เรายินดีต้อนรับคุณสู่ Cu Lao Dung ที่ตั้งอยู่ที่ปลายแม่น้ำ Hau ซึ่งเป็นจุดที่น้ำไหลลงสู่ปากแม่น้ำ ได้แก่ Tran De (Soc Trang), Dinh An (Tra Vinh) และ Ba Thac (Bassac, Soc Trang) ฉันโชคดีที่ได้ไปเยือน Cu Lao Dung ด้วยความรู้สึกที่คุ้นเคย และยังได้สัมผัสกับสิ่งใหม่ๆ มากมายอีกด้วย ในเวลานั้น ดร. ตรินห์ กง ลี ประธานสมาคม วิทยาศาสตร์ประวัติศาสตร์ จังหวัดซ็อกตรัง สารภาพว่า “ปากแม่น้ำโขง 9 แห่งที่ผู้คนมักกล่าวถึงนั้นแท้จริงแล้วไม่สมบูรณ์ ตัวอย่างเช่น ในแม่น้ำคูเหล่าดุง ปากแม่น้ำบาทัคมีร่องรอยจางๆ เท่านั้นและแทบจะแยกแยะไม่ออก”

คราวนั้นเราได้ทานปลาดุกหม้อไฟรสเปรี้ยวกับผลโกงกาง Cu Lao Dung ที่มีรสชาติอร่อยจนบรรยายไม่ถูก พร้อมกับคำนำว่า "ใน Cu Lao Dung ต้นโกงกางและผลโกงกางถือเป็นแก่นแท้และผลิตภัณฑ์อันน่าภาคภูมิใจที่สุด" แถบแผ่นดินใหม่ปรากฏและหายไปพร้อมกับกระแสน้ำในดวงตาสีเขียวของป่าชายเลนและป่าต้นซีกามอร์ เสียง รอยยิ้ม ดวงตาที่จริงใจของชาวเกาะ ทำให้ผมรู้สึกคุ้นเคย รักใคร่ และใกล้ชิดกับบ้านเกิดของผม ที่เกาะก่าเมา มาก

เพื่อนๆ จาก Cu Lao Dung สัมผัสวิถีชีวิตชนบทของป่า U Minh Ha Cajuput

ในเรื่องราวของคุณท่ามกลางป่าอูมินห์ฮาอันยิ่งใหญ่ หัวข้อเรื่องต้นกระถินเทศก็ยังคงวนเวียนอยู่ในหัว ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ต้นคาจูพุตขึ้นอยู่ทุกที่ ตั้งแต่ Tra Su ( An Giang ) Tram Chim (Dong Thap) หรือในพื้นที่ U Minh Ha ต้นคาจูพุตไม่ใช่สิ่งแปลกประหลาดเลย เราไม่ทราบว่าต้นเมลาลูคาเติบโตครั้งแรกที่ใด แต่เราเห็นด้วยว่าที่ใดก็ตามที่มีป่าเมลาลูคา ย่อมมีความมั่งคั่งและความสวยงาม ทั้งในเชิงตัวอักษรและเชิงนัย หากเรายึดถือสุภาษิตที่ว่า “น้ำปลาดีก่อน โกงกางทีหลัง และป่าละเมาะตามมาติดๆ” แล้วที่ใดมีป่าละเมาะ ที่นั่นย่อมมีป่าละเมาะ สถานที่นั้นก็กลายเป็นดินธรรมชาติ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตั้งถิ่นฐานและยึดครองในระยะยาว มันเหมือนกับการเดินทางและแนวคิดของธรรมชาติและผู้คนในภาคใต้ที่ขับไล่ความเค็ม สารส้มที่ตกค้าง และทำให้ดิน ชีวิต และจิตวิญญาณมีรสหวาน

ฉันภูมิใจที่จะแนะนำให้คุณรู้จัก ชาวกาเมามีอาชีพดั้งเดิมอยู่ 2 อาชีพ อาชีพแรกคือทำลายป่า อาชีพที่สองคือแทงเทพเจ้าแห่งแม่น้ำ ในภาษาพูดปัจจุบัน ป่ากะจูปุตถือเป็น "รูปแบบการยังชีพ" อันดับแรก เป็นอาชีพ "เริ่มต้น" ของชาวบ้าน ดังนั้นน้ำผึ้งและขี้ผึ้งจึงถือเป็น "แบรนด์" ทางการเกษตรรายแรกของ Ca Mau เช่นกัน จนกระทั่งบัดนี้ (และในอนาคตอันไกลโพ้น บางทีอาจจะตลอดไป) คำกล่าวนี้ยังคงเป็นจริงอยู่และปรากฏชัดในก่าเมา

ฉันกับเพื่อนไปเที่ยวแหล่งท่องเที่ยวเชิงนิเวศของชุมชน (โฮมสเตย์) มั่วโงต ตำบลคานห์บิ่ญเตยบัค อำเภอทรานวันทอย ได้ฟังเรื่องราวของนายมุ่ยง็อต ผู้ชื่นชอบป่ากะจูปุดและออกจากไก๋น็อกเพื่อตามรอยเขตน้ำแดง คุณมัวอิได้ถ่ายทอดความรักนั้นให้กับลูกชายของเขา คุณฟาม ดุย คานห์ เพื่อดูแลและหวงแหนป่ากะจูปุตจำนวน 60 เฮกตาร์ ปลิงกัดเขาจนเขากลายเป็นสีแดงด้วยเลือด มียุงชุกชุมไปทั่วหน้าของเขา แต่เมื่อฤดูดอกคาจูพุตบานครั้งแรก พ่อและลูกชายก็ยิ้มด้วยความพึงพอใจเมื่อได้รับรางวัลเป็นของที่หวานราวกับทองคำ

