ชาวบ้านในเมืองเซีย (กวางเดียน) ดูแลผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำที่เพาะเลี้ยง

บริเวณทะเลสาบทามซาง-เก๊าไฮเคยเพาะพันธุ์ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำหลายชนิด โดยเฉพาะการเพาะเลี้ยงกุ้งลายเสือขนาดใหญ่โดยเฉพาะ ทำให้มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูง หลายคนเคยรู้ว่าบริเวณชายฝั่งทะเลสาบกวางเดียนเป็นสถานที่ที่เริ่มมีการเพาะเลี้ยงกุ้งลายเสือขนาดใหญ่ในจังหวัดนี้ หลังจากผ่านฤดูเพาะปลูกเพียงไม่กี่ฤดู ครัวเรือนหลายครัวเรือนในกวางกง กวางอัน กวางทานห์... ก็ร่ำรวยขึ้น นับแต่นั้นมา การเพาะเลี้ยงกุ้งลายเสือขนาดใหญ่ก็แพร่กระจายไปทั่วบริเวณทะเลสาบทามซาง-เก๊าไฮ

เนื่องจากการเลี้ยงกุ้งกุลาดำเกิดขึ้นอย่างแพร่หลายโดยไม่ได้วางแผน ประกอบกับสภาพอากาศเปลี่ยนแปลง ทำให้สภาพแวดล้อมในทะเลสาบถูกทำลาย มลพิษ และกุ้งมักจะป่วยและตาย ทำให้ครัวเรือนจำนวนมากประสบกับความสูญเสียอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ท้องถิ่นและประชาชนต้องเปลี่ยนแนวคิดการผลิต ปรับเปลี่ยน และกระจายพันธุ์พืชที่เหมาะสมเพื่อรับมือกับสภาพอากาศที่ไม่แน่นอน

ปลาพิเศษประจำทะเลสาบ

นับแต่นั้นมา แบบจำลองการปลูกกุ้งกุลาดำร่วมกับปูและปลาก็ได้ปรากฏขึ้น ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความเหมาะสมและการปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมของทะเลสาบในปัจจุบัน แม้ว่าการปลูกพืชร่วมกับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจะไม่สร้างรายได้สูงเมื่อเทียบกับการเลี้ยงกุ้ง (เมื่อยังมีประสิทธิภาพ) แต่การปลูกพืชร่วมกับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำหนึ่งเฮกตาร์สามารถสร้างรายได้เฉลี่ยกว่า 100 ล้านดอง ช่วยให้ชาวทะเลสาบพัฒนาเศรษฐกิจที่มั่นคงและยั่งยืนได้

นาย Vo Van Chuong ในชุมชน Quang Cong (Quang Dien) ซึ่งเป็นครัวเรือนที่มีประสบการณ์หลายปีในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในทะเลสาบ ยืนยันว่าการปลูกกุ้งร่วมกับปูและปลาเหมาะสมกับสภาพแวดล้อมและสภาพอากาศในปัจจุบันจริงๆ ในระหว่างกระบวนการเพาะเลี้ยง บางครั้งโรคทางน้ำก็เกิดขึ้น แต่ควบคุมและจัดการได้ง่ายกว่าการปลูกกุ้งเชิงเดี่ยว หรือเมื่อวัตถุเพาะเลี้ยงชิ้นใดชิ้นหนึ่งป่วยหรือได้รับความเสียหาย ก็จะมีวัตถุเพาะเลี้ยงอื่นๆ ที่มีประสิทธิภาพเข้ามาทดแทน ดังนั้นจึงแทบจะไม่เกิดการสูญเสีย นอกจากนี้ การปลูกกุ้งเชิงเดี่ยวยังมีต้นทุนน้อยกว่า ดังนั้น เมื่อมีความเสี่ยงและโรค ความเสียหายก็น้อยลงด้วย

นางสาวเหงียน ถิ ทู ฮา ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรประจำจังหวัด (AEC) เปิดเผยว่า ตั้งแต่ปี 2553 เป็นต้นมา การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในทะเลสาบทัมซาง-เก๊าไฮ ได้รับการพัฒนาอย่างมั่นคงและยั่งยืน สัตว์น้ำที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจ เช่น ปลากะพง ปลาเก๋า ปลาทรายแดง ปลาดุกทะเล ปู ปลาวาฬ ปลากระบอก ปลาไหล ฯลฯ ได้ถูกนำไปเพาะเลี้ยงและขยายพันธุ์สัตว์น้ำให้หลากหลายมากขึ้น พื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งในทะเลสาบลดลงอย่างมาก ในขณะที่พื้นที่เพาะเลี้ยงแบบผสมผสานที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพิ่มขึ้น

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ศูนย์ฯ ได้นำแบบจำลองการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำหลายแบบที่ปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศมาใช้ ซึ่งนำมาซึ่งผลลัพธ์ในทางปฏิบัติ แบบจำลองที่โดดเด่น ได้แก่ การเพาะเลี้ยงปลาน้ำกร่อยในชุมชน การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืนในป่าชายเลน การเพาะเลี้ยงปลากะพงขาวที่ปลอดภัย และการเพาะเลี้ยงปูในบ่อและทะเลสาบที่เชื่อมโยงกับการบริโภคผลิตภัณฑ์

