เกษตรกรผู้ปลูกเกลือบั๊กเลียว “อยู่” ได้ด้วยเกลือเม็ด: ทางออกเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน (ตอนที่ 2)

แม้ว่าจะมีการลงทุนและก้าวใหม่ ๆ สู่การพัฒนาอาชีพการทำเกลืออย่างยั่งยืนในบั๊กเลียว อย่างไรก็ตาม เพื่อยกระดับมาตรฐานการครองชีพและสร้างรายได้จากอาชีพการทำเกลือ จำเป็นต้องมีแนวทางแก้ไขที่เป็นรูปธรรมและพื้นฐาน กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมจะลงทุนในการขุดคลอง 10 สายผ่านป่า ซึ่งจะนำน้ำชลประทานไปยังเอียมอร์ อำเภอจูโปรง (เจียลาย) เพื่อชลประทานพื้นที่เพาะปลูกกว่า 2,000 เฮกตาร์ ช่วยให้ประชาชนในพื้นที่ปลูกข้าวได้ 2-3 ไร่ต่อปี นี่เป็นข่าวดีสำหรับประชาชน เป็นการ "ผลักดัน" ให้พื้นที่ชายแดนนี้สร้างความมั่นคงทางอาหาร ส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจ และยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชน เช้าวันที่ 28 มีนาคม ณ ทำเนียบประธานาธิบดี หลังพิธีต้อนรับอย่างเป็นทางการ ประธานาธิบดีเลืองเกื่องได้หารือกับประธานาธิบดีลูลา ดา ซิลวา ของบราซิล แม้ว่าจะมีการลงทุนและก้าวใหม่ ๆ สู่การพัฒนาอาชีพการทำเกลืออย่างยั่งยืนในบั๊กเลียว อย่างไรก็ตาม เพื่อยกระดับมาตรฐานการครองชีพและสร้างรายได้จากอุตสาหกรรมเกลือ จำเป็นต้องมีแนวทางแก้ไขที่เป็นรูปธรรมและพื้นฐาน เมื่อวันที่ 28 มีนาคม นางกว้าช เคียว ไม รองอธิบดีกรมชนกลุ่มน้อยและศาสนา จังหวัดก่าเมา กล่าวว่า ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดก่าเมาได้ออกหนังสือเรียกร้องให้แนวร่วมปิตุภูมิ กรม สาขา ภาคส่วน องค์กรทุกระดับ คณะกรรมการประชาชนในเขตและเมืองก่าเมา จัดงานฉลองปีใหม่ Chol Chnam Thmay ประจำปี 2568 ของชาวเขมร ตั้งแต่วันที่ 20 มีนาคม 2568 เป็นต้นไป การมีบุตรคนที่สามจะไม่เป็นพื้นฐานในการลงโทษสมาชิกพรรคอีกต่อไป แนวทางใหม่ของคณะกรรมการตรวจสอบกลางถือเป็นการปรับเปลี่ยนนโยบายประชากรที่สำคัญให้สอดคล้องกับสถานการณ์ปัจจุบัน เมื่อวันที่ 28 มีนาคม สภาประชาชนจังหวัดท้ายเงวียน สมัยที่ 14 พ.ศ. 2564-2569 ได้จัดการประชุมสมัยวิสามัญ ครั้งที่ 27 เพื่อทบทวนและตัดสินใจเกี่ยวกับเนื้อหาสำคัญหลายประการ เมื่อวันที่ 28 มีนาคม คณะกรรมการประชาชนอำเภอคานห์เซิน (คานห์ฮวา) ได้จัดการประชุมเพื่อประกาศมติอนุมัติโครงการ "การวางแผนก่อสร้างอำเภอคานห์เซิน จังหวัดคานห์ฮวา ถึงปี 2030 วิสัยทัศน์ถึงปี 2050" ข่าวทั่วไปจากหนังสือพิมพ์ชาติพันธุ์และการพัฒนา ข่าวเช้าวันที่ 25 มีนาคม มีข้อมูลสำคัญดังนี้: จังหวัดกว๋างนาม ออกนโยบายสนับสนุนที่ดินสำหรับชนกลุ่มน้อย มหาวิหารโบราณของเวียดนามมีกระเบื้องใหม่ เกษตรกรสมัครใจออกจากครัวเรือนยากจนเพื่อก้าวสู่มหาเศรษฐี พร้อมด้วยข่าวอื่นๆ เกี่ยวกับชนกลุ่มน้อยและพื้นที่ภูเขา ตามกฎหมายแก้ไขเพิ่มเติมและเพิ่มเติมบทบัญญัติหลายมาตราของกฎหมายประกันสุขภาพ ซึ่งมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม ผู้เข้าร่วมโครงการประกันสุขภาพ (HI) จะได้รับสิทธิประโยชน์เพิ่มเติม ซึ่งรวมถึงการตรวจสุขภาพและการรักษาพยาบาลโดยไม่คำนึงถึงพื้นที่การปกครอง และผู้ป่วยมีสิทธิได้รับประกันสุขภาพเมื่อตรงตามเงื่อนไขที่กำหนด... ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้คนทุกศาสนาที่อาศัยและทำงานในนครโฮจิมินห์ได้มีส่วนร่วมอย่างมากในการเคลื่อนไหวท้องถิ่น โดยร่วมมือกันสร้างนครโฮจิมินห์ที่มั่งคั่งและสวยงาม ข้อมูลจากสถาบันธรณีฟิสิกส์ ระบุว่า เมื่อเวลา 13.20 น. ของวันที่ 28 มีนาคม (ตามเวลาเวียดนาม) ได้เกิดแผ่นดินไหวขนาด 7.3 ในประเทศเมียนมาร์ แผ่นดินไหวครั้งนี้ทำให้บ้านเรือนในเมืองสั่นสะเทือน ประชาชนจำนวนมากที่อาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์สูงในนครโฮจิมินห์ต่างพากันอพยพหนีด้วยความตื่นตระหนก ประเด็นนี้ถูกนำมาหารือในการประชุมเชิงปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์และภาคปฏิบัติ ซึ่งจัดโดยมหาวิทยาลัยสังคมศาสตร์และมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยแห่งชาติเวียดนาม ฮานอย (VNU-USSH) ร่วมกับ VNFund บริษัท MCG หนังสือพิมพ์สตรีเวียดนาม และภาคธุรกิจต่างๆ ในช่วงบ่ายของวันที่ 27 มีนาคม โดยมีนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัย สถาบันวิจัย และผู้บริหารจากภาคธุรกิจต่างๆ เข้าร่วม เช้าวันที่ 28 มีนาคม ณ ทำเนียบประธานาธิบดี ประธานาธิบดีเลืองเกือง ได้เป็นประธานในพิธีต้อนรับประธานาธิบดีลูลา ดา ซิลวา ในการเยือนเวียดนามอย่างเป็นทางการ

