(NADS) – หนึ่งในอาหารข้างทางที่กระตุ้นความอยากรู้และท้าทายต่อมรับรสของนักท่องเที่ยวเมื่อมาเยือนประเทศไทยคือกุ้งเต้น หรือที่รู้จักกันในชื่อกุ้งเท็น อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่น่าดึงดูดเท่านั้น แต่ยังมาจากความ "มีชีวิตชีวา" ของกุ้งแม่น้ำตัวเล็ก ๆ ที่กระโดดโลดเต้นและกรอบในปากเมื่อรับประทาน กุ้งเท็นถือเป็นอาหารแปลก ๆ ที่ทำให้นักท่องเที่ยวหลายคนอยากลองชิม แต่ก็ทำให้หลายคนลังเลเช่นกัน
กุ้งเท็นเป็นที่นิยมใน ภาคเหนือของประเทศไทย โดยเฉพาะในเมืองอย่าง เชียงใหม่ วัตถุดิบหลักคือ กุ้งน้ำจืด ตัวเล็กที่ยังมีชีวิต เมื่อจับได้ กุ้งจะถูกทำความสะอาดและหมักกับเครื่องเทศ เช่น พริกป่น น้ำมะนาว น้ำปลา สะระแหน่ หอมแดงหั่นบาง และ ตะไคร้ จากนั้นเสิร์ฟกุ้งดิบกับข้าวเหนียว นับเป็นประสบการณ์ การรับประทานอาหาร ที่น่าสนใจและแปลกใหม่ ความพิเศษของเมนูนี้อยู่ที่กุ้งยังสามารถกระโดดออกจากจานและดิ้นได้เมื่อนำเข้าปาก ทำให้รู้สึกเหมือนกำลังเต้นรำอยู่ในปาก
นักท่องเที่ยวบางคนยอมรับว่ารู้สึกกลัวเล็กน้อยเมื่อนึกถึงการกินกุ้งดิบ แต่ผู้ที่กล้าลองชิมต่างก็ยอมรับว่ากุ้งเท็นมีรสชาติที่อร่อยเหลือเชื่อ “คำแรกนั้นช่างยอดเยี่ยมมาก รสชาติที่น่าอัศจรรย์ของจานนี้ทำให้ฉันตื่นเต้น” มาร์ก ไวนส์ บล็อกเกอร์อาหารชาวอเมริกันที่อาศัยอยู่ในกรุงเทพฯ กล่าว เขาตั้งข้อสังเกตว่าความเค็มที่ผสมผสานกับซอสและสมุนไพรช่วยสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
จุดเด่นของเมนูกุ้งเท็นคือ ความสด ของกุ้ง เพราะกุ้งจะถูกแปรรูปและเสิร์ฟทันทีหลังจากจับได้ ทำให้ได้รสชาติที่เป็นธรรมชาติที่สุดสำหรับผู้รับประทาน อาหารจานนี้มักเสิร์ฟเป็น อาหารเรียกน้ำย่อย หรือของว่าง โดยใช้เวลาเตรียมเพียงประมาณหนึ่งนาทีเท่านั้น
แม้ว่าจะดูเป็นเมนูที่แปลกและท้าทายจิตใจ แต่กุ้งเต้นก็เป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่เคยลองทานมา นอกจากประเทศไทยแล้ว เมนูกุ้งเต้นนี้ยังปรากฏในบางพื้นที่ของ ประเทศลาว อีกด้วย ทำให้ผู้ที่รัก การรับประทาน อาหารได้สัมผัสประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร
ที่มา: https://nhiepanhdoisong.vn/den-thai-lan-an-tom-nhay-mua-15162.html
การแสดงความคิดเห็น (0)