เนื่องในโอกาสเทศกาล Duanwu หลายครอบครัวจะรักษาประเพณีการเสนออาหารแบบดั้งเดิมให้กับปู่ย่าตายายและบรรพบุรุษ รวมถึง banh ú lá tre (เค้กข้าวห่อด้วยใบไผ่) หรือ banh xeo (แพนเค้กเวียดนาม) ที่ขาดไม่ได้

เตรียมเครื่องเซ่นไหว้บรรพบุรุษมากมายในเทศกาลตวนอู่ รวมถึงบั๋นจงลาแจ๋ที่ขาดไม่ได้

ลูกหลานร่วมกันจุดธูปขอพรให้ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี

เพื่อตอบสนองความต้องการบริโภคที่สูงในช่วงเทศกาลด๋าวโง ก่อนหน้านี้ ครอบครัวของคุณเจื่องบิ่กลิ่ว (หมู่บ้าน 1, แขวงตันถั่น, เมือง ก่าเมา ) ได้เตรียมวัตถุดิบจำนวนมากสำหรับห่อบั๋นอูลาเทร ครอบครัวของเธอประกอบอาชีพห่อเค้กมานานกว่า 30 ปี ซึ่งถือเป็นอีกหนึ่งวิธีในการสืบสานประเพณีอันงดงามในช่วงเทศกาลกลางปีนี้

คุณ Lieu เล่าว่า “อาชีพห่อบั๋นอูลาเทร่นี้สืบทอดมาจากคุณยายของสามีค่ะ กว่า 30 ปีแล้วที่เทศกาลด๋านโงะ ครอบครัวของฉันทำบั๋นอูลาเทร่เพื่อขายให้คนซื้อไปฝากปู่ย่าตายายและบรรพบุรุษ ครอบครัวของฉันรู้สึกมีความสุขและตื่นเต้นที่ได้อนุรักษ์รสชาติดั้งเดิมของขนมบั๋นอูลาเทร่ไว้ เพราะเป็นประเพณีของครอบครัว ถึงแม้จะเรียบง่าย แต่ก็สืบทอดความทุ่มเทจากรุ่นสู่รุ่น ทุกปี ครอบครัวของฉันขายบั๋นอูลาเทร่ให้ตลาดแห่งนี้ประมาณ 700,000-800,000 ชิ้น โดยมีพนักงานประมาณ 160 คน”

ครอบครัวของนางสาว Truong Bich Lieu (หมู่บ้าน 1, แขวง Tan Thanh, เมือง Ca Mau) ได้อนุรักษ์งานฝีมือการห่อบั๋นอูด้วยใบไผ่มานานกว่า 30 ปี เพื่อเป็นแนวทางในการช่วยรักษาความงดงามของประเพณีเทศกาล Doan Ngo ในชีวิตทางสังคม

เค้กข้าวเหนียวใบไผ่เป็นอาหารที่ต้องทานในเทศกาลไหว้ปู่ย่าตายายและบรรพบุรุษ ดังนั้นในโอกาสนี้ บ้านเรือนต่างๆ ต่างก็พากันอบเค้กแสนอร่อยเพื่อตอบสนองความต้องการในการจับจ่ายซื้อของของผู้คน

การอนุรักษ์ประเพณีดั้งเดิมของเทศกาลด๋านโง เป็นอีกหนึ่งวิธีที่นางสาวเล เกียว จิ่ง ในเขตเตินถั่น เมืองก่าเมา มอบความรักให้กับครอบครัวของเธอทุกวันที่ 5 พฤษภาคม เธอกล่าวว่า บั๋นแซวเป็นเค้กแบบดั้งเดิมของชาวตะวันตก เค้กทรงกลมนี้เป็นตัวแทนของความรักในครอบครัวอย่างแท้จริง

“บั๋ญแซวเป็นอาหารที่คุ้นเคยกันดีของทุกครอบครัวในเทศกาลด๋าวโง หรืองานรวมญาติ ตัวขนมทรงกลมสีเหลืองสะดุดตา สอดไส้กุ้ง เนื้อ ถั่วงอก หรือมันสำปะหลัง รับประทานคู่กับผักสด น้ำปลาหวานอมเปรี้ยว รสชาติที่คุ้นเคยนั้นเข้มข้นและน่ารับประทาน ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อทุกคนช่วยกันทำขนมเค้กร่วมกัน จะสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและสนุกสนาน” คุณเกี่ยว จิ่ง กล่าว

ทุกๆ เทศกาล Duanwu คุณ Le Kieu Trinh (แขวง Tan Thanh เมือง Ca Mau) มักจะทำ banh xeo เพื่อแสดงความรักต่อครอบครัวของเธอในวันพิเศษนี้

ตามแนวคิดของคุณตรินห์ แพนเค้กทรงกลมเป็นตัวแทนของความรักที่สมบูรณ์ของครอบครัวในชีวิต

เทศกาลตวนอู่มีหลากหลายวิธีแตกต่างกันไปตามแต่ละครอบครัวและแต่ละบุคคล อย่างไรก็ตาม แม้จะมีชีวิตและงานยุ่งวุ่นวาย แต่หลายคนก็ยังคงอยากกลับบ้านไปทานบั๋นแซว บั๋นอูลาแจ๋ หรืออาหารพื้นเมืองอื่นๆ กับคนที่รัก เพื่อความสงบสุขและอวยพรให้กันและกันในครึ่งปีหลัง

แขวนฉัน

ที่มา: https://baocamau.vn/giu-net-dep-phong-tuc-tet-doan-ngo-a39318.html