เตรียมถาดถวายเครื่องบูชาแด่เทพเจ้าแห่งห้องครัว เพื่อให้มีปีแห่งความอบอุ่น ความเจริญรุ่งเรือง และความอุดมสมบูรณ์

ถาดถวายเทพเจ้าครัวในเดือนธันวาคม ภาพโดย: Kieu Anh

ตามความเชื่อของชาวเวียดนาม เต๋ากวนไม่เพียงแต่เป็นเทพเจ้าที่ควบคุมกิจกรรมทั้งหมดของเจ้าของบ้านเท่านั้น แต่ยังเป็นเทพเจ้าที่ป้องกันการรุกรานของปีศาจและรักษาความสงบสุขให้กับครอบครัวของเจ้าของบ้านอีกด้วย

ดังนั้นประเพณีการบูชาเทพเจ้าแห่งครัวจึงเป็นการอธิษฐานให้มีความเจริญรุ่งเรืองและอุดมสมบูรณ์

ในวันนี้ ผู้คนจะเตรียมอาหารเพื่อแสดงความกตัญญูต่อเทพเจ้า ขณะเดียวกัน ยังเป็นโอกาสที่สมาชิกในครอบครัวจะได้กลับมาพบกันอีกครั้งหลังจากทำงานหนักมาตลอดทั้งปี

ในถาดถวายอาหารชาวเวียดนามมักเตรียมปลาคาร์ป (ประมาณ 2-3 ตัว) ไว้ในอ่างน้ำ

หลังจากบูชาเสร็จแล้ว ผู้คนจะปล่อยปลาลงในแม่น้ำและทะเลสาบ การเตรียมปลาคาร์ปหมายถึงการเตรียมพาหนะให้เทพเจ้าแห่งครัวเสด็จขึ้นสวรรค์

นอกจากนี้ ยังมีนัยยะของ “ปลากระโดดข้ามประตูมังกร” หรือ “ปลาคาร์ปแปลงร่างเป็นมังกร” ปลาคาร์ปเป็นสัญลักษณ์ของการปลดปล่อย จิตวิญญาณแห่งการเอาชนะอุปสรรค ความอดทน และความมุ่งมั่นสู่ความสำเร็จ

การเตรียมอาหารมื้อหลักหรือมื้อง่ายๆ จะมีวิธีการแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับสภาพของแต่ละครอบครัว แต่ทั้งหมดล้วนทำด้วยความจริงใจแบบเดียวกัน

นอกจากอาหารรสเค็มตามปกติแล้ว หลายครอบครัวยังทำอาหารมังสวิรัติเพื่อจุดธูปเทียนในโอกาสนี้ด้วย

ถาดอาหารสำหรับบูชาเทพเจ้าแห่งครัว ภาพโดย: Kieu Anh

ถาดใส่เครื่องบูชามักจะมีอาหาร 5-7 อย่าง ทั้งผัด ผัดคาว ผัดต้ม หรือแกง เพื่อให้ถาดมีรสชาติอร่อยและสวยงาม ควรเลือกอาหารสด สีเขียว และสีสันที่กลมกลืนกัน

นอกจากการเตรียมข้าวสารและปลาคาร์พแล้ว ควรเตรียมผ้ากระดาษถวายด้วย เมื่อจุดธูปจนหมดและนำข้าวสารวางลงแล้ว ให้เผาผ้ากระดาษถวาย

เพื่อประหยัดเวลาในการเตรียมอาหาร ควรสั่งข้าวเหนียวและไก่ต้มไว้ล่วงหน้า

ควรซื้อของถวายวันเทพเจ้าครัวล่วงหน้า 5-7 วัน เพื่อหลีกเลี่ยงความแออัด และจะได้ราคาที่สมเหตุสมผล

เพื่อเพิ่มบรรยากาศปีใหม่ คุณสามารถซื้อดอกท้อ ดอกลิลลี่... มาจัดแสดงได้

ถาดถวายเทพเจ้าครัวในเดือนธันวาคม ภาพโดย: Kieu Anh

คุณกิ่ว อันห์ (เขตเกาเกีย) เล่าให้ผู้สื่อข่าวฟังว่า "ทุกปี ฉันจะเตรียมถาดถวายเทพเจ้าแห่งครัวไว้คนละถาด ถ้ามีเวลาว่างมากก็จะเตรียมเยอะหน่อย แต่ถ้ามีเวลาน้อยก็จะเตรียมแบบเรียบง่าย แต่ต้องครบถ้วนและเรียบร้อย"

ราคาอาหารสมัยนี้ไม่ค่อยผันผวนเท่าไหร่ เพราะเครื่องบูชาทั้งหมดเป็นอาหารธรรมดาๆ เพราะฉันถวายเครื่องบูชาแด่เทพเจ้าครัวมาหลายปีแล้ว จึงไม่รู้สึกกดดันเลย