เพื่อนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเดียนเบียนให้แพร่หลายไปทั่ว

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเดียนเบียนเติบโตได้ไกล จำเป็นต้องวางแผนพื้นที่เพาะปลูกที่เข้มข้น ประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีเพื่อการผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและสะอาด และธุรกิจและสหกรณ์ต้อง "ร่วมมือกัน" กับเกษตรกรในการเชื่อมโยงและบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ในปี พ.ศ. 2566 เดียนเบียน ได้มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์ OCOP และสินค้าเกษตรเฉพาะทางให้กับท้องถิ่นและงานต่างๆ มากมาย ด้วยความปรารถนาให้ผู้คนจำนวนมากได้รู้จักผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเดียนเบียน นอกจากนี้ยังเป็นช่องทางการบริโภคที่เข้าถึงตลาดสินค้าเกษตรได้อย่างกว้างขวาง อย่างไรก็ตาม เพื่อใช้ประโยชน์จากจุดแข็งของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เดียนเบียนจำเป็นต้องอาศัยแนวทางแก้ไขปัญหาในระยะยาวและยั่งยืน ตั้งแต่การสร้างพื้นที่การผลิต การเพาะปลูก การดูแลรักษา การแปรรูป ไปจนถึงการบริโภค

ข้าวเดียนเบียนมีทุ่งนาข้าวที่ใหญ่ที่สุดในภาคตะวันตกเฉียงเหนือ มีชื่อเสียงด้านรสชาติอร่อยและแพร่หลายไปทั่วหลายจังหวัดและเมือง นักท่องเที่ยวจำนวนมากเมื่อมาเยือนเดียนเบียนมักเลือกซื้อข้าวเป็นของขวัญให้ญาติพี่น้องและเพื่อนฝูง ในช่วงสัปดาห์วัฒนธรรมและการท่องเที่ยวเดียนเบียนตะวันตกเฉียงเหนือที่จัดขึ้น ณ นครโฮจิมินห์ในช่วงต้นเดือนธันวาคม พื้นที่จัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและผลิตภัณฑ์ OCOP ของเดียนเบียนดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากให้มาเยี่ยมชมและเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรบางรายการ เช่น ข้าวหอมแปดริ้ว ข้าวหอมจวงเฮือง กาแฟม้งอัง กาแฟฮ่องกี หน่อไม้แห้ง เส้นหมี่ ฯลฯ นักท่องเที่ยวต่างพากันศึกษาและซื้อหาสินค้ากันอย่างกว้างขวาง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ข้าวหอมแปดริ้วและผลิตภัณฑ์ข้าวหอมจวงเฮืองของบริษัทเมล็ดพันธุ์ เกษตรกรรม จวงเฮือง ซึ่งขายหมดเกลี้ยงในวันที่สามของสัปดาห์ ต้องขนส่งออกจากเดียนเบียนอย่างเร่งด่วนเพื่อจัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์ ชาวเมืองที่ตั้งชื่อตามลุงโฮสนใจผลิตภัณฑ์ข้าวที่นำมาจากเดียนเบียน จึงอยากเรียนรู้และลองชิมข้าว “บริสุทธิ์” ที่ไม่ผ่านการปรุงแต่ง อันที่จริง ข้าวเดียนเบียนถูกนำมาผสมและจำหน่ายในหลายพื้นที่ ทำให้ผู้บริโภคจำนวนมากเกิดความสงสัยในคุณภาพของข้าวเดียนเบียน นอกจากข้าวแล้ว กาแฟอาราบิก้า “ม้งอัง” ที่ปลูกในหุบเขาม้งเค่อ ซึ่งมีหมอกปกคลุมตลอดทั้งปี ยังสร้างรสชาติกาแฟอันเป็นเอกลักษณ์ที่หาไม่ได้ทั่วไป กาแฟม้งอังได้มีส่วนร่วมในการแนะนำและประชาสัมพันธ์ในเทศกาลกาแฟบวนมาถวต (จังหวัดดั๊กลัก) เทศกาลกาแฟเซินลา และให้บริการแก่ผู้แทนรัฐสภาในการประชุมสมัยที่ 5 ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟม้งอังต่างประทับใจกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ความหวานเข้มข้น และรสเปรี้ยวอ่อนๆ ของกาแฟม้งอัง การเข้าร่วมงานเทศกาลและกิจกรรมต่างๆ ถือเป็นโอกาสอันดีที่กาแฟม้งอังจะได้ตอกย้ำแบรนด์ ช่วยให้ผู้บริโภครู้จักกาแฟม้งเค่อมากขึ้น ผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตรระบุว่า การเพิ่มมูลค่ากาแฟม้งอัง นอกจากการปลูกพันธุ์กาแฟที่ดี การดูแลเอาใจใส่ และการเก็บเกี่ยวอย่างถูกวิธีแล้ว การแปรรูปกาแฟม้งอังยังจำเป็นอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม “อุปสรรค” ที่ทำให้กาแฟม้งอังไม่ได้รับความนิยม คือ การขาดการสร้างแบรนด์และการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ นอกจากนี้ การแปรรูปกาแฟยังเป็นการแปรรูปขั้นต้น จึงยังมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายไม่มากนักเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค

