ผลผลิตกาแฟดักนอง - ถนนสายหลักเปิดแล้ว

ช่องทางการจัดจำหน่ายที่หลากหลาย

เราเดินทางมาถึงอำเภอตุ่ยดึ๊กในช่วงเริ่มต้นฤดูเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟพอดี ไร่กาแฟหลายแห่งเริ่มสุกงอม ขณะที่บางแห่งก็ออกดอกบานสะพรั่ง ทำให้บรรยากาศในชนบทคึกคักไปด้วยผู้คนในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว

ในสวนกาแฟที่กำลังเก็บเกี่ยว เสียงหัวเราะและเสียงพูดคุยผสมผสานกับเสียงเมล็ดกาแฟร่วงหล่น ทำให้บรรยากาศยามเช้าตรู่สดใสและสดชื่นยิ่งขึ้น

ช่วงเที่ยงวัน กลุ่มชายหนุ่มได้รวบรวมกระสอบกาแฟหนักๆ ของพวกเขาไว้ที่ขอบไร่ เพื่อขนไปยังลานตากกาแฟของตัวแทนรับซื้อกาแฟ

เช่นเดียวกับเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟหลายรายในอำเภอตุยดึ๊ก ครอบครัวของเหงียน วัน ทันห์ ในตำบลดักบุกโซ ก็เก็บเกี่ยวกาแฟได้ผลผลิตดีเยี่ยมในปีนี้ และได้ราคาดีด้วย เป็นเวลากว่าหนึ่งเดือนแล้วที่นับตั้งแต่ต้นกาแฟเริ่มสุก ทันห์ได้เก็บเกี่ยวและขายกาแฟที่เก็บได้ทั้งหมด

เกษตรกร ในจังหวัดดักนอง ต่างยินดี เพราะกาแฟของพวกเขากำลังขายได้ในราคาสูง

นายธันห์กล่าวว่า ครอบครัวของเขามีที่ดินปลูกกาแฟเกือบ 2 เฮกตาร์ ในช่วงหลายปีก่อน เนื่องจากปัญหาด้านการขนส่ง พ่อค้าจึงมักซื้อกาแฟในราคาที่ต่ำกว่าในตัวเมือง 2-3 จุดราคา

แต่ปีนี้สถานการณ์การซื้อขายกาแฟแตกต่างออกไป ขอบคุณรายงานราคากาแฟรายวัน แม้ว่าเขาจะขายที่ฟาร์ม แต่เขาก็ยังรู้วิธีซื้อขายในราคาตลาดทั่วไปได้

“ตอนนี้ผมกำลังเก็บเกี่ยวผลผลิตชุดแรกอยู่ และอีกไม่กี่วันกาแฟก็จะสุกเต็มที่แล้ว ผมไม่กังวลเรื่องการหาที่ขายกาแฟ ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ผมได้รับโทรศัพท์หลายสายที่ต้องการซื้อกาแฟ แต่ผมยังไม่ได้ตกลง ผมคิดว่าเมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม มันก็คงเป็นเรื่องของการตกลงร่วมกัน ดังนั้นจึงไม่มีอะไรต้องรีบร้อน” ธันห์กล่าว

จากข้อมูลราคาที่แจ้งในตลาดซื้อขายกาแฟเวียดนาม เมื่อวันที่ 20 พฤศจิกายน 2567 ราคากาแฟอยู่ที่ 113,800 ดง/กิโลกรัม และเมื่อวันที่ 26 พฤศจิกายน 2567 ราคากาแฟปรับตัวสูงขึ้นเป็นมากกว่า 120,000 ดง/กิโลกรัม ดังนั้น ราคากาแฟจึงมีแนวโน้มปรับตัวสูงขึ้น

ในทำนองเดียวกัน ครอบครัวของนายเหงียน วัน กวีท ในตำบลดักฮา อำเภอดักลอง เป็นเจ้าของไร่กาแฟกว่า 4 เฮกตาร์ และในช่วงกว่าหนึ่งสัปดาห์ที่ผ่านมา นายกวีทได้ขายกาแฟสดไปแล้วกว่า 1 ตัน ในราคา 27,500 ดงต่อกิโลกรัม

