ทางออกจากความยากจนจากกระวาน

กระวาน “ขุมทรัพย์ใต้ร่มเงาป่า” ในเขตภูเขาทางตอนเหนือ เคยเป็นภาระทางเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อมเนื่องจากวิธีการทำการเกษตรที่ล้าสมัย อย่างไรก็ตาม ด้วยการแทรกแซงทางวิทยาศาสตร์และรูปแบบสหกรณ์ ด้วยการสนับสนุนจากพันธมิตรสหกรณ์เวียดนาม ครัวเรือนหลายพันครัวเรือนจึงสามารถหลุดพ้นจากความยากจนอย่างยั่งยืนด้วยการปลูกกระวาน

เขตภูเขาทางตอนเหนือของเวียดนาม ซึ่งมีภูมิอากาศกึ่งร้อนชื้นอันเหมาะสมและผืนป่าเก่าแก่อันกว้างใหญ่ เป็นแหล่งเพาะปลูกพืชสมุนไพรอันทรงคุณค่ามากมาย โดยพืชที่โดดเด่นที่สุดคือกระวาน (Amomum tsaoko) พืชชนิดนี้ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องเทศขึ้นชื่อที่ขาดไม่ได้ในอาหารพื้นเมืองเท่านั้น แต่ยังเป็นพืชสมุนไพรที่มีคุณค่า ทางเศรษฐกิจ สูงอีกด้วย

จาก “สมบัติใต้ร่มไม้” สู่ภาระสิ่งแวดล้อม

เป็นเวลานานที่กระวานกลายเป็นแหล่งรายได้หลักหรือแม้แต่แหล่งเดียวของครัวเรือนชนกลุ่มน้อยหลายพันครัวเรือนในจังหวัดชายแดน เช่น ไลเจิว ลาวไก และเตวียนกวาง ผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้ส่วนใหญ่ส่งออกไปยังตลาดขนาดใหญ่ เช่น จีนและอินเดีย ซึ่งสร้างมูลค่ามหาศาลให้กับประเทศในด้านป่าไม้ จากการคำนวณพบว่ากระวานหนึ่งเฮกตาร์สามารถสร้างรายได้ 40-50 ล้านดองต่อปี ช่วยให้ครัวเรือนชนกลุ่มน้อยจำนวนมากมีรายได้ที่มั่นคงและหลุดพ้นจากความยากจน

การขยายพื้นที่เพาะปลูกกระวานในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาแสดงให้เห็นถึงศักยภาพอันยิ่งใหญ่ของพืชชนิดนี้ในการลดความยากจนในพื้นที่ที่มีอัตราความยากจนสูง อย่างไรก็ตาม เบื้องหลังการเติบโตของพื้นที่นี้ยังมีความท้าทายสำคัญที่เกิดจากวิธีการทำเกษตรกรรมและการแปรรูปแบบดั้งเดิมและขั้นพื้นฐาน ซึ่งส่งผลให้ “สมบัติใต้ร่มเงาป่า” กลายเป็นภาระโดยไม่ได้ตั้งใจ ขัดขวางการพัฒนาเศรษฐกิจอย่างยั่งยืน และคุกคามระบบนิเวศป่าไม้โดยตรง

การประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีช่วยเพิ่มมูลค่าของกระวาน

สถานการณ์ปัจจุบันของการปลูกกระวานในพื้นที่ภูเขาหลายแห่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีการทำเกษตรกรรมแบบขยายพื้นที่แบบดั้งเดิม ไม่เพียงแต่ทำให้ผลผลิตลดลงเท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมที่ไม่อาจคาดการณ์ได้ ข้อมูลจากการสำรวจของสถาบันวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อม (IAST) ภายใต้พันธมิตรสหกรณ์เวียดนาม ได้ชี้ให้เห็นถึงช่องโหว่ในกระบวนการผลิตอย่างชัดเจน

ในเชิงเศรษฐกิจ ความเสียหายที่เกิดขึ้นนั้นเห็นได้ชัดและยาวนาน ผู้คนมักเก็บเกี่ยวก่อนกำหนดหรือเก็บเกี่ยวไม่ถูกต้อง ทำให้ผลผลิตและผลผลิตกระวานลดลง 20-30% ยิ่งไปกว่านั้น ขั้นตอนการแปรรูป โดยเฉพาะการอบแห้ง ยังคงต้องใช้แรงงานคนเป็นหลัก โดยใช้ฟืนโดยตรง เทคนิคการอบแห้งที่ล้าสมัยทำให้คุณภาพของผลผลิตต่ำ ผลมีขนาดเล็ก สีเข้ม ไม่สม่ำเสมอ ง่ายต่อการเกิดเชื้อรา และใช้เวลาในการเก็บรักษาสั้น สถานการณ์เช่นนี้ทำให้ราคาขายกระวานแปรรูปลดลง 10-15% ซึ่งส่งผลกระทบโดยตรงต่อรายได้ของประชาชนที่มีอยู่อย่างจำกัดอยู่แล้ว

