สตรอเบอร์รี่อาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

แหล่งโภชนาการอันอุดมสมบูรณ์

สตรอว์เบอร์รีไม่เพียงแต่มีแคลอรีต่ำเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นอีกด้วย สตรอว์เบอร์รีหนึ่งถ้วย (ประมาณ 150 กรัม) ประกอบด้วย:

วิตามินซี: 150% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน

แมงกานีส: 30% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน

โฟเลต: จำเป็นต่อการทำงานของเซลล์และการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อ

โพแทสเซียม: สำคัญต่อสุขภาพหัวใจ

ไฟเบอร์: ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

สารอาหารเหล่านี้เมื่อรวมกับสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในสตรอเบอร์รี่จะช่วยให้สตรอเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ปริมาณไฟเบอร์ในสตรอว์เบอร์รีช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลในเลือด ป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูง งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร British Journal of Nutrition พบว่าผู้ที่รับประทานสตรอว์เบอร์รีมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าผู้ที่ไม่รับประทานหลังมื้ออาหาร งานวิจัยนี้ชี้ให้เห็นว่าสตรอว์เบอร์รีอาจช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่หลังมื้ออาหาร ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการควบคุมโรคเบาหวาน

สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

สารต้านอนุมูลอิสระในสตรอเบอร์รี่ เช่น แอนโธไซยานิน เคอร์ซิติน และเค็มเฟอรอล มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพหัวใจ

ลดความเครียดออกซิเดชัน

ความเครียดออกซิเดชันเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด สารต้านอนุมูลอิสระในสตรอว์เบอร์รีช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดความเครียดออกซิเดชันและการอักเสบในร่างกาย ซึ่งอาจช่วยป้องกันความเสียหายของหลอดเลือดที่นำไปสู่ภาวะหลอดเลือดแดงแข็ง

ลดความดันโลหิต

สตรอว์เบอร์รีอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ทราบกันว่าช่วยลดความดันโลหิต ความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง โพแทสเซียมช่วยรักษาระดับความดันโลหิตให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม โดยการปรับสมดุลของโซเดียมในร่างกาย

ปรับปรุงไขมัน

การรับประทานสตรอเบอร์รี่เป็นประจำจะช่วยเพิ่มระดับไขมันในเลือดได้ รวมถึงลดระดับคอเลสเตอรอล LDL (ชนิดไม่ดี) และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล HDL (ชนิดดี)

ที่มา: https://laodong.vn/suc-khoe/dau-tay-co-the-giup-kiem-soat-glucose-va-giam-nguy-co-mac-benh-tim-mach-1361035.ldo