เส้นทางสู่การหลุดพ้นจากความยากจนด้วยการปลูกกระวาน

กระวาน ซึ่งเป็น "สมบัติใต้ร่มไม้" ในเขตภูเขาทางภาคเหนือ เคยเป็นภาระทางเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อมเนื่องจากวิธีการทำฟาร์มที่ล้าสมัย อย่างไรก็ตาม ด้วยการแทรกแซงทางวิทยาศาสตร์และรูปแบบสหกรณ์ โดยได้รับการสนับสนุนจากสมาคมสหกรณ์เวียดนาม ครัวเรือนหลายพันครัวเรือนได้พบหนทางที่ยั่งยืนในการหลุดพ้นจากความยากจนจากพืชชนิดนี้

ภูมิประเทศที่เป็นภูเขาทางตอนเหนือของเวียดนาม ด้วยสภาพภูมิอากาศกึ่งเขตร้อนที่เหมาะสมและป่าไม้เก่าแก่ที่กว้างใหญ่ เป็นแหล่งกำเนิดของพืชสมุนไพรที่มีคุณค่ามากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระวาน (Amomum tsaoko) พืชชนิดนี้ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องเทศที่มีชื่อเสียงและขาดไม่ได้ในอาหารพื้นเมืองเท่านั้น แต่ยังเป็นสมุนไพรที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงอีกด้วย

จาก "ขุมทรัพย์ใต้ร่มไม้" กลายเป็นภาระต่อสิ่งแวดล้อม

เป็นเวลานานแล้วที่กระวานเป็นแหล่งรายได้หลัก หรือแม้กระทั่งแหล่งรายได้เพียงแหล่งเดียว สำหรับครัวเรือนชนกลุ่มน้อยหลายพันครัวเรือนในจังหวัดชายแดน เช่น ไลเจา ลาวกาย และตวนกวาง ผลผลิตส่วนใหญ่ส่งออกไปยังตลาดหลัก เช่น จีนและอินเดีย สร้างมูลค่ามหาศาลให้กับประเทศ มีการประมาณการว่ากระวานหนึ่งเฮกเตอร์สามารถสร้างรายได้ 40-50 ล้านดองต่อปี ช่วยให้ครัวเรือนชนกลุ่มน้อยจำนวนมากมีรายได้ที่มั่นคงและหลุดพ้นจากความยากจน

การขยายตัวของการปลูกกระวานในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แสดงให้เห็นถึงศักยภาพอันมหาศาลของพืชชนิดนี้ในการลดความยากจนในพื้นที่ที่มีอัตราความยากจนสูง อย่างไรก็ตาม เบื้องหลังการขยายตัวนี้คือความท้าทายที่สำคัญซึ่งเกิดจากวิธีการทำฟาร์มและการแปรรูปแบบดั้งเดิมที่ล้าสมัย ซึ่งส่งผลให้ "สมบัติใต้ร่มไม้" นี้กลายเป็นภาระ ขัดขวางการพัฒนาเศรษฐกิจอย่างยั่งยืน และคุกคามระบบนิเวศป่าไม้โดยตรง

การประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีช่วยเพิ่มมูลค่าของต้นกระวาน

สภาพการปลูกกระวานในปัจจุบันในพื้นที่ภูเขาหลายแห่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีการทำไร่แบบดั้งเดิม ไม่เพียงแต่ทำให้ผลผลิตต่ำ แต่ยังก่อให้เกิดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมที่คาดเดาไม่ได้ ข้อมูลจากการสำรวจของสถาบันวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อม (ISTE) ภายใต้กลุ่มสหกรณ์เวียดนาม ได้แสดงให้เห็นถึงช่องโหว่ในกระบวนการผลิตอย่างชัดเจน

ในด้านเศรษฐกิจ ความเสียหายนั้นชัดเจนและยาวนาน ผู้คนมักเก็บเกี่ยวลูกกระวานก่อนกำหนดหรือใช้เทคนิคที่ไม่เหมาะสม ทำให้ผลผลิตลดลง 20-30% นอกจากนี้ การแปรรูป โดยเฉพาะการตากแห้ง ส่วนใหญ่ทำด้วยมือและไม่เป็นระบบ โดยใช้ฟืนโดยตรง เทคนิคการตากแห้งที่ล้าสมัยส่งผลให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ต่ำ ผลมีขนาดเล็ก สีเข้ม ไม่สม่ำเสมอ และขึ้นราได้ง่าย อีกทั้งยังเก็บรักษาได้ไม่นาน สถานการณ์เช่นนี้ทำให้ราคาขายลูกกระวานแปรรูปลดลง 10-15% ซึ่งส่งผลกระทบโดยตรงต่อรายได้ที่น้อยอยู่แล้วของคนในท้องถิ่น

