ธุรกิจส่วนใหญ่ในถนนอาหารโหถิกีปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร

การสำรวจครั้งนี้มีหน่วยงานต่างๆ เข้าร่วม - ภาพ: N.TRI

เมื่อเย็นวันที่ 16 สิงหาคม คณะกรรมการ วัฒนธรรม-สังคม แห่งสภาประชาชนนครโฮจิมินห์ กรมความปลอดภัยด้านอาหารนครโฮจิมินห์ ประสานงานกับกรมและสาขาที่เกี่ยวข้อง ดำเนินการสำรวจการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารที่ถนนอาหารโห่ถิกี (เขต 10)

รายงานต่อคณะสำรวจ ผู้แทนคณะกรรมการประชาชนเขต 1 เขต 10 กล่าวว่า ถนน อาหาร โห่ถี่ ได้รับการยกย่องจากกรมการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์ให้เป็น 1 ใน "10 แหล่งช้อปปิ้งที่น่าสนใจ" แต่กำลังเผชิญข้อจำกัดและความยากลำบาก

ขาดที่จอดรถและห้องน้ำ

โดยเฉพาะตลอดแนวถนนอาหารยาวเหยียดที่มีแผงขายอาหารประมาณ 176 แผง ไม่มีห้องน้ำให้บริการแก่ประชาชนและผู้รับประทานอาหาร นอกจากนี้ ถนนอาหารยังขาดแคลนที่จอดรถ เนื่องจากที่จอดรถในปัจจุบันสร้างจากบ้านเรือนส่วนบุคคลและมีขนาดเล็กมาก ขณะเดียวกันความต้องการที่จอดรถสำหรับผู้รับประทานอาหารก็สูงมาก

“การขาดแคลนห้องน้ำ ที่จอดรถ... ทำให้การดำเนินธุรกิจของร้านอาหารหลายแห่งมีข้อจำกัด และทำให้ยากต่อการรักษาลูกค้าในระยะยาว”

ในการประชุม นายฮวง ก๊วก ทัม ประธานคณะกรรมการประชาชนเขต 1 ได้เสนอแนะต่อคณะกรรมการประชาชนเขต 10 และคณะสำรวจเกี่ยวกับการใช้พื้นที่สนามหญ้าของโรงเรียนที่อยู่ติดกับถนนสายร้านอาหารเป็นที่จอดรถ จัดสรรเงินทุนเพื่อสร้างห้องน้ำ หรือการใช้ห้องน้ำของครัวเรือนธุรกิจเพื่อสร้างห้องน้ำสาธารณะ...

นอกจากนี้ ผู้แทนคณะกรรมการประชาชนเขต 1 ยังได้เสนอให้สร้างสถานีดับเพลิงสาธารณะเพิ่ม และขอให้พื้นที่บริเวณโรงเรียนประถมโห้ทิกกี้ จัดทำเป็นอ่างเก็บน้ำสำหรับสถานีดับเพลิงแห่งนี้ด้วย

จากมุมมองด้านการบริหารจัดการ นายบุย เดอะ ไฮ รองประธานคณะกรรมการประชาชนเขต 10 กล่าวว่า ถนนอาหารโห่ถิกีมีร้านค้ามากกว่า 130 ร้าน ส่วนใหญ่ขายอาหารย่าง อาหารทะเล ฯลฯ แหล่งสินค้าหลักมาจากตลาดขายส่งบิ่ญเดียนและซัพพลายเออร์อาหารที่มีแหล่งที่มาชัดเจน

จากนั้นเจ้าหน้าที่จะตรวจสอบใบแจ้งหนี้เมื่อผู้ขายนำเข้าสินค้า ผู้ขายต้องลงนามในข้อตกลงเรื่องความปลอดภัยของอาหาร

นอกจากอาหารยอดนิยมแล้ว ถนนอาหารโห่ถี่ยังมีอาหาร "รสเด็ด" มากมาย เช่น กุ้งมังกร...ไว้บริการนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ - ภาพ: N.TRI

การติดตามอาหารที่แหล่งกำเนิด

นายเหงียน มินห์ ญุต รองหัวหน้าคณะกรรมการวัฒนธรรมและกิจการสังคมแห่งสภาประชาชนเมือง กล่าวว่า ลานจอดรถและห้องน้ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับถนนสายอาหารริมทาง ด้วยกองทุนที่ดินสาธารณะที่มีอยู่อย่างจำกัด ท้องถิ่นจึงจำเป็นต้องส่งเสริมการสร้างห้องน้ำและที่จอดรถให้เข้าถึงสังคมอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ จำเป็นต้องจัดกิจกรรมทางวัฒนธรรมเพิ่มเติมในช่วงสุดสัปดาห์เพื่อดึงดูดลูกค้า

จากการสำรวจ นาย Cao Thanh Binh หัวหน้าคณะกรรมการวัฒนธรรมและสังคมของสภาประชาชนเมือง ประเมินว่า โดยพื้นฐานแล้ว แผงขายอาหารบนถนนอาหาร Ho Thi Ky ได้ปฏิบัติตามหลักสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร รวมถึงแหล่งที่มาของสินค้า...

อย่างไรก็ตาม คุณบิญห์ตั้งข้อสังเกตว่าธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเคร่งครัดยิ่งขึ้น นอกจากนี้ เนื่องจากกว่า 80% ของวัตถุดิบอาหารนำเข้าโดยผู้ขายจากตลาดขายส่ง การประสานงานเพื่อควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยด้านอาหารทั้งในตลาดขายส่งและที่แหล่งกำเนิดจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งยวด นอกเหนือจากการสร้างสภาพแวดล้อมทางธุรกิจและโครงสร้างพื้นฐาน

“จากข้อเสนอของท้องถิ่น คณะผู้แทนจะส่งคำแนะนำไปยังแผนกต่างๆ และรายงานต่อคณะกรรมการประชาชนของเมืองเกี่ยวกับประเด็นต่างๆ เช่น การสร้างห้องน้ำ ที่จอดรถ และการจัดถังขยะสำหรับถนนอาหาร” นายบิ่ญยืนยัน

ในการประชุม ผู้แทนคณะกรรมการประชาชนเขต 10 กล่าวว่า เมืองจำเป็นต้องจัดสรรทรัพยากรบุคคลสำหรับการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารให้สอดคล้องกับความเป็นจริงของแต่ละท้องถิ่น เนื่องจากภาคส่วน สาธารณสุข มีภาระงานมากเกินไป จึงควรอนุมัติและกระจายอำนาจให้กับเขตในการประเมินและออกใบรับรองสถานประกอบการด้านความปลอดภัยด้านอาหารที่ผ่านคุณสมบัติเพื่ออำนวยความสะดวกแก่ประชาชนต่อไป

ที่มา: https://tuoitre.vn/da-so-ho-kinh-doanh-tai-pho-am-thuc-ho-thi-ky-tuan-thu-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-20240817083001055.htm