นี่คือไส้กรอกที่เป็นเอกลักษณ์ของเยอรมนีที่คุณควรลอง

เมื่อพูดถึงอาหารเยอรมัน หลายคนมักจะนึกถึงเบียร์และขนมปัง แต่ไส้กรอกก็ถือเป็นส่วนสำคัญในวัฒนธรรมอาหารของที่นี่เช่นกัน เยอรมนีภูมิใจที่ได้เป็นบ้านเกิดของไส้กรอกหลายร้อยชนิดที่มีรสชาติและวิธีการปรุงที่หลากหลาย

ไส้กรอกอันเป็นเอกลักษณ์เหล่านี้ไม่เพียงสะท้อนถึงความคิดสร้างสรรค์ ด้านการทำอาหาร เท่านั้น แต่ยังรวมถึงลักษณะเฉพาะของภูมิภาคในเยอรมนีด้วย

เคอร์รี่เวิร์สต์

เคอร์รี่เวิร์สท์เป็นอาหารริมทางยอดนิยมในเยอรมนี โดยเฉพาะในกรุงเบอร์ลิน อาหารจานนี้ประกอบด้วยไส้กรอกหมูย่างหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ราดด้วยซอสมะเขือเทศผสมผงกะหรี่ เคอร์รี่เวิร์สท์มักเสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์หรือขนมปัง เป็นอาหารมื้อด่วนที่อร่อยและรวดเร็ว รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของซอสแกงกะหรี่ ผสานกับรสชาติเข้มข้นของไส้กรอก ทำให้อาหารจานนี้กลายเป็นสัญลักษณ์แห่งอาหารริมทางของเยอรมนี

โรสต์บราทเวิร์สทแห่งทูริงเกียน

ทูริงเงอร์ รอสต์บรัทเวิร์สท (Thüringer Rostbratwurst) คือไส้กรอกย่างชื่อดังที่มีต้นกำเนิดจากแคว้นทูริงเงียน ไส้กรอกชนิดนี้มีประวัติยาวนานกว่า 600 ปี ทำจากเนื้อหมู เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศสูตรลับ ทูริงเงอร์ รอสต์บรัทเวิร์สทมักย่างบนเตาถ่าน เพื่อให้ได้รสชาติอร่อย กรอบนอกนุ่มใน มักเสิร์ฟพร้อมขนมปังและมัสตาร์ด เป็นเมนูที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนเยอรมนี

ไวส์เวิร์สท์

ไวส์เวิร์สท หรือไส้กรอกขาว เป็นอาหารบาวาเรียแบบดั้งเดิม ทำจากเนื้อลูกวัวและเนื้อหมูบด โรยด้วยผักชีฝรั่ง มะนาว และหัวหอม ไวส์เวิร์สทมักจะต้มและเสิร์ฟพร้อมเพรทเซลและมัสตาร์ดหวาน เป็นที่นิยมอย่างยิ่งในตอนเช้าก่อนเที่ยงวัน เพื่อคงความสดของไส้กรอก รสชาติที่นุ่มนวลและเป็นเอกลักษณ์ของไวส์เวิร์สทเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่อาจลืมเลือน

แฟรงก์เฟิร์ตเตอร์ เวิร์สต์เชน

แฟรงก์เฟิร์ตเตอร์ เวิร์สต์เชิน เป็นไส้กรอกชื่อดังจากแฟรงก์เฟิร์ต ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติอันละเอียดอ่อนและการปรุงที่เรียบง่าย ไส้กรอกนี้ทำจากเนื้อหมู ให้รสชาติที่นุ่มนวลและอร่อย เพื่อรักษารสชาติ แฟรงก์เฟิร์ตเตอร์ เวิร์สต์เชินมักถูกต้มไฟอ่อนๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปัง มัสตาร์ด หรือสลัดมันฝรั่ง เป็นอาหารดั้งเดิมที่มักรับประทานในช่วงเทศกาลต่างๆ ในเยอรมนี ให้ความรู้สึกอบอุ่นและเป็นกันเอง

เจ้าของบ้าน

Landjäger เป็นไส้กรอกแห้งชนิดหนึ่ง มักทำจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัว ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และกระเทียมก่อนนำไปตากแห้ง ไส้กรอกชนิดนี้สามารถรับประทานได้ทันทีหรือรับประทานระหว่าง เดินทาง หรือปิกนิก เนื่องจากสะดวกและเก็บได้นาน Landjäger มีรสชาติเข้มข้นและเผ็ดเล็กน้อย เป็นของว่างยอดนิยมระหว่างการเดินป่าหรือทำกิจกรรมกลางแจ้ง

ไส้กรอกเยอรมันไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่เชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับวิถีชีวิตและประเพณีของผู้คนที่นี่ ตั้งแต่ไส้กรอกย่างสีเหลืองทองไปจนถึงไส้กรอกแห้งรสชาติเข้มข้น แต่ละจานจะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยากจะลืมเลือนให้กับผู้ลิ้ม ลอง การค้นพบ ไส้กรอกเยอรมันที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจะช่วยให้คุณเข้าใจถึงความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายของอาหารของประเทศนี้ได้ดียิ่งขึ้น เติมเต็มประสบการณ์การรับประทานอาหารของคุณ
ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/day-la-nhung-mon-xuc-xich-doc-la-tai-duc-ma-ban-nen-thu-185240829152949122.htm