เพื่อให้อุตสาหกรรมเกลือเติบโตอย่างยั่งยืน จำเป็นต้องมุ่งเน้นการสร้างแบบจำลอง เศรษฐกิจ แบบร่วมมือกัน

มุ่งสู่การผลิตแบบห่วงโซ่อุปทาน

ในสุนทรพจน์เปิดงานงานเทศกาลเกลือเวียดนาม- บั๊กเลียว ประจำปี 2568 ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 6 มีนาคม รองนายกรัฐมนตรี Tran Hong Ha เน้นย้ำว่าพื้นที่ชายฝั่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งพื้นที่ที่มีสภาพแวดล้อมและประเพณีการทำเกลือ (รวมถึงบั๊กเลียว) จำเป็นต้องให้ความสนใจมากขึ้นในการสนับสนุนการพัฒนาอุตสาหกรรมการผลิตเกลือและห่วงโซ่คุณค่าของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับเกลืออย่างใกล้ชิด

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า เพื่อให้อุตสาหกรรมเกลือพัฒนาอย่างยั่งยืน ตลาดเกลือมีความมั่นคง และขจัดปัญหาราคาเกลือผันผวนที่ต้องพึ่งพาผู้ค้า เกษตรกรผู้ปลูกเกลือจำเป็นต้องขจัดความคิดและแนวปฏิบัติเกี่ยวกับการผลิตเกลือขนาดเล็กแบบกระจัดกระจาย เกษตรกรผู้ปลูกเกลือควรมีส่วนร่วมอย่างกล้าหาญในรูปแบบเศรษฐกิจแบบรวมกลุ่ม เช่น กลุ่มสหกรณ์ (THT) และสหกรณ์ (HTX) เพื่อรับการสนับสนุนจากรัฐด้วยนโยบายต่างๆ โดยเฉพาะการผลิตแบบห่วงโซ่อุปทานตั้งแต่ปัจจัยการผลิตจนถึงผลผลิต โดยมุ่งมั่นที่จะบริโภคผลิตภัณฑ์ทุกชนิด ด้วยเหตุนี้ เกษตรกรผู้ปลูกเกลือจึงมั่นใจได้ว่าจะได้รับผลผลิตโดยไม่ต้องกังวลว่าเมื่อเก็บเกี่ยวเกลือแล้วจะไม่มีใครซื้อหรือราคาจะถูกกดให้ต่ำลง