นายเหงียน วัน กวีท จากตำบลดักฮา อำเภอดักลอง กำลังขนส่งเมล็ดกาแฟออกจากไร่ของเขา

นายกวีเอ็ตกล่าวว่า ราคาเมล็ดกาแฟสูงกว่าปีก่อนๆ ถึงสามเท่า ครอบครัวของเขาจึงใช้โอกาสนี้ขายกาแฟก่อนกำหนด แทนที่จะเก็บไว้ตากแห้งเหมือนปีก่อนๆ นี่เป็นปีแรกที่นายกวีเอ็ตขายกาแฟสด โดยเก็บเกี่ยวในตอนเช้าและได้รับเงินในตอนบ่าย โดยไม่ต้องกังวลเรื่องการตากแห้ง การเก็บรักษา หรือราคาตลาดที่ผันผวน

“การขายเมล็ดกาแฟสดช่วยลดต้นทุนและแรงงานของผมไปได้มาก ทุกปีหลังเก็บเกี่ยว ผมรู้สึกเหมือนเพิ่งหายป่วย ปีนี้กระบวนการเก็บเกี่ยวทั้งหมดเสร็จสิ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้ผมสามารถประหยัดพลังงานไว้ดูแลและรดน้ำต้นไม้ในครั้งต่อไปได้” นายกวีเอ็ตกล่าว

นางเหงียน ถิ ลวน เจ้าของโรงงานรับซื้อกาแฟในตำบลดักฮา อำเภอดักลอง กล่าวว่า เนื่องจากราคากาแฟในช่วงต้นฤดูกาลสูงกว่าปีก่อนๆ อย่างมาก ทำให้เกษตรกรหลายรายนิยมเก็บเกี่ยวผลผลิตก่อนกำหนดเพื่อนำไปขายแบบสดใหม่

ในช่วงต้นฤดูเก็บเกี่ยว เนื่องจากความใจร้อน เกษตรกรจึงเก็บเมล็ดกาแฟที่ยังไม่สุกจำนวนมาก แต่ปัจจุบัน ผู้ค้าและธุรกิจต่างๆ ให้ความสำคัญกับการซื้อกาแฟที่มีเมล็ดสุกในสัดส่วนสูง ดังนั้นการเก็บเมล็ดกาแฟดิบจึงลดลง

ชาวบ้านในจังหวัดดักนองชั่งน้ำหนักเมล็ดกาแฟเพื่อนำไปขายให้กับพ่อค้าคนกลาง

นางลวนกล่าวว่า "เกษตรกรกำลังฉวยโอกาสจากราคาสินค้าที่สูงขึ้นในการขายผลผลิตบางส่วน พวกเขาได้ราคาดี ประหยัดค่าใช้จ่ายในการตากแห้ง และมีเงินเหลือจ่ายค่าแรง โดยไม่ต้องฝากขายผลผลิตและรับเงินล่วงหน้าเหมือนในปีก่อนๆ"

จากสถิติเบื้องต้นของหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง จังหวัดดักนองมีตัวแทนและบริษัทที่เชี่ยวชาญด้านการซื้อขายและแปรรูปสินค้าเกษตร รวมถึงกาแฟ ประมาณ 1,300 แห่ง นอกจากนี้ จังหวัดยังร่วมมือกับพันธมิตรอีกหลายร้อยรายที่เกี่ยวข้องกับการซื้อและส่งออกสินค้าเกษตร

ค่อยๆ พัฒนากระบวนการขายให้เป็นมืออาชีพมากขึ้น

นายฟาม ตวน อานห์ ผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดดักนอง กล่าวว่า ห่วงโซ่อุปทาน ทางการเกษตร ในพื้นที่ยังคงรักษาลักษณะของการปฏิบัติแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งห่วงโซ่อุปทานกาแฟ

ด้วยวิธีการผลิตและการค้าแบบดั้งเดิมที่สืบทอดกันมายาวนาน ผู้ซื้อจึงอยู่ใกล้ชิดกับลูกค้า ผู้ซื้อเหล่านี้จะมารับสินค้าไปและขายต่อให้กับสถานประกอบการและผู้จัดจำหน่ายต่างๆ เนื่องจากมีพ่อค้าคนกลางจำนวนมาก ความโปร่งใสในการกระจายสินค้าจึงเป็นไปได้ยาก