นายทราน ทันห์ ดุง รองประธานสมาคมวรรณกรรมจังหวัดซ็อกจัง สัมผัสประสบการณ์แกะกับดักปลาไหลในอุมินห์ฮา

เพียงโครงไม้ไผ่ไม่กี่อัน พันตาข่าย ทำตาข่ายอย่างเรียบง่ายและไม่ซับซ้อน ก็เป็นอาชีพเสริมของชาวอูมินห์ฮา

ทำนองเพลง Vọng Cổ ที่ไพเราะสะท้อนไปไกลในยามค่ำคืนในป่า ด้านนอกของดอกคาจูพุตส่งกลิ่นหอมไปทั้งจากท้องฟ้าและดิน และที่นี่ ความรักของมนุษย์และไวน์ช่างน่าหลงใหล ปลาช่อนย่างห่อไหมฤดูฝนจิ้มเกลือพริก คุณบอกว่าไม่ได้กินมานานกว่า 10 ปีแล้ว น้ำปลาหม้อร้อนที่เสิร์ฟพร้อมผักพื้นบ้านนานาชนิด เช่น มะพร้าว ผักบุ้ง ดอกบัว ผักกระเฉด ผักคะน้า... ทำเอาคุณต้องร้องว้าวว่า "จานนี้มีจิตวิญญาณ รสชาติ และอารมณ์ของภาคใต้เต็มๆ" จานหนูนาผัดใบคะน้า ทานไม่เยอะกลัวหมดเร็ว... และปาร์ตี้ดื่มสังสรรค์ที่รายล้อมไปด้วยต้นคะน้า เป็นคำพูดตลกๆ ที่พี่น้อง "คะน้า" เจอกันทีไร ต่างก็อยากให้เป็นอย่างนี้ตลอดไป จนกว่าพระจันทร์จะลับขอบฟ้าและลอยลับขอบฟ้าไปทางด้านนี้ของวันใหม่...

รักชนบทอูมินห์ฮาผ่านปลาช่อนย่างถ่าน

คุณคงจะไม่ลืมวันนั้น เมื่อคุณได้พบกับชาวนาสองคนจากเมืองอูมินห์ฮา ที่ได้รับการว่าจ้างให้ทำความสะอาดหญ้าและคูน้ำให้ครอบครัวของนายมัวง๋อต ชาย 2 คนสวมกางเกงขาสั้นและเสื้อเชิ้ตแขนยาว แช่น้ำไว้ทั้งแขนและขา ดื่มไวน์หนึ่งแก้วเพื่อทำความรู้จักกับแขก และพูดตลกว่า "โอ้พระเจ้า นานมากแล้วที่เราไม่ได้เจอกันครั้งสุดท้าย นานกว่า 60 ปีแล้ว" จากชายเสื้อของชาวนาทั้งสองคน พวกเขาได้นำผักบุ้งอ่อนๆ ที่เขียวชอุ่มและต้นผักกาดน้ำที่อวบอ้วนมาแผ่กระจาย พร้อมกับรอยยิ้มที่จริงใจและเอื้อเฟื้อขณะที่พวกเขานำอาหารและสิ่งของมาแบ่งปัน คุณยังรู้สึกตื่นเต้นที่จะถอดเสื้อออก กำจัดความสับสนวุ่นวายของชีวิต นอนลงบนหญ้าป่าที่เปียกชื้น สูดหายใจเข้าในอกที่โล่งโปร่งซึ่งเต็มไปด้วยกลิ่นของ Ca Mau cajuput

ความรักเล็กๆ น้อยๆ จากอูมินห์ฮาถึงคุณ ด้วยน้ำผึ้งสีทองหยดหนึ่ง ซึ่งคุณคงเคยได้ยินนักเขียนเหงียน ตวนคำนวณไว้ว่า "น้ำผึ้งหยดนั้นได้มาจากการบิน 2,700,000 ครั้ง และในน้ำผึ้งขวดครึ่งลิตรมีดอกไม้ 50,000 ชนิด หากคำนวณเป็นก้าวเดินของมนุษย์ เส้นทางการบินทั้งหมดของผึ้งตัวนั้นคือ 8 ล้านกิโลเมตร" (เรียงความ "Flower Sheet" - เหงียน ตวน) แต่ที่กาเมาจะแตกต่างออกไปนิดหน่อย ไม่จำเป็นต้องมีดอกไม้ 50,000 ดอก แค่ดอกมะลิ 1 ดอกก็เพียงพอที่จะตกผลึกเป็นน้ำผึ้งชั้นดีแล้ว ไม่ใช่แค่การโอ้อวด แต่ลองทำด้วยตัวเองโดยใช้เคล็ดลับจากกูเกิลหรือประสบการณ์พื้นบ้าน ด้วยประสาทสัมผัสและหัวใจทั้งหมดของคุณ คุณจะเชื่อว่ามันเป็นความจริง

เช้านี้คุณกลับมาที่เกาะพร้อมกับเก็บบทกวีที่ไม่ได้เขียนไว้ในใจ ฉันไม่มีเวลาเล่าอะไรให้คุณฟังอีกเลย รวมไปถึงเรื่องของอูมินห์ฮาและป่ากะจูปุต ซึ่งคนใต้สุดในภาคใต้เคยกล่าวไว้คร่าวๆ ว่า เมื่อคุณมาถึงดินแดนแห่งนี้เป็นครั้งแรก คุณจะมีความสุข เมื่อคุณอยู่ไปนานๆ คุณก็เศร้า และเมื่อคุณอยู่ไกลออกไป คุณก็คิดถึงมัน...

บันทึกโดย Pham Quoc Rin

ที่มา: https://baocamau.vn/chut-tinh-u-minh-ha-a29695.html