คุณโฮจิมินห์ เจียน (อายุ 62 ปี) ประธานกรรมการสหกรณ์บริการผลิตเกลือไฮเทคตงไห่ เปิดเผยว่า ปัจจุบันสหกรณ์มีสมาชิก 19 ราย ผลิตตามรูปแบบเศรษฐกิจสหกรณ์ครัวเรือน นับตั้งแต่เข้าร่วมเป็นสมาชิก ชีวิตของสมาชิกก็มั่นคงขึ้น เกษตรกรผู้ทำเกลือที่มีเงื่อนไขในการกักเก็บเกลือและรอเวลาที่เหมาะสมในการขาย ก็มีฐานะมั่งคั่งขึ้น

นายโง เหงียน ฟอง รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม จังหวัดบั๊กเลียว กล่าวว่า เพื่อเพิ่มมูลค่าเกลือ จำเป็นต้องมุ่งเน้นการลงทุนสร้างโกดังเก็บเกลือ และเมื่อราคามีเสถียรภาพและมีกำไรจึงจะขาย จังหวัดบั๊กเลียวได้ร่วมมือกับต่างประเทศหลายประเทศ เช่น จีน เพื่อเชื่อมโยงการบริโภคเกลือผ่านการส่งเสริมการลงทุน

นายโง เหงียน ฟอง กล่าวว่า คุณภาพของเกลือที่ผลิตได้ต้องได้รับความสำคัญเป็นอันดับแรก จังหวัดบั๊กเลียวได้กำหนดทิศทางการผลิตโดยค่อยๆ เพิ่มคุณภาพผลิตภัณฑ์เกลือจาก 3 ดาวเป็น 4 ดาว และจาก 4 ดาวเป็น 5 ดาว ปัจจุบัน จังหวัดบั๊กเลียวกำลังเสนอให้รับรองผลิตภัณฑ์เกลือ 2 รายการที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP ที่ได้รับ 5 ดาวในปีนี้

“หากคุณต้องการให้ผลผลิตของคุณมีขนาดใหญ่เพียงพอ ก็ไม่มีทางเลือกอื่นใดนอกจากการผลิตภายใต้รูปแบบเศรษฐกิจแบบสหกรณ์ การผลิตภายใต้รูปแบบนี้จะทำให้ชาวไร่เกลือสามารถผลิตแบบต่อเนื่องและบริโภคผลผลิตได้ จากนั้นมูลค่าผลผลิตจะค่อยๆ เพิ่มขึ้น แต่หากคุณผลิตในปริมาณน้อย ราคาจะไม่แน่นอนเนื่องจากผลผลิตไม่คงที่” คุณโง เหงียน ฟอง กล่าว

จังหวัดบักเลียวเน้นการผลิตเกลือในลักษณะที่ช่วยเพิ่มคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างค่อยเป็นค่อยไป

กระจายรูปแบบการผลิตเพื่อเพิ่มรายได้

ในบริบทของการผลิตเกลือที่ผลผลิตสูงเกินไป พ่อค้าจะกดดันให้ราคาลดลง เกษตรกรผู้ทำเกลือในอำเภอบั๊กเลียวก็ได้ทำการวิจัยว่า นอกจากการผลิตเกลือแล้ว พวกเขายังทำสิ่งอื่นๆ อีกมากมายเพื่อหารายได้ เช่น การขายน้ำ OT (น้ำในนาที่กำลังจะตกผลึกเป็นเกลือ) เพื่อผลิตเมล็ดพันธุ์สัตว์น้ำ หรือการทำฟาร์มชีวมวลแอกติเมียเพื่อไข่ (ตัวอ่อนของไข่ชนิดหนึ่งที่ใช้เลี้ยงอาชีพการผลิตเมล็ดพันธุ์สัตว์น้ำ)

นายโฮ แถ่ง ตวน หัวหน้ากรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม อำเภอตงไห่ กล่าวว่า เกษตรกรผู้ปลูกเกลือจำนวนมากมีรายได้ที่มั่นคงจากการจำหน่ายน้ำประปา OT อย่างไรก็ตาม ความต้องการใช้น้ำประปา OT ในตลาดยังไม่สูงนัก ดังนั้นการผลิตน้ำประปาประเภทนี้จึงยังไม่แพร่หลาย ครัวเรือนที่มีผู้ซื้อสามารถขายได้ในราคาที่สูงกว่าราคาเกลือถึงสองหรือสามเท่า อย่างไรก็ตาม หากทุกคนผลิตน้ำประปา OT ผลผลิตก็จะไม่มี จึงจำเป็นต้องประเมินความต้องการของผู้บริโภค เมื่อเกษตรกรผู้ปลูกเกลือกระจายผลผลิต กำไรก็จะสูงขึ้น

