ยังไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะระบุสาเหตุของอาการอาหารเป็นพิษที่มหาวิทยาลัยดงทับได้

ปรับปรุงข้อมูล : 17/04/2568 09:40:51 น.

DTO - เมื่อวันที่ 17 เมษายน กรม อนามัย จังหวัดกล่าวว่า การปฏิบัติตามคำสั่งอย่างเป็นทางการหมายเลข 687/ATTP-NDTT ลงวันที่ 8 เมษายน 2568 ของกรมความปลอดภัยด้านอาหาร เกี่ยวกับการสอบสวนและการจัดการกรณีอาหารเป็นพิษที่ต้องสงสัย (FFP) ที่มหาวิทยาลัยด่งท้าป (DTU) กรม อนามัย ได้สั่งให้กรมความปลอดภัยด้านอาหาร กรมการแพทย์ ประสานงานกับกรม อนามัย ศูนย์ การแพทย์ เมืองกาวหลาน เพื่อสอบสวนและจัดการกรณีอาหารเป็นพิษที่ต้องสงสัยตามระเบียบ

>> การตรวจสอบสาเหตุอาหารเป็นพิษที่สงสัยในมหาวิทยาลัยดงทับ

นักเรียน ครู และอาสาสมัครเข้าร่วมงาน STEM Day ที่มหาวิทยาลัยดงทาป เมื่อวันที่ 6 เมษายน 2568

โรงพยาบาลดงทาบได้ดำเนินการรับและรักษาผู้ต้องสงสัยอาหารเป็นพิษทั้ง 29 รายอย่างรวดเร็ว ขณะที่สถานพยาบาลอื่นๆ ในจังหวัดยังไม่มีรายงานผู้ต้องสงสัยอาหารเป็นพิษ ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพประจำจังหวัดได้ดำเนินการตรวจสอบผู้จำหน่ายอาหารแห่งหนึ่งในเขต 1 เมืองกาวหลาน และเก็บตัวอย่างอาหาร 4 ตัวอย่าง ส่งไปยังศูนย์ทดสอบและตรวจสอบดงทาบเพื่อตรวจหาตัวบ่งชี้ที่น่าสงสัย และขอให้ผู้จำหน่ายอาหารระงับการดำเนินธุรกิจร้านอาหารและบริการอาหารเคลื่อนที่เป็นการชั่วคราว ตั้งแต่วันที่บันทึกข้อมูล จนกว่าเจ้าหน้าที่ผู้มีอำนาจจะสรุปผลการวินิจฉัยผู้ต้องสงสัยอาหารเป็นพิษ

จากการตรวจสอบเรื่องที่เกี่ยวข้องตามระเบียบว่าด้วยการสอบสวนและการจัดการอาหารเป็นพิษที่ออกตามคำสั่งกระทรวงสาธารณสุขที่ 39 ลงวันที่ 13 ธันวาคม 2549 พบว่าอัตราการโจมตีของอาหารในช่วงเวลา 5.30 น. ถึง 7.00 น. ของวันที่ 6 เมษายน 2568 อยู่ที่ 11.37% เท่ากับอัตราการโจมตีของอาหารในช่วงเวลา 10.30 น. ถึง 12.00 น. ของวันเดียวกัน (6 เมษายน) เนื่องจากอัตราการโจมตีระหว่างสองมื้อเท่ากัน จึงไม่สามารถระบุได้ว่ามื้อใดเป็นสาเหตุของอาหารเป็นพิษ

ผลการทดสอบอาหาร 4 รายการ ได้แก่ ไก่ทอด หมูตุ๋นไข่เป็ด ข้าวสวย และซุปหมูสับผักโขมมะขาม พบว่าซุปหมูสับผักโขมมะขามมีค่าดัชนีเชื้ออีโคไลเกินเกณฑ์ QCVN 8-3:2012 ของกระทรวงสาธารณสุข อย่างไรก็ตาม ผลการทดสอบตัวอย่างไม่พบเชื้ออีโคไล จึงยังไม่สามารถสรุปได้ว่าซุปหมูสับผักโขมมะขามมะขามเป็นสาเหตุของเชื้ออีโคไล ผลการทดสอบตัวอย่างอุจจาระของโรงพยาบาลดงทับ พบว่าตัวอย่างอุจจาระ 12 ตัวอย่างจาก 12 ตัวอย่างไม่พบเชื้อแบคทีเรียก่อโรคในลำไส้

นอกจากนี้ กรมอนามัย ระบุว่า กระบวนการสอบสวนโรคอาหารเป็นพิษที่สงสัยตามคำสั่งเลขที่ 1320 ลงวันที่ 3 ตุลาคม 2567 ของกรมอนามัย ดงทับ ว่าด้วยกระบวนการสอบสวนและจัดการโรคอาหารเป็นพิษ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การมุ่งเน้นการสอบสวนโรคอาหารเป็นพิษตามคำสั่งเลขที่ 39 ลงวันที่ 13 ธันวาคม 2549 ของกระทรวงสาธารณสุข ว่าด้วยระเบียบการสอบสวนโรคอาหารเป็นพิษ และผลการตรวจตัวอย่างอาหารและอาหาร ถือเป็นเหตุอันควรที่จะสรุปได้ว่ากรณีนี้เป็นกรณีอาหารเป็นพิษที่มีผู้ต้องสงสัยมากกว่า 30 คนต่อกรณี อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะระบุสาเหตุ อาหาร และอาหารที่ทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษได้

หนังสือพิมพ์อิเล็กทรอนิกส์ด่งท้าปรายงานว่า ช่วงบ่ายของวันที่ 6 เมษายน 2568 กรมอนามัยได้รับข้อมูลจากศูนย์การแพทย์เมืองกาวหลั่นห์ ระบุว่า นักศึกษา ครู และอาสาสมัคร 33 คนที่เข้าร่วมงานเทศกาล STEM ณ มหาวิทยาลัยศึกษาธิการ มีอาการปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย ฯลฯ โดยในจำนวนนี้ 29 คน (ส่วนใหญ่เป็นนักศึกษาจากจังหวัดอื่นๆ) ถูกส่งตัวไปรักษาที่โรงพยาบาลด่งท้าปเมื่อวันที่ 6 เมษายน 2568 เนื่องจากสงสัยว่าเป็นวัณโรคปอด ผู้ป่วยทั้งหมดได้รับการรักษาและออกจากโรงพยาบาลภายใน 2 วัน (7-8 เมษายน 2568) โดยไม่มีผู้ป่วยอาการรุนแรงหรือเสียชีวิต

ดุง จินห์

ที่มา: https://baodongthap.vn/y-te/chua-du-can-cu-xac-dinh-nguyen-nhan-vu-nghi-ngo-doc-thuc-pham-tai-truong-dai-hoc-dong-thap-130764.aspx