ในบริบทปัจจุบัน สิ่งอำนวยความสะดวกที่พักอาศัยแต่ละขนาด (CSLT) มีกลุ่มลูกค้าที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม CSLT (โรงแรม 1-3 ดาว) ในจังหวัดต่างๆ ต้องเผชิญกับความยากลำบากและความท้าทายมากมายในแง่ของแหล่งที่มาของลูกค้า ทรัพยากรบุคคล ระดับของการประยุกต์ใช้การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล... เมื่อเผชิญกับแนวโน้มการพัฒนาใหม่
จากข้อมูลของกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว พบว่าข้อได้เปรียบทางการแข่งขันประการหนึ่งของจังหวัดทานห์ฮวาเมื่อเทียบกับพื้นที่อื่นๆ ในภูมิภาคคือระบบโครงสร้างพื้นฐานด้านการท่องเที่ยวขนาดใหญ่ ซึ่งตอบสนองความต้องการของนักท่องเที่ยวทุกกลุ่ม โดยเฉพาะภายในสิ้นปี 2565 ทั้งจังหวัดจะมีโรงแรมและโมเทลจำนวน 1,000 แห่ง โดยมีห้องพักจำนวน 45,000 ห้อง อพาร์ทเมนท์มากกว่า 350 แห่ง วิลล่าท่องเที่ยว และโฮมสเตย์ 192 แห่ง ประกอบด้วยโรงแรมระดับ 1 ดาวจำนวน 76 แห่ง โรงแรมระดับ 2 ดาวจำนวน 89 แห่ง โรงแรมระดับ 3 ดาวจำนวน 39 แห่ง โรงแรมระดับ 4 ดาวจำนวน 15 แห่ง และโรงแรมระดับ 5 ดาวจำนวน 4 แห่ง อย่างไรก็ตาม จำนวนสถานประกอบการที่พักนักท่องเที่ยวขนาดเล็กและขนาดกลางในจังหวัดคิดเป็นส่วนใหญ่
เมื่อเผชิญกับบริบทการพัฒนา ด้านการท่องเที่ยว ในสถานการณ์ใหม่ ความต้องการเร่งด่วนของกิจกรรมธุรกิจที่พักคือการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ ในขณะที่โรงแรมระดับ 4-5 ดาวได้ส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในการบริหารจัดการ การให้บริการ และการสร้างระบบนิเวศการท่องเที่ยวอัจฉริยะ แต่โรงแรมขนาดเล็กและขนาดกลางส่วนใหญ่ไม่ได้ดำเนินการอย่างจริงจังในการเข้าสู่ "สนามเล่น" ของเทคโนโลยี เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว แม้แต่ CSLT ขนาดเล็กและขนาดกลางหลายแห่งในจังหวัดก็ยังคงต้องพึ่งพาพันธมิตรลูกค้าแบบเดิม
ประธานสโมสรโรงแรมระดับ 3-5 ดาวในเมืองซัมซอน นายเหงียน วัน ไท กล่าวว่า “อันที่จริง การลงทุนในโรงแรมที่ให้บริการด้านการท่องเที่ยวนั้นต้องใช้เงินทุนจำนวนมาก แม้แต่ในระดับเล็กและขนาดกลาง ในขณะที่ความสามารถในการคืนทุนนั้นค่อนข้างช้า ในทางกลับกัน จำเป็นต้องซ่อมแซม บำรุงรักษา และลงทุนในอุปกรณ์ใหม่ๆ อย่างสม่ำเสมอเพื่อดึงดูดลูกค้า ดังนั้น การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในการบริหารจัดการและกิจกรรมทางธุรกิจในโรงแรมขนาดเล็กและขนาดกลางจึงยังมีจำกัดมาก สาเหตุหลักคือการขาดทรัพยากรบุคคลและเงินทุน ในขณะเดียวกัน การพัฒนาการท่องเที่ยวในสถานการณ์ใหม่ ลูกค้ามักต้องการให้โรงแรมนำเทคโนโลยีมาใช้ในการส่งเสริมการขาย สร้างสรรค์วิธีการจอง เช็คอิน ชำระเงิน... เพื่อสร้างความสะดวกสบายในการใช้บริการ”