“ถ้าเรายังตากฟืนแบบเดิมต่อไป เราจะต้องเฝ้าเตาอบทั้งคืนและต้องเดินทางไกลขึ้นเพื่อหาฟืน และเงินจากการขายกระวานก็จะไม่คุ้มกับความพยายาม ที่สำคัญกว่านั้นคือป่ากำลังบางลง และเรากังวลมากเกี่ยวกับน้ำท่วมที่จะมาถึง” วัง อา เปา สมาชิกสหกรณ์เกษตรกระวานในไลเจา กล่าว

คำกล่าวที่ดูเรียบง่ายนั้นซ่อนความกังวลที่สำคัญกว่าไว้ นั่นคือผลกระทบเชิงลบต่อสิ่งแวดล้อมและทรัพยากรป่าไม้ โดยเฉลี่ยแล้วต้องใช้ฟืน 5-7 ลูกบาศก์เมตรในการผลิตกระวานแห้ง 1 ตัน กระบวนการตัดต้นไม้และใช้ฟืนในการอบแห้งนั้นใช้เวลานานและมีค่าใช้จ่ายสูง กลายเป็นสาเหตุหลักของการทำลายป่า ซึ่งยิ่งทำให้ปัญหาการรักษาสิ่งแวดล้อมและการพัฒนาอย่างยั่งยืนรุนแรงขึ้น การปลูกกระวานอย่างไม่เหมาะสมภายใต้ร่มเงาของป่าปลูกและป่าธรรมชาติยังส่งผลกระทบอย่างมากต่อโครงสร้างและศักยภาพในการฟื้นฟูของป่าธรรมชาติ ทำให้ความสามารถในการปกป้องป่าลดลงเมื่อเวลาผ่านไป ความเสื่อมโทรมนี้ไม่เพียงแต่คุกคามความหลากหลายทางชีวภาพเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดดินถล่ม น้ำท่วมฉับพลัน และโคลนถล่ม โดยเฉพาะในจังหวัดชายแดนทางภาคเหนือ

จากสถานการณ์ดังกล่าว การพัฒนาการปลูกกระวานต้องเชื่อมโยงกับการอนุรักษ์และพัฒนาป่าไม้อย่างยั่งยืน นี่เป็นประเด็นเร่งด่วนที่ต้องการการแทรกแซงจากวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี รวมถึงการจัดระเบียบอย่างมืออาชีพจากหน่วยงานต่างๆ เช่น สมาคมสหกรณ์แห่งเวียดนาม

สหกรณ์ – กุญแจสำคัญสู่การควบคุมเทคโนโลยีและตลาด

ด้วยตระหนักถึงความเร่งด่วนของความท้าทายทางเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อม สถาบันวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อม ภายใต้ความร่วมมือของสหกรณ์เวียดนาม จึงได้ริเริ่มโครงการสำคัญ คือ การประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อปรับปรุงการเพาะปลูก การแปรรูป และการถนอมอาหารกระวานให้ได้มาตรฐานการส่งออก และการถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตให้กับสหกรณ์ในเขตภูเขาทางภาคเหนือ วัตถุประสงค์หลักของโครงการคือการยกระดับศักยภาพทางเทคโนโลยีและทักษะการผลิตของสหกรณ์ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ตรงตามมาตรฐานที่เข้มงวดของตลาดสากล

สมาคมสหกรณ์แห่งเวียดนามมีบทบาทสำคัญในการเชื่อมโยงวิทยาศาสตร์และการปฏิบัติทางการผลิต สถาบันวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อมไม่เพียงแต่ทำการวิจัยเท่านั้น แต่ยังดำเนินโครงการนำร่องและถ่ายทอดเทคโนโลยีโดยตรงไปยังระดับรากหญ้า นี่เป็นรูปแบบความร่วมมือที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ว่าความรู้ทางวิทยาศาสตร์จะถูกนำไปใช้ในพื้นที่เป้าหมายที่ต้องการการปรับปรุง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสหกรณ์ ซึ่งเป็นองค์กรเศรษฐกิจแบบรวมกลุ่มที่รวบรวมเกษตรกรจำนวนมาก

