แบกหมู่บ้านบนเส้นทางการอพยพ
ประวัติศาสตร์ของชาวเวียดนามคือการอพยพย้ายถิ่นฐานอันยากลำบากและไม่ได้ตั้งใจตลอดระยะเวลากว่าสี่พันปี จากหมู่บ้านที่กระจุกตัวอยู่บนดินตะกอนทางตอนเหนือ กลายเป็นชุมชนเพียงไม่กี่สิบตระกูล ปัจจุบันกระจายตัวอยู่ทุกหนทุกแห่ง ตามแนวรูปตัว S ก่อนจะแผ่ขยายออกไปยังประเทศอันห่างไกลบนชายฝั่งทะเล
เมื่อมองไปโดยไม่รู้ตัว นามสกุลของหมู่บ้าน รวมถึงต้นกำเนิดก็ไม่ได้สูญหายไปในการอพยพ เมื่อมาถึงดินแดนใหม่ วัฒนธรรมของหมู่บ้านเก่าก็ผสมผสานเข้ากับกลุ่มชาติพันธุ์และชุมชนอื่นๆ มากมายนับไม่ถ้วน
วัฒนธรรมเวียดนามสามารถเรียบง่ายได้ เช่น ชื่อ “ตี๋” “เต๋อ” ชื่อกลาง “ตี๋” หรือวิธีเรียกขานกันในครอบครัว เช่น พี่สาวคนรอง - น้องชายคนเล็ก วัฒนธรรมคือวิธีที่เรามองปู่ย่าตายายและบรรพบุรุษ วิธีที่ผู้คนปฏิบัติต่อกัน มันคือวิถีชีวิตประจำวันที่หลอมรวมเป็นสิ่งเรียบง่าย เช่น มื้ออาหาร อาหารจานคุ้นเคยที่เคยหล่อเลี้ยงเรามาตั้งแต่เด็ก
ในไซ่ง่อน คุณสามารถหาซื้อก๋วยเตี๋ยวกวงแท้ๆ ได้ง่ายๆ ใกล้ตลาดบ๋าฮวา เพื่อฟังชาวกวง “โต้เถียง” อย่างตรงไปตรงมาและเรียบง่าย ส่วนก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เว้ ก็หาซื้อได้ง่ายๆ ใกล้ตลาดบ๋าเดียม เพื่อกินก๋วยเตี๋ยวและฟังเสียงคนเรียก “โอ” และ “ฉัน”
ในย่านเหนือบนถนน Chu Manh Trinh คุณจะพบกับชาภาคเหนือหลากหลายชนิด เช่น หมูทอด หมูทอด Thanh Tri ชา Lam ข้าวต้มเขียว... พร้อมเสียงร้องที่คุ้นเคยเหมือนในช่วงรับเงินอุดหนุน
เห็นได้ชัดว่าวัฒนธรรมอาหารเวียดนามได้แผ่ขยายไป ทั่วโลก แล้ว ชาวเวียดนามประสบความสำเร็จในการส่งเสริมอาหารของพวกเขาให้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ความภาคภูมิใจนี้เป็นแรงผลักดันให้เราพยายามอนุรักษ์วัฒนธรรมของบรรพบุรุษของเราให้มากยิ่งขึ้น ตั้งแต่สิ่งที่คุ้นเคยอย่างเฝอ ก๋วยเตี๋ยว...
