เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนของ OCOP ในจังหวัดลำดง

โครงการ OCOP ของลำดงจำเป็นต้องมีคุณลักษณะที่โดดเด่นยิ่งกว่าและมีขนาดที่ใหญ่กว่า เพื่อสร้างจุดแข็งใหม่ๆ ในด้านการพัฒนาและการบริโภค

โอกาสและความท้าทายใหม่ๆ

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา โครงการ OCOP ซึ่งได้รับการส่งเสริมโดยคณะกรรมการพรรคและหน่วยงานท้องถิ่น ได้สร้างคุณูปการเชิงบวกต่อการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม โดยเฉพาะอย่างยิ่งการพัฒนาเศรษฐกิจภาคเกษตรกรรมและการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่

โครงการ OCOP ของจังหวัดลำดงมีส่วนช่วยเสริมสร้างความแข็งแกร่งของเศรษฐกิจชนบท (ภาพ: เกษตรกรในตำบลกวางฟูเก็บเกี่ยวข้าวที่ได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรกรรมเวียดนาม (Viet GAP) เพื่อแปรรูปเป็นข้าว OCOP ระดับ 4 ดาว)

จำนวนและความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ OCOP ในแต่ละท้องถิ่นพัฒนาไปพร้อมกับลักษณะเฉพาะของตนเอง อย่างไรก็ตาม จะเห็นได้ว่า การเกิดขึ้นของโอกาสใหม่ ๆ ทำให้การพัฒนา OCOP ก่อให้เกิดความต้องการและความท้าทายที่สำคัญต่อการเติบโตซึ่งกันและกัน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ข้อกำหนดในการระบุลักษณะเด่นในระดับจังหวัดหรือระดับภูมิภาคที่ใหญ่กว่านั้น สามารถมองได้ว่าเป็นโอกาสสำหรับโครงการ OCOP ของจังหวัดลำดงในการปรับโครงสร้างและเชื่อมโยงกัน เพื่อสร้างจุดแข็งใหม่ให้กับตนเอง

นางสาวเหงียน ถิ ง็อก ฮวง จากบริษัท ซาชี ทินห์ พัท อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต เทรดดิ้ง จำกัด ตำบลดงเกียเงีย กล่าวว่า ในฐานะหน่วยงานที่ได้รับการยอมรับใหม่ในระดับจังหวัด โดยมีผลิตภัณฑ์ OCOP 4 ดาว 3 รายการในปี 2025 ได้แก่ พริกหยวกอบแห้ง ผลไม้อบแห้ง และเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วเกลือ สำหรับผลิตภัณฑ์ผลไม้อบแห้ง บริษัทฯ ได้อบแห้งผลไม้หลากหลายชนิด รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคอื่นๆ เช่น สตรอว์เบอร์รีและแก้วมังกร

การเตรียมผลิตภัณฑ์เบื้องต้นเพื่อนำผลไม้ไปทำแห้งแบบแช่แข็ง ที่บริษัท ซาจิ ทินห์ พัท เทรดดิ้ง แอนด์ อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต จำกัด แขวงดงเกียเงีย

ในพื้นที่การพัฒนาใหม่นี้ เธอคาดหวังว่าผลิตภัณฑ์บางอย่างของเธอจะมีโอกาสเติบโตมากขึ้นผ่านการสร้างแหล่งวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงและมั่นคง

บริษัทได้ลงทุนสร้างโรงงานขนาด 1,000 ตารางเมตร และจัดซื้ออุปกรณ์ที่ทันสมัยมากมายเพื่อรองรับกระบวนการเตรียมและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เช่น คลังเก็บวัตถุดิบ เครื่องปอกเปลือก เครื่องอบแห้ง เครื่องคัดแยกเมล็ดพันธุ์ และเครื่องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ

บริษัทได้ลงทุนในโรงเก็บรักษาความเย็น 3 แห่ง สำหรับการจัดเก็บและถนอมวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ รวมถึงระบบอบแห้งแบบแช่แข็งที่มีกำลังการผลิต 5 ตันต่อครั้ง

ระบบการทำแห้งแบบแช่แข็งสำหรับผลไม้ ณ บริษัท ซาจิ ทินห์ พัท เทรดดิ้ง แอนด์ อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต จำกัด แขวงดงเกียเงีย

“โอกาสในการขยายพื้นที่จัดหาวัตถุดิบนั้นยอดเยี่ยมมาก แต่ก็หมายความว่า เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ OCOP เราต้องปรับปรุงคุณภาพและปฏิบัติตามมาตรฐานและข้อกำหนดต่างๆ ตั้งแต่พื้นที่เพาะปลูก โรงงาน ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ไปจนถึงลูกค้า ซึ่งเป็นความท้าทายที่สำคัญ” นางสาวหวงกล่าวเน้นย้ำ

