สตรอเบอร์รี่อาจช่วยควบคุมระดับกลูโคสและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

สตรอเบอร์รี่อาจช่วยควบคุมระดับกลูโคสและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ ภาพ : เขียวหวู่

แหล่งโภชนาการอันอุดมสมบูรณ์

สตรอเบอร์รี่ไม่เพียงแต่มีแคลอรี่ต่ำ แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นอีกด้วย สตรอเบอร์รี่ 1 ถ้วย (ประมาณ 150 กรัม) ประกอบด้วย:

วิตามินซี : 150% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน

แมงกานีส : 30% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน

โฟเลต: จำเป็นต่อการทำงานของเซลล์และการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อ

โพแทสเซียม: สำคัญต่อสุขภาพหัวใจ

ไฟเบอร์ : ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

สารอาหารเหล่านี้เมื่อรวมกับสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในสตรอเบอร์รี่จะช่วยให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ปริมาณไฟเบอร์ในสตรอเบอร์รี่ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่เลือด ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่พุ่งสูง การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร British Journal of Nutrition พบว่าผู้ที่กินสตรอเบอร์รี่มีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าหลังอาหารมากกว่าผู้ที่ไม่กิน ข้อมูลดังกล่าวบ่งชี้ว่าสตรอเบอร์รี่อาจช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่หลังอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญต่อการควบคุมโรคเบาหวาน

สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

สารต้านอนุมูลอิสระในสตรอเบอร์รี่ เช่น แอนโธไซยานิน เคอร์ซิติน และเค็มปเฟอรอล มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพหัวใจ

ลดความเครียดออกซิเดชัน

ความเครียดออกซิเดชันเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ สารต้านอนุมูลอิสระในสตรอเบอร์รี่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดความเครียดออกซิเดชันและการอักเสบในร่างกาย อาจช่วยป้องกันความเสียหายของหลอดเลือดที่จะนำไปสู่หลอดเลือดแดงแข็งตัวได้

ลดความดันโลหิต

สตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ทราบกันว่าช่วยลดความดันโลหิต ความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง โพแทสเซียมช่วยรักษาระดับความดันโลหิตให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมโดยการปรับสมดุลผลของโซเดียมในร่างกาย

ปรับปรุงไขมัน

การบริโภคสตรอเบอร์รี่เป็นประจำช่วยลดระดับไขมันในเลือด รวมถึงลดระดับคอเลสเตอรอล LDL (ชนิดไม่ดี) และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล HDL (ชนิดดี)

ที่มา: https://laodong.vn/suc-khoe/dau-tay-co-the-giup-kiem-soat-glucose-va-giam-nguy-co-mac-benh-tim-mach-1361035.ldo