รายชื่ออาชีพดั้งเดิมของจังหวัดดั๊กนง

ปัจจุบันมีสหกรณ์หัตถกรรมพื้นบ้านสองแห่งดำเนินการอยู่ในตำบลบอนเนจรีงและตำบลบอนติงเวลโดม ตำบลดักเนีย เมืองเกียงเกีย

สหกรณ์ได้รับใบรับรองการรับรองหัตถกรรมพื้นบ้าน และได้รับนโยบายที่มีสิทธิพิเศษจากรัฐ ตามบทบัญญัติของพระราชกฤษฎีกา 52/2018/ND-CP ลงวันที่ 12 เมษายน 2561 ของ รัฐบาล ว่าด้วยการพัฒนาหัตถกรรมชนบทและการสนับสนุนอื่น ๆ ตามระเบียบบังคับในปัจจุบัน

as1(1).jpg — นางสาวหบิญ (ซ้าย) หัวหน้ากลุ่มทอผ้ายกดอก ให้คำแนะนำสมาชิกเกี่ยวกับเทคนิคการทอผ้าเป็นประจำ (ภาพ: โห มาย)

การทอผ้าลายยก

การทอผ้าเป็นงานฝีมือที่สืบทอดกันมาหลายชั่วรุ่นในครอบครัวของชาวมนอง เผ่ามา และเผ่าเอเด ใน แคว้นดั๊กนง ตลอดหลายชั่วอายุคนที่ผ่านมา บิดาและช่างฝีมือได้มุ่งมั่นอนุรักษ์ อนุรักษ์ และสั่งสอนลูกหลานมาหลายชั่วอายุคน

เมื่อเวลาผ่านไปและพร้อมกับการพัฒนาของสังคมและวิถีชีวิต กลุ่มชาติพันธุ์ M'nong, Ma และ Ede ก็ได้สร้างสรรค์เครื่องแต่งกายแบบดั้งเดิมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของตนเองขึ้นมา ซึ่งเป็นผ้าไหมทอด้วยมืออย่างชำนาญและขยันขันแข็งของสตรี ผ้าลายดอกมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในชีวิตทางสังคม ถือเป็นเครื่องชี้วัดคุณธรรมของผู้หญิงในกลุ่มชาติพันธุ์เหล่านี้

ในอดีตวัตถุดิบดั้งเดิมในการทอผ้าลายดอกของชนเผ่าพื้นเมืองคือผ้าที่ทำจากต้นฝ้าย ฝ้ายแห้งจะถูกปั่น แยก ม้วนเป็นมัด และย้อม พวกเขาใช้พืชป่าชนิดต่างๆ มาย้อมตามสีที่ต้องการจะทอ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ทอแล้วมักนำไปใช้ทำเสื้อ ผ้าเตี่ยว ผ้าพันคอ กระเป๋า กระโปรง หรือผ้าห่ม... ในปัจจุบันด้ายทอผ้าลายดอกมีให้เลือกหลายสี หลายขนาด และหลายประเภท

สหกรณ์ทอผ้ายกดอกในติงเวลโดม มีสมาชิกจำนวน 8 ราย ซึ่งทุกรายล้วนมีทักษะสูงและมีรายได้เสริมจากการทอผ้ายกดอก เทศบาลได้อำนวยความสะดวกแก่สหกรณ์ผ้าไหมในการจัดตั้งโรงงานที่หมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมดักเนีย

as2(1).jpg — กลุ่มทอผ้ายกดอกดึงดูดนักท่องเที่ยวเข้าเยี่ยมชมและซื้อสินค้าจำนวนมาก (ภาพ: โห้ ใหม่)

คุณฮ์บิ่ญ หัวหน้ากลุ่มทอผ้าลาย เปิดเผยว่า ผู้หญิงที่เข้าร่วมกลุ่มมีประสบการณ์ทอผ้าลายมากกว่า 10 ปี บางคนมีประสบการณ์มากถึง 30 ปี จึงทอผ้าได้อย่างชำนาญ และได้ผลงานที่สวยงาม พวกเขาไม่เพียงแต่ทอผ้าได้เร็วเท่านั้น แต่พวกเขายังมีความคิดสร้างสรรค์ในการสร้างลวดลายการทอผ้าอีกด้วย แม้ว่าสมาชิกสหกรณ์จะเป็นชนเผ่ามา แต่ก็ยังมีความชำนาญในการทอผ้ายกดอกของกลุ่มชาติพันธุ์มนอง นอกจากการอนุรักษ์รูปแบบดั้งเดิมของชนกลุ่มน้อยแล้ว สมาชิกยังทอลวดลายสมัยใหม่เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าอีกด้วย ในอดีตผ้าไหมส่วนใหญ่จะถูกทอเพื่อนำไปใช้ทำกระโปรง เสื้อ กระเป๋าถือ ผ้าห่ม หมอน ฯลฯ เพื่อใช้ในชีวิตประจำวันของผู้คน ในปัจจุบันมีลูกค้าสั่งผลิตสินค้า แฟชั่น และของที่ระลึกเพิ่มมากขึ้น ดังนั้น THT จึงมีนวัตกรรมใหม่ๆให้เหมาะกับตลาด

