อุตสาหกรรมกุ้งมีตำแหน่งที่สำคัญมากในโครงสร้าง เศรษฐกิจ ของจังหวัด มูลค่าผลผลิตรวมของอุตสาหกรรมกุ้งในปี 2567 คิดเป็นประมาณ 49% ของมูลค่าผลผลิตรวมของภาคการเกษตรทั้งหมด มีมูลค่าประมาณ 7,476 พันล้านดอง (GRDP ณ ราคาที่ใกล้เคียงกัน) จากผลการตรวจสอบในพื้นที่ 5 เดือนแรกของปี 2568 พื้นที่เลี้ยงกุ้ง QCCT ในจังหวัดอยู่ที่ประมาณ 166,000 เฮกตาร์/83,807 ครัวเรือน ผลผลิตอยู่ที่ 353 กก./เฮกตาร์/ปี ผลผลิตโดยประมาณอยู่ที่ประมาณ 58,128 ตัน (สำหรับกุ้งกุลาดำ) กุ้งชนิดอื่นๆ ผลผลิตอยู่ที่ประมาณ 104 กก./ไร่/ปี คาดว่าผลผลิตได้ประมาณ 18,109 ตัน
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า อุตสาหกรรมกุ้งของจังหวัดไม่ได้พัฒนาตามศักยภาพและข้อได้เปรียบ และเผชิญกับความท้าทายมากมาย เช่น โครงสร้างพื้นฐานไม่ตอบสนองความต้องการในการพัฒนา ผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ มลพิษทางสิ่งแวดล้อม โรคระบาด ประสิทธิภาพการผลิตต่ำและขาดความยั่งยืน ยังไม่มีการจัดตั้งพื้นที่การผลิตแบบรวมขนาดใหญ่ ระดับการดูดซึมและการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีของประชากรในการผลิตยังจำกัดอยู่ สาเหตุหลักคือ การโฆษณาชวนเชื่อและการระดมกำลังของภาคส่วนการทำงานและองค์กร ทางการเมือง และสังคมทุกระดับเพื่อเปลี่ยนแปลงการผลิตและมีส่วนร่วมในเศรษฐกิจส่วนรวมไม่ได้ผลอย่างแท้จริง ยังไม่มีแนวทางแก้ไขที่ก้าวล้ำในการปรับปรุงผลผลิต คุณภาพ ประสิทธิภาพ ความสามารถในการแข่งขัน และรายได้ของเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้ง บางคนไม่สนใจการนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิต...
การผสมผสานระหว่างเทคโนโลยีชีวภาพ ความรู้พื้นเมือง และการจัดการชุมชนเป็นทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้สำหรับการพัฒนาฟาร์มกุ้ง QCCT ใน ก่าเมา อย่างยั่งยืน
จากความเป็นจริงดังกล่าว กรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีได้พบแนวทางแก้ไขหลายประการเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการเลี้ยงกุ้ง QCCT วิศวกร Tieu Hoang Pho จากศูนย์ข้อมูลและการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สังกัดกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี) กล่าวว่า “ในแบบจำลอง QCCT โดยเฉพาะอย่างยิ่งการไม่ใช้ฟีดอุตสาหกรรม แหล่งอาหารธรรมชาติถือเป็น “กุญแจทอง” สิ่งมีชีวิตเช่น ไดอะตอม โรติเฟอร์ โคพีพอด โพลีคีท และเศษอินทรีย์มีบทบาทสำคัญในการช่วยให้กุ้งเจริญเติบโตอย่างมั่นคง การรักษาสมดุลทางระบบนิเวศน์ในบ่อเลี้ยงกุ้งให้อุดมสมบูรณ์ด้วยจุลินทรีย์และสิ่งมีชีวิตใต้ท้องทะเลจะช่วยให้กุ้งดูดซับสารอาหารธรรมชาติได้อย่างเหมาะสม ดังนั้น ผู้เลี้ยงกุ้งจึงต้องรักษาและพัฒนาระบบนิเวศน์อาหารธรรมชาติในบ่อเลี้ยงกุ้ง”
นอกจากนี้สาหร่ายยังเป็นพืชน้ำอันล้ำค่าที่มีคุณสมบัติในการดูดซับสารอาหารส่วนเกิน ฟอกน้ำ และสร้างสภาพแวดล้อมที่มั่นคง อย่างไรก็ตาม สาหร่ายสีเขียวบางชนิดที่อยู่ในวงศ์ Cladophoraceae หากปลูกมากเกินไป (ปกคลุมพื้นที่มากกว่า 50% ของพื้นที่สี่เหลี่ยม) จะทำให้ค่า DO และ pH ไม่สมดุล และผลิตก๊าซพิษ H₂S และ NH₃ ออกมาเมื่อสลายตัว ดังนั้นจึงจำเป็นต้องควบคุมความหนาแน่นของสาหร่ายสีเขียวอย่างสมเหตุสมผล โดยควรอยู่ต่ำกว่า 50% ของพื้นที่ผิวน้ำสี่เหลี่ยมจัตุรัส เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งต้องจัดการพืชน้ำอย่างมีประสิทธิภาพ โดยไม่ปล่อยให้สาหร่าย “บุกรุก”
