอง/กก. ช่วยให้เกษตรกรมีรายได้ที่มั่นคง

“การเปิดสะพานตันฟองถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญที่ไม่เพียงแต่ช่วยให้ผู้คนขนส่งสินค้าเกษตรได้สะดวกเท่านั้น แต่ยังเป็นการสร้างแรงผลักดันให้กับการพัฒนาการท่องเที่ยว รวมถึงการสร้างงาน เพิ่มรายได้ และปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้คนในพื้นที่อีกด้วย” สหายทราน วัน ตรัง กล่าว

ปัจจุบันบนเกาะมีคนงานในภาคการท่องเที่ยวประมาณ 100 คน โดยแต่ละแหล่งท่องเที่ยวจะมีเจ้าหน้าที่ประจำการ 3-6 คน สะพานแห่งนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้เงาะสามารถข้ามแม่น้ำได้เท่านั้น แต่ยังช่วยให้ผลไม้ชนิดอื่นๆ อีกมากมาย "ข้ามแม่น้ำสู่เมือง" ไปสู่ตลาดที่ใหญ่ขึ้นอีกด้วย

จากสวนผลไม้ที่เปียกโชกไปด้วยตะกอนดิน สู่เกษตรกรผู้ทำงานหนักแต่เปี่ยมด้วยความอดทน เงาะตันตันโพงกำลัง “บอกเล่าเรื่องราว” ของผืนดินที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง เรื่องราวดังกล่าวคือการผสมผสานระหว่างประเพณีและนวัตกรรม การทำงานอย่างหนักและแนวคิดทางธุรกิจสมัยใหม่

เมื่อเวลาผ่านไป ต้นไม้บางต้นสูญหายไป ผลไม้บางผลมีราคาตกต่ำและถูกทิ้งร้าง แต่เงาะตันพองยังคงดำรงอยู่ได้ ไม่เพียงเพราะมีความเหมาะสมกับผืนดินและผู้คนเท่านั้น แต่เพราะเงาะแต่ละต้นเป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำแห่งความเชื่อในอนาคตที่เจริญรุ่งเรือง

“การปลูกเงาะไม่ได้ทำให้คุณร่ำรวยในทันที แต่ถ้าคุณมุ่งมั่น คุณจะอยู่รอดได้ ฤดูกาลผลไม้แต่ละฤดูคือฤดูกาลแห่งความหวัง สวนแต่ละสวนคือเรื่องราวชีวิต” คุณเหงียน ถิ เทา กล่าวสรุป ณ กลางแม่น้ำ เมื่อสายลมพัดผ่านพวงผลไม้สีแดงสด เงาะตัน ...ไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่เงาะไร่

เป็นกันเอง

ที่มา: https://baoapbac.vn/kinh-te/202508/chom-chom-tan-phong-trai-ngot-giu-hon-vung-dat-cu-lao-1047775/