(NADS) - หนึ่งในอาหารริมทางที่กระตุ้นความอยากรู้อยากเห็นและท้าทายรสชาติของนักท่องเที่ยวเมื่อมาเยือนประเทศไทยคือกุ้งเต้น หรือที่รู้จักกันในชื่อกุ้งเท็น อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ดึงดูดใจด้วยรสชาติเท่านั้น แต่ยัง "มีชีวิตชีวา" ของกุ้งแม่น้ำตัวเล็กๆ ที่แม้จะกระโดดโลดเต้นและกรอบแกรบในปากเมื่อรับประทาน กุ้งเท็นถือเป็นอาหารแปลกจานหนึ่งที่ทำให้นักท่องเที่ยวหลายคนอยากลองชิม แต่ก็ทำให้หลายคนลังเลเช่นกัน
กุ้งเท็นเป็นที่นิยมใน ภาคเหนือของประเทศไทย โดยเฉพาะในเมืองใหญ่อย่าง เชียงใหม่ วัตถุดิบหลักคือ กุ้งน้ำจืด ตัวเล็กที่ยังมีชีวิต หลังจากจับได้ กุ้งจะถูกทำความสะอาดและหมักด้วยเครื่องเทศต่างๆ เช่น พริกป่น น้ำมะนาว น้ำปลา สะระแหน่ หอมแดงซอย และ ตะไคร้ จากนั้นจึงเสิร์ฟกุ้งดิบพร้อมข้าวเหนียว มอบประสบการณ์ การรับประทานอาหาร ที่ทั้งน่าสนใจและแปลกใหม่ ความพิเศษของเมนูนี้อยู่ที่กุ้งสามารถกระโดดออกจากจานและดิ้นไปมาได้เมื่อนำเข้าปาก ทำให้เกิดความรู้สึก "เต้นรำ" ในปาก
นักท่องเที่ยวบางคนยอมรับว่ารู้สึกกลัวเล็กน้อยเมื่อนึกถึงการกินกุ้งดิบ แต่คนที่กล้าลองชิมต่างยอมรับว่ากุ้งเท็นมีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ “คำแรกนั้นช่างวิเศษเหลือเกิน รสชาติอันน่าทึ่งของจานนี้ทำให้ผมตื่นเต้นมาก” มาร์ค วีนส์ บล็อกเกอร์อาหารชาวอเมริกันที่อาศัยอยู่ในกรุงเทพฯ กล่าว เขาเสริมว่าความเค็มที่ผสมผสานกับซอสและสมุนไพรช่วยสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
จุดเด่นของกุ้งเท็นคือ ความสดใหม่ ของเมนู เพราะกุ้งผ่านการแปรรูปและเสิร์ฟทันทีหลังจากจับได้ จึงมั่นใจได้ว่าจะได้รสชาติที่เป็นธรรมชาติที่สุด อาหารจานนี้มักเสิร์ฟเป็น อาหารเรียกน้ำย่อย หรือของว่าง ใช้เวลาเตรียมเพียงประมาณหนึ่งนาทีเท่านั้น
แม้จะเต็มไปด้วยความอยากรู้อยากเห็นและความท้าทายทางจิตวิทยา แต่กุ้งเท็นก็สร้างชื่อให้ตัวเองติดหนึ่งในเมนูสุดแปลกที่นักท่องเที่ยวเคยลิ้มลอง นอกจากประเทศไทยแล้ว กุ้งเต้นจานนี้ยังปรากฏในบางพื้นที่ของ ลาว มอบประสบการณ์สุดพิเศษให้กับผู้ที่ชื่นชอบ การสำรวจ อาหาร
ที่มา: https://nhiepanhdoisong.vn/den-thai-lan-an-tom-nhay-mua-15162.html
การแสดงความคิดเห็น (0)