การได้เห็นสถิติและอันดับของอาหารที่นักท่องเที่ยวชื่นชอบนั้นเป็นเรื่องน่าสนุก ที่ไหนสักแห่งในญี่ปุ่น อเมริกา ออสเตรเลีย และยุโรป ชาวต่างชาติที่มาต่อแถวซื้อของหน้าร้านขายอาหารเวียดนามก็น่าประทับใจไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็นร้านแซนด์วิชซินเฉาในญี่ปุ่น ร้านเฝอถินในลิตเติลไซ่ง่อน รัฐแคลิฟอร์เนีย หรือร้านบองชูร์เวียดนามในเดนมาร์ก
ผู้คน...คิดถึงบ้านเกิด
ผู้คนรักษาวัฒนธรรมไว้เพราะนิสัยก่อน แล้วจึงเพราะความจำเป็น นิสัยทำให้เราเลือกระหว่างสิ่งเก่ากับสิ่งใหม่ สิ่งคุ้นเคยกับสิ่งแปลกใหม่ ความต้องการก่อให้เกิดการค้นหาและความพึงพอใจ
ผู้อพยพชาวเวียดนามหลายรุ่น เครื่องหมายต่างๆ สามารถตั้งชื่อได้จากอาหาร อาหารดูเหมือนจะเป็นผลึกของบ้านเกิดเมืองนอน จากเมล็ดข้าว ดินตะกอนของแหล่งกำเนิด จากควายและคันไถ เสียงไก่ขันและใบมะนาว ประสบการณ์ที่สั่งสมมาหลายชั่วอายุคน
ไม่กี่ทศวรรษก่อน การได้กินก๋วยเตี๋ยวกวงสักชาม คนทั้งหมู่บ้านจะมารวมตัวกัน บางคนบดข้าว บางคนจุดไฟ บางคนคั่วถั่ว บางคนเตรียมไส้... เราโหยหาความสามัคคี การรวมตัวกัน การแบ่งปัน และบรรยากาศที่เปี่ยมสุข เราโหยหาวัฒนธรรมอันรุ่มรวยนั้นมากพอๆ กับที่เราโหยหาอาหารสักจาน
สิ่งที่มักพบเห็นได้ทั่วไปในหมู่ชาวเวียดนามที่อาศัยอยู่ไกลบ้าน ไม่ว่าจะในไซ่ง่อนหรือต่างแดน ก็คือความโหยหารสชาติของบ้านเกิดเมืองนอนโดยไม่รู้ตัว พวกเขาโหยหาก๋วยเตี๋ยวกวง ก๋วยเตี๋ยวเฝอ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ หรือแม้แต่ “ความโหยหา” บ้านเกิดเมืองนอน “ความโหยหา” วัฒนธรรม และ “ความโหยหา” รากเหง้าของบรรพบุรุษ
จากความโหยหารสชาติบ้านเกิด ชุมชนชาวเวียดนามในอเมริกา ออสเตรเลีย และยุโรป พยายามทุกวิถีทางเพื่อนำฤดูกาลและอาหารจากหมู่บ้านชาวเวียดนามอันห่างไกลมาสู่พวกเขา ค่อยๆ รวมตัวกันเปิดร้านอาหาร และร้านอาหารเหล่านี้ก็กลายเป็น "หมู่บ้าน" "หมู่บ้าน" เหล่านี้ดูเหมือนจะมีความปรารถนาร่วมกัน พวกเขาไม่ได้โหยหาก๋วยเตี๋ยวหรือเฝออีกต่อไป แต่โหยหาบ้านเกิดเมืองนอน
เพราะความรัก เราจะปรับวัฒนธรรมให้เข้ากับวิถีชีวิตของเรา ด้วยความรัก เราจึงสามารถนำเอาเอกลักษณ์ของหมู่บ้าน มุมถนน สมุนไพร โหระพา และผักชี อพยพมาอยู่กับเราได้
เพราะเรารักในสิ่งที่หล่อเลี้ยงเรา เราจึงมีความสุขที่ได้ฟังเพลงพื้นบ้านและงิ้วในต่างแดน สิ่งเหล่านี้ ทีละเล็กทีละน้อย ทีละน้อย ทีละน้อย ล้วนก่อร่างสร้าง “หมู่บ้าน” ที่มองไม่เห็นในต่างแดน ดำรงอยู่โดยไม่ได้ตั้งใจ เราไม่จำเป็นต้องอนุรักษ์มันไว้ เพราะมันเป็นธรรมชาติ
ความรู้สึก “เป็นส่วนหนึ่ง” ของเวียดนาม
หากมองย้อนกลับไปที่บ้านเกิดเมืองนอนของเรา หมู่บ้านใดที่มองเห็นหรือมองไม่เห็นยังคงอยู่? ชาวเวียดนามคนใดบ้างที่มีเพียงนามสกุล ไร้ร่องรอยของบรรพบุรุษ? ตระกูลปีเตอร์ ตระกูลหลุยส์... ที่เคยเกิดและกำลังเกิด จะสามารถพูดภาษาอังกฤษได้เฉพาะในบ้านเกิดเมืองนอนเท่านั้นหรือ? การอนุรักษ์และส่งเสริมอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมของชาติ ช่วยให้ผู้คนสามารถกำหนดอัตลักษณ์ส่วนบุคคลและอัตลักษณ์ส่วนรวมของตนเองได้ แต่จำเป็นต้องเข้าใจในระดับบุคคล
ส่วนเด็กเวียดนามที่เกิดต่างแดนจะมีชื่อแปลกๆ อย่างเช่น เทอร์รี ทริอานนา แฮร์รี่... ถึงแม้จะยังคงใช้นามสกุลเดิมอยู่ก็ตาม เช่น ฮวง เหงียน ตรัน... นามสกุลของครอบครัวชาวเวียดนามโพ้นทะเลสามารถคงอยู่ได้หลายชั่วอายุคน แต่ยากที่จะรู้ว่านามสกุลเหล่านั้นจะหายไปเมื่อใด นามสกุลใหม่ กิ่งก้านสาขาใหม่จะเกิดขึ้น เป็นไปได้ไหมว่าคนเวียดนามรุ่นต่อไปจะพูดได้แค่ภาษาอังกฤษ หรือพูดภาษาเวียดนามได้นิดหน่อย? อะไรในตัวพวกเขาที่ยังเรียกว่าเวียดนามได้?
งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าวัฒนธรรมจากครอบครัวและชุมชนช่วยให้เราตอบสนองความต้องการที่จะ “เป็นส่วนหนึ่ง” ได้อย่างแรก ความรู้สึก “เป็นส่วนหนึ่ง” คือกระบวนการที่บุคคลหนึ่งได้เข้าไปอยู่ในชุมชนที่คุ้นเคย แบ่งปันความอบอุ่นกับคนรอบข้าง ช่วยพัฒนาจิตวิทยาและบุคลิกภาพที่กลมกลืนกัน ความรู้สึกเป็นส่วนหนึ่งนั้นสำคัญอย่างยิ่ง ช่วยให้แต่ละคนสามารถรับมือกับความยากลำบากและมองเห็นคุณค่าในชีวิต
เบื้องหลังวิถีชีวิตวัฒนธรรมดั้งเดิมที่ปรากฏในชามก๋วยเตี๋ยวกวางตุ้งที่คุณยายทำและชุดอ่าวหญ่ายที่แม่เย็บคือความรัก วิธีปฏิบัติต่อผู้อื่น ความผูกพันในครอบครัว และรสชาติเล็กๆ น้อยๆ ในชีวิตประจำวัน
นั่นคือความต่อเนื่องหรือรูปแบบวัฒนธรรมที่ลึกซึ้งที่สุดหรือ? เปรียบเสมือนเส้นด้ายที่ทอดยาวจากอดีตสู่ปัจจุบัน ทอดยาวจากหมู่บ้านชาวเวียดนามสู่หมู่บ้านที่มองไม่เห็นทั่วโลก
บางครั้งเส้นด้ายก็ช่วยผู้คนในการเย็บผ้าเมื่อพวกเขาตกอยู่ในสถานการณ์ที่ยากลำบากและมีปัญหาในการหาเลี้ยงชีพในต่างแดน เราไม่ได้ตั้งใจที่จะอนุรักษ์วัฒนธรรม แต่เส้นด้ายนั้นก็ยังคงเชื่อมโยงพวกเราเข้าด้วยกัน
ชาวเวียดนามโพ้นทะเลอาจจำเหตุการณ์ทางประวัติศาสตร์ได้ไม่มากนัก ไม่รู้จักเพลงเวียดนามมากนัก และไม่ได้อาศัยอยู่ใกล้บ้านเรา แต่ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม พวกเขาก็ยังคงแบ่งปันเรื่องราวในอดีต อาหารเวียดนามง่ายๆ และคุณธรรมดีๆ ของชาวเวียดนามในมื้ออาหารร่วมกัน เด็กๆ จะหลงรักก๋วยเตี๋ยวกวงและก๋วยเตี๋ยวเนื้ออีกครั้ง และจะอยากฟังเรื่องราวเกี่ยวกับบรรพบุรุษ และเข้าใจรากเหง้าของพวกเขา เพื่อให้รู้สึกมั่นคงและเชื่อมโยงกับตัวเองมากขึ้น
วัฒนธรรมเวียดนามมีอยู่ดังนี้: เราสามารถใช้ชีวิตตามที่เราต้องการ มีระบบคุณค่าที่แตกต่างกันมากทั่วโลก แต่ในช่วงเวลาสำคัญ เรายังคงเลือกที่จะใช้ชีวิตแบบชาวเวียดนามได้
นั่นคือคุณค่าที่แต่ละคนค้นพบในวัฒนธรรมบ้านเกิดของตน...
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)