จากการศึกษาพบว่า เชื้อแบคทีเรีย Bacillus spp. สายพันธุ์พื้นเมืองใน Tra Vinh, Bac Lieu และ Ca Mau ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีความสามารถในการสลายตัวของสารอินทรีย์ที่แข็งแกร่งและสามารถยับยั้งแบคทีเรียก่อโรค เช่น Vibrio parahaemolyticus ได้ การผลิตและการใช้ผลิตภัณฑ์จุลินทรีย์ในประเทศไม่เพียงช่วยลดต้นทุน แต่ยังเพิ่มประสิทธิภาพในการควบคุมโรคและทำให้สภาพแวดล้อมการทำฟาร์มมีเสถียรภาพอีกด้วย
ประสิทธิภาพการผลิตไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับเทคนิคเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับความสามารถในการบริหารจัดการของเกษตรกรด้วย ความสามารถในการวางแผน จัดการการเงิน เข้าถึงตลาด และตัดสินใจอย่างทันท่วงทีเป็นปัจจัยที่ช่วยเพิ่มผลกำไรได้อย่างมาก การฝึกอบรม การสอน และการให้คำแนะนำทางเทคนิคสำหรับเกษตรกรถือเป็นสิ่งสำคัญในบริบทปัจจุบัน
การเลี้ยงกุ้งและปูแบบผสมผสานเป็นแนวทางที่ยั่งยืนในหลายพื้นที่
รูปแบบการทำฟาร์มแบบผสมผสานมีประสิทธิผลสูงมาก ปัจจุบันหลายครัวเรือนมีการเลี้ยงกุ้งลายเสือร่วมกับปูทะเล นี่เป็นรูปแบบเศรษฐกิจและนิเวศที่โดดเด่นในเคป การวิจัยแสดงให้เห็นว่ากำไรสามารถสูงถึง 91.3 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปี โดยมีอัตรากำไร 3.7 เท่าของต้นทุนการลงทุน รุ่นนี้เหมาะกับพื้นที่ที่มีน้ำขึ้นน้ำลงโดยเฉพาะ สามารถช่วยฟื้นฟูสภาพแวดล้อมได้อย่างรวดเร็ว และใช้แหล่งอาหารธรรมชาติในบ่อได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อปรับตัวรับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอย่างจริงจัง แทนที่จะแค่เปลี่ยนฤดูกาลเท่านั้น เกษตรกรจำเป็นต้องเน้นการใช้เทคนิคการปรับตัว เช่น เลือกพันธุ์ที่ทนเกลือและทนความร้อน การจัดการความเค็ม การรักษาค่า pH ให้คงที่ และการใช้เทคโนโลยีตรวจสอบคุณภาพน้ำในบ่อน้ำ จากการสำรวจพื้นที่สำคัญในก่าเมา พบว่าครัวเรือนที่ใช้โซลูชันทางเทคนิคแบบซิงโครนัส มักจะได้รับกำไรที่สูงกว่า
การผสมผสานระหว่างเทคโนโลยีชีวภาพ ความรู้พื้นเมือง และการจัดการชุมชนเป็นทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้สำหรับการพัฒนาฟาร์มกุ้ง QCCT ในก่าเมาอย่างยั่งยืน สิ่งนี้ไม่เพียงเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังมีส่วนสนับสนุนการอนุรักษ์ระบบนิเวศป่าชายเลนอีกด้วย โดยสร้างรากฐานให้กับฉลากการรับรอง การตรวจสอบย้อนกลับ และการเข้าถึงตลาดต่างประเทศ
“การปรับปรุงประสิทธิภาพการเลี้ยงกุ้งอย่างกว้างขวางนั้นไม่สามารถอาศัยวิธีแก้ปัญหาเพียงวิธีเดียวได้ แต่จะต้องอาศัยการผสมผสานระหว่างนิเวศวิทยา เศรษฐศาสตร์ และสังคมวิทยา ด้วยวิสัยทัศน์ระยะยาวและการดำเนินการที่เป็นรูปธรรม Ca Mau จะกลายเป็นต้นแบบของการเลี้ยงกุ้งเชิงนิเวศที่มีประสิทธิภาพสูงในภูมิภาคนี้ได้อย่างแน่นอน” นาย Pho กล่าวเน้นย้ำ
ฮวงโพธิ์ - เพชร
ที่มา: https://baocamau.vn/giai-phap-tang-nang-suat-tom-quang-canh-cai-tien-a39274.html
การแสดงความคิดเห็น (0)