นี่คือไส้กรอกเฉพาะตัวของเยอรมนีที่คุณควรลอง

เมื่อพูดถึงอาหารเยอรมัน หลายๆ คนจะนึกถึงเบียร์และขนมปังทันที แต่ไส้กรอกก็เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในวัฒนธรรมการทำอาหารที่นี่เช่นกัน เยอรมนีมีความภูมิใจที่ได้เป็นถิ่นกำเนิดของไส้กรอกหลายร้อยประเภทที่มีรสชาติและวิธีการปรุงที่หลากหลาย

ไส้กรอกที่มีเอกลักษณ์เฉพาะเหล่านี้ไม่เพียงสะท้อนถึงความคิดสร้างสรรค์ ด้านการทำอาหาร เท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงลักษณะเฉพาะของภูมิภาคในเยอรมนีอีกด้วย

ไส้กรอกแกง

Currywurst เป็นอาหารข้างทางยอดนิยมในเยอรมนี โดยเฉพาะในเบอร์ลิน อาหารจานนี้ประกอบด้วยไส้กรอกหมูย่างหั่นเป็นชิ้นพอดีคำแล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศผสมผงกะหรี่ มักเสิร์ฟเคอร์รีเวิร์สพร้อมกับมันฝรั่งทอดหรือขนมปัง ทำให้เป็นมื้ออาหารที่รวดเร็วและอร่อย รสชาติอันโดดเด่นของซอสแกงกะหรี่ผสมผสานกับรสชาติเข้มข้นของไส้กรอกทำให้เมนูนี้กลายเป็นอาหารริมทางที่เป็นเอกลักษณ์ของประเทศเยอรมนี

โรสต์บราทเวิร์สททูริงเกียน

Thüringer Rostbratwurst คือไส้กรอกย่างชื่อดังซึ่งมีต้นกำเนิดจากภูมิภาคทูรินเจีย ไส้กรอกชนิดนี้มีประวัติยาวนานกว่า 600 ปี ทำจากเนื้อหมู เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศสูตรลับ Thüringer Rostbratwurst มักจะย่างบนถ่าน ทำให้มีรสชาติอร่อย กรอบด้านนอกและนุ่มด้านใน โดยทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อมขนมปังและมัสตาร์ด ถือเป็นเมนูที่ต้องลองเมื่อไปเยือนเยอรมนี

ไวส์เวิร์สท์

ไวส์เวิร์สต์หรือไส้กรอกขาวเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของบาวาเรีย ไส้กรอกนี้ทำมาจากเนื้อลูกวัวและเนื้อหมูบด พร้อมด้วยผักชี มะนาว และหัวหอม ไวส์เวิร์สทมักจะต้มและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังเพรทเซลและมัสตาร์ดหวาน สิ่งที่พิเศษคืออาหารจานนี้มักจะทานในตอนเช้าก่อนนาฬิกาตี 12.00 น. เพื่อรักษาความสดของไส้กรอก รสชาติที่นุ่มนวลและเป็นเอกลักษณ์ของ Weißwurst ถือเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่อาจลืมเลือน

แฟรงก์เฟอร์เตอร์ เวิร์สท์เชน

Frankfurter Würstchen คือไส้กรอกชื่อดังจากแฟรงก์เฟิร์ต ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติอันละเอียดอ่อนและวิธีปรุงที่เรียบง่าย ไส้กรอกนี้ทำมาจากเนื้อหมู มีรสชาตินุ่มละมุนอร่อย เพื่อรักษารสชาติไว้ Frankfurter Würstchen มักถูกต้มเบาๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปัง มัสตาร์ด หรือสลัดมันฝรั่ง เป็นอาหารจานดั้งเดิมในช่วงเทศกาลในเยอรมนี ให้ความรู้สึกอบอุ่นและใกล้ชิด

เจ้าของบ้าน

Landjäger คือไส้กรอกแห้ง มักทำจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัว ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และกระเทียม ก่อนจะนำไปตากแห้ง ไส้กรอกประเภทนี้สามารถทานได้ทันทีหรือพกไปเมื่อ เดินทาง หรือปิกนิกเพราะสะดวกและเก็บได้นาน Landjäger มีรสชาติเข้มข้นและเผ็ดเล็กน้อย และเป็นอาหารว่างยอดนิยมระหว่างเดินป่าหรือทำกิจกรรมกลางแจ้ง

ไส้กรอกเยอรมันไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานเดียวเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับชีวิตและประเพณีของผู้คนในที่นี่อีกด้วย ตั้งแต่ไส้กรอกย่างสีเหลืองทองไปจนถึงเนื้อตากแห้งรสเข้มข้น แต่ละเมนูจะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยากจะลืมเลือนให้แก่ผู้รับประทาน การค้นพบ ไส้กรอกเยอรมันที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจะช่วยให้คุณเข้าใจความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายของอาหารของประเทศนี้ได้ดีขึ้น ซึ่งจะทำให้การเดินทางด้านอาหารของคุณสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/day-la-nhung-mon-xuc-xich-doc-la-tai-duc-ma-ban-nen-thu-185240829152949122.htm