เลือกสีผสมอาหารบำรุงอวัยวะภายในและไตทั้ง 5 ในหน้าหนาวเพื่อสุขภาพที่ดี

"ห้าสีบำรุงอวัยวะภายในทั้งห้า" อาหารที่มีสีต่างกันสามารถบำรุงอวัยวะภายในได้ แพทย์แผนจีนเชื่อว่าการรับประทานอาหารหลากสีจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น

Chọn chọn màu thực phẩm bổ ngũ tạng, dưỡng thận mùa đông tăng sức khỏe - Ảnh 1. — เลือกสีผสมอาหารบำรุงอวัยวะภายในทั้ง 5 - ภาพประกอบ

สีผสมอาหารส่งผลต่อสุขภาพ

แพทย์เหงียน วัน ไท จากสถาบันการทหารเวชศาสตร์รังสีและมะเร็งวิทยา กล่าวว่า อาหารที่มีสีสันอื่นๆ ส่วนใหญ่มีคุณค่าทางโภชนาการและช่วยสนับสนุนการรักษาโรคต่างๆ มากมาย

ดังนั้นควรทำความเข้าใจว่าอาหารชนิดใดที่ส่งผลต่อสุขภาพ เพื่อที่คุณจะได้เลือกและใช้ให้ถูกต้องตามเป้าหมายและบรรลุผลที่แตกต่างกัน

ร่างกายมีอวัยวะ 6 อวัยวะที่ช่วยสนับสนุนกระบวนการกำจัดสารพิษตามธรรมชาติ ได้แก่ ตับ ไต ปอด ระบบน้ำเหลือง ทวารหนัก และผิวหนัง อวัยวะแต่ละส่วนต้องทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเพื่อกำจัดของเสียส่วนเกินออกจากกระบวนการเผาผลาญ

การรับประทานอาหารที่มีสีสันที่เข้ากันมากขึ้นจะช่วยบำรุงอวัยวะภายในได้เป็นอย่างดี "ห้าสีบำรุงอวัยวะภายในทั้งห้า" อาหารที่มีสีต่างกันจะช่วยบำรุงอวัยวะต่างๆ ได้

ตามที่แพทย์แผนไทยได้กล่าวไว้ว่า สีผสมอาหารได้แบ่งไว้นานแล้วเป็น 6 ประเภท ซึ่งแต่ละประเภทมีหน้าที่แตกต่างกัน ดังนั้นคุณควรเลือกสีผสมอาหารตามคำแนะนำโดยละเอียดด้านล่างนี้

- สีแดงบำรุงหัวใจ: หัวใจเปรียบเสมือนไฟ ซึ่งสอดคล้องกับสีแดง ข้อดีที่สุดของอาหารสีแดงคืออุดมไปด้วยธาตุเหล็ก

- สีเขียวบำรุงตับ : อาหารสีเขียวมีประโยชน์ต่อตับและถุงน้ำดี

- สีเหลืองมีประโยชน์ต่อม้ามและกระเพาะอาหาร: สารอาหารในอาหารสีเหลืองสอดคล้องกับม้ามและกระเพาะอาหาร บางคนอาจมีภาวะม้ามพร่องและปวดท้อง จึงจำเป็นต้องใส่ใจกับอาหารประจำวันเพื่อบำรุงม้ามและกระเพาะอาหารมากขึ้น

- สีขาวบำรุงปอดและเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับปอด: สีขาวสอดคล้องกับปอด การรับประทานอาหารสีขาวจำนวนมากช่วยบำรุงปอดให้แข็งแรง ซึ่งมีประโยชน์สิบเต็มสิบ

- อาหารสีดำบำรุงไต : บำรุงไต สีดำสอดคล้องกับไต รับประทานอาหารสีดำมากขึ้นทุกวัน ดีต่อสุขภาพไต

Chọn chọn màu thực phẩm bổ ngũ tạng, dưỡng thận mùa đông tăng sức khỏe - Ảnh 2. — สีเหลือง ดีต่อกระเพาะอาหารและม้าม - ภาพประกอบ