แบบจำลองการเลี้ยงปลาไหลในเมืองกว๋างเดียน

ตั้งแต่ปี 2564 เป็นต้นมา ได้มีการนำแบบจำลองการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืนในป่าชายเลนในตำบลเฮืองฟอง (เมืองเว้) มาปฏิบัติจริง โดยใช้กุ้ง ปู และปลากระบอกในทิศทางที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ช่วยรักษาระบบนิเวศและสร้างอาชีพที่ยั่งยืน แบบจำลองนี้ได้รับการประเมินว่าเหมาะสมกับศักยภาพ ข้อดี และแนวคิดการผลิตของคนในท้องถิ่น ไม่เพียงแต่จะนำมาซึ่งประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังมีส่วนสนับสนุนในการปกป้องป่าชายเลน โดยมุ่งเป้าไปที่แบบจำลองการเกษตรเชิงนิเวศที่ผสมผสานบริการ ด้านการท่องเที่ยว

เป็นเวลานานแล้วที่การเลี้ยงปลาชนิดพิเศษ เช่น ปลากะพงขาว มักถูกกล่าวถึงในทะเลสาบของกวางเดียน ฟู่หวาง ฟูล็อค... แต่เมื่อไม่นานมานี้ TTKN ก็ได้ดำเนินการสำเร็จในตำบลเดียนเฮือง (Phong Dien) เช่นกัน ทำให้มีโอกาสขยายพื้นที่การเลี้ยงปลาชนิดนี้ใน Ngu Dien และบริเวณใกล้เคียงได้ การขยายพื้นที่การเลี้ยงปลากะพงขาวเป็นเป้าหมายของภาค เกษตร ของจังหวัด โดยมุ่งหวังที่จะสร้างพื้นที่การเลี้ยงขนาดใหญ่ที่เข้มข้น สร้างแหล่งผลิตสินค้าให้เพียงพอกับความต้องการของตลาด และสร้างแบรนด์ "ปลากะพงขาว Thua Thien Hue"

การเพาะเลี้ยงปูในทะเลสาบโดยทั่วไปเป็นที่รู้จักกันมานานหลายปีแล้ว แต่ภาคการเกษตรไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น แต่ยังได้ค้นคว้าและแนะนำพันธุ์ปูที่เหมาะสม ซึ่งนำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูงขึ้น ในช่วงตั้งแต่ปี 2021 จนถึงปัจจุบัน TTKN ได้นำรูปแบบการเพาะเลี้ยงปูมาใช้สำเร็จ ซึ่งได้รับการตอบรับจากผู้คน โดยขยายพื้นที่และขนาดการเพาะเลี้ยงอย่างแข็งขัน รูปแบบการเพาะเลี้ยงปูไม่เพียงแต่มีประสิทธิภาพมากกว่าปูเนื้อเท่านั้น แต่ยังผลิตตามห่วงโซ่คุณค่าอีกด้วย โดยรับประกันได้ว่าผู้คนจะบริโภคผลิตภัณฑ์ทั้งหมด จึงวางใจได้ในผลผลิต โดยเฉลี่ยแล้ว คาดว่าแต่ละเฮกตาร์จะสร้างรายได้ 120-130 ล้านดองต่อพืชผล

นางสาวเหงียน ถิ ทู ฮา ยืนยันว่าพื้นที่ทะเลสาบทัมซาง-เก๊าไฮอันกว้างใหญ่มีศักยภาพอย่างยิ่งในการเพิ่มความหลากหลายของสายพันธุ์สัตว์น้ำที่มีคุณค่า เพื่อเพิ่มการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคนิค นำสายพันธุ์ใหม่เข้าสู่การผลิต และเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสำหรับประชาชน ภาคการเกษตรจึงยังคงค้นคว้าและนำสายพันธุ์ใหม่เข้าสู่การผลิตในพื้นที่ต่างๆ

เมื่อปลายปีที่แล้ว ศูนย์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและประมงได้นำแบบจำลองการเพาะพันธุ์กุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่มาใช้เพื่อจัดหาเมล็ดพันธุ์เชิงรุกเพื่อจัดระเบียบการผลิตในพื้นที่ปลูกข้าวประสิทธิภาพต่ำในอำเภอกวางเดียน จากนั้นจึงนำแบบจำลองนี้ไปปรับใช้ในชุมชนกวางกงที่มีขนาด 1,000 ตร.ม. ศูนย์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและประมงได้ประสานงานกับบริษัท Toan Cau Seafood จำกัด ในจังหวัดเบ๊นเทร เพื่อปล่อยเมล็ดพันธุ์กุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ในวันที่ 20 ธันวาคม 2566 จำนวน 20,000 เมล็ด กระบวนการเพาะพันธุ์กุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่พัฒนาอย่างมั่นคงตามที่ภาคเกษตรคาดหวัง โดยมีอัตราการรอดตายมากกว่า 60% และกุ้งที่จับได้มีน้ำหนัก 500 ตัวต่อกิโลกรัม

ไม่เพียงแต่ปลาเก๋า ปลากะพง ปลากะพงขาว ปู ปูไข่... และล่าสุด กุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่เท่านั้น แต่หวังว่าจะมีการนำสายพันธุ์สัตว์น้ำใหม่ๆ เข้าสู่การผลิตอีกมากมายในอนาคตอันใกล้นี้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับพื้นที่ทะเลสาบทามซาง-เก๊าไฮอีกด้วย

บทความและภาพ : ฮวง เตรียว