ในพื้นที่เดียวกัน เกษตรกรผู้ปลูกเกลือได้ปรับเปลี่ยนรูปแบบการผลิตโดยปรับกฎเกณฑ์การผลิต แทนที่จะผลิตเกลือ 100% เหมือนแต่ก่อน ชาวบ้านกลับกันพื้นที่ 10-20% ไว้ทำอย่างอื่น ณ เวลานั้น ผลผลิตเกลืออยู่ในระดับปานกลาง ราคาเกลือจะสมดุลโดยอัตโนมัติโดยไม่สูญเสียมูลค่า อุปทานที่ต่ำเป็นสาเหตุที่ทำให้ราคาเกลือสูงขึ้น แต่สิ่งสำคัญยังคงขึ้นอยู่กับผู้ค้าอยู่ดี" คุณโฮ แถ่ง ตวน วิเคราะห์

การเพิ่มรูปแบบการผลิตที่หลากหลายเป็นหนทางหนึ่งที่จะช่วยให้ชาวสวนเกลือมีรายได้เพิ่มขึ้น (ภาพ: ชาวสวนเกลือบั๊กเลียวในฤดูเก็บเกี่ยวเกลือ)

จากข้อมูลภาคเกษตรกรรมของอำเภอตงไห่ พบว่าหลังการเก็บเกี่ยว เกษตรกรผู้ปลูกเกลือจำนวนมากได้ใช้ประโยชน์จากพื้นที่เพาะปลูกเกลือเพื่อเพาะพันธุ์สัตว์น้ำ เพื่อเพิ่มรายได้ในช่วงที่เหลือของปี ดังนั้น รายได้จากการปลูกเกลือเพียงอย่างเดียวอาจไม่สูงนัก แต่รายได้รวมตลอดทั้งปี (ผลิตเกลือได้เพียง 6 เดือนที่มีแดด) ถือเป็นรายได้ที่สำคัญของเกษตรกรผู้ปลูกเกลือ หากพิจารณาจากปัจจัยดังกล่าวแล้ว อุตสาหกรรมเกลือจึงสามารถดำรงอยู่ต่อไปได้

ในการประชุมเชิงปฏิบัติการเรื่อง “แนวทางและแนวทางแก้ไขเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวเกลือในจังหวัดบั๊กเลียว” ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 7 มีนาคมที่ผ่านมา คุณเล ดิ่งห์ มินห์ ธี ผู้อำนวยการ Vietravel สาขาเมืองกานเทอ ได้วิเคราะห์ว่าอาชีพการทำเกลือในจังหวัดบั๊กเลียวมีศักยภาพในการพัฒนาการท่องเที่ยว

การนำอุตสาหกรรมการผลิตเกลือเข้ามาสู่การท่องเที่ยวไม่เพียงแต่ช่วยอนุรักษ์หมู่บ้านหัตถกรรมเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งจะช่วยสร้างรายได้ให้กับประชาชน อย่างไรก็ตาม ท้องถิ่นจำเป็นต้องแก้ไขปัญหาท้าทายต่างๆ เช่น การพัฒนาคุณภาพการบริการ การฝึกอบรมบุคลากร และการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากคุณต้องการท่องเที่ยว จำเป็นต้องลงทุนในรูปแบบและโครงสร้างพื้นฐานเสียก่อน

เพื่อให้อุตสาหกรรมเกลือเติบโตอย่างยั่งยืน ปัจจัยสำคัญที่สุดคือการมีธุรกิจเข้ามาลงทุนในภาคเกลือ เมื่อมีธุรกิจเข้ามาลงทุน ราคาเกลือก็จะสูงขึ้นตามไปด้วย และบริการต่างๆ ที่มาพร้อมกับการผลิตเกลือก็จะช่วยให้ผู้คนมีความมั่นคงในชีวิตเช่นกัน อย่างไรก็ตาม การที่ธุรกิจจะเข้ามาลงทุนได้นั้น จำเป็นต้องมีกลไกแบบเปิดเพื่อดึงดูด...

เกษตรกรผู้ปลูกเกลือบั๊กเลียว 'อยู่ได้ด้วยเกลือ': เรื่องของราคา (ตอนที่ 1)

ที่มา: https://baodantoc.vn/de-diem-dan-bac-lieu-song-duoc-voi-hat-muoi-giai-phap-cho-su-phat-trien-ben-vung-bai-2-1743137222242.htm