ในฐานะเจ้าของผลิตภัณฑ์กาแฟ OCOP ระดับ 3 ดาวอย่างกาแฟบอนเหียบ นายตรวงคงเหียบ กรรมการบริษัทบอนเหียบวันเมมเบอร์ลิมิเต็ด ในตำบลกวางติน กล่าวว่า คุณลักษณะเฉพาะของกาแฟบอนเหียบคือวิธีการแปรรูปแบบเปียก ซึ่งมีข้อดีที่โดดเด่นเมื่อเทียบกับการแปรรูปแบบแห้ง กล่าวคือ การสร้างคุณภาพและรสชาติพิเศษเนื่องจากกระบวนการหมัก

กาแฟบอนเฮียบ ผลิตโดยบริษัท บอนเฮียบ จำกัด (สมาชิกคนเดียว) ในตำบลกวางติน โดยใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้าพันธุ์เกาแดทบางส่วนที่ปลูกในตำบลซวนตรวงและซวนโถของเมืองดาลัดเดิมเป็นวัตถุดิบในการแปรรูป

ด้วยคุณลักษณะที่โดดเด่นเหล่านี้ ทำให้กาแฟแบรนด์บอนเฮียบได้รับการยอมรับอย่างรวดเร็วจากผู้เชี่ยวชาญด้านการชิมและองค์กรต่างๆ ทั้งในประเทศและต่างประเทศว่าเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง

โดยทั่วไปแล้ว ศูนย์วิจัยและพัฒนาธุรกิจแห่งเอเชีย (นครโฮจิมินห์) ได้รับรองกาแฟบอนเฮียบว่าเป็นแบรนด์ที่แข็งแกร่งในอาเซียนประจำปี 2019 (รางวัลแบรนด์อาเซียน 2019)

สถาบันวิจัยเศรษฐกิจเอเชียและสถาบันสำรวจและประเมินดัชนีความสามารถในการแข่งขันได้ให้การรับรองผลิตภัณฑ์นี้ว่าเป็นหนึ่งใน "10 แบรนด์ที่แข็งแกร่งที่สุดในเวียดนาม ผู้ประกอบการชาวเวียดนามดีเด่น ประจำปี 2019 ฉบับที่ 4" และในปี 2023 กาแฟบอนเหียบยังได้รับการยอมรับให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวอีกด้วย

นาย Truong Cong Hiep เปิดเผยเพิ่มเติมว่า จุดเด่นที่เป็นเอกลักษณ์ของกาแฟ OCOP Bon Hiep ระดับ 3 ดาว อยู่ที่การผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างกาแฟโรบัสต้าและกาแฟอาราบิก้าจาก Cau Dat ในตำบล Xuan Truong และ Xuan Tho ซึ่งเคยเป็นส่วนหนึ่งของเมืองดาลัด

พื้นที่นี้ตั้งอยู่ที่ระดับความสูงกว่า 1,650 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล มีอุณหภูมิต่ำ เหมาะสำหรับการผลิต "เมล็ดกาแฟสีน้ำตาล" ของลำดง ซึ่งมีคุณสมบัติมากมายที่ได้รับการยอมรับจากผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟทั่วโลก ทุกปี ธุรกิจต่างๆ ต้องซื้อเมล็ดกาแฟเหล่านี้ในปริมาณที่กำหนดเพื่อนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์กาแฟผง

ปัจจุบันจังหวัดลำดงมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 725 รายการ ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาวระดับชาติ 7 รายการ ส่วนที่เหลือเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 และ 4 ดาวระดับจังหวัด

นายเฮียบกล่าวว่า "บางทีโอกาสสำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP ของผมอาจดีมาก เพราะมีความได้เปรียบในแง่ของการเชื่อมโยง แต่ก็หมายความว่าผมต้อง actively ค้นหาคุณลักษณะที่เป็นเอกลักษณ์และโดดเด่นมากขึ้น หรือเชื่อมโยงและประสานงานกับหน่วยงานอื่นๆ ในตำบลอื่นๆ ในจังหวัด เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความสามารถในการแข่งขันมากขึ้น เพื่อไม่ให้ถูกบดบังในกลุ่มผลิตภัณฑ์กาแฟ"

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ ธุรกิจอย่างเช่นของเขาจำเป็นต้องมีเงินทุนจำนวนมากเพื่อขยายความร่วมมือ ลงทุนในเครื่องจักรและเทคโนโลยี และทำการตลาดผลิตภัณฑ์ของตน

