ข้าวเหนียวเหนียวหอมเมืองล้าน

ตำบลเมืองลานมีผืนดินอุดมสมบูรณ์ มีน้ำหล่อเลี้ยงตลอดทั้งปีจากลำน้ำสอยที่ไหลมาจากป่าดงดิบ คนไทยที่นี่ใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบนี้ ปลูกข้าวเหนียวพันธุ์พิเศษที่มีเมล็ดใหญ่ อวบอิ่ม และยาว เมื่อหุงสุกจะมีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

ชาวนาตำบลม่วงลานเก็บเกี่ยวข้าวเหนียว

ข้าวเหนียวเมืองลานปลูกในหมู่บ้านราบลุ่ม 5 แห่ง ได้แก่ เมืองลาน, กง, คา, เฟิงเปน และนาขี้ พันธุ์ข้าวเหนียวที่นิยมปลูก ได้แก่ ตาลหิน, ตาลเญ, ตาลโล, ตาลเญือง เมื่อพูดถึงข้าวพันธุ์นี้ คุณเดือง ถั่น ฟุก หัวหน้าฝ่าย เศรษฐกิจ ของตำบลเมืองลาน กล่าวว่า ข้าวเหนียวพันธุ์พื้นเมืองมีเมล็ดใหญ่ อวบ และยาว ปลูกบนพื้นที่กว่า 90 เฮกตาร์ คิดเป็นประมาณ 32% ของพื้นที่ปลูกข้าวของตำบล ให้ผลผลิตมากกว่า 360 ตันต่อปี ข้าวพันธุ์นี้ปลูกตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายน ใช้เวลาปลูกประมาณ 4-5 เดือน และเป็นพันธุ์ข้าวที่ต้านทานศัตรูพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ออกดอกจนถึงเก็บเกี่ยว ทุ่งนาจะมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เสมอ

ขณะนี้ เกษตรกรในเมืองลานกำลังมุ่งเน้นการเก็บเกี่ยวข้าวเหนียวให้ได้ผลผลิตประมาณ 4-4.5 ตันต่อเฮกตาร์ อัตราผลผลิตข้าวหลังสีสูงกว่าข้าวพันธุ์อื่นๆ ราคาขายเฉลี่ยอยู่ที่ 25,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งสูงกว่าข้าวเหนียวพันธุ์อื่นๆ เพื่อให้ผลผลิตข้าวอุดมสมบูรณ์ ตั้งแต่ต้นฤดู เทศบาลเมืองลานได้วางแผนการผลิตเชิงรุก ให้คำแนะนำประชาชนในการเพาะปลูกและปลูกข้าวให้ตรงเวลา และคัดเลือกพันธุ์ข้าวที่มีคุณภาพดี นอกจากนี้ เทศบาลยังให้ความสำคัญกับแหล่งเงินทุนสำหรับการก่อสร้างและซ่อมแซมระบบชลประทาน เพื่อสร้างแหล่งน้ำเพื่อการชลประทานในนาข้าว

ชาวนาในตำบลเมืองลานเก็บเกี่ยวข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ

พวกเราเดินทางมาถึงทุ่งนาข้าวเหนียวสีทองอร่ามในหมู่บ้านเมืองลาน เมล็ดข้าวสีทองอร่ามอวบอิ่มถูกมัดเป็นมัดรอการนวดข้าว คุณโล วัน บาน จากหมู่บ้านเมืองลาน กล่าวว่า ครอบครัวของผมมีนาข้าวมากกว่า 1.5 เฮกตาร์ ซึ่ง 1 เฮกตาร์ปลูกข้าวเหนียว ซึ่งเป็นข้าวพันธุ์ที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคนด้วยคุณภาพที่อร่อย ปีนี้มีผลผลิตข้าวมากกว่า 3.5 ตัน นอกจากการบริโภคในครัวเรือนแล้ว ยังมีข้าวอีกกว่า 2 ตันที่ถูกขายเพื่อเป็นทุนการศึกษาให้กับเด็กๆ

ในชีวิตของชาวไทยในเมืองล้าน ข้าวเหนียวเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในมื้ออาหารประจำวัน มีการแปรรูปเป็นอาหารหลากหลายชนิด ซึ่งข้าวเหนียวเป็นที่นิยมมากที่สุด ข้าวเหนียวถือเป็นข้าวเหนียวชนิดที่ดีที่สุดในบรรดาข้าวที่ปลูกในชุมชนเมืองล้าน ข้าวเหนียวนึ่งจากข้าวเหนียวในหม้อนึ่งไม้บนเตาฟืน ตั้งแต่เช้าจรดเย็น ยังคงความเหนียว ความหวาน และกลิ่นหอมเฉพาะตัว ผิวของข้าวเหนียวมีชั้นน้ำมันเคลือบอยู่ ทำให้มีรสชาติมันเยิ้มน่ารับประทาน ด้วยคุณภาพและราคาที่อร่อย แม้ว่าผลผลิตจะต่ำกว่าข้าวชนิดอื่น แต่ครอบครัวต่างๆ ก็ยังคงเก็บข้าวเหนียวไว้ปลูกเป็นเมล็ดพันธุ์สำหรับเพาะปลูกต่อไป และถือเป็นอาหารพิเศษอันล้ำค่าสำหรับต้อนรับแขก มอบเป็นของขวัญ หรือห่อบั๋นจุงในวันหยุดและเทศกาลเต๊ด

เกษตรกรในตำบลม่วงลานใช้เครื่องนวดข้าวแบบผสมในการผลิต

การดูแลรักษาและอนุรักษ์พันธุ์ข้าวเหนียวพันธุ์พื้นเมืองในตำบลเมืองลาน ถือเป็นหัวใจสำคัญของการพัฒนา การเกษตร ในท้องถิ่น ในอนาคตอันใกล้นี้ เทศบาลจะเสริมสร้างการประสานงานกับภาคส่วนเฉพาะทาง เพื่อดำเนินการฟื้นฟูและคัดเลือกพันธุ์ข้าวเหนียวพันธุ์ต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อส่งเสริมการวางแผนพื้นที่เพาะปลูก สร้างแบรนด์ข้าวเหนียวเมืองลาน และมีส่วนร่วมในการเพิ่มรายได้ของประชาชน

ที่มา: https://baosonla.vn/kinh-te/deo-thom-nep-tan-muong-lan-lGhsThWvg.html