อาชีพการทำไวน์

สหกรณ์การผลิตไวน์ดักเนียมี 7 ครัวเรือนจากหมู่บ้านติงเวลโดม หมู่บ้านบุโสบ และหมู่บ้านเนจเรียง เข้าร่วม ในแต่ละปี THT ผลิตขวดได้ประมาณ 100 ขวด โดยขวดขนาดเล็กมีความจุตั้งแต่ 4 ลิตร ขวดปกติมีความจุประมาณ 10-25 ลิตร และขวดขนาดใหญ่มีความจุตั้งแต่ 40-50 ลิตร

ในระยะแรกกลุ่มได้จัดซื้อขวด ข้าวสาร และยีสต์ป่ามารวมกัน และผลิตสูตรเดียวกัน สมาชิกในทีมกำลังทำงานอย่างหนักเพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ บริษัท ทีเอชที ลงทุนสร้างอาคารโกดัง, โถ, ชั้นวางสินค้า เพื่อจัดแสดงและจำหน่ายสินค้า; พร้อมส่งเสริมการจัดกิจกรรม “การขาย” ณ โชว์รูม แนะนำและจำหน่ายผลิตภัณฑ์สหกรณ์ และกลุ่มสหกรณ์ของสหภาพสหกรณ์จังหวัด และกิจกรรมต่างๆ ภายในและภายนอกจังหวัด

as3(1).jpg — ทำการเช็ดขวดให้แห้งและทำความสะอาดก่อนนำไปต้มไวน์ (Photo: Duc Hung)

นางสาวฮมาย หัวหน้ากลุ่มผลิตไวน์ประจำตำบลดักเนีย เปิดเผยว่า ไวน์ผลิตที่บ้าน ดังนั้นการรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารจึงเป็นสิ่งสำคัญสูงสุด สมาชิกในทีมตกลงที่จะผลิตสูตรเดียวกันเพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และโดดเด่น ททท. มุ่งเน้นเป้าหมายในการสร้างรายได้ให้กับสมาชิกในกลุ่ม สร้างงาน และอนุรักษ์ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของชาติ อาชีพการทำไวน์จะถูกถ่ายทอดจากยายและแม่ไปสู่ผู้หญิงส่วนใหญ่ การจะได้ไวน์รสชาติดีต้องนำไปตากแห้งด้วยแสงแดด ดังนั้นเราจึงมักทำไวน์ในช่วงฤดูที่มีแดด ส่วนผสมดั้งเดิมที่ใช้ในการทำไวน์ชาวมาคือข้าวกล้องและข้าวเหนียวผสมยีสต์สูตรพิเศษ เพื่อให้ไวน์มีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นเมื่อดื่ม ข้าวจะต้องสุกและทำให้เย็นสนิทก่อนจึงจะผสมกับยีสต์และหมักเป็นเวลาที่เหมาะสม ซึ่งอาจนานถึงครึ่งเดือนหรือมากกว่านั้น ราคาค่อนข้างไม่แพงเลย โถเล็ก 4 ลิตร ราคาเพียง 250,000 ดองเท่านั้น

as4(1).jpg — หลังจากผสมข้าวกับยีสต์และแกลบเล็กน้อยแล้ว ก็จะนำไปหมักในขวดไวน์ข้าว (Photo: Duc Hung)

การดูแลและสนับสนุนจากรัฐบาล

ในระยะหลังนี้ คณะกรรมการประชาชนจังหวัดดั๊กนง เมืองจางเกีย และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ได้ให้ความสำคัญและสร้างเงื่อนไขให้ประชาชนได้อนุรักษ์และพัฒนาอาชีพแบบดั้งเดิมอยู่เสมอ หน่วยงานในพื้นที่ประสานงานจัดอบรมให้ความรู้การทอผ้ายกดอกให้กับประชาชน ตั้งแต่ปี 2019 ชุมชนได้จัดการฝึกอบรมอาชีวศึกษาให้กับผู้คนซึ่งเป็นบุตรหลานของชนกลุ่มน้อยจำนวนหลายร้อยคน หลังจากเรียนรู้การค้าแล้ว นักเรียนทุกคนจะสามารถทอและสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่สวยงามได้

นางสาวกวน ทิ ง็อก รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลดักเนีย กล่าวว่า การจัดตั้งสหกรณ์มีส่วนช่วยอนุรักษ์อาชีพดั้งเดิม และยังเป็นการสร้างงานให้กับประชาชนในช่วงแรกอีกด้วย ในปัจจุบันรายได้ของครัวเรือนทอผ้าอยู่ที่ประมาณ 3-5 ล้านดอง/เดือน และยังสร้างงานเพิ่มให้กับแรงงานท้องถิ่นบางส่วนอีกด้วย ปัจจุบันเทศบาลกำลังประสานงานกับทุกระดับทุกภาคส่วนเพื่อช่วยเหลือสหกรณ์ในการประชาสัมพันธ์สินค้าของตนโดยนำไปออกงานแสดงสินค้า นิทรรศการ และแหล่งท่องเที่ยวต่างๆ ในจังหวัด ในระยะยาว ชุมชนหวังว่าทุกระดับและทุกภาคส่วนจะยังคงสนับสนุนสหกรณ์เพื่อเชื่อมโยงกับธุรกิจและหน่วยงานการท่องเที่ยว เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ผ้าไหมและไวน์มีผลผลิตที่คงที่ ช่วยให้ผู้คนพัฒนาอาชีพแบบดั้งเดิมได้อย่างยั่งยืน

แหล่งที่มา