ในฤดูหนาวควรทานอาหารสีดำเพื่อให้ไตของคุณแข็งแรงและดีต่อสุขภาพ

วท.ม. ฮวง คานห์ ตวน อดีตหัวหน้าภาควิชาการแพทย์แผนตะวันออก โรงพยาบาลทหารกลาง 108 กล่าวว่า การดูแลไตในช่วงฤดูหนาวเป็นมุมมองดั้งเดิมของการแพทย์แผนตะวันออกในการดูแลสุขภาพ เพื่อสร้างหลักประกันสุขภาพและป้องกันโรคบางชนิด ดังนั้น ในฤดูหนาวจึงจำเป็นต้องใส่ใจในการดูแลไต

ไตและฤดูหนาวมีความสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิด แพทย์ชื่อดัง Truong Canh Nhac ได้กล่าวไว้ว่า "ไต" อยู่ในธาตุน้ำในห้าธาตุ เมื่ออากาศหนาว ร่างกายของมนุษย์มักจะเกิดโรคไต

ตามหลักการแพทย์แผนตะวันออก ไตมีหน้าที่หลักสองประการ ประการแรก ไตทำหน้าที่ส่งเสริมการเจริญเติบโต พัฒนาการ และการสืบพันธุ์ของร่างกาย หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ไตที่กักเก็บสารสำคัญ"

ประการที่สองไตทำหน้าที่ควบคุมกิจกรรมการเผาผลาญและสรีรวิทยาในร่างกาย

ตามทฤษฎีการแพทย์แผนตะวันออก สีดำจัดอยู่ในธาตุน้ำ เข้าสู่ไตและสอดคล้องกับฤดูหนาว ไตเป็นรากฐานของร่างกายมนุษย์ ประกอบด้วยหยินและหยางแท้ เหมาะสำหรับการสะสมเท่านั้น ไม่สามารถขับถ่ายได้ อาหารสีดำเข้าสู่ไต มีผลบำรุงไต หยินและหยางของไต

วท.ทวน เน้นย้ำว่าอาหารสีดำมีหลากหลายชนิดมาก เช่น ข้าวเหนียวดำ ข้าวเหนียวดำ ถั่วดำ งาดำ ข้าวโพดดำ ข้าวฟ่างดำ รำข้าวดำ... ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัตถุดิบเหล่านี้ก็มีความหลากหลายมากเช่นกัน

เช่น ไข่มุกดำที่ทำจากถั่วดำ โจ๊กข้าวโพดดำ เหล้าข้าวฟ่างดำ เส้นหมี่ดำ เครื่องดื่มข้าวดำ ข้าวแปดสมบัติดำ...

อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่บำรุงผิวพรรณ, เพิ่มความงาม, บำรุงไขกระดูก, บำรุงพลังงาน, กระตุ้นความอยากอาหาร...แต่ยังช่วยยกระดับจิตวิญญาณ, ปรับปรุงสุขภาพ, ส่งเสริมการไหลเวียนโลหิต, สดใสดวงตา, เสริมสร้างม้ามและตับ, ป้องกันการแก่ก่อนวัย... ซึ่งรวมถึง:

Chọn chọn màu thực phẩm bổ ngũ tạng, dưỡng thận mùa đông tăng sức khỏe - Ảnh 3. — อาหารสีดำมีประโยชน์ต่อไต - ภาพประกอบ

- ข้าวเหนียวดำ เป็นอาหารอันทรงคุณค่าชนิดหนึ่ง มีกรดอะมิโนมากถึง 17 ชนิด และแร่ธาตุหลายชนิด เช่น ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินบี1 บี2 บี6... การรับประทานข้าวเหนียวดำในปริมาณมาก มีฤทธิ์กระตุ้นความอยากอาหาร บำรุงม้ามและตับให้แข็งแรง บำรุงสายตา กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต บำรุงธาตุเหล็ก ใช้รักษาผมหงอกก่อนวัย และบำรุงร่างกายสำหรับสตรีมีครรภ์และสตรีหลังคลอดบุตร

- ไก่กระดูกดำ เป็นไก่สายพันธุ์ดี มีคุณสมบัติบำรุงตับ ไต บำรุงเลือด ขับความร้อน... รักษาอาการบาดเจ็บทุกชนิด เช่น ปวดหลัง เข่าอ่อน เบาหวาน บิดเรื้อรัง เวียนศีรษะ หายใจลำบาก อ่อนเพลีย...

