ในเมืองวินห์มีถนนสายตะวันตก

ซอย “นกฮูกกลางคืน”

ซอย 114 เลฮ่องฟอง (เมืองวินห์) ตั้งอยู่ใจกลางเมือง ติดกับถนนคนเดิน และใช้ประโยชน์จากพื้นที่เหนือคูน้ำ มีพื้นที่ถนนค่อนข้างกว้าง นอกจากนี้ เพื่อความปลอดภัย รัฐบาลไม่อนุญาตให้รถบรรทุกขนาดใหญ่เข้าไปในซอย ข้อดีของความเงียบสงบและที่จอดรถกว้างขวางของย่านนี้ กลายเป็นข้อได้เปรียบในการทำกำไรในยุคที่ที่ดินมีจำกัดและประชากรหนาแน่น เหตุผลเหล่านี้ทำให้ซอย 114 เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้มีไหวพริบในการทำธุรกิจ

ซอย 114 เล ฮอง ฟอง (เมืองวินห์) มีร้านกาแฟเปิดโล่งมากมาย ภาพโดย: Diep Thanh

ในช่วง 4 ปีที่ผ่านมา ซอยนี้ได้ถูกพัฒนาให้เป็นศูนย์รวมบริการสำหรับคนรุ่นใหม่ โดยทั้งสองฝั่งซอยเต็มไปด้วยร้านค้าและร้านอาหารมากมาย เช่น ร้านกาแฟ บาร์ ผับ แฟชั่น ความงาม ร้านเกมส์...

ก่อนจะ “โด่งดัง” ด้วยร้านค้ามากมายในซอยลึก ซอย 114 มีชื่อเสียงเรื่องแบรนด์ “โยเกิร์ตจากท่อระบายน้ำ” มาตั้งแต่ต้นซอยเลยทีเดียว ฉันจำไม่ได้แน่ชัดว่าร้าน “โยเกิร์ตจากท่อระบายน้ำ” ก่อตั้งขึ้นเมื่อใด แต่ที่รู้ๆ คือเมื่อ 20 กว่าปีก่อน พวกเรานักศึกษามักจะนิยมมารวมตัวกันที่ร้านโยเกิร์ตแห่งนี้ เพราะอร่อย ราคาถูก แถมลุงป้าน้าอาที่ขายก็อารมณ์ดีกันทุกคน

ด้วยการตกแต่งสไตล์ชนบทและหรูหรา ร้านกาแฟในซอย 114 เลฮ่องฟองจึงเป็นที่นิยมในหมู่วัยรุ่น ภาพโดย: Diep Thanh

ตอนกลางวัน ซอย 114 ก็ไม่ได้ต่างจากซอยอื่นๆ มากนัก บางทีแถวมอเตอร์ไซค์ของกลุ่มวัยรุ่นที่ดื่มกาแฟอาจจะแน่นขนัด เรียงกันเป็นแถวยาวอยู่กลางถนน ข้างคูน้ำ เจ้าของร้าน May Cafe ซึ่งเกิดในปี 1996 ต้นซอยได้แนะนำว่า "คนหนุ่มสาวหลายคนชอบซอยนี้เพราะการออกแบบร้านที่เป็นกันเอง พื้นที่สวยงามและสดใหม่ เครื่องดื่มรสชาติดีและเข้มข้น เมื่อจำนวนลูกค้าที่ใช้บริการร้านอาหารและเครื่องดื่มเพิ่มขึ้น ผู้คนก็คิดที่จะสร้างอาคารธุรกิจอื่นๆ เพื่อใช้ประโยชน์จากซอยนี้ ทีนี้ แค่เข้ามาในซอย จอดมอเตอร์ไซค์ไว้ครั้งเดียวก็รวมตัดผม ชงกาแฟ ซื้อเสื้อผ้าได้แล้ว..."

จุดเด่นที่สุดของร้านกาแฟในซอยนี้คือการออกแบบพื้นที่เปิดโล่งและเวลาเปิดทำการที่ยาวนาน ไม่มีห้องปรับอากาศและไม่มีการก่อสร้างที่ซับซ้อน ร้านกาแฟที่นี่มีการออกแบบที่ค่อนข้างอบอุ่นและเรียบง่าย มีเก้าอี้เตี้ยๆ หลังคาทรงต้นไม้หนา และป้ายสไตล์ชนบท นอกจากนี้ ร้านกาแฟทั่วไปเปิดตั้งแต่ 7.00-8.00 น. ถึง 21.00 น. แต่ที่ซอย 114 เลฮ่องฟอง ร้านกาแฟจะเปิดตั้งแต่ 6.00-7.00 น. ถึง 2.00 น. ถึง 3.00 น. ของเช้าวันถัดไป ด้วยเหตุนี้ คนหนุ่มสาวบางคนจึงเรียกซอยนี้ว่า "ซอยนกฮูก"

