“ลุงแก่” หายไปแล้ว ฮาลาลไม่ใช่แค่ไม่มีหมู ไม่มีแอลกอฮอล์

ฮาลาลในปัจจุบันหมายถึงความปลอดภัยของอาหาร ความสะอาด และการใช้วิธีการที่ทันสมัยเพื่อหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย

Thủ tướng Datuk Seri Anwar Ibrahim đến thăm gian hàng triển lãm trong lễ khai mạc Triển lãm Halal quốc tế Malaysia lần thứ 20 tại MITEC ở Kuala Lumpur, ngày 17/9/2024. (Nguồn: Malay Mail)

นายกรัฐมนตรี ดาโต๊ะ เสรี อันวาร์ อิบราฮิม เยี่ยมชมบูธในงานนิทรรศการฮาลาลนานาชาติมาเลเซีย ครั้งที่ 20 ที่ MITEC เมื่อวันที่ 17 กันยายน (ที่มา: จดหมายมาเลย์)

นายกรัฐมนตรีมาเลเซีย อันวาร์ อิบราฮิม เน้นย้ำว่าในสุนทรพจน์เปิดงาน Malaysia International Halal Expo 2024 ณ ศูนย์นิทรรศการการค้าระหว่างประเทศมาเลเซีย (MITEC) เมืองหลวงกัวลาลัมเปอร์ วันนี้ 17 กันยายน

ตามที่เขากล่าว สถานะฮาลาลไม่ได้หมายความเพียงแค่ว่าอาหารหรือเครื่องดื่มนั้นไม่มีเนื้อหมูหรือแอลกอฮอล์อีกต่อไป

คำจำกัดความของฮาลาลได้รับการพัฒนาในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา โดยขยายขอบเขตออกไปไกลกว่าการหลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่อนุญาต “มุมมองแบบดั้งเดิมเกี่ยวกับฮาลาลไม่มีอีกต่อไป” นายกรัฐมนตรีอันวาร์ยืนยัน “ปัจจุบันนี้ ฮาลาล ยังหมายถึง (อาหาร) ที่ปลอดภัย สะอาด และใช้กรรมวิธีที่ทันสมัยเพื่อหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายอีกด้วย”

ผลิตภัณฑ์ฮาลาลสามารถแข่งขันได้ในระดับโลก เนื่องจากการรับรองนี้ต้องมีมาตรฐานที่เข้มงวดกว่ามาตรฐานที่ยอมรับกันโดยทั่วไปทั่วโลก

ตามที่ผู้นำมาเลเซียกล่าวไว้ การปฏิบัติตามมาตรฐานฮาลาลไม่เพียงแต่เป็นประโยชน์ต่อชาวมุสลิมเท่านั้น แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อผู้คนทุกศาสนาอีกด้วย

“เมื่อเราพูดถึงฮาลาล เราไม่ได้พูดคุยแค่จากมุมมองของอิสลามเท่านั้น” เขากล่าวเน้นย้ำ ฮาลาล “รับใช้ผลประโยชน์ของชาวมาเลเซียทุกคนโดยไม่มีการเลือกปฏิบัติ”

เขากล่าวว่างาน Malaysia International Halal Expo 2024 ได้เห็นการมีส่วนร่วมของชาวมาเลเซียจากศาสนาต่างๆ เช่น อิสลาม คริสต์ ฮินดู และพุทธ ร่วมกันทำงานเพื่อให้แน่ใจถึงความสำเร็จของอุตสาหกรรมฮาลาล

ขณะเดียวกัน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการค้า การลงทุน และอุตสาหกรรม (MITI) เทงกู ซาฟรูล อาซิส กล่าวว่า มาเลเซียตั้งเป้าส่งออกสินค้าฮาลาลมูลค่า 75,000 ล้านริงกิต (17,600 ล้านดอลลาร์) หรือคิดเป็นร้อยละ 11 ของผลิตภัณฑ์มวลรวมภายในประเทศ ภายในปี 2030

เมื่อปีที่แล้ว การส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาลมีมูลค่ารวม 55,000 ล้านริงกิต (12,900 ล้านเหรียญสหรัฐ) โดยผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มฮาลาลมีมูลค่า 29,400 ล้านริงกิต (6,900 ล้านเหรียญสหรัฐ) มีบทบาทสำคัญในการขับเคลื่อนการเติบโต ทางเศรษฐกิจ ของประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่มีประชากร 34 ล้านคนแห่งนี้

นายรีซาล เมอริกัน นัยนา เมอริกัน หัวหน้าสำนักงานส่งเสริมการค้ามาเลเซีย (MATRADE) เปิดเผยว่า มูลค่าปัจจุบันของอุตสาหกรรมฮาลาลอยู่ที่ 3.5 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐ และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็น 5 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2573

งาน Malaysia International Halal Exhibition 2024 ซึ่งจัดร่วมกันโดย MATRADE และ MITI จัดขึ้นภายใต้หัวข้อ “Globalising Halal Innovations” ระหว่างวันที่ 17-20 กันยายน โดยดึงดูดผู้แสดงสินค้ามากกว่า 1,000 รายจากมากกว่า 66 ประเทศเข้าร่วม

'Diễm xưa' rồi, Halal không chỉ là không thịt lợn, không rượu bia

มาเลเซียซึ่งมีประชากรนับถือศาสนาอิสลามมากกว่าร้อยละ 60 เป็นหนึ่งในประเทศที่ใหญ่ที่สุดในตลาดฮาลาล และเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมการรับรองฮาลาล ซึ่งริเริ่มในปี พ.ศ. 2550

นิทรรศการฮาลาลนานาชาติมาเลเซียเริ่มขึ้นในปี พ.ศ. 2547 โดยเป็นการรวมตัวของธุรกิจที่ส่งเสริมการค้าฮาลาลและมีส่วนสนับสนุนเศรษฐกิจฮาลาลระดับโลกอย่างมีนัยสำคัญ

ที่มา: https://baoquocte.vn/diem-xua-roi-halal-khong-chi-la-khong-thit-lon-khong-ruou-bia-286689.html