แก่นแท้ของวัฒนธรรมอาหาร Ca Mau: เรียบง่าย ไม่ปะปนกับที่อื่น

จังหวัดกาเมาประสานงานกับคณะกรรมการประชาชนนครโฮจิมินห์และสมาคมการท่องเที่ยวเวียดนามเพื่อจัดพิธีเปิดเทศกาล "แก่นสารแห่งวัฒนธรรมการทำอาหารกาเมา" พร้อมด้วยกิจกรรมน่าสนใจมากมาย

Báo Thanh niên•27/09/2025

เมื่อเย็นวันที่ 27 กันยายน ที่จัตุรัสหุ่งเวือง แขวง บั๊กเลียว คณะกรรมการประชาชนจังหวัดก่าเมาประสานงานกับคณะกรรมการประชาชนนครโฮจิมินห์และสมาคมการท่องเที่ยวเวียดนามเพื่อจัดพิธีเปิดเทศกาล "แก่นสารแห่งวัฒนธรรมการทำอาหารก่าเมา"

เป็นกิจกรรมในชุดกิจกรรมตอบรับวันท่องเที่ยว โลก 27 กันยายนนี้ มุ่งระดมศักยภาพและข้อได้เปรียบทุกด้านเพื่อสร้างโมเดลการพัฒนาการท่องเที่ยวของจังหวัดกาเมาในพื้นที่และพื้นที่ใหม่หลังควบรวมกับจังหวัดบั๊กเลียว

Tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau: Giản dị, không trộn lẫn với nơi nào - Ảnh 1. — การแสดงศิลปะในพิธีเปิดเทศกาล “แก่นสารแห่งวัฒนธรรม อาหาร กาเมา”

เทศกาลนี้จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 26 ถึง 28 กันยายน โดยมีกิจกรรมที่มีความหมายมากมาย เช่น การจัดกลุ่ม Famtrip เพื่อสำรวจจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวของ Ca Mau การปลูกป่าเพื่อตอบสนองต่อวันท่องเที่ยวโลก การประชุมเชิงปฏิบัติการเกี่ยวกับการวางตำแหน่งแบรนด์การท่องเที่ยว Ca Mau ในการพัฒนาการท่องเที่ยวระดับชาติโดยรวม พื้นที่ด้านอาหาร การแนะนำผลิตภัณฑ์ OCOP การแข่งขันเชฟผู้มีพรสวรรค์...

นายโง หวู่ ถัง รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดก่าเมา กล่าวในพิธีว่า เทศกาลในวันนี้ไม่เพียงแต่เป็นงานทางวัฒนธรรมเท่านั้น แต่ยังเป็นสารยืนยันถึงความมุ่งมั่นของจังหวัดก่าเมาที่จะพัฒนาอาหารให้เป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวที่เป็นเอกลักษณ์ และมีส่วนช่วยเผยแพร่ภาพลักษณ์ของดินแดนทางใต้สุดบนแผนที่การท่องเที่ยวของเวียดนามและภูมิภาค

อาหารก่าเมามีวัฒนธรรมอาหารภาคใต้ที่เข้มข้น ผสมผสานวัฒนธรรมอาหารกิ๋น-ฮวา-เขมร เมื่อพูดถึงก่าเมา ทุกคนมักจะนึกถึงอาหารขึ้นชื่อ เช่น แพนเค้กอามัต แพนเค้กงานดัว ก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสเผ็ด... หรืออาหารพิเศษที่ทำจากกุ้ง ปูก่าเมา ปูราชก๊ก น้ำปลาอุมินห์ ปลาบู่แห้งบั๊กเลียว กุ้งแห้งน้ำจัน... ที่นักชิมจากแดนไกลต่างรู้จัก

“แต่ละจานล้วนมีเรื่องราวของกุ้ง ปู ปลา เกลือทะเล ควันจากป่าอูมินห์ หรือดินตะกอนของกาเมา ทั้งหมดนี้ล้วนสร้างคุณค่าอันเป็นเอกลักษณ์และเรียบง่ายที่ไม่อาจหาได้จากที่อื่นใดในขุมทรัพย์แห่งวัฒนธรรมอาหารเวียดนาม” คุณโง หวู่ ทัง กล่าว

ที่มา: https://thanhnien.vn/tinh-hoa-van-hoa-am-thuc-ca-mau-gian-di-khong-tron-lan-voi-noi-nao-185250927194721598.htm