กระวานเป็นพืชที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง

โครงการนี้ทดสอบการถ่ายทอดกระบวนการทางเทคโนโลยีใหม่ ๆ เข้าสู่การผลิตในสหกรณ์สองแห่งในจังหวัดไลเจา ซึ่งเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีครัวเรือนยากจนจำนวนมากและมีพื้นที่ป่าขนาดใหญ่ที่ต้องได้รับการอนุรักษ์ สหกรณ์เหล่านี้เป็นผู้บุกเบิกในการรับการถ่ายทอดเทคโนโลยีการอบแห้งและการเพาะปลูก

แทนที่จะใช้เครื่องอบแห้งแบบใช้ฟืนแบบดั้งเดิม ซึ่งก่อให้เกิดมลพิษและสิ้นเปลืองทรัพยากร สหกรณ์จะได้รับการสนับสนุนในการติดตั้งหรือปรับปรุงระบบอบแห้งที่ทันสมัยยิ่งขึ้น ระบบเหล่านี้อาจเป็นเครื่องอบแห้งไฟฟ้าหรือเครื่องอบแห้งแบบผสมผสานระหว่างชีวมวลและพลังงานแสงอาทิตย์ ขึ้นอยู่กับโครงสร้างพื้นฐานในท้องถิ่น เทคโนโลยีการอบแห้งแบบใหม่นี้ช่วยลดการใช้ฟืนลงอย่างมาก (ประหยัดฟืนได้ 5-7 ลูกบาศก์เมตรต่อผลไม้แห้ง 1 ตัน) ทำให้ต้นทุนการดำเนินงานและค่าแรงลดลง ที่สำคัญกว่านั้น กระบวนการอบแห้งได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดทั้งในแง่ของอุณหภูมิและเวลา ทำให้ลดระยะเวลาในการแปรรูปและรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์กระวานแห้งมีคุณภาพได้มาตรฐานสูงขึ้น ทั้งในด้านสี (สีแดงสด ไม่ไหม้) ขนาดสม่ำเสมอ และเก็บรักษาได้นานขึ้น ตรงตามข้อกำหนดที่เข้มงวดของตลาดส่งออก คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการปรับปรุงนี้ ส่งผลให้ราคาขายกระวานแปรรูปเพิ่มขึ้น 10-15% สร้างแหล่งรายได้ที่มั่นคงและยั่งยืนสำหรับสมาชิกสหกรณ์

นอกจากเทคโนโลยีการแปรรูปแล้ว สถาบันวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อมยังให้ความสำคัญกับเทคนิคการทำเกษตรกรรมอย่างยั่งยืนด้วย มีการให้คำแนะนำแก่สหกรณ์เกี่ยวกับเทคนิคการเพาะปลูกที่เหมาะสมภายใต้ร่มเงาของป่า โดยเน้นความหนาแน่นที่เหมาะสม การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ และการจัดการศัตรูพืชและโรคด้วยวิธีอินทรีย์ ซึ่งเป็นการแทนที่วิธีการทำเกษตรแบบเดิมที่ปล่อยปละละเลย วิธีการนี้ช่วยให้ต้นกระวานเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงโดยไม่ทำลายต้นไม้ที่กำลังงอกใหม่ ซึ่งมีส่วนช่วยในการรักษาสภาพป่า ความหลากหลายทางชีวภาพ และความสามารถในการปกป้องป่า การเปลี่ยนจากการทำเกษตรแบบทำลายล้างมาเป็นการทำเกษตรแบบปกป้องป่าได้รับการตอบรับอย่างดีจากคนในท้องถิ่น เนื่องจากพวกเขาเข้าใจว่าป่าเป็นทรัพย์สินที่มีค่าที่สุดของพวกเขา และมีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับวิถีชีวิตในระยะยาวของพวกเขา

ขจัดความยากจน ปกป้องป่าไม้ และรักษาพรมแดน

รูปแบบการพัฒนาการปลูกกระวานอย่างยั่งยืนผ่านสหกรณ์และการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้พิสูจน์คุณค่าทางวิทยาศาสตร์ เศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม และประสบความสำเร็จในการแก้ปัญหาคู่ขนานด้านการพัฒนาเศรษฐกิจและการป้องกันประเทศและความมั่นคงในพื้นที่ชายแดน ความสำเร็จจากประสบการณ์จริงนี้ขยายไปไกลกว่าการพัฒนาเศรษฐกิจไปสู่คุณค่าที่ยิ่งใหญ่กว่า