“ถ้าเรายังคงตากฟืนเหมือนแต่ก่อน เราจะต้องอดหลับอดนอนเฝ้าเตาตลอดคืน และต้องเดินหาฟืนต่อไป เงินที่ได้จากการขายกระวานคงไม่พอชดเชยความพยายามของเรา ที่สำคัญกว่านั้นคือ ป่าไม้เริ่มบางลง และเรากังวลมากเรื่องฝนและน้ำท่วม” วัง อา เปา สมาชิกสหกรณ์ปลูกกระวานในไลเชา กล่าว

คำสารภาพง่ายๆ เช่นนี้ซ่อนความกังวลที่ใหญ่กว่า นั่นคือผลกระทบด้านลบต่อสิ่งแวดล้อมและทรัพยากรป่าไม้ โดยเฉลี่ยแล้ว กระวานแห้ง 1 ตันต้องใช้ฟืน 5-7 ลูกบาศก์เมตร การตัดไม้และฟืนเพื่อตากแห้งเป็นเวลานาน ซึ่งมีค่าใช้จ่ายสูงและต้นทุนสูง ได้กลายเป็นสาเหตุสำคัญของการตัดไม้ทำลายป่า ส่งผลให้ปัญหาการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและการพัฒนาอย่างยั่งยืนรุนแรงขึ้น การปลูกกระวานอย่างไม่เหมาะสมใต้ร่มเงาของป่าปลูกและป่าธรรมชาติยังส่งผลกระทบอย่างมากต่อโครงสร้างและความสามารถในการฟื้นฟูของป่าธรรมชาติ ทำให้ความสามารถในการปกป้องป่าลดลงเมื่อเวลาผ่านไป ความเสื่อมโทรมนี้ไม่เพียงแต่คุกคามความหลากหลายทางชีวภาพเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดดินถล่มและน้ำท่วมฉับพลัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในจังหวัดชายแดนภาคเหนือ

เมื่อเผชิญกับสถานการณ์เช่นนี้ การพัฒนากระวานจำเป็นต้องเชื่อมโยงกับการอนุรักษ์และพัฒนาป่าไม้อย่างยั่งยืน นี่เป็นประเด็นเร่งด่วนที่ต้องอาศัยความร่วมมือจากหน่วยงานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี รวมถึงองค์กรวิชาชีพต่างๆ เช่น พันธมิตรสหกรณ์เวียดนาม

สหกรณ์ – กุญแจสำคัญในการเชี่ยวชาญเทคโนโลยีและตลาด

ด้วยตระหนักถึงความเร่งด่วนของปัญหาทางเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อม สถาบันวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อม ภายใต้สหพันธ์สหกรณ์เวียดนาม จึงได้เป็นประธานในการดำเนินโครงการสำคัญ ได้แก่ การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การปรับปรุงกระบวนการดูแล แปรรูป และเก็บรักษากระวานให้ได้มาตรฐานการส่งออก และการถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตให้แก่สหกรณ์ในเขตภูเขาทางตอนเหนือ วัตถุประสงค์หลักของโครงการนี้คือการพัฒนาขีดความสามารถทางเทคโนโลยีและระดับการผลิตของสหกรณ์ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ตรงตามมาตรฐานที่เข้มงวดของตลาดสากล

พันธมิตรสหกรณ์เวียดนามมีบทบาทสำคัญในการเชื่อมโยงวิทยาศาสตร์และแนวทางการผลิต สถาบันวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อมไม่เพียงแต่มุ่งเน้นการวิจัยเท่านั้น แต่ยังดำเนินโครงการทดสอบและถ่ายทอดเทคโนโลยีโดยตรง ณ สถานประกอบการด้วย นับเป็นรูปแบบความร่วมมือที่มีประสิทธิภาพ ช่วยให้มั่นใจได้ว่าความรู้ทางวิทยาศาสตร์จะถูกนำไปประยุกต์ใช้กับหัวข้อที่ต้องการการปรับปรุง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสหกรณ์ ซึ่งเป็นองค์กรเศรษฐกิจส่วนรวมที่เกษตรกรส่วนใหญ่รวมตัวกัน