เพื่อควบคุมการซื้อขายกาแฟอย่างไม่เป็นระเบียบในพื้นที่ชนบท สหกรณ์การเกษตรและสมุนไพรธินพัทในตำบลกวางเซิน อำเภอดักลอง ได้ให้คำแนะนำด้านเทคนิคและสนับสนุนการทำการตลาดผลิตภัณฑ์ของเกษตรกรมาอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหลายปี

นางเหงียน ถิ โต๋น จากสหกรณ์การเกษตร สมุนไพร และบริการเชิงพาณิชย์ ทินห์พัท กล่าวว่า สหกรณ์ให้ความสำคัญกับการเก็บเกี่ยว การแปรรูปเบื้องต้น และการอบแห้ง เพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์กาแฟอยู่เสมอ

นางเหงียน ถิ โต๋น ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า “ปัจจุบัน สหกรณ์ให้การสนับสนุนครัวเรือนสมาชิก 30 ครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการปลูกกาแฟอย่างยั่งยืน ซึ่งดำเนินการโดยกรมเกษตรจังหวัด นอกจากนี้ สหกรณ์ยังส่งเสริมให้เกษตรกรในพื้นที่เก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟที่สุกแล้ว แปรรูป และตากให้แห้งอย่างสะอาด เพื่อช่วยปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์กาแฟ”

ในฐานะบริษัทส่งออกรายใหญ่ในจังหวัดดักนอง บริษัท อินติเม็กซ์ ดักนอง จำกัด (มหาชน) รวบรวมกาแฟผ่านตัวกลาง ธุรกิจจัดซื้อในท้องถิ่น สหกรณ์ และเกษตรกรที่ขายโดยตรง

ความเชื่อมโยงด้านการบริโภคนี้ได้ช่วยสร้างห่วงโซ่อุปทานที่แน่นแฟ้นตั้งแต่เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟไปจนถึงผู้บริโภค ทำให้มั่นใจได้ว่าทุกฝ่ายในห่วงโซ่อุปทานจะได้รับประโยชน์และร่วมมือกันในระยะยาว

ระหว่างปี 2022 ถึง 2024 บริษัทได้ซื้อกาแฟกว่า 61,873 ตัน และส่งออกกว่า 59,272 ตัน คิดเป็นมูลค่าการค้ากว่า 131.7 ล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยในจำนวนนี้ บริษัทส่งออกกว่า 46,700 ตันไปยังประเทศต่างๆ เช่น เยอรมนี รัสเซีย สเปน อิตาลี เนเธอร์แลนด์ และฝรั่งเศส และส่งออกกว่า 11,800 ตันไปยังญี่ปุ่น เกาหลีใต้ จีน และมาเลเซีย...

นายโฮ ฮว่าไอ ดึ๊ก ตัวแทนจากบริษัท อินติเม็กซ์ ดักนอง กล่าวว่า "ประโยชน์ของการเชื่อมโยงการบริโภคกับตลาดต่างประเทศไม่เพียงแต่จะนำมาซึ่งผลประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ แก่เกษตรกรและธุรกิจเท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมการพัฒนาและการเติบโตอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนามอีกด้วย"

นายฟาม ตวน อานห์ กล่าวว่า เกษตรกร สหกรณ์ และธุรกิจกาแฟในจังหวัดดักนองกำลังเปลี่ยนแปลงและพัฒนาไปสู่ความเป็นมืออาชีพในการบริโภคกาแฟ เกษตรกรมักเข้าร่วมสหกรณ์เพื่อซื้อและขายผลิตภัณฑ์กาแฟร่วมกัน

นอกจากนี้ สหกรณ์และธุรกิจต่างๆ มักร่วมมือกับพันธมิตรเพื่อสร้างห่วงโซ่อุปทานที่ครอบคลุมทั้งปัจจัยการผลิตและผลผลิตของกาแฟ ความเป็นมืออาชีพนี้มีส่วนสำคัญอย่างยิ่งในการปรับปรุงคุณภาพและมูลค่าของกาแฟดักนอง

ที่มา: https://baodaknong.vn/dau-ra-ca-phe-dak-nong-duong-lon-da-mo-235745.html