ที่ดินราบลุ่มที่เป็นกรดของเหงะอานมีฤดูบัวที่ดี เกษตรกรตื่นเต้นที่จะขายตั้งแต่รากถึงยอดในราคาดี

ทุกเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม เมื่อฤดูบัวหลวงสิ้นสุดลง ก็เป็นช่วงเวลาที่พื้นที่ลุ่มน้ำเค็มและเปรี้ยวหลายแห่งในเหงะอานเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวกลีบเลี้ยง หน่อ และหัวบัวหลวง บนสระบัวที่ทอดยาว ผู้คนต่างง่วนอยู่กับการลุยโคลนเพื่อเด็ดกลีบเลี้ยง ขุดหัวบัวหลวง และเก็บหน่อบัวหลวง... ด้วยผลผลิตที่ดีและราคาที่ดี เกษตรกรผู้ปลูกบัวจึงตื่นเต้นที่จะเริ่มต้นฤดูกาล

ทุ่งบัวแผ่ขยายไปทั่วพื้นที่ลุ่มของ จังหวัดเหงะอาน จากตำบลและตำบลต่างๆ เช่น กิมเลียน หุ่งเหงียน วิงห์หุ่ง ฮวงมาย กวีญมาย... ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ภาพโดย: TP

ชาวสวนบัวจะตัดดอกบัวแต่ละดอกอย่างชำนาญในช่วงปลายฤดูกาลเพื่อนำไปจำหน่ายในตลาด ปัจจุบันดอกบัวมีราคา 5,000-6,000 ดองต่อดอก และเป็นที่นิยมในตลาด ภาพ: TP

หลังจากตัดแล้ว ดอกบัวจะถูกนำไปแช่น้ำเพื่อรักษาความสด รอให้พ่อค้ามารับสินค้าหรือนำไปส่งยังตลาดขายส่ง ช่อดอกบัวสดที่มีกลิ่นหอมจะตามพ่อค้าไปตามตลาดและร้านดอกไม้ทุกแห่ง ภาพ: TP

ใบบัวก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเช่นกัน ใบบัวอ่อนจะถูกตัดแต่งอย่างประณีตและนำมาทำชาใบบัวแห้ง ภาพ: TP

ปัจจุบันราคาชาใบบัวแห้งอยู่ที่ 50,000-60,000 ดอง/กก. สร้างรายได้เสริมให้กับเกษตรกร ภาพ: TP

ตอนนี้ฝักบัวแก่แล้ว เมล็ดแน่นแล้ว ถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว ภาพ: TP

ผู้คนต้องลุยโคลนลึกและแช่น้ำเพื่อให้ดอกบัวแก่แต่ละดอกหัก “การเก็บดอกบัวต้องทำด้วยมือและเป็นงานหนัก แต่ผลผลิตสะอาดและไม่ใช้สารเคมี จึงขายเมล็ดบัวได้ราคาดี ครอบครัวผมปลูกบัว 2 เฮกตาร์ และในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวหลัก ครอบครัวผมจะจ้างคนงานท้องถิ่น 2-3 คนมาเก็บเกี่ยวให้ทันเวลา” คุณโฮ โลน ผู้ปลูกบัวในเขตกวิญมายกล่าว ภาพ: TP

กล่องโฟมบรรจุดอกบัวตามผู้คนไปตลาด ขึ้นรถ และไปทุกที่ ภาพ: TP

ฤดูบัวหลวงดีเพราะมีฝนพอเหมาะ ฝักบัวใหญ่ เมล็ดบัวอวบอิ่ม ภาพ: TP

เมล็ดบัวถูกคัดแยกขายสดเพื่อนำไปชงชา นมถั่ว แยม หรือตากแห้ง แช่แข็ง เพื่อส่งออกไปยังจังหวัดและเมืองต่างๆ สร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับประชาชน ภาพ: TP

ไม่เพียงแต่ดอกไม้และเมล็ดพันธุ์เท่านั้น แต่ผลผลิตจากยอดและรากบัวก็จะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูกาลเช่นกัน บ่อน้ำบัวหลายแห่งผสมผสานการเลี้ยงปลาเข้ากับการปลูกบัว ช่วยให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้นสองเท่าในพื้นที่เดียวกัน “หลังจากปลูกบัวแต่ละครั้ง เราจะใช้ประโยชน์จากการปล่อยปลานิล ซึ่งช่วยเพิ่มรายได้ของเรา การปลูกบัวมีประสิทธิภาพมากกว่าการปลูกข้าวมาก โดยแต่ละเฮกตาร์สร้างรายได้ 60-80 ล้านดอง” คุณเหงียน บา ข่าน ผู้ปลูกบัวในเขตฮวงมายกล่าว ภาพ: TP

หน่อบัวมี 2 ประเภท คือ หน่ออ่อนขนาดเล็ก อ่อนนิ่ม นิยมนำมาประกอบอาหาร เช่น สลัดและผัด ส่วนหน่อใหญ่ แข็ง เก็บไว้เพาะเมล็ด ขยายพันธุ์ในกระถางขายให้ชาวสวนบัว หรือเก็บไว้เพาะเมล็ดสำหรับฤดูปลูกถัดไป เพื่อให้ได้ผลผลิตบัวคุณภาพดีสำหรับฤดูกาลถัดไป ภาพ: TP

ผู้คนนำดอกบัวมาสร้างสรรค์เมนูพื้นบ้านแสนอร่อยหลากหลายเมนูที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เช่น ซุปรากบัวเย็น สลัดยอดบัวสดชื่น ชาเมล็ดบัวหอมกรุ่น ช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับพืชผลพื้นเมืองของบ้านเกิด ภาพ: TP

การ โฆษณา

ที่มา: https://baonghean.vn/dat-chua-trung-nghe-an-duoc-mua-sen-nong-dan-phan-khoi-ban-gia-tot-tu-goc-toi-ngon-10303790.html