หลัง 22.00 น. ร้านค้าในซอย 114 เลฮ่องฟองยังคงคับคั่งไปด้วยลูกค้า มีรถจักรยานยนต์จอดเรียงรายอย่างเป็นระเบียบตั้งแต่ต้นซอยจนถึงปลายซอย ภาพโดย: Diep Thanh

หากในเวลากลางวันโทนสีหลักของร้านค้าและร้านอาหารแถวซอย 114 คือสีเขียวของยอดไม้ ในตอนกลางคืนโทนสีหลักจะเป็นสีเหลืองของผนังและแสงที่มาจากร้านกาแฟ ร้านอาหาร และผับ

เหงียน ถิ ไม อันห์ หรือ “ผี” แห่งตรอก “นกฮูกกลางคืน” เล่าว่า ลูกค้าประจำของร้านกาแฟและผับในตรอกนี้ส่วนใหญ่เป็นคนหนุ่มสาว ทั้งนักศึกษาและคนทำงาน หลายคนเป็นฟรีแลนซ์หรือทำงานทางไกล ให้ความสำคัญกับเวลาของตัวเอง

นอกจากนี้ ซอยนี้ยังดึงดูดลูกค้าชาวตะวันตกจำนวนมาก โดยส่วนใหญ่เป็นครูสอนภาษาอังกฤษประจำศูนย์ ไม อันห์ กล่าวว่า "สิ่งที่พิเศษอย่างหนึ่งคือ ลูกค้าของร้านเหล่านี้ส่วนใหญ่รู้จักกัน ความคุ้นเคยนี้เกิดจากการที่เราได้พบปะกันเป็นประจำตามช่วงเวลาที่กำหนด ยิ่งไปกว่านั้น คนหนุ่มสาวเหล่านี้ยังเป็นมิตรมากอีกด้วย"

ตรอก 114 เลฮ่องฟอง มักจะคึกคักตั้งแต่เวลา 20.00 น. ร้านค้าและร้านอาหารหลายแห่งเปิดให้บริการลูกค้าจนถึงตี 2-3 คลิป: เดียป ถั่น

เมื่อตะวันตกและตะวันออกอยู่ร่วมกันใน “บ้าน” เดียวกัน

โดยปกติแล้วในเมืองใหญ่ๆ เมื่อจำนวนชาวต่างชาติที่อาศัยและทำงานมีมากพอ ก็จะมีสถานที่พบปะสังสรรค์และสถานบันเทิงสำหรับกลุ่มชาวต่างชาติเกิดขึ้น หากโฮจิมินห์มีถนนบุยเวียน ฮานอย มีถนนตาเฮียน และเมืองวินห์มีถนน 114 เลฮ่องฟอง

ชาวตะวันตกพบปะสังสรรค์และพูดคุยกันหน้าผับในซอย 114 เล ฮอง ฟอง ภาพ: CSCC

ก่อนที่จะมีผับและบาร์ในซอย 114 เลฮ่องฟอง ชาวตะวันตกในเมืองวิญมักแวะเวียนไปผับบางแห่งที่กระจายอยู่บนถนนเหงียนถิมินห์ไคและเหงียนวันคู ผับเป็นที่รู้จักในฐานะสถานที่ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เป็นที่นิยมในบางประเทศในยุโรปและออสเตรเลีย... ผับไม่ได้แออัดเหมือนสถานที่ดื่ม ไม่ได้คึกคักเหมือนคลับ ไม่ได้หรูหราเหมือนบาร์ ผับมีความสนุกสนาน เป็นส่วนตัว เรียบง่ายพอเหมาะ และเหมาะกับคนส่วนใหญ่

ในบรรดาผับในวินห์ โฮมทาวน์เป็นที่นิยมของชาวต่างชาติจำนวนมาก ก่อน 22.00 น. ผับส่วนใหญ่จะเป็นร้านเวียดนาม พวกเขาจะมากับเพื่อน ๆ นั่งที่โต๊ะเล็ก ๆ จิบเครื่องดื่ม ฟังเพลง และพูดคุยกัน แสงสีเสียงที่นี่เพียงพอที่จะดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาภายในผับ แต่ก็ไม่ทำให้เสียความเป็นส่วนตัว บนผนังประดับด้วยภาพวาดตกแต่งสไตล์ตะวันตกแบบด้นสดที่ชวนให้นึกถึงอดีต ด้านหลังบาร์มีชั้นวางเบียร์และไวน์พร้อมเครื่องดื่มผสมนานาชนิด

