หนึ่งในสัญลักษณ์ อาหาร ท้องถิ่นที่โด่งดังที่สุดคือชีสโรล ซึ่งมักถูกเรียกเล่นๆ ว่า "ซูชิแบบใต้" ขนมปังแซนด์วิชเนื้อนุ่มทาด้วยส่วนผสมของเชดดาร์ชีสขูด นมข้นหวาน และหัวหอมสับ หลังจากม้วนแน่นแล้ว นำไปย่างจนชีสละลายและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของว่างในวันที่อากาศหนาว มักเสิร์ฟพร้อมซุปฟักทองหรือแครอทครีม
ฟริตเตอร์ปลาไวท์เบทเป็นเมนูทอดสุดคลาสสิก ทำจากปลาเนื้อขาวตัวเล็กที่จับได้ในฤดูใบไม้ผลิ ผสมปลากับไข่ เกลือ และพริกไทย แล้วทอดในเนยจนสุกกำลังดี เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและขนมปังปิ้งทาเนย นับเป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่หรูหรา
เนื้อแกะโอทาโกขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่นุ่มละมุนและเข้มข้น จากการเลี้ยงบนทุ่งหญ้าธรรมชาติที่สะอาดและราบสูง เนื้อแกะอบกับสมุนไพรพื้นเมือง (น้ำมันมะกอก กระเทียม โรสแมรี่ และใบคะวะคะวะ) เป็นอาหารจานหลักยอดนิยมสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว อาหารจานนี้มักเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบและซอสไวน์แดงแบบเซ็นทรัลโอทาโก
เมื่อพูดถึงขนมหวาน ไอศกรีมโฮกี้โพกี้คือคำตอบที่ขาดไม่ได้ ไอศกรีมวานิลลาผสมกับลูกอมน้ำตาลกรุบกรอบที่ทำจากน้ำตาลและคาราเมล ลูกอมโฮกี้โพกี้จะถูกนำไปอุ่นด้วยเบกกิ้งโซดาจนเกิดฟอง จากนั้นนำไปทำให้เย็น บด และผสมลงในไอศกรีมก่อนนำไปแช่แข็ง ไอศกรีมแต่ละชิ้นจะละลาย ทิ้งรสชาติเข้มข้นกรุบกรอบไว้บนไอศกรีม เป็นของหวานที่ชวนให้นึกถึงความทรงจำในวัยเด็กของชาวนิวซีแลนด์หลายชั่วอายุคน
สุดท้ายนี้ ครัมเบิลผลไม้โอทาโกคือวิธีที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเฉลิมฉลองผลไม้เซ็นทรัลโอทาโก ครัมเบิลผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกเคล้ากับน้ำตาลเล็กน้อยและน้ำมะนาว วางลงในถาดอบ โรยด้วยส่วนผสมของแป้ง ข้าวโอ๊ต น้ำตาลทรายแดง และเนย อบจนเป็นสีเหลืองทองและมีฟองด้านใน ครัมเบิลแสนอร่อยนี้เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมไอศกรีมหรือซอสวานิลลา
เมือง Dunedin ไม่ได้ตามเทรนด์อาหารล่าสุด แต่ยังคงรักษาเอกลักษณ์ของตัวเองไว้ในอาหารพื้นบ้านทุกจาน ไม่ว่าคุณจะเป็นนักท่องเที่ยวหรือคนท้องถิ่น ขนมปังชีสร้อนๆ หรือไอศกรีม Hokey Pokey เย็นๆ สักช้อน จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนอยู่ใจกลางนิวซีแลนด์ตอนใต้
ที่มา: https://hanoimoi.vn/dac-san-the-gioi-nhung-mon-an-dan-da-day-ban-sac-709521.html
การแสดงความคิดเห็น (0)