นายเหงียน วัน ไท เปิดเผยว่า การที่โรงแรมขนาดเล็กและขนาดกลางตระหนักถึงความสำคัญของการปรับปรุงคุณภาพบริการและความสะดวกสบายให้กับลูกค้านั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะลงทุนในเรื่องนี้ เหตุผลก็คือการลงทุนในเทคโนโลยีโรงแรมเป็นการลงทุนในระยะยาว ซึ่งต้องให้ธุรกิจมีศักยภาพทางการเงินที่ดี ลงทุนทั้งเวลาและความพยายาม ตั้งแต่การริเริ่มแนวคิดไปจนถึงการนำไปปฏิบัติ ในขณะเดียวกัน โรงแรมขนาดเล็กและขนาดกลางโดยเฉพาะในตัวเมืองซัมซอนและจังหวัดโดยทั่วไปยังคงได้รับผลกระทบจากปัจจัยตามฤดูกาลเป็นอย่างมาก
นอกจากประเด็นเรื่องการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลแล้ว เจ้าของโรงแรมบางรายยังบอกว่าอุตสาหกรรมบริการการท่องเที่ยวต้องมีนวัตกรรมอยู่เสมอ ไม่ต้องพูดถึงว่าหลังจากผ่านไปกว่า 2 ปีของการระบาดของโควิด-19 โครงสร้างพื้นฐานก็เสื่อมโทรมลงอย่างมาก ในขณะที่อัตราดอกเบี้ยธนาคารก็เพิ่มขึ้นและธนาคารก็เข้มงวดการปล่อยสินเชื่อ... ส่งผลให้ขาดงบลงทุนสำหรับการซ่อมแซมและเปลี่ยนใหม่ ในทางกลับกัน นอกเหนือจาก “กรอบงาน” ของบุคลากรฝ่ายบริหารแล้ว บุคลากรยังต้องได้รับการคัดเลือกใหม่เกือบทั้งหมด ส่งผลให้คุณภาพมีจำกัด
อดีตเจ้าของโรงแรม Hai Yen ในเขตท่องเที่ยวเชิงนิเวศ Hai Tien (Hoang Hoa) คุณ Pham Van Lam กล่าวว่า “เรามีสัญญาเช่าโรงแรมกับนักลงทุนใน ฮานอย ซึ่งเป็นโรงแรมระดับ 3 ดาว อย่างไรก็ตาม ในช่วง 2 ปีของการระบาดของ COVID-19 การท่องเที่ยวถูกปิดและเปิดใหม่ โดยมีนักท่องเที่ยวเพียงไม่กี่คน เมื่อการท่องเที่ยวกลับมาเปิดอีกครั้ง ก็ไม่มีเงินทุนหมุนเวียน ในขณะที่ลูกค้าส่วนใหญ่ยังคงใช้บริการที่มีคุณภาพ มีมาตรฐานสูง และราคาสมเหตุสมผล... ด้วยโรงแรมขนาดของเรา การเข้าถึงลูกค้าจากบริษัทท่องเที่ยวขนาดใหญ่จึงเป็นเรื่องยากมาก แม้ว่านักลงทุนจะประสบปัญหาร่วมกันบ้าง เช่น ดอกเบี้ยธนาคารรายเดือน ค่าใช้จ่ายด้านบุคลากร การซ่อมแซม การบำรุงรักษา การลงทุนในสิ่งอำนวยความสะดวก... แต่เราตัดสินใจหยุดและเปลี่ยนไปลงทุนด้านอื่น"
ตามคำกล่าวของนาย Pham Van Lam ในความเป็นจริงแล้ว พื้นที่ท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ทางทะเล Hai Tien ส่วนใหญ่ได้รับการเช่าโดยนักลงทุนในฮานอย อย่างไรก็ตาม เมื่อต้องเผชิญกับแรงกดดันต่อแหล่งที่มาของลูกค้าและต้นทุนการบำรุงรักษา สถานประกอบการบางแห่งได้ยกเลิกสัญญาและส่งคืนให้กับนักลงทุน