จุดเด่นของผับ Hometown คือโมเดลเรือใบที่ติดอยู่บนผนังด้านในสุด สวยงามราวกับภาพยนตร์และมนตร์ขลัง แม้จะไม่อลังการ แต่สไตล์การตกแต่งที่เรียบหรูและมีรสนิยม รวมถึงความหมายของคำว่า "hometown" ก็เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ผับแห่งนี้ได้รับความนิยมในหมู่เพื่อนชาวต่างชาติ

เพื่อเชื่อมโยงผู้คน ผับมักจัดงาน ดนตรี เล็กๆ บรรยากาศสบายๆ ภาพ: CSCC

หลังห้าทุ่ม กลุ่มลูกค้าชาวตะวันตกและชาวเวียดนามจากทั่วเมืองต่างทยอยกันมาที่ร้าน ดูเหมือนทุกคนจะรู้จักกันดี พวกเขาทักทายกันด้วยการจับมือ แตะไหล่ กอด จูบ หรือบางทีก็เต้นรำตามจังหวะเพลง... ถึงแม้จะเป็นครั้งแรกที่พวกเขาเจอกันและไม่รู้จักฉัน แต่พวกเขาก็ยังคงยิ้มและต้อนรับฉันราวกับอยู่ใน "บ้าน" ของพวกเขา

ชาวต่างชาติเหล่านี้มาจากหลายประเทศและหลายทวีป ดังนั้นรูปลักษณ์ภายนอกของพวกเขาจึงแตกต่างกันมาก หลังจากทักทายกันแล้ว พวกเขาก็จะสั่งเครื่องดื่มและแยกย้ายกันเป็นกลุ่มเล็กๆ เพื่อพูดคุยกันเป็นการส่วนตัว ที่บาร์ บาร์เทนเดอร์หนุ่มสองคนจะพูดคุยกับแขก ผสมมาร์ตินี่ ค็อกเทล หรือจะรินวิสกี้และเตกีลาธรรมดาๆ สักแก้วก็ได้

“พวกเขาไม่เพียงแต่ผสมเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังยินดีรับฟังเรื่องราวและความมั่นใจของลูกค้า เพื่อคัดสรรเครื่องดื่มที่ใช่และเหมาะกับอารมณ์ของพวกเขา นั่นคือเหตุผลที่เราบอกว่าบาร์เทนเดอร์คือจิตวิญญาณของผับ อีกหนึ่งความพิเศษของผับแห่งนี้คือทุกคนรู้จักกันดี ผลัดกันพูดคุยกันราวกับพี่น้องในครอบครัว” โว มานห์ ตวน เจ้าของผับโฮมทาวน์กล่าว

สำหรับนักท่องเที่ยวชาวตะวันตกหลายคน ซอย 114 เลฮ่องฟอง กลายเป็นสถานที่พบปะที่คุ้นเคย ภาพโดย: Diep Thanh

ฮวีญ แถ่ง ญัต ครูสอนภาษาอังกฤษจากนครโฮจิมินห์ เล่าว่า "ในโอกาสพิเศษอย่างคริสต์มาส ฟุตบอลโลก... บรรยากาศในผับคึกคักมาก ผับอาจแออัดจนไม่มีที่ว่าง ต้องยืนรอหน้าประตู ไม่ว่าคุณจะเป็นคนตะวันตกหรือเวียดนาม คุ้นเคยหรือไม่คุ้นเคย ทุกคนก็ผูกมิตร อวยพรให้กันและกันมีสุขภาพแข็งแรง ร้องเพลงกับวงดนตรี โยกตัวไปตามจังหวะเพลงของดีเจ สนุกมากจริงๆ" ญัตยังกล่าวอีกว่า ในฤดูใบไม้ร่วงที่อากาศหนาว คนหนุ่มสาวหลายคนมักจะมองหาสถานที่ใกล้ชิดและอบอุ่นในผับ...

ผับในตรอกซอกซอยเล็กๆ ในใจกลางเมืองนั้น แม้จะดูแปลก คุ้นเคย เล็กน้อย แต่ก็ดูเป็นสไตล์ตะวันตก เล็กน้อย และดูเหมือนเป็นเวียดนาม ล้วนเป็นตัวอย่างพิเศษของภาพวัฒนธรรมที่หลากหลายมากขึ้นเรื่อยๆ ของเมืองวินห์

แหล่งที่มา: https://baonghean.vn/co-mot-pho-tay-o-thanh-vinh-post277485.html