5 แนวทางแก้ไขที่สำคัญ

สำหรับจังหวัดลำดง ซึ่งมีจุดแข็งที่โดดเด่นในด้าน เกษตรกรรม ไฮเทคและระบบนิเวศผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ตั้งแต่ผักและผลไม้เมืองหนาว กาแฟ ชา ไปจนถึงสมุนไพร การพัฒนาโครงการ OCOP ถือเป็นโอกาสสำคัญในการสร้างแบรนด์ท้องถิ่น อย่างไรก็ตาม เพื่อให้โครงการ OCOP ของลำดงพัฒนาได้อย่างยั่งยืนและเข้าถึงตลาดระดับชาติและนานาชาติ จังหวัดจำเป็นต้องยึดมั่นในทิศทางโดยรวมและปรับใช้แนวทางแก้ไขที่ยืดหยุ่นให้เหมาะสมกับสภาพท้องถิ่น ตั้งแต่การวางแผนพื้นที่วัตถุดิบและนวัตกรรมทางเทคโนโลยี ไปจนถึงการพัฒนาความเชื่อมโยงของห่วงโซ่อุปทาน

เมื่อวันที่ 22 มิถุนายน 2568 ในการประชุมระดับชาติเพื่อสรุปแผนงานเป้าหมายระดับชาติว่าด้วยการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่และแผนงานเป้าหมายระดับชาติว่าด้วยการลดความยากจนอย่างยั่งยืนสำหรับช่วงปี 2564-2568 นายกรัฐมนตรี ฟาม มินห์ ชินห์ ยืนยันว่า โครงการ OCOP (หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์) ได้สร้างคุณูปการอย่างมากต่อเศรษฐกิจชนบท โดยได้สร้างอุตสาหกรรมใหม่และเพิ่มมูลค่าให้กับภาคเกษตรกรรม เกษตรกร และพื้นที่ชนบท

อย่างไรก็ตาม นายกรัฐมนตรีเชื่อว่าโครงการ OCOP จำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่ประเด็นสำคัญ 5 ประการเพื่อให้เกิดความยั่งยืน ได้แก่ การเพิ่มมูลค่าที่แท้จริง รวมถึงแหล่งวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงและมีเสถียรภาพ การระดมการสนับสนุนจากภาคธุรกิจให้ดียิ่งขึ้น การเพิ่มเนื้อหาทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นมีคุณภาพระดับสากล การสร้างแบรนด์และดึงดูดแบรนด์ใหญ่ๆ ให้เข้ามาลงทุนใน OCOP และการจัดสรรเงินทุนอย่างเหมาะสมสำหรับการพัฒนาและการบริโภคผลิตภัณฑ์ของ OCOP

เพื่อให้การดำเนินการตามคำสั่งของ นายกรัฐมนตรี เกี่ยวกับโครงการ OCOP มีประสิทธิภาพ หน่วยงานท้องถิ่นจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการทบทวน วางแผน และพัฒนาแหล่งวัตถุดิบที่มั่นคง การรับรองคุณภาพ และการสร้างความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดกับองค์กรและธุรกิจแปรรูปและบริโภค ในขณะเดียวกัน จำเป็นต้องเสริมสร้างความพยายามในการดึงดูดธุรกิจให้เข้ามามีส่วนร่วมในกระบวนการผลิต แปรรูป และบริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพในการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ระดับชาติ

ในขณะเดียวกัน การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีต้องได้รับการพิจารณาว่าเป็นแนวทางแก้ไขที่สำคัญในการเพิ่มมูลค่า คุณภาพ และเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ OCOP นอกจากนี้ หน่วยงานท้องถิ่นยังจำเป็นต้องส่งเสริมการพัฒนาและการตลาดของแบรนด์ OCOP ที่เชื่อมโยงกับเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมและข้อได้เปรียบของภูมิภาค เพื่อดึงดูดแบรนด์ใหญ่ๆ ให้เข้ามาลงทุนและพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ในวงกว้าง

นอกจากนี้ จำเป็นต้องจัดสรรทรัพยากรทางการเงินอย่างมีเหตุผลและกระจายแหล่งเงินทุนจากงบประมาณแผ่นดิน สินเชื่อพิเศษ ภาคธุรกิจ และชุมชน เพื่อสนับสนุนการผลิต ส่งเสริมการค้า และขยายตลาดที่ยั่งยืนสำหรับผลิตภัณฑ์ของ OCOP

จากสถิติเบื้องต้น ปัจจุบันจังหวัดลำดงมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 725 รายการ รวมถึงผลิตภัณฑ์ระดับห้าดาวระดับชาติ 7 รายการ ส่วนที่เหลือเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับสามและสี่ดาวระดับจังหวัด เมื่อพิจารณาจากจำนวนแล้ว เห็นได้ชัดว่าจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP ค่อนข้างมาก อย่างไรก็ตาม จำนวนในระดับชาติยังค่อนข้างน้อย

ที่มา: https://baolamdong.vn/de-ocop-lam-dong-phat-trien-ben-vung-290832.html