ผลิตภัณฑ์ยาแผนตะวันออกที่มีชื่อเสียง "โอ เค่ บั๊ก ฟอง ฮว่าน" ใช้ไก่กระดูกดำเป็นส่วนผสมหลัก รวมกับสมุนไพรอื่นๆ เพื่อรักษาโรคทางนรีเวช โรคตับอักเสบเรื้อรัง เบาหวาน โรคข้ออักเสบ และภาวะเลือดออกเนื่องจากเกล็ดเลือดต่ำ

ไก่กระดูกดำมีกรดอะมิโน 17 ชนิด ช่วยให้ร่างกายเพิ่มความต้านทานต่อความร้อนและความเย็น ต่อต้านความเหนื่อยล้า เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และชะลอความแก่

- เห็ดหูหนูดำ มีฤทธิ์บำรุงเลือด กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ป้องกันการจับตัวของเกล็ดเลือด ป้องกันลิ่มเลือดอุดตัน กล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน สมองตาย และหลอดเลือดแดงแข็ง นอกจากนี้ ยังมีฤทธิ์เพิ่มความชุ่มชื้นให้ปอด ทำความสะอาดลำไส้และกระเพาะอาหาร บำรุงหยินและบำรุงกระเพาะอาหาร ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตระดับจุลภาค ขับสารพิษ ป้องกันมะเร็งและต่อมน้ำเหลืองอักเสบ

- เห็ดชิทาเกะมี เปลือกนอกสีดำเพราะมีกรดมากซึ่งช่วยละลายคอเลสเตอรอลและลดไขมันในเลือด

เนื่องจากมีวิตามินดีสูง การรับประทานเห็ดชิทาเกะจำนวนมากจึงสามารถป้องกันโรคกระดูกอ่อนในเด็กและโรคกระดูกพรุนในผู้สูงอายุได้ นอกจากนี้ การรับประทานเห็ดชิทาเกะจำนวนมากยังช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ไข้หวัดใหญ่ และโรคอักเสบที่เกิดจากแบคทีเรียอีกด้วย

- วุ้นและสาหร่ายสีม่วง มีแคลเซียม ไฟเบอร์ และวิตามินบีสูง ซึ่งมีประโยชน์ในการควบคุมไขมันในเลือด ลดคอเลสเตอรอล ทำให้หลอดเลือดอ่อนตัว ป้องกันความดันโลหิตสูง โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน และโรคต่อมไทรอยด์

- งาดำ มีคุณสมบัติบำรุงผิวพรรณให้สวยงาม บำรุงผมให้ดำเงางาม บำรุงสมอง บำรุงตับและไต เพิ่มการผลิตน้ำนม ป้องกันผมหงอก และช่วยยืดอายุ ถั่วดำอุดมไปด้วยอัลบูมินจากพืช เมือก กรดอะมิโนไม่อิ่มตัว วิตามินเอ บี1 บี2 อี พีพี และแคลเซียมสูง

หากคุณรับประทานอาหารครบ 5 สีในหนึ่งวัน ร่างกายจะได้รับสารอาหารที่จำเป็นหลากหลายชนิด การรับประทานอาหารอย่างเหมาะสมและมีสารอาหารที่เพียงพอคือปัจจัยแรกที่จะทำให้ร่างกายแข็งแรง

อย่างไรก็ตาม นอกจากการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพแล้ว คุณยังต้องผสมผสานการออกกำลังกายและการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดีเพื่อปรับปรุงสุขภาพของคุณด้วย