ประการแรกและสำคัญที่สุด กระวานได้กลายเป็นพืชสำคัญในกลยุทธ์การลดความยากจนอย่างยั่งยืน การเพาะปลูกภายใต้รูปแบบที่เชื่อมโยงกับสินค้า โดยมีสหกรณ์เป็นแรงขับเคลื่อนหลัก ได้ช่วยให้ชุมชนชนกลุ่มน้อยสามารถสร้างความมั่นคงในการผลิต สร้างรายได้จำนวนมากบนที่ดินของตนเอง สอดคล้องกับวัฒนธรรมและวิธีการทำเกษตรกรรมดั้งเดิม สหกรณ์ไม่เพียงแต่ให้ความช่วยเหลือทางเทคนิคเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมตลาด ช่วยให้สมาชิกขายผลิตภัณฑ์ได้ในราคาที่ดีขึ้น และหลีกเลี่ยงการถูกเอารัดเอาเปรียบจากพ่อค้าคนกลางเหมือนในอดีต ความมั่นคงทางเศรษฐกิจเป็นแรงจูงใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่ทำให้ผู้คนรู้สึกปลอดภัยและผูกพันกับบ้านเกิดของตน

จากมุมมองด้านสังคมและความมั่นคง การยกระดับมาตรฐานการครองชีพผ่านการปลูกกระวานอย่างยั่งยืนมีส่วนสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาความปลอดภัยและความสงบเรียบร้อยในพื้นที่ชายแดน ภูมิภาคภูเขาทางภาคเหนือเป็น "พรมแดน" ของประเทศ และการรักษาการสนับสนุนจากประชาชนและการพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่นเป็นรากฐานที่มั่นคงที่สุด เมื่อมาตรฐานการครองชีพมั่นคง ประชาชนจะรู้สึกปลอดภัยในการใช้ชีวิต ไม่ถูกดึงดูดให้เข้าไปเกี่ยวข้องกับกิจกรรมที่ผิดกฎหมายหรือการอพยพอย่างผิดกฎหมาย แต่จะเข้าร่วมในองค์กรปกครองตนเองอย่างแข็งขัน ปกป้องป่าไม้ และทำงานร่วมกับเจ้าหน้าที่รักษาชายแดนเพื่อรักษาสันติภาพในพื้นที่ชายแดน

โมเดลนี้ได้รับการยกย่องอย่างสูงและถือเป็นแนวทางแก้ปัญหาที่ครอบคลุมสำหรับการปลูกพืชสมุนไพรใต้ร่มเงาป่า เพื่อให้ประสบความสำเร็จเช่นเดียวกัน สถาบันวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อมจึงได้จัดการประชุมเชิงปฏิบัติการเพื่อเผยแพร่ข้อมูลอย่างกว้างขวาง พร้อมทั้งเสนอแนวทางแก้ไขเพื่อส่งเสริมและถ่ายทอดเทคโนโลยีไปยังสหกรณ์และจังหวัดใกล้เคียงที่มีสภาพคล้ายคลึงกัน เช่น จังหวัดกาบ๋างและหลางเซิน เป้าหมายคือการเปลี่ยนจากระบบการผลิตแบบดั้งเดิมไปสู่ระบบการผลิตแบบเข้มข้นและควบคุมอย่างเป็นระบบ โดยบริหารจัดการการผลิตและธุรกิจกระวานควบคู่ไปกับการอนุรักษ์และพัฒนาป่าไม้ที่ยั่งยืน

อาจกล่าวได้ว่า การสนับสนุนอย่างมืออาชีพจากสถาบันวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อม ภายใต้การอุปถัมภ์ของพันธมิตรสหกรณ์เวียดนาม ได้สร้างจุดเปลี่ยนครั้งสำคัญทางประวัติศาสตร์ โดยการผสมผสานความรู้ทางวิทยาศาสตร์เข้ากับรูปแบบเศรษฐกิจแบบรวมกลุ่มที่มีประสิทธิภาพ โครงการนี้กำลังค่อยๆ ช่วยเหลือครัวเรือนหลายพันครัวเรือนในเขตภูเขาทางภาคเหนือให้หลุดพ้นจากวงจรความยากจนและการเอารัดเอาเปรียบที่ไม่ยั่งยืน เปิดทางสู่อนาคตที่เขียวขจี มั่งคั่ง และปลอดภัยยิ่งขึ้น และเปลี่ยนแปลงพื้นที่ชายแดนของประเทศให้กลายเป็นพื้นที่พัฒนาเศรษฐกิจที่เข้มแข็งและพึ่งพาตนเองได้

vnbusiness.vn

ที่มา: https://baolaocai.vn/con-duong-thoat-ngheo-tu-cay-thao-qua-post885543.html