จากการบันทึกในแหล่งท่องเที่ยวริมทะเล เช่น หาดซัมซอน พบว่าตั้งแต่ต้นเดือนพฤษภาคมจนถึงปัจจุบัน ในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ โรงแรม 3-5 ดาว มักจะมีอัตราเข้าพักอยู่ที่ 80-100% เสมอ ขณะที่โรงแรมขนาดเล็กบางแห่งยังคงประสบปัญหา "ปัญหา" ในการดึงดูดแขก โดยอัตราเข้าพักอยู่ที่เพียง 45-60% เท่านั้น ถึงแม้ว่าบางครั้งโรงแรมระดับ 1-3 ดาวบางแห่งจะเต็มความจุ 100% ก็ตาม แต่ก็ไม่มั่นคง โดยเฉพาะในพื้นที่ท่องเที่ยวชายฝั่งทะเลสำคัญของจังหวัด เพื่อความปลอดภัยของประชาชนและทรัพย์สินในรีสอร์ท เจ้าหน้าที่จึงต้องบังคับใช้มาตรการป้องกันและดับเพลิงอย่างเคร่งครัด ตามข้อกำหนด สำหรับ CSLT ระบบป้องกันและดับเพลิงจะต้องประกอบด้วยอุปกรณ์ต่างๆ เช่น ถังเก็บน้ำใต้ดิน ปั๊มแรงดันสูง เครื่องปั่นไฟ ระบบแจ้งเตือนเหตุเพลิงไหม้อัตโนมัติ และระบบดับเพลิง... ในขณะเดียวกัน จากการตรวจสอบโดยกองกำลังปฏิบัติงานตั้งแต่ต้นปี 2566 พบว่า CSLT ขนาดเล็กและขนาดกลางส่วนใหญ่ในซัมซอนซิตี้ไม่ได้ปฏิบัติตามข้อกำหนดในการป้องกันและดับเพลิง
นายทราน ดิงห์ ซอน รองประธานสมาคมการท่องเที่ยวจังหวัด กล่าวว่า “การพัฒนาการท่องเที่ยวในสถานการณ์ใหม่ได้ก่อให้เกิดปัญหาต่างๆ มากมายสำหรับสถานประกอบการที่พักขนาดเล็กและขนาดกลางในกระบวนการดำเนินงาน เช่น การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล การป้องกันและดับเพลิง ทรัพยากรบุคคล... เมื่อเข้าใจสถานการณ์นี้ สมาคมการท่องเที่ยวจังหวัดจึงได้จัดหลักสูตรวิชาชีพด้านการท่องเที่ยวเป็นประจำ ช่วยเหลือธุรกิจต่างๆ เพื่อค้นหาวิธีแก้ปัญหาที่เป็นรูปธรรมและมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การสนับสนุนและให้คำแนะนำสถานประกอบการที่พักขนาดเล็กและขนาดกลางให้มุ่งเน้นที่การปรับปรุงคุณภาพบริการด้านการท่องเที่ยว ส่งเสริมการพัฒนาโปรแกรมกระตุ้นการท่องเที่ยว ปรับปรุงกิจกรรมการสำรวจ ขยายโอกาสการเชื่อมโยงและความร่วมมือระหว่างสถานประกอบการที่พักและธุรกิจการท่องเที่ยวภายในและภายนอกจังหวัด”
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยวบางคนกล่าวไว้ ด้วยลักษณะเฉพาะของโรงแรมขนาดเล็กและขนาดกลาง ไม่จำเป็นต้องลงทุนกับสิ่งหรูหรามากเกินไป แต่จำเป็นเพื่อให้มั่นใจในมาตรฐานการบริการลูกค้า และปัจจัยที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งก็คือคุณภาพของทรัพยากรบุคคล จำเป็นต้องให้แน่ใจว่าเจ้าหน้าที่แผนกต้อนรับสามารถดำเนินการเช็คอินและเช็คเอาท์ได้ดี และสามารถจัดการคำขอของลูกค้าได้อย่างรวดเร็วและเป็นมืออาชีพ สำหรับพนักงานทำความสะอาดต้องได้รับการฝึกอบรมเป็นอย่างดีและทำความสะอาดห้องพักอย่างเหมาะสม เพราะความสะอาดถือเป็นเกณฑ์แรกที่ลูกค้าพิจารณาประเมินโรงแรม นอกจากนี้โรงแรมต่างๆ ควรขยายช่องทางการตลาดออนไลน์ เน้นการส่งเสริมการขายและใช้ซอฟต์แวร์จัดการโรงแรม... ซึ่งไม่เสียค่าใช้จ่ายมากเกินไปหรือต้องมีความต้องการสูง แต่จะให้ผลลัพธ์ที่ชัดเจนในการดำเนินการ
บทความและภาพ : ฮ่วย อันห์
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)