เป็นที่ยอมรับว่าผลผลิตทางการเกษตรของเดียนเบียนไม่เพียงแต่ข้าวและกาแฟเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชาซานเตวี๊ยตในตั่วฉัว ถั่วแมคคาเดเมียในต่วนเจียว และผักใบเขียวในลุ่มน้ำ ก็เป็นผลผลิตทางการเกษตรที่คนจำนวนมากรู้จักและยืนยันคุณภาพ อย่างไรก็ตาม การสร้างพื้นที่การผลิตที่เข้มข้น การเชื่อมโยงการบริโภค และการสร้างแบรนด์ยังคงเป็นจุดอ่อนและยากลำบากสำหรับผลผลิตทางการเกษตรของเดียนเบียน ข้อจำกัดเหล่านี้ได้รับการชี้ให้เห็นและมีการเสนอแนวทางแก้ไขในการดำเนินโครงการปรับโครงสร้างภาคการเกษตรสู่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ที่ยั่งยืน อย่างไรก็ตาม ด้วยนโยบายสนับสนุนที่จำกัด ความยากลำบากในการขนส่งผลผลิต และเกษตรกรที่ยังไม่มีขั้นตอนทางเทคนิคในการดูแลและแปรรูปพืช ผลผลิตทางการเกษตรของเดียนเบียนจึงไม่สามารถเข้าถึงและพัฒนาได้อย่างยั่งยืน

เดียนเบียนใช้ประโยชน์จากจุดแข็งของผลผลิตทางการเกษตร จำเป็นต้องวางแผนพื้นที่เพาะปลูกให้เหมาะสมกับสภาพดินและสภาพภูมิอากาศของพืชแต่ละชนิด เช่น ข้าวมวงถัน กาแฟมวงอัง ถั่วแมคคาเดเมียตวนเจียว ชาต้วฉั่ว... การสร้างแบรนด์ การขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับผลผลิตทางการเกษตรแต่ละประเภท เกษตรกรได้รับการฝึกอบรม ปฏิบัติตามกระบวนการดูแลพืช ผู้ประกอบการและสหกรณ์มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับเกษตรกรในการจัดหาเมล็ดพันธุ์ การดูแล การแปรรูป และการเชื่อมโยงการบริโภคผลผลิตทางการเกษตร เมื่อทุกฝ่ายร่วมกันสร้างวงจรการผลิตที่ราบรื่น ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเดียนเบียนจะยืนยันคุณภาพ เข้าถึงผู้บริโภคทั่วประเทศได้อย่างมั่นใจ

แหล่งที่มา