กระวานเป็นพืชที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง

โครงการนี้ทดสอบการถ่ายทอดเทคโนโลยีใหม่สู่กระบวนการผลิตในสหกรณ์สองแห่งในจังหวัดลายเจิว ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีครัวเรือนยากจนจำนวนมากและมีพื้นที่ป่าขนาดใหญ่ที่ต้องการการอนุรักษ์ สหกรณ์เหล่านี้ถือเป็นกลุ่มบุกเบิกที่ได้รับการถ่ายทอดเทคโนโลยีการอบแห้งและการเพาะปลูก

แทนที่จะใช้เตาอบไม้แบบดั้งเดิมซึ่งก่อให้เกิดมลภาวะและสิ้นเปลืองทรัพยากร สหกรณ์ได้รับการสนับสนุนให้ติดตั้งหรือปรับปรุงระบบอบไม้ขั้นสูง ซึ่งอาจเป็นเตาไฟฟ้าหรือเตาเผาชีวมวลผสมพลังงานแสงอาทิตย์ ขึ้นอยู่กับสภาพโครงสร้างพื้นฐานในท้องถิ่น เทคโนโลยีการอบไม้แบบใหม่นี้ช่วยลดปริมาณการใช้ฟืนลงอย่างมาก (ประหยัดฟืนได้ 5-7 ลูกบาศก์เมตรต่อผลไม้แห้งหนึ่งตัน) ลดต้นทุนการดำเนินงานและแรงงาน ที่สำคัญยิ่งกว่านั้น กระบวนการอบไม้ยังได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดทั้งในด้านอุณหภูมิและเวลา ซึ่งช่วยลดระยะเวลาในการแปรรูป และรับประกันคุณภาพของผลผลิตที่ได้

ผลิตภัณฑ์กระวานอบแห้งมีมาตรฐานสีที่สูงกว่า (สีแดงสด ไม่ไหม้) ขนาดสม่ำเสมอ และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานกว่า สอดคล้องกับมาตรฐานที่เข้มงวดของตลาดส่งออก คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มขึ้นช่วยให้ราคาขายกระวานแปรรูปเพิ่มขึ้น 10-15% สร้างแหล่งรายได้ที่มั่นคงและยั่งยืนให้กับสมาชิก

นอกจากเทคโนโลยีการแปรรูปแล้ว สถาบันวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อมยังให้ความสำคัญกับเทคนิคการเกษตรแบบยั่งยืนอีกด้วย สหกรณ์ได้รับการอบรมเกี่ยวกับเทคนิคการปลูกพืชที่เหมาะสมภายใต้ร่มเงาของป่า การควบคุมความหนาแน่นที่เหมาะสม การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ และการจัดการศัตรูพืชแบบอินทรีย์ เพื่อทดแทนการทำเกษตรแบบเดิมที่กินพื้นที่มาก วิธีการนี้ช่วยให้ต้นกระวานเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงโดยไม่ทำลายต้นไม้ที่กำลังงอกใหม่ ซึ่งช่วยรักษาโครงสร้างของป่า ความหลากหลายทางชีวภาพ และความสามารถในการปกป้องผืนป่า การเปลี่ยนแปลงจากการตัดไม้ทำลายป่าไปสู่การทำเกษตรแบบปกป้องผืนป่าได้รับการตอบรับอย่างกระตือรือร้นจากประชาชน เพราะพวกเขาเข้าใจว่าป่าไม้เป็นทรัพย์สินที่มีค่าที่สุด และเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับชีวิตในระยะยาวของพวกมัน

การขจัดความยากจน การปกป้องป่า และการบำรุงรักษาชายแดน

ต้นแบบการพัฒนากระวานอย่างยั่งยืนผ่านสหกรณ์และการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้ตอกย้ำคุณค่าทางวิทยาศาสตร์ เศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อมของกระวาน และสามารถแก้ไขปัญหาเศรษฐกิจและความมั่นคงของชาติในพื้นที่ชายแดนได้อย่างมีประสิทธิภาพ ความสำเร็จจากการปฏิบัติจริงไม่ได้หยุดอยู่แค่การพัฒนาเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการสร้างมูลค่าเพิ่มอีกด้วย

ประการแรก กระวานกลายเป็นพืชสำคัญในยุทธศาสตร์การลดความยากจนอย่างยั่งยืน การปลูกพืชตามรูปแบบการเชื่อมโยงสินค้า โดยมีสหกรณ์เป็นผู้นำ ช่วยให้กลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ มีความมั่นคงทางการผลิต สร้างแหล่งรายได้สำคัญบนที่ดินของตนเอง สอดคล้องกับวัฒนธรรมและวิถีเกษตรกรรมแบบดั้งเดิม สหกรณ์ไม่เพียงแต่จัดหาเทคโนโลยีเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมตลาด ช่วยให้สมาชิกสามารถขายสินค้าได้ในราคาที่ดีขึ้น หลีกเลี่ยงการถูกพ่อค้าบังคับให้ขายเหมือนในอดีต ความมั่นคงทางเศรษฐกิจเป็นแรงจูงใจสำคัญที่ทำให้ประชาชนรู้สึกมั่นคงในบ้านเกิดเมืองนอน

ในด้านสังคมและความมั่นคง การพัฒนาชีวิตความเป็นอยู่ทางวัตถุผ่านการพัฒนากระวานอย่างยั่งยืนมีส่วนสำคัญอย่างยิ่งต่อการสร้างความมั่นคงและความสงบเรียบร้อยในพื้นที่ชายแดน พื้นที่ภูเขาทางตอนเหนือเปรียบเสมือน “รั้ว” ของปิตุภูมิ การรักษาความไว้วางใจของประชาชนและการพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่นถือเป็นรากฐานที่มั่นคงที่สุด เมื่อชีวิตได้รับการประกัน ผู้คนจะรู้สึกมั่นคงในการดำรงชีวิต ไม่ถูกล่อลวงด้วยกิจกรรมผิดกฎหมายหรือการอพยพย้ายถิ่นฐานอย่างเสรี แต่กลับมีส่วนร่วมในองค์กรปกครองตนเอง ปกป้องผืนป่า และร่วมกับเจ้าหน้าที่รักษาชายแดนรักษาสันติภาพในพื้นที่ชายแดน

แบบจำลองนี้ได้รับการชื่นชมอย่างสูง และถือเป็นแนวทางแก้ไขปัญหาที่ครอบคลุมสำหรับพืชสมุนไพรใต้ร่มเงาป่า เพื่อสานต่อความสำเร็จนี้ สถาบันวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อม ได้จัดการประชุมเชิงปฏิบัติการที่เผยแพร่อย่างกว้างขวาง นำเสนอแนวทางแก้ไขปัญหาเพื่อการโฆษณาชวนเชื่อและการถ่ายทอดเทคโนโลยีไปยังสหกรณ์และจังหวัดใกล้เคียงที่มีสภาพคล้ายคลึงกัน เช่น กาวบ่าง และลางเซิน เป้าหมายคือการเปลี่ยนจากการทำเกษตรกรรมแบบองค์รวมไปสู่การทำเกษตรแบบเข้มข้นที่ควบคุมได้ การจัดการการผลิตและธุรกิจกระวานควบคู่ไปกับการอนุรักษ์และพัฒนาป่าไม้อย่างยั่งยืน

ถือได้ว่าการสนับสนุนอย่างมืออาชีพจากสถาบันวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อม ภายใต้การอุปถัมภ์ของพันธมิตรสหกรณ์เวียดนาม ได้สร้างจุดเปลี่ยนครั้งประวัติศาสตร์ ด้วยการผสานความรู้ทางวิทยาศาสตร์เข้ากับแบบจำลองเศรษฐกิจรวมที่มีประสิทธิภาพ โครงการนี้ได้ค่อยๆ ช่วยให้ครัวเรือนหลายพันครัวเรือนในเขตภูเขาทางตอนเหนือหลุดพ้นจากวัฏจักรแห่งความยากจนและการเอารัดเอาเปรียบที่ไม่ยั่งยืน เปิดโอกาสสู่อนาคตที่เขียวชอุ่ม มั่งคั่ง และปลอดภัยยิ่งขึ้น พลิกโฉมพื้นที่ชายแดนของปิตุภูมิให้เป็นพื้นที่พัฒนาเศรษฐกิจที่แข็งแกร่งและพึ่งพาตนเองได้

วีเอ็นบิสซิเนส.วีเอ็น

ที่มา: https://baolaocai.vn/con-duong-thoat-ngheo-